Camarones a la Miel

Ingredientes:
1/3 taza miel
1/4 taza salsa soja
1 cda ajo picado
1 cdita de jengibre fresco rallado
½ Kg camarones limpios, pelados y desvenados
2 cditas aceite de oliva
Cebollino para decorar.

Preparación:
Batir la miel, la salsa de soja, el ajo y el jengibre en un bol.
Coloque los camarones en una bolsa grande. Verter 1/2 de la mezcla de la marinada, revolver,
luego permita que los camarones a marinar en el refrigerador durante 15 minutos o hasta 8-12
horas. Cubra y refrigere el resto del adobo.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Coloque los camarones en la sartén. Cocine
los camarones, verter en el resto de la marinada y cocinar todo hasta que los camarones se
cuezan totalmente, aproximadamente 1 minuto más. Servir y decorar con cebollino picado.

Camarones a la Plancha con Salsa de Cilantro

Ingredientes:
1 kg camarones pelados y limpios
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Salsa de ajo y cilantro:
1 cabeza ajo
1 taza hojas de cilantro fresco picado
1 limón el jugo
1 cda vino blanco
3 cdas aceite de oliva
2 cdas de salsa de chile (o 1 cucharada de hojuelas de chile seco)

Preparación:
Precalentar el horno a 200°C.
Pelar, quitar las venas y enjuagar los camarones. Seque y se sazonar con sal y pimienta. Coloque
los camarones en la nevera hasta que esté listo para la parrilla.
Recorte la parte superior de la cabeza de ajo fuera, pero deje el ajo intacto. Rocíe generosamente
con aceite de oliva. Asar el ajo en el horno durante unos 10-15 minutos o hasta que se ablanden
ligeramente.
Camarones en Salsa de Coco
Ingredientes:
2 tazas camarones pelados y limpios
1/4 taza vino blanco
1/2 taza leche de coco
1/2 chile dulce verde
2 dientes de ajo
2 cdas perejil
1/4 taza cebollino
Sal
2 cdas mantequilla
2 cdas harina

Preparación:
Marinar los camarones con sal, pimienta y harina y dejar reposar unos 10 minutos.
Mientras tanto picar el ajo y el chile
Agregar mantequilla en sartén y dejar que se derrita y agregar los camarones y el ajo. Remover y
poner a fuego lento 5 minutos
Pasado los 5 minutos agregar leche de coco y dejar cocer unos 10 minutos a fuego lento
Agregar el chile, el cebollino, perejil y el vino. Ajustar la sal y dejar cocer unos 5 minutos
¡Listo!

Strogonoff de Camarones
Ingredientes:
1 kg de camarón fresco y pelado
1 taza queso crema
Cilantro (al gusto)
Cebolla (al gusto)
1 pizca de pimienta
1 lata de salsa de tomate
3 cdas de margarina
1 lata de crema
Sal a gusto
.
Preparación:
Cocinar los camarones y la cáscara
Picar la cebolla y freír en mantequilla hasta que estén doradas
Agregue los camarones el caldo de la cocción y luego cilantro. Coloque salsa de tomate.
El queso crema y mezclar bien
Añadir la crema, sazone y hierva un poco.