Practica de laboratorio para la experimentación

acido- base
Vicente Hernandez Luis Antonio, Pineda Rodríguez Brian Alejandro, Sánchez
Arias Carlos Alejandro, Torres Ruiz Luis Rodrigo, Zamarripa Esparza Martin

Universidad Tecnológica de Tamaulipas Norte, Mecatrónica 2E

Resumen
En el presente documento se hablara acerca de las reacciones acido-base, así
como el proceso de una practica de laboratorio como complementación del tema,
esto para analizar los resultados de dicha práctica y neutralizar ciertas sustancias
mediante indicadores de pH, para su correcta neutralización se utilizaran diversas
sustancias para su desecho adecuado, tratando de seguir ciertas normas de
seguridad para lograr tener una buena práctica de laboratorio, así mismo se
pretende dar énfasis en cierto tipo de sustancias y situaciones girando en torno a
nuestra carrera, empleando materiales que podemos encontrar en nuestros
hogares o en el mundo que nos rodea de forma accesible.
1. Introducción
Las reacciones ácido-base llamadas también de neutralización se llevan a cabo
normalmente en disolución de ambos reactivos. Las bases más frecuentes son los
hidróxidos y las reacciones que dan con los ácidos son del tipo general:
ácido + hidróxido → sal + agua + gases
Los ácidos y bases son los dos tipos de sustancias más comunes en el laboratorio
y en el mundo cotidiano.
A finales del siglo XIX, Arrhenius formuló la primera definición:
ÁCIDO: Toda sustancia capaz de ceder protones (H+).
BASE: Toda sustancia capaz de ceder oxhidrilos (OH-).
En 1923 Brönsted-Lowry, propusieron una definición más amplia:
ÁCIDO: Toda sustancia capaz de ceder protones (H+).
BASE: Toda sustancia capaz de aceptar protones (H+).
Para determinar la concentración de una disolución de un ácido o de una base, el
método más empleado es el conocido como valoración ácido-base. La valoración
se lleva a cabo haciendo reaccionar una disolución que contiene una
concentración conocida de base (o ácido), con una disolución de ácido (o de base)
de concentración desconocida. El procedimiento básicamente consiste en medir el
volumen de la disolución de base (o ácido) necesario para que reaccione
(neutralice) con todo el ácido (o base).
El punto de equivalencia se determinará utilizando un indicador colorimétrico.
Estos compuestos indicadores son ácidos (o bases) orgánicos que se caracterizan
por tener distinto color la molécula y el ion que resulta de ella. Existen varios tipos
de indicadores colorimétricos, cada uno de ellos cambia de color (viraje) en un
intervalo de pH diferente. Debemos elegir un indicador cuyo intervalo de viraje
coincida con el salto de pH que se produce en el punto de equivalencia de la
neutralización que estamos ensayando.
Por último, hay que mencionar que la valoración de una base fuerte o débil suele
efectuarse con un ácido fuerte, generalmente nítrico, clorhídrico o sulfúrico. Las
concentraciones de las disoluciones ácida y alcalina deben ser aproximadamente
iguales. La reacción mediante la cual una base neutraliza las propiedades de un
ácido recibe el nombre de neutralización porque en ella se neutralizan
propiedades características del ácido y de la base y se ajusta, en términos
generales, a una ecuación química del tipo: ácido + base → sal + agua + gases
Como último dato es de vital importancia recalcar el uso del papel tornasol el cual
es un papel diseñado para medir el PH de las sustancias, teniendo presente que el
PH hace referencia al nivel de acidez o alcalinidad. Cada solución se encuentra en
un punto de dicha escala que está marcada con colores, cuya graduación
normalmente va del 1 al 14. Siendo 1 lo más ácido y 14 lo más alcalino, indicado
en colores del rojo para ácido al azul. En el medio de la escala se encuentran las
soluciones neutras.

Figura 1 Escala de color del papel tornasol.

Este está impregnado con indicadores, de tal forma, que reaccionan con las
sustancias indicando un color, dependiendo su nivel de pH. En sí las siglas “PH”
indican potencial de hidrógeno. Los papeles al estar impregnados con indicadores
sufren un proceso de protonación o deprotonación, al estar en contacto con las
soluciones. Por lo que el papel tornasol es un papel con varios colores que
contienen indicadores y miden la concentración de iones de hidrógeno de las
soluciones, para determinar su nivel de acidez o alcalinidad. Los indicadores más
comunes son el naranja de metilo y la fenolftaleína, aunque hay muchos otros
como el azul de metileno. Identificar experimentalmente algunas características de
los ácidos y las bases que nos permitan conocer estas sustancias, identificando el
pH de dichas sustancias y neutralizarlas es algo de vital importancia para el
presente trabajo, volviéndolo algo de interés para el desarrollo de dicho escrito.
2. Representación de los modelos atómicos de los materiales a utilizar
en la práctica.
Hidróxido de Sodio: (NaOH)

Figura 2 Modelo atómico del hidróxido de sodio basado en la regla del octeto

Elementos Electronegatividad
Químico
Sodio 0.9
Oxigeno 3.5
Hidrogeno 2.1
NaHCH3

Figura 3 Modelo atómico basado en la regla del octeto

Elementos Electronegatividad
Químico
Sodio 0.9
Hidrogeno 2.1
Carbono 2.5
Ácido acético. (CH3 COOH)

Figura 4 Modelo atómico del Ácido Acético basado en la regla del octeto

Elementos Electronegatividad
Químico
Carbono 2.5
Hidrogeno 2.1
Oxigeno 3.5
Ácido Clorhídrico (HCL)

Figura 5 Modelo atómico del Ácido Clorhídrico basado en la regla del octeto

Elementos Electronegatividad
Químicos
Hidrogeno 2.1
Cloro 3.0
 2.1 Cálculos de la masa molecular.
Hidróxido de Sodio. (NaOH)
Masa molecular de cada elemento.
Na=22.9898
O=15.9994
H=1.00794
Procedimiento
M=22.9898+15.9994+1.00794=39.99714
Resultados
R=39.99714 UMA.
R=39.99714 gr/mol.

NaHCH_3
Masa molecular de cada elemento.
Na=22.9898
H=4×1.00794
C=12.0107
Procedimiento.
4×1.00794=4.03176
22.9898+4.03176+12.0107=39.03226
Resultados
39.03226 UMA
39.03226 gr/mol.
Ácido Acético. (CH_3 COOH)
Masa molecular de cada elemento.
2×12.0107
4×1.00794
2×15.9994
Procedimiento.
2×12.0107 = 24.0214
4×1.00794 = 4.03176
2×15.9994 = 31.9998
24.0214+4.03176+31.9998=60.05296
Resultados.
60.05296 UMA
60.05296 gr/mol
2.2 Experimentación.
Materiales:
Bicarbonato de sodio. Tiras pH
Vinagre blanco Matraz
Potasa Espátula
En la siguiente practica se demostrarán ciertas características de las reacciones
acido base, de antemano se desconoce las características de dicho experimento y
los resultados que se obtendrán, se cree que ambas sustancias presentaras
diferentes características físicas debido a que las sustancias son diferentes de si y
se espera tener una sustancia de pH elevado y otra de bajo pH.
Procedimiento:
1.- Primero se decidió que se utilizarían 2 matraces se llenarían de 100ml de acido
acético cada uno respectivamente.
2..- Una vez que se llenaron cada uno de los matraces a sus respectivos 100ml se
procedió a introducir una cucharada de bicarbonato en el primer matraz y revolver
hasta que la sustancia dejara de burbujear.
3..- Una vez que el bicarbonato se disolvió completamente en el acido acético se
procedió a mezclar la potasa con el acido acético y revolver hasta que esta se
disolviera completamente en dicha sustancia.
4.- Como cuarto paso se procedió a realizar anotaciones de las anomalías
presentadas en dichas sustancias y medir sus niveles de pH mediante las tiras.
5.- Como ultimo paso se procedió a neutralizar el resultado de mezclar la potasa
con el acido acético para esto se utilizó acido clorhídrico y tiras de pH para medir y
neutralizar la sustancia y poder desecharla.
 Figura 6 Disolución de la potasa.

Observaciones:
Como se planteo en un principio se presentaron características diferentes en
ambas soluciones esto debido a los compuestos, en primer lugar, la mezcla del
vinagre y bicarbonato dio como resultado una sustancia con un pH normal no
mayor a 7 y presentando características de gran sorpresa, esta sustancia
presentaba una temperatura incluso por debajo de la temperatura ambiente de tal
manera que esto fue de gran interés para los integrantes del equipo.
Por otro lado, la sustancia resultada de la mezcla de la potasa y el vinagre
presentaba un color amarillento y esta sustancia presentaba una temperatura
inusual aunado a esto se podía observar un elevado pH al medir este con una tira.

Figura 7 Tiras del pH de la primera y segunda disolución.

 3. Metodología

Figura 8 Metodología correspondiente

4. Resultados
Durante la experimentación se logró observar con éxito las reacciones acido base
cumpliendo con el objetivo planteado en el presente trabajo, así mismo se
pudieron observar claras diferencias en ambas sustancias, así pues se logró con
éxito la demostración sobre la neutralización de una sustancia y se logró un mayor
aprendizaje sobre este tipo de reacciones aunado a esto se logro tener una mayor
perspectiva sobre como es cada sustancia puede presentar diversas
características y como es que esto puede llegar a ser empleado en nuestra área
laboral, siendo de esta manera como es que las reacciones acido base están
presentes en diversas situaciones de nuestra vida cotidiana y la importancia de
conocer acerca de este tipo de reacciones.
5. Conclusiones.
Como conclusión se puede mencionar el hecho de la falta de material para la
correcta realización de una buena practica de laboratorio ya que debido a la falta
de material se incumplen ciertas normas, no obstante se tienen las mejores
intenciones en cuanto al área de experimentación y aunque no son las mejores y
representan un peligro no muy latente debido a las sustancias con las que se
trabajan es de vital importancia contar con el material adecuado para poder
realizar una correcta practica de laboratorio y así poder tener una mayor
perspectiva sobre cómo es la correcta utilización de las sustancias y forma de
trabajar en un laboratorio.