Un tanque de almacenamiento contiene un néctar de piña a 160°F y requiere 34500 BTU/hr para

mantener su temperatura. El diámetro del tanque es de 2 pie con fondo abombado y una altura de

6 pies, el nivel de la bebida llega a 10 pulgadas desde el fondo y se agita mediante un agitador de

paletas de 6.0 pulgadas de largo por 1.2 pulgadas de alto y 130 r.p.m. Para suministrar el calor

requerido se emplea vapor a 210°F, circulando por un serpentín en espiral elaborado en tubo de

cobre de ½ pulgada de diámetro exterior. Tomando un diámetro del serpentín de 8.5 pulgadas y

las siguientes propiedades del néctar de piña:  = 62,8 lb/pie3;  = 0,44; cp = 1,06 lb/pie hr;  =

0,38 BTU/hr pie °F. Determinar el número de vueltas requeridas

Longitud del serpentín :

L=N √ (2 πr)2 + p2
L=N √ ¿ ¿ ¿

Coeficiente individual del el alimento contenido en el tanque :

ho D i
=0.87 ¿
kf

ho Di
=0.87 ¿
kf

ho D i
=33.26
kf

BTU
33.26∗0.38 pie ° F
hr
h o= =6.32
2 pie

Coeficiente individual de transferencia de calor pa ra el agua en el serpentín :

hi D i
jH = ¿
k
 0.042 pie
hi = ¿
BTU
0.38 pie ° F
hr

ho h i
U c=
h o + hi
6.32∗0.14
U c= =0.14
6.32+0.14

1 1
= + Rf
Ud Uc
1 1
= +0.005=28
U d 0.14

Áreade transferencia de calor :

Q
A=
Ud∆T
34500
A= =24.64
28∗50
Numero de vueltas :
A L =π Do L
A L =π∗0.042∗0.89=0.11

A−A L
N=
π Do (π D c )
24.64−0.11
N= =5 vueltas
π∗0.70( π∗0.71)
SOLUCIÓN 2
4. En un intercambiador de calor de tubos concéntricos de 2” de diámetro
calibre 40 en acero cuyo K es 43Kal/m hr °C, fluye interiormente un
líquido caliente con un coeficiente individual de 895 Kcal/m 2hr°C, para
enfriar el líquido exteriormente fluye agua

Cuyo coeficiente individual es de 1650 Kcal/m 2 hr°C. Los

coeficientes de incrustación son:

- hi1 =5500 Kcal/ m2 hr°C

- hi2 = 2350 Kcal/ m2 hr°C
Calcular el coeficiente de transferencia de calor basados en el área

interior y exterior
 Solución

Datos:

K = 43Kcal/m2 hr°C

h1= 895 Kcal/m2 hr°C

h2 =1650 Kcal/m2 hr°C

hI1=5500 Kcal/m2 hr°C

hI2=2350 Kcal/m2 hr°C

Datos de tablas:

D1 = 1.049 in = 2.664 cm = 0.02664 m

D2 = 1.315 in =3.340 cm = 0.0334 m

X = 0.133 in = 0.338 cm = 0.00338 m

0.0334−0.02664 0.00676
Dm = = =0.02989m
ln 0.0334 /0.02664 0.266

- se aplica la siguiente ecuación para U1:

1
U 1=
1/hi 1 +1/h1∗D 1 / D m + X / K + D 1 /D 2 hi 2

Reemplazamos
 1
U 1=
1/1650+1/895∗0.02664/0.02989+ 0.00338/43+0.02664 /0.0334∗1/2350

U 1=537 Kcal /m 2 hr ° C

- se aplica la siguiente ecuación para U2:

1
U 2=
D 2 / Dh I 1 + D 2 /D 1 h1 + D 2 X / D mk+1 /h2+1 /hI 2

Reemplazamos

1
U 2=
( 0.0334/0.02664∗1/5500+0.0334 /0.02664∗1/895+0.0334 /0.02989∗0.00338 /43+¿ 1/1650+1/23

U 2=432 Kcal /m2 hr ° C