FICHA TECNICA DE PRODUCTO

MACERADO DE DAMASCO  CAPRICE
Concepto Tecnico: El macerado de damasco CAPRICE es un licor proveniente  de la maceracion en pisco con la 
adicion de jarabe de azucar y de la fruta de damasco 

Usos:El producto es para consumo en  directo como un aperitivo, preparacion de cocteles, reposteria  cocina, etc. 

Zonas de produccion  Torata / Mariscal Nieto / Moquegua 
(Distrito, Provincia, Region)
Ingredientes Damasco, jarabe de azúcar, Pisco, Acido Citríco

Caracteristicas Fisico‐
Quimicas del producto
Color:   El licor es de color  ambar brillante, la 
fruta es  color  naranja, listo para el consumo 
•Grado Alcoholico  % : 16
• Esteres                           :   312                                    
• Acidez volatil               :   82,5                                    
• Metanol                         :   80,34                  
Sabor: Característica de la fruta, dulce con sabor 
almendrado y tonos florales, denso y huntoso 
en boca, de gran persistencia  y agradable 
viscosidad manteniendo  agradablemente 
atenuado el espiritu del pisco. Se le concidera
atenuado  el espiritu del pisco. Se le concidera 
como un licor extra fino.
Olor: Característico de la fruta, libre de olores y 
sabores extraños
Textura:  la fruta es suave,  el licor es 
suavemente viscoso.

Marca del Producto
CAPRICE

Registro Sanitario
P9500310N
Envasado en caja individual  de cartón con la marca especificada por el cliente. La 
Formas de presentacion presentación en cuanto al contenido por cada frasco  es de  580 cc , 750 cc y 980 cc , se 
considera embalaje exterior  en cajas de carton corrugado de 12 frascos cada una.
Volumen de Produccion al  Producción estacional desde Diciembre hasta Marzo
mes
Nombre de la empresa y/o asociacion ASOC. DE PROD. DE MACERADO DE DAMASCO   "  
WARI  "
RUC 20532538140
Benefeciarios directos de la empresa y/o asociacion.
18 Asociadas.

Nombre del contacto comercial
Daphne  Castro Arata

Correo electronico
daphnepc@hotmail.com 

Telefono del contacto comercial

Telefono del contacto comercial 00‐51‐53‐463013  (telefax)
 BANALI TRILOGI TABU INFIERNO

CAPRICE
BANALI TRILOGI TABU INFIERNO
2 OZ DE CAPRICE 2 OZ DE CAPRICE 02 OZ DE CAPRICE 02 OZDECAPRICE
06 CDAS DE AZUCAR 4 OZJUGO DE DAMASCO 4 OZ JUGO DE MARACUYA ½OZDESOURAPPLE
06 DAMASCOS 4 OZ JUGO DE PIÑA 4 OZ JUGO DE DAMASCO 6OZDEREDBULL
HIELO 2 OZ CREMA DE COCO 2 CDAS CREMA DE COCO HIELOALGUSTO
DASH GRANADINA DASHTRIPLE SÉC
HIELO AL GUSTO HIELOAL GUSTO
INCORPORAR TODOS LOS LIC U A R TOD OS LOS SERVIR DIRECTO EN LA
L IC U A R TOD OS L OS
I NGRE DI E NT E S E N UN I N G R E D I E N T E S H A S TA COPA TODOS LO
IN G R ED IEN T ES H ASTA

CAPRICE
COCTELERA, BATIR HASTA LOG RA R UNA M E Z CLA INGREDIENTES
L OGR AR U N A ME ZC L A
LOGRAR UNA MEZCLA UNIFORME. PREVIAMENTE
UNIFORME..
U N IFO R ME Y S ER VIR DECORAR CON UNA REFRIGERADOS.
DECO RAR CO N UNA
ELIMINANDO EL HIELO. RODAJA DE NARANJA DECORAR CON AZUCAR
AZUCAR EL BORDE DE LA
EL BORDE DE LA COPA
COPA.