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ARTICULO DEL BEER GAME (9)

Preprint · April 2019

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9 authors, including:

José Daniel Molinares Pérez Pedro Jose Coronado Aguas

Fundación Universitaria Tecnológico Comfenalco Fundación Universitaria Tecnológico Comfenalco
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 El Beer Game como juego que simula el
comportamiento de una cadena de
suministro

The Beer Game as a game that simulates

the behavior of a supply chain

Camilo José Herrera Jiménez

Sebastián Zambrano Pérez

Esteban Herrera pava

José molinares Pérez

Adrián mena Pérez

Luis miguel pitalua Carranza

Pedro José Coronado aguas

Estudiantes de V semestre de la fundación universitaria tecnológico Comfenalco-Cartagena

Resumen — Resumen (Abstract) –
La práctica del juego conocida como Beer Game
realizada en el salón de clases consistió en 5 etapas
en las cuales se basó esta dinámica utilizando
fichas lego: clientes(aquellas personas que hacen el
pedido, lo cual es el inicio de la cadena de
suministro que pone en función dicha práctica),
mayoristas,(son aquellos que no le venden
directamente al consumidor final cuyo objetivo es
ser el intermediario entre el fabricante y el
vendedor minorista) minoristas(comerciantes que
le venden directamente a los consumidores ,
materia prima(material con lo que se hace pasar por
un proceso de transformación para llegar al
producto final y fabrica(lugar donde se desarrolla
el proceso de transformación de la materia prima);
en donde cada uno de estos aspectos tiene una
función determinada; sin embargo, el objetivo de
este juego es satisfacer la demanda de cajas de
cerveza a través de una cadena de suministros
teniendo en cuenta dichas etapas con un gasto
mínimo en los pedidos pendientes y el inventario;
al momento del cliente realizar un determinado
número de pedidos( cajas de cervezas), el
mayorista le puede suministrar cierta cantidad de
cajas teniendo en cuenta el número de cajas de
cervezas que el minorista le puede entregar al
mayorista; por lo que cabe resaltar que si algún
eslabón de la cadena de suministros no puede
brindarle el número de pedidos realizados a otro
eslabón, se conformarían los pedidos pendientes;
de tal manera que se hizo necesario el cálculo del
pronóstico de varias corridas a partir de los
distintos métodos de pronósticos cuantitativos
asignados por el docente para cada grupo en
específico, con el objetivo de conocer el pronóstico
de las ventas en los próximos periodos.
Introducción
En el ámbito de los negocios, un PRONÓSTICO es
una herramienta que permite hacer una estimación
acerca de la probabilidad de los eventos futuros;
Aunque existen diferentes métodos para la
elaboración de un pronóstico en donde siempre se
debe seguir un proceso lógico que consta de una
serie pasos los cuales son: Formular el problema y
recolectar datos, Manipular y limpiar datos,
Construir y evaluar el modelo, Aplicar el modelo y
por ultimo Evaluar el pronóstico , el siguiente
articulo tiene como objetivo principal la aplicación
de los métodos de pronostico como base
experimental para la realización de la dinámica
realizada en el salón de clases conocida como el
juego de la cerveza(BEER GAME) y de esta
manera obtener resultados acordes a los deseados,
de lo anterior subyacen objetivos como reforzar los
conocimientos aprendidos de cada método de
pronostico y su aplicación a los diferentes casos.
Marco Referencial
Desarrollo de un modelo de simulación
utilizando sistemas multi-agente (sma) aplicado
al juego de la cerveza en el software anylogic®
La simulación basada en sistemas multi-agentes
(SMA) es un nuevo método de simulación que
permite tratar de una manera sencilla la
complejidad, la emergencia, y la no-linealidad
típica de ciertos fenómenos en diversos ámbitos
profesionales (medicina, bolsa, comercio
electrónico, abastecimiento de la cadena de
suministro, etc.). Aunque esta es una herramienta
bastante habitual en las ciencias físicas y naturales
aproximadamente hace tres décadas, ha sido
utilizada recientemente en las ciencias de la
ingeniería.
Uno de las características más llamativas de la
simulación basada en sistemas multi-agentes
(SMA) es que permite explicar cómo emerge el
comportamiento global del sistema a partir de las
acciones individuales de los objetos que lo
componen y a su vez como las creencias, deseos y
oportunidades de estos son afectados por dichas
estructuras emergentes. En este proyecto de grado
definiremos la simulación basada en sistemas
multivalentes (SMA) ilustrándola a partir de un
ejemplo clásico: El juego de la Cerveza, el cual
simularemos en el software AnyLogic®,
compartiendo una breve introducción a este nuevo
concepto de simulación y afrontando problemas
existentes en la toma de decisiones asociadas a la
cadena de suministro, permitiendo caracterizar este
método de simulación (SMA) desde los siguientes
puntos de vista: autonomía, comunicación,
aprendizaje y toma de decisiones determinadas por
el contexto.
* Universidad Eafit Escuela De Ingeniería
Departamento De Ingeniería De Producción
Medellín 2015
Entendiendo la cadena de suministro desde la
óptica de la dinámica de sistemas a partir del
modelo del juego de la cerveza.
Uno de los grandes aportes que ofrece la dinámica
de sistemas, es que permite escudriñar un sistema
entendiendo las causas de comportamiento y
efectos que este genera, detallado a través de una
serie de variables y relaciones enmarcadas en un
modelo cuantitativo. Esta comprensión al detalle de
los encadenamientos entre variables suministra al
investigador herramientas para prever posibles
estados futuros del sistema y, con base en ello,
anticipar soluciones alternativas. El presente
artículo tiene como objetivo proponer un modelo
simplificado de una cadena de suministro desde la
óptica de la dinámica de sistemas, tomando como
referencia el conocido Juego de la Cerveza, para
entender el comportamiento medio de una cadena
de suministro a través de la observación de la
actuación de los agentes que participan en ella. El
resultado alcanzado en esta investigación arroja un
modelo general de cadena de suministro que
permitirá, realizar experimentos o simular
escenarios para visualizar el efecto de una variable
sobre otra.
* Revista Panorama Económico. Numero 18:133-
152, (2016)
El juego de la cerveza
En la Escuela de Administración Sloan del MIT
(Instituto Tecnológico de Massachusetts situado en
Cambridge, EEUU) la cual es una de las principales
instituciones dedicadas a la docencia y a la
investigación, especialmente en ciencia, ingeniería
y economía que además cuenta con numerosos
premios Nobel entre sus profesores y antiguos
alumnos, se ideo durante los años 60, el
denominado “Juego de la Cerveza” que es una
simplificación de la realidad a fin de poder aislar
problemas o difusiones que se suelen presentar en
situaciones reales. El experimento pretende
demostrar que los problemas se originan en las
bases del pensamiento y en la interacción más que
en las estructuras internas y políticas de las
organizaciones. Él juego de la Cerveza nos
sumerge en un tipo de organización basado en un
sistema de producción y distribución de una marca
de cerveza.
Este juego recrea una cadena de suministro de
cerveza donde se distinguen cuatro posiciones: El
minorista, el mayorista, el distribuidor y la fábrica.
Cada una de las posiciones tiene un inventario de
cerveza, hace pedidos y despacha embarques de
cerveza al sector superior e inferior de la cadena,
respectivamente.
Cada una de las posiciones está en absoluta libertad
de tomar cualquier decisión que considere prudente
y la única meta del juego es administrar el puesto
de tal modo que se minimicen los costos totales del
equipo. Como ocurre en muchos Juegos, el
desarrollo de una sesión se puede narrar en forma
de historia. Hay tres personajes principales: un
minorista, un mayorista y el director de marketing
de una fábrica de cerveza, omitiendo al distribuidor
para simplificar la historia, la que se cuenta desde
el punto de vista de cada uno de los jugadores.
* Elizabeth Torres M, Paula Uribe A y Fabián
Valenzuela T. Universidad Tecnológica
Metropolitana Facultad de Ingeniería
Departamento de Industria Ingeniería en Sistemas.
2016
El juego de la cerveza
El siguiente Trabajo Fin de Máster es una
aplicación del juego de la cerveza; explicando
cómo se inventó este juego en los años 60 y
realizando una adaptación del mismo para su
posible aplicación en diferentes sesiones
didácticas.
El juego de la cerveza es principalmente una
simulación de una cadena de suministro sencilla,
por eso en los primeros capítulos del Trabajo Fin
de Máster se hablará detenidamente de la cadena de
suministro y su gestión, principal engranaje de las
empresas, ya que una buena gestión de la cadena de
suministro permite emplear los recursos de la
empresa de una manera más eficiente, además de
poder distribuir los productos.
El juego de la cerveza ha sido ampliamente
estudiado desde su creación en los años 60, pero
con este proyecto se pretende realizar una versión
que facilite las instrucciones y que todos los
materiales que le componen sean reutilizables a lo
largo del tiempo, permitiendo así un uso del mismo
a lo largo del tiempo.
El trabajo fin de máster además de estudiar El
juego de la cerveza, explica las características de la
cadena de suministro y sus principales problemas,
ya que es una parte imprescindible para poder
comprender el juego.
Los juegos de simulación facilitan el aprendizaje de
una manera sencilla realizando una representación
parcial de la realidad en la que es necesario resolver
problemas similares a los que ocurrirían en la
realidad, asentando así el conocimiento de un tema
de una manera dinámica.
En la época actual cada vez surgen más juegos
digitales, que nos permiten simular situaciones
reales para estudiar esas realidades de una forma
más concreta y poder comprender su
funcionamiento y plantear mejoras.
De acuerdo a la continua búsqueda de la mejora en
todas las empresas, son numerosos los estudios que
se están realizando en la distribución de los
productos, en cada vez un mundo más global, la
distribución de productos es algo habitual, por eso
una distribución de los productos y materiales
supone una parte importantísima del comercio, una
eficiente gestión de la cadena de suministro permite
triunfar a una empresa, ya que le permite distribuir
sus productos en el menor tiempo posible y bajo los
costes mínimos. Con este fin y como se estudiará
más detenidamente a lo largo del presente trabajo,
la tecnología de la información está siendo cada vez
más desarrollada con el fin de mejorar la
distribución de los productos y acabar con algunos
de los problemas de la gestión de la cadena de
suministro, como el efecto látigo, principal
problema de gestión que nos mostrará El juego de
la Cerveza.
De todos los temas propuestos a lo largo del
periodo lectivo del master el escogido fue El juego
de la Cerveza, para crear una versión del mismo
que posteriormente pudiera ser utilizado en las
siguientes promociones del Máster de Logística en
la Universidad de Valladolid, así como en
cualquier otro ambiente de enseñanza.
El desarrollo de este trabajo me permitiría
profundizar aún más en el conocimiento de la
gestión de la cadena de suministro, parte esencial
en la logística, completando mi formación.
Por otro lado, la creación de una versión tangible
de un juego de mesa de la cadena de suministro, me
parecía un tema muy interesante, ya que el
aprendizaje a través de un juego siempre resulta
una manera más sencilla de adquirir conocimiento,
permitiendo que los errores realizados y las
soluciones que se busquen queden asentados en
nosotros como parte de la experiencia,
permaneciendo así de forma más duradera. Como
pude comprobar durante el Máster de Logística en
las clases realizadas en la Escuela Lean que Renault
Consulting tienen en escuela de ingenierías
industriales de la universidad de Valladolid, donde
aprendimos la metodología Lean, simulando la
fabricación de automóviles y posteriormente
analizando los resultados.
* Aroa Martín de la Puente, Universidad de
Valladolid (2016) Escuela de ingenierías
industriales, master en logística.
Utilización del software promodel para simular
la lúdica beer game como proceso de formación
de los ingenieros industriales de la universidad
tecnológica de Pereira.
Como parte del proceso de formación del ingeniero
industrial de la Universidad Tecnológica de
Pereira, se desarrollan prácticas por medio del
software PROMODEL, lo que permite modelar la
operación de diversos sistemas utilizando técnicas
de simulación. Esto proporciona a los estudiantes
comprender los conceptos básicos del enfoque de
sistemas, diferenciar entre modelos matemáticos y
no matemáticos, así como entre modelos continuos
y discretos y utilizar técnicas estadísticas con el fin
de calibrar y ajustar los modelos a simular.
 El grupo de la enseñanza de la Investigación de esta práctica se desarrolló con base a fichas lego
Operaciones “GEIO”, que implementa juegos entre suministrado por el docente
ellos el Beer Game o lúdica de la cerveza donde los
estudiantes simulan una cadena de suministro con
cuatro eslabones: fabrica, mayorista, distribuidor
minorista y cliente. La tarea consiste en producir y
suministrar las unidades de cerveza: la fábrica
produce y los otros tres eslabones deben entregar
las unidades de cerveza hasta que llegue al cliente
satisfaciendo las necesidades de la cadena. El
objetivo de los jugadores es bastante simple: cada
uno de los cuatro grupos debe cumplir con los
pedidos entrantes de cerveza, tratando de mantener
los inventarios en niveles mínimos. La
comunicación y la colaboración no se permite entre
los eslabones de la cadena de suministro, por lo que
los jugadores a medida que realizan pedidos, crean Para la práctica se conformaron grupos de
el llamado efecto látigo. máximo 6 personas en el cual cada grupo tenía
que tener un representante que se encargaba de
El objetivo es fusionar la lúdica Beer Game con la
realizar el pedido de cajas de cervezas para la
simulación en PROMODEL, que permita el
empresa; el primer paso consistía en realizar el
desarrollo y aplicación del conocimiento propio del
pronóstico de la primera semana de noviembre
estudiante de Ingeniería Industrial. Esto se logra a
hasta la semana diez; los pronósticos fueron
través de la aplicación de dos fases: en la fase uno
realizados con base a las cinco técnicas de
se juega Beer Game y en una segunda fase se
pronósticos cuantitativos vistos en clase, los datos
simula el proceso observado en la lúdica.
se obtuvieron mediante unos dados que se
Después del proceso de simulación en lanzaban y obteníamos el primer dato que era la
PROMODEL de Beer Game se realizó una reunión demanda y el pronóstico lo calculamos con
con el grupo de estudiantes y docentes que respecto a los dados y se obtenía el valor de la
participaron, donde se demostró que la interacción demanda.
de las dos herramientas en la formación de los
ingenieros industriales constituye un elemento
diferenciador en la apropiación de conocimiento,
estimulando la innovación y la reflexión de los
participantes.

* María Elena Bernal Loaiza y Diego Fernando

Ordoñez Rosero, Universidad Tecnológica de
Pereira, Colombia 2016

Metodologia: El procedimiento realizado en el Para el pronóstico de las semanas 2 a 6 se utilizó

salón de clases fue la realización del juego de la la técnica de suavización exponencial doble con
cerveza, conocida como BEER GAME; la idea de ajuste de tendencia método de holt
* 𝑭𝑰𝑻 = 𝑭 +𝑻 1) Principalmente se presentaron las
𝒕 𝒕 𝒕
Técnicas de pronósticos cuantitativas
*𝑭 =𝜶𝑨 +(𝟏−𝜶)(𝑭 +𝑻 ) para realizar los pronósticos de la semana
𝒕 𝒕−𝟏 𝒕−𝟏 𝒕−𝟏
6 a 10 en los cuales fueron asignados por
* 𝑻 = 𝜷(𝑭 −𝑭 )+(𝟏−𝜷)𝑻 el docente en el salón de clases.
𝒕 𝒕 𝒕−𝟏 𝒕−𝟏

En la semana 7 se utilizó la técnica de regresión

lineal y se hizo una tabla representando todos los
datos de las semanas anteriores que van de las
semanas 1 a la semana 6 para deducir el
pronóstico de dicho periodo

𝑭 = 𝒂+𝒃∗𝒕
𝒕

Para la semana 8 se utilizó la técnica de promedio

móvil simple que como resultado obtuvimos el
pronóstico y la demanda se obtuvo al lanzar tales
dados

𝐹𝑡 𝐴𝑡−1 + 𝐴𝑡−2 + 𝐴𝑡−3 + ⋯𝐴𝑡−𝑛

= 2) Luego tenemos una tabla de distribución
de las semanas 1 a la semana 10 para
N realizar los pedidos a la empresa, que nos
permitirán anotar y llevar un registro de
los pedidos realizados y los pedidos
Para la semana 9 se utilizó la técnica de promedio pendientes.
móvil ponderado, la demanda se obtuvo al lanzar
los dados y el pronóstico se obtuvo a través de un
cálculo en base de la fórmula del promedio móvil
ponderado

𝐹𝑡 = 𝑤1𝐴𝑡−1 + 𝑤2𝐴𝑡−2 + ⋯𝑤𝑛𝐴𝑡−𝑛

Finalmente, para la semana 10 se utilizó la técnica

de suavización exponencial simple en donde la
demanda se obtuvo mediante tales dados que
fueron lanzados por el docente

𝑭 =𝑭 + 𝜶(𝑨 −𝑭 )
𝒕 𝒕−𝟏 𝒕−𝟏 𝒕−𝟏

Resultados 3) posteriormente realizamos los

pronósticos a partir de las técnicas
En la actividad realizada pudimos evidenciar: asignados por el docente para cada
semana

Análisis
De acuerdo con las técnicas de pronósticos
cuantitativas vistas en clase aplicado al juego de la
cerveza conocido como el BEER GAME pudimos
darnos cuenta que dichas técnicas de pronósticos
son esenciales en el campo de los negocios o de
las empresas al momento en que queramos
realizar y diagnosticar una predicción con respecto
al tiempo de venta que relize la organización; sin
embargo, la practica realizada en el salón de
clases se pudo ver reflejado el pronóstico para las
distintas semanas que pidió calcular el docente a
través de las técnicas de pronósticos.
Conclusiones
*A través de todo lo anterior, podemos concluir que
la lúdica del Beer Game nos ayuda a realizar
pronósticos no solo en cuanto a lo académico, sino
que también la podemos aplicar al campo laboral a
cualquier empresa teniendo en cuenta lo que hemos
aprendido en la dinámica.
* Pudimos comprender y hacer uso de las
diferentes técnicas de pronóstico que fueron
presentadas en la clase y que además se emplean en
el campo del trabajo.
*Percibimos que el pronóstico es una herramienta
esencial para las organizaciones ya que permite
predecir la demanda en un determinado periodo
* Los pronósticos apoya la toma de decisiones en
el área de mercadeo y ventas de una empresa al
proveerlos con información congruente y exacta
utilizando las diferentes formas de realizar el
pronóstico.
De igual manera nos percatamos que el pronóstico
determinará que puede venderse en base en la
realidad y el plan de ventas permite que esta se
materialice. A lo largo de este documento, se
mostró de forma breve la importancia de los
pronósticos y se mencionaron algunas áreas de
aplicación dentro de la empresa, y de la manera
práctica estas ideas fueron ilustradas en un caso
práctico para su mejor entendimiento. Los
pronósticos nos permiten saber cuántos productos
va a producir, cuanto personal se va a requerir, la
inversión y los insumos o toda la parte de
mercadeo, de esta manera alcanzar una gestión más
productiva del negocio, haciendo todo el proceso
administrativo de la empresa.
Referencias
* Universidad Eafit Escuela De Ingeniería * María Elena Bernal Loaiza y Diego Fernando
Departamento De Ingeniería De Producción Ordoñez Rosero, Universidad Tecnológica de
Medellín 2015 Pereira, Colombia 2016

* Elizabeth Torres M, Paula Uribe A y Fabián * Morales, N. (2017). Modelo de Optimización en

Valenzuela T. Universidad Tecnológica Producción Basado en la Teoría de las
Metropolitana Facultad de Ingeniería Restricciones Como Estrategia para la Gestión de
Departamento de Industria Ingeniería en Sistemas. la Productividad. Caso de Aplicación: Cantera de
2016 Agregados para la Construcción Cimaco.
Cartagena.
* Revista Panorama Económico. Numero 18:133-
152, (2016) * Ospina, H., Acevedo, J., Salas, K., Morales, N.,
& Montero, J. (2017). Model of Optimization
* Aroa Martín de la Puente, Universidad de
of Mining Complex for the Planning Of Flow of
Valladolid (2016) Escuela de ingenierías
Quarry Production of Limestone in Multiple
industriales, master en logística.
Products and With Elements for the Analysis of the
Capacity. Communications in Computer and
Information Science.

Anexos
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