SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO

INDUSTRIAL

FAMILIA OCUPACIONAL: INDUSTRIA MANUFACTURERA

PROGRAMA DE FORMACIÓN PROFESIONAL EN QUÍMICA

INDUSTRIAL

TRABAJO DE INVESTIGACION N°01

SISTEMA DE TITULACIÓN ÁCIDO-BASE

PRESENTADO POR:

EBER ALTAMERANO QUISPE

LUIS SLATER IPARRAGUIRRE URDAY

EDWAR CAILLAHUA RAMIRES

EDUARDO JUNIOR HUAYNATE PEÑA

MARCO ANTONIO QUISPE KANA

INSTRUCTOR:

ING. NILSON VILLEGAS ZETA

Lima, Perú

2020 – 03
 ÍNDICE
3
INTRODUCCIÓN

CAPÍTULO I: OBJETIVOS 4

1.1. OBJETIVO GENERAL 4

1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 4

CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO: 5

2.1. ¿QUÉ ES LA QUÍMICA? 5-6

2.2. ¿QUÉ ES UN LABORATORIO? 6

7-10
2.3. SISTEMA DE TITULACIÓN ÁCIDO-BASE
11
CONCLUSIONES
12-13
CUESTIONARIO
14
REFERENCIAS
 INTRODUCCIÓN

Dentro de este trabajo de investigación será descrito y definido el proceso de

titulación ácido-base, explicando cuales son los instrumentos a usar y cuál es su
función dentro de este procedimiento, en qué soluciones suele ser aplicado, y
definir cada una de las 4 clases de reacciones involucradas dentro de este
procedimiento. También, se dará una base de conocimiento sobre qué es la
química, su origen dado por Boyle, quien separó a la química de la alquimia y le
dio un rumbo como una ciencia independiente a la medicina, cómo ha
evolucionado hasta el día de hoy y una breve definición de lo que es un
laboratorio.
CAPÍTULO I: OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

Describir los procesos e instrumentos que son usados durante
un sistema de titulación ácido-base, definiendo también, la química, su
historia y qué es un laboratorio.
1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Describir los pasos y elementos que intervienen durante un
proceso de titulación ácido-base.
 Dar definiciones de química y dar un breve repaso a su historia.
 Dar una breve definición sobre el laboratorio.
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO

2.1. ¿QUÉ ES LA QUÍMICA?

La química es la ciencia que estudia la composición, estructura,
propiedades específicas y características de la materia, así como los
cambios o transformaciones permanentes que esta puede experimentar
durante las reacciones químicas y las relaciones que tienen estas
transformaciones con los fenómenos que las acompañan, así como su
vínculo con la energía.

“Los fenómenos químicos, entonces, se caracterizan

principalmente por el hecho de producir transformaciones, que, en
las condiciones en que han sido provocadas, son irreversibles. […]
La ciencia química nació con Boyle (1627- 1691) quien separó el
conocimiento químico de la Alquimia y dio a la Química función
propia e independiente de la Medicina. Boyle propuso el método
experimental como medio de adquirir nuevos conocimientos, […]
también acertó a definir los elementos químicos como los
componentes simples de la materia”. (Ortuño, 1993)

La química moderna se desarrolló a partir de la alquimia, una

práctica pseudo-científica de carácter fantasioso, pero también
experimental, que combinaba elementos de metalurgia, física, medicina,
biología, entre otras ciencias y artes. Esta fase termina con la revolución
química, con el descubrimiento de los gases por Robert Boyle, la ley de
conservación de la materia y la teoría de la combustión por oxígeno
postuladas por el científico francés Antoine Lavoisier.
 “Los fenómenos químicos se producen con mayor facilidad cuando
las substancias que se mezclan llegan a tener sus partículas en el
más íntimo contacto. Pero no se debe creer que en este caso ellas
deben dar siempre lugar a un fenómeno químico; pues este se
origina solamente cuando las sustancias aptas por su naturaleza a
producirlos, y se hallan además en las oportunas condiciones de
temperatura, presión, subdivisión, proporciones necesarias, etc.
Cuando el fenómeno químico se produce, él provoca lo que se dice
una combinación de las substancias, o sea, una compenetración y
modificación tan hondamente íntimas en sus partículas, que da
como resultado la formación de una o más sustancias nuevas,
completamente distintas de las primitivas. Es importante observar
que las combinaciones están siempre acompañadas por alguna
manifestación visible, o de calor, o de electricidad, o de luz,
aumento o disminución de volumen, debido todo esto a una
variación de la energía interna que toda sustancia posee”.
(Angiolani, 1960)

2.2. ¿QUÉ ES UN LABORATORIO?

Es un local provisto de aparatos y utensilios adecuados para
realizar experimentos, análisis químicos, entre otros; donde se realiza
observaciones con carácter científico, de las que se obtienen
informaciones, generalmente en forma de datos, que conducen a la
elaboración de un informe, una vez que se cumple todo el trabajo de
laboratorio.

Un laboratorio químico estudia compuestos, mezclas de

sustancias o elementos y es un lugar donde se comprueba la validez de
los principios químicos mediante la aplicación del método científico a
través de experimentos generalmente planeados y organizados para un
grupo de participantes.
2.3. SISTEMA DE TITULACIÓN ÁCIDO-BASE

Es un procedimiento utilizado con el fin de determinar la

molaridad de un ácido o una base, en otras palabras, la cantidad de una
sustancia presente en una solución, esto se logra mediante la adición de
un reactivo estándar que reacciona con ella en proporción definida y
conocida. Debido a que las medidas de volumen desempeñan un papel
fundamental en las titulaciones, se le conoce también como análisis
volumétrico.
Conociendo la proporción en que reaccionan las sustancias y
teniendo determinada la cantidad de una sustancia (el reactivo titulado)
necesaria para reaccionar en esta proporción, se puede calcular
fácilmente la cantidad desconocida de sustancia presente en el frasco de
reacción.
En una titulación, el punto en que la cantidad de reactivo titulado
adicionado es exactamente suficiente para que se combine en una
proporción estequiometria, o empíricamente reproducible con la
sustancia que se determina, se llama punto de equivalencia.
El punto final de una titulación debe coincidir con el punto de
equivalencia o estar muy próximo de él. La diferencia entre los puntos de
equivalencia y final se llama intervalo del indicador.
Las titulaciones se realizan casi siempre con soluciones o
disoluciones, sin embargo, también es fácil realizarlas con sustancias en
los estados gaseosos, sólido y de fusión, si se dispone de equipo
adecuado.
Los instrumentos esenciales para la titulación son una bureta y un
vaso de precipitados. La bureta contiene una solución volumétrica de la
cual se conoce la concentración de la sustancia. En el vaso de
precipitados se encuentra la solución con la concentración desconocida y
un indicador para la detección del parámetro. Después de mezclar la
solución volumétrica y la solución con la muestra en el vaso de
precipitados es posible, en base al conocimiento del desarrollo químico
de reacción y el consumo de la solución volumétrica, calcular la
concentración de la solución con la muestra. Otros instrumentos usados
son:

 Gotero: tubo de vidrio con el cual se toma un líquido y se

aplica en gotas
 Balón Aforado: este objeto completamente de vidrio sirve para
medir el volumen exacto de un liquido
 Vaso de Precipitados: este recipiente nos sirve para preparar
mezclas o transferir líquidos de un recipiente a otro
 Papel Tornasol: este indicador de pH universal es una cinta la
cual se mete dentro del líquido para medir su pH y saber si es
ácido, base o neutro y su medición va del 0 al 14
 Bureta: recipiente de forma delgada y alargada el cual se
utiliza para depositar un líquido en forma graduada a un
recipiente, este cuenta con una numeración que va desde el 0
en su parte superior hasta el 50 en la mayoría de los casos y
una llave que puede ser de vidrio o plástica la cual permite el
paso del líquido.
 Probeta: recipiente usado para medir los mililitros de un
líquido aproximadamente
 Erlenmeyer: este frasco de vidrio normalmente es utilizado
para mezclar la unión de dos o más elementos líquidos
 Balanza analítica o electrónica: balanza de precisión la cual
puede ser digital o manual y es utilizada para hallar el peso
exacto de un objeto
 Espátula: esta herramienta es una lámina para levantar un
objeto y colocarlo en otro lado
 Pipeta con Pera: la pipeta con pera es un elemento para medir
con precisión el volumen de un líquido que vallamos a
traspasar de su envase a un recipiente o viceversa, con la pera
nosotros sacamos el líquido de su envase al presionar una de
 sus puntas y está también nos permite depositar el líquido con
precaución.

Estos métodos desarrollados en el ciclo VIII se emplean para

determinar la concentración de una especie de interés conocida como
analito, y se acuerdos a las reacciones se utilizan, pueden clasificarse en
4 grupos principales:

Valoraciones ácido-base: basadas en la reacción de

neutralización entre el analito y una disolución de ácido o base que sirve
de referencia. Para determinar el punto final, usan un indicador de pH, un
pH-metro, o un medidor de conductancia.

Valoraciones Redox: basadas en la reacción de oxidación-

reducción o reacción redox entre el analito y una disolución de oxidante
o reductor que sirve de referencia. Para determinar el punto final, usan un
potenciómetro o un indicador redox, aunque a veces, o bien la sustancia a
analizar, o la disolución estándar de referencia tienen un color
suficientemente intenso para que no sea necesario un indicador adicional.

Valoraciones de formación de complejos o complexometrías:

basadas en la reacción de formación de un complejo entre el analito y la
sustancia valorante. El agente quelante EDTA es muy usado para titular
iones metálicos en disolución. Estas valoraciones generalmente requieren
indicadores especializados que forman complejos más débiles con el
analito. Un ejemplo es Negro de eriocromo T para valoración de iones
calcio, magnesio o cobre (II).

Valoraciones de precipitación: Son aquellas basadas en la

precipitación. Uno de los tipos más habituales son las Argentometrías:
precipitación de aniones como los halógenos (F-, Cl-, Br-, I-) y el
tiocianato (SCN-) con el ion plata. Ag+. Esta titulación está limitada por
la falta de indicadores apropiados.
 Todos los anteriores mencionados, tienen como constantes los
siguientes 3 componentes:

El valorante: reactivo añadido a la solución que contiene el

analito para que reaccione completamente con este, y cuyo volumen
permite el cálculo de la concentración.

El analito: la especie química cuya concentración se desea

conocer.

El indicador: una especie química (generalmente de igual

comportamiento que el analito) o un instrumento, que permite visualizar
al operador cuando se presenta la información completa.
 CONCLUSIONES

Dando a conocer la evolución de la química, podemos notar la

importancia de esta en la vida diaria y su gran aporte a las industrias. Uno
de los importantes procesos que pertenecen a la amplia rama de la Química
es el sistema de titulación ácido-base, que nos permite, a través de diversos
instrumentos, reactivos y analitos, conocer la cantidad de una sustancia
dentro de una solución. Proceso aún no visto en clase, pero que, con estos
conocimientos previos, sumado a la experiencia adquirida en el
laboratorio, podremos ejercer una buena titulación.

A través del pequeño repaso a las definiciones de laboratorio, y el

conocimiento adquirido al buscar los instrumentos que intervienen dentro
del proceso de titulación ácido-base, ahora podemos mencionar y
reconocer con certeza los materiales dentro del laboratorio químico dentro
de nuestra institución educativa.
 CUESTIONARIO

1. Dar dos ejemplos de material de contención y dos de material volumétrico

Material de contención: Matraz Erlenmeyer, tubo de ensayo.
Material volumétrico: Pipeta, matraz aforado.
2. Dibujar y dar los usos de: embudo, probeta, balón, refrigerante.

Embudo: Pueden estar hechas

de vidrio o plástico, usado para
transvasar líquidos.

Probeta: Material volumétrico con

un amplio rango de capacidades. No
permite calentar materiales dentro del
mismo, puede estar fabricado de
vidrio o plástico.

Balón: Material de contención, puede

calentarse y es usado con otros
materiales e instrumentos formando
equipos.
 Refrigerante: Sistema de
circulación de agua a
contracorriente que permite la
condensación de vapores
durante la destilación.

3. Indicar el material volumétrico que utilizaría para medir:

a) 2 ml de agua
Pipeta graduada, debido a la poca cantidad de volumen requerido.
b) 150 ml de agua
Probeta de 200 ml
c) 17 ml de agua
Pipeta graduada, o probeta de poca capacidad.
4. Mencione los materiales necesarios para pesar 5g de una droga sólida.
Balanza analítica, indumentaria correcta para el laboratorio,
guantes de nitrilo para evitar dejar huellas en la sustancia y
modificar su peso y vasos de precipitado.
Mencione 2 precauciones
Tener en cuenta la propiedad higroscópica de la sustancia, de ser
necesario, la sustancia debe pasar por un proceso de desecación
previa a su pesado
Proteger la muestra de corrientes de aire que puedan modificar su
peso, en caso de la balanza analítica, solo es necesario cerrar las
ventanas protectoras que esta posee.
5. ¿Cuál es la vestimenta adecuada para el trabajo en el laboratorio?
Guardapolvos, cerrado y con la cinta trasera ajustada; guantes de
nitrilo, lentes de seguridad, zapatos cerrados, cofia y mascarilla,
solo en caso de manipular ácidos-bases fuertes o elementos que
puedan emitir vapores dañinos.
 REFERENCIAS

Libros

Angiolani, Argeo. (1960). Introducción a la química industrial:

fundamentos químicos y tecnológicos. Primera edición. Santiago
de Chile; Editorial Andrés Bello.

Ortuño, Ángel. (1993). Introducción a la química industrial. Primera

edición. Barcelona. Editorial Reverté.

Montaño, A. (2018). Institución Educativa Exalumnas de la presentación

Ibagué. Informe del laboratorio sobre la neutralización.
(Colombia).

Chang, R. (2002). Conceptos de la Química. (Editorial Mc Graw Hill).

Páginas Web

CASTELLÁ, Alejandra. (2019) Química, definición ampliada.

Recuperado de:
http://www.cientec.or.cr/mhonarc/boletincientec/doc/authlist.shtml
#00185.