FASE 2 – IDENTIFICAR LOS ACTORES DEL CURSO Y DEFINIR LA

PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE LA CALIDAD

DUVAN ALEXI CAMARGO

JHON FREDY HUERTAS
KARINA TARACHE
SEBASTIAN ANDRES AGUDELO
LIZETH MENDOZA

GESTIÓN DE LA CALIDAD
GRUPO: 212023_57

ING. NELSON VARGAS

TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLÓGIA E INGENIERÍA
SEPTIEMBRE DE 2019
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

• Definir la estrategia de la calidad del producto jabón pardo con glicerina y

miel, realizando su caracterización de acuerdo con la funcionalidad,
características, componentes, costo y mercado.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Realizar un cuadro comparativo del producto seleccionado con productos de

similares características en el mercado.
• Exponer las bondades del producto insignia seleccionado como
representante de una marca y su valor agregado frente a su competencia.
• Realizar una propuesta de planeación estratégica que esté orientada a
satisfacer y superar las expectativas del cliente en jabones pardo
ACTIVIDAD 1: Actualización del perfil.
DUVAN ALEXI CAMARGO

JHON FREDY HUERTAS

KARINA TARACHE

SEBASTIAN ANDRES AGUDELO

LIZETH MAYERLY MENDOZA
ACTIVIDAD 2: Reconocimiento del Grupo Colaborativo.

Tabla 1. Datos de los Integrantes del Grupo

Integra Ubicación Correo Teléfono Empresa

ntes del Geográfic Electrónico Usuario / donde Cargo
Grupo Skype Celular Trabaja (Opcional)
a
(Opcional)

Natalia Ibagué - 31763560 Unad Director de

Molina Tolima 05 Curso
Arévalo
Ing.
Nelson Yopal - nelson.vargas@u unad_tutor 31144221 Unad Tutor de
Vargas Casanare nad.edu.co 20 Curso
Sebastiá Sebashuert
n Manizales Sebastianhuertas as2 No posee Happyland- Técnico
Agudelo - Caldas @hotmail.es Park
Huertas
Jhon Fredykey7 Técnico
Freddy Yopal - Fredykey74@gm 4@gmail.c 31434694 Stork Mantenimien
Huertas Casanare ail.com om 43 to Industrial
Duvan Duvancamargo1 live:duvan
Alexi Yopal - 997@outlook.es camargo19 32238254 Negocio Mesero
Camarg Casanare 97_1 64 familiar
o
Karina khata_08
Tarache Maní - khata_08@hotm @hotmail. 31033760 No trabajo ---------------
Carreño Casanare ail.com com 14
Lizeth
Mayerly Monterrey mayesita26@hot 32236561
Mendoz - Casanare mail.com 13
a
ACTIVIDAD 3: Identificación y descripción de los requerimientos de calidad de un
producto/servicio.
3.2 Con la información del anexo 1, el grupo colaborativo diligenciará la Tabla No. 2
“Definición de requerimientos y atributos de un producto”.
Tabla No. 2 “Definición de Requerimientos Funcionales y No Funcionales”
Nombre del Producto: Jabón Pardo con Glicerina & Miel

Requerimientos Funcionales
Funcionalidad: Un jabón ideal para pieles con problemas de resequedad, el uso diario le
permitirá al cliente mantener la piel hidratada todo el tiempo debido a las propiedades de la
glicerina y la miel. Es un jabón que se fabrica de manera artesanal con materias primas
naturales lo que lo hace un producto amigable con el medio ambiente.

Expectativa: Mejorar la apariencia física de las manos, suavidad e hidratación, teniendo en

cuanta que está fabricado con ingredientes naturales 100% libres de parabenos.

Características Físicas: Es un jabón de forma rectangular con puntas ovaladas, color

amarillo tostado, su peso es de 150 gr, su textura es suave, su olor es a miel y se distribuye
en una presentación de 3 jabones por paquete.

Composición química: Glicerina, materias primas naturales y biodegradables

Marcas reconocidas relacionadas al producto: Jabones Naturales – Piel Sana.

Idole jabón avena 2×125 grs.

Jabón Pardo coco y karité 3×125 grs.
Jabón Pardo glicerina 3×125 grs.
Jabón Pardo rosa 3×125 grs.
Marianela Jabón tocador 3×75 grs.
Yupi jabón crema 3×125 grs.
Yupi jabón limón 3×125 grs.
Yupi jabón glicerina 3×125 grs.

Precio: Este jabón se puede adquirir en un precio que oscila entre los $2.000 y los $10.000

Requerimientos No Funcionales
Especificaciones: Si se observa alguna reacción desfavorable suspenda su uso, uso
externo, el producto puede ser irritante si no se usa según lo indicado, evita el contacto con
los ojos, mantener fuera del alcance de los niños. (S.A, s.f.)
3.3 Con base en la Tabla No. 2, diligencia la Tabla No. 3 “Comparación de niveles de
calidad de un producto”.
Tabla No. 3 “Comparación de niveles de calidad de un producto/Servicio”
No Calidad “No se Calidad “Satisfacción de las Calidad Superior
satisfacen las necesidades” necesidades - Básica” “Satisfacción de las
expectativas de cliente”
Funcionalidad: Es un jabón Funcionalidad: Es un jabón Funcionalidad: Jabón con
que no cumple con el que mantiene la piel alto contenido en glicerina y
objetivo, por el contario está hidratada, elaborado con excelentes propiedades
generando mayor resequedad materias primas naturales, emolientes y suavizantes.
en la piel de los clientes y sus amigables con el medio Contiene miel natural, que
ingredientes no son 100% ambiente. Elimina la suciedad realza y mejora sus
naturales. de las manos. propiedades.
Jabón tradicional (cocción en
caldera por maestro jabonero)
Elaborado con materias
primas naturales y
biodegradables.

Características Físicas: Es Características Físicas: Es Características Físicas: Es

un jabón de forma rectangular
con puntas ovaladas, color
amarillo tostado, su peso es de
150 gr, su textura es suave, su
olor es a miel y se distribuye
en una presentación de 3
jabones por paquete
un jabón de forma rectangular
con puntas ovaladas, color
amarillo tostado, su peso es de
150 gr, su textura es suave, su
olor es a miel y se distribuye
en una presentación de 3
jabones por paquete
Contiene poco aroma y
glicerina.
un jabón de forma rectangular
con puntas ovaladas, color
amarillo tostado, su peso es de
150 gr, su textura es suave, su
olor es a miel y se distribuye
en una presentación de 3
jabones por paquete

Especificaciones: Empresa Especificaciones: Empresa Especificaciones: Empresa

Jabones Pardo. Jabón
fabricado a base de miel, peso
150 gr, alto de 3cm, y largo de
7 cm y ancho de 3 cm, textura
suave, aroma a miel, color
amarillo tostado y empaque
práctico.
Jabones Pardo. Jabón
fabricado a base de miel y
glicerina, peso 150 gr, alto de
3cm, y largo de 7 cm y ancho
de 3 cm, textura suave, aroma
a miel, color amarillo tostado
y empaque práctico.
Jabones Pardo. Jabón
fabricado a base de miel y
glicerina, peso 150 gr, alto de
3cm, y largo de 7 cm y ancho
de 3 cm, textura suave, aroma
a miel, color amarillo tostado
y empaque práctico, elaborado
bajo los mejores estándares de
calidad y asepsia.

Precio: $2.000 Precio: $5.000 Precio: $10.000

3.4 El estudiante explica en máximo 50 palabras qué con concluye del ejercicio realizado y
como lo relaciona al concepto “calidad”.
En el ejercicio anterior podemos ver la comparación de un producto respecto a la calidad que
maneja. Partiendo de que la calidad se relaciona más bien con las exigencias de los
consumidores con respecto a la satisfacción de sus necesidades. (ISO 9001).
Vemos que pueden existir varios productos que comparten las mismas características físicas,
pero las diferencias radican en que satisfacen o no satisfacen con las necesidades de las
personas, por lo tanto, aparentemente los productos son iguales, pero si no satisface la
necesidad será catalogado como un producto que no es de calidad.
ACTIVIDAD 4: Planificación Estratégica de la Calidad para la empresa modelo.
4.1 Con base en la información de la empresa modelo dada en el Anexo 1 y en la actividad
No. 3 de esta guía en donde se identificaron y describieron los requerimientos de calidad de
un producto de la empresa de modelo, el grupo colaborativo debe realizar una propuesta de
planeación estratégica que esté orientada a satisfacer y superar las expectativas del cliente.

Entendiéndose que la planeación es ese proceso que requiere la organización para anticipar
y decidir sobre las situaciones hacia el futuro, que mediante el análisis de factores internos y
externos se puede evaluar y replantear las estrategias para el logro de los objetivos
propuestos, es importante resaltar que en este caso el objetivo a lograr es satisfacer y superar
las expectativas de los clientes de Jabones Pardo, más específicamente Jabones naturales,
(Jabón de Miel). Propondremos una planeación estratégica resumida en la misión, visión,
objetivos y políticas de calidad.

1.- Análisis de la situación actual.

Análisis DOFA.
Debilidades. Oportunidades.

Difícil obtención de la miel. Alta demanda del producto.

Poca innovación. Fidelización de clientes.
Mínimos beneficios a la salud Precio competitivo
No presenta fecha de caducidad. Expansión del mercado

Fortalezas. Amenazas.

Geometría agradable Incursión de nuevas marcas.

Aroma agradable. Desconfianza del consumidor.
Peso adecuado Dificultad para conseguir el producto
Práctico empaque Poca publicidad
2.- Definición de la visión y misión de la organización
Jabón pardo es una empresa española dedicada a la producción de jabones desde 1927 que
busca reinventarse, en aras de garantizar las expectativas y satisfacción de nuestros clientes.
Misión.
Creando los jabones más puros para pieles delicadas. Productos a base de materias primas
naturales, de excelente calidad, pensando en la protección, bienestar y satisfacción de las
personas, dejar huella en cada uno de nuestros clientes.
Visión.
Ser reconocidos como una de las compañías más importantes en la producción de jabones
naturales, posicionando en el mercado una imagen de calidad, servicio, compromiso y respeto
con nuestros trabajadores, clientes, y proveedores, respaldado por un equipo humano
calificado y productos que ofrecen calidad, funcionalidad y rentabilidad.
3.- Identificación de objetivos y diseño de estrategia.
• Garantizar la satisfacción del cliente.
• Garantizar la rentabilidad del negocio.
Los objetivos deben ser medibles y con posibilidad de evaluación.
4.- Proyección estratégica.
• Para garantizar la satisfacción del cliente, debemos ampliar el portafolio de
productos a los clientes, desarrollando nuevos productos, pero esta vez con materias
primas además de naturales orgánicas.
• Podemos adquirir nuevos clientes, visitando periódicamente potenciales clientes
ofertando el producto.
• Generar políticas de fidelización de clientes, a los clientes fidelizados se les puede
dar una tarifa especial en la adquisición de los productos.
• Destinar recursos económicos para la renovación e innovación de los procesos
productivos.
Duvan Camargo Karina Jhon Fredy Huertas Lizeth Mendoza Sebastián
Tarache Huertas

OBJETIVOS INDICADORES
VISIÓN MISIÓN POLITICA DE CALIDAD
DE CALIDAD DE GESTIÓN
Ser reconocidos Crear los En jabones pardos; mantenemos Suministrar Determinar el
como una de las jabones más una política integral de calidad, productos alcance del
compañías más puros para cuidando todas las etapas del sostenibles de producto en el
importantes en la pieles producto hasta la entrega del calidad mercado:
producción de delicadas. producto final para la producción cumpliendo con relacionando
jabones naturales, Productos a de jabones contamos con una los ingresos totales vs
posicionando en base de planta estructuralmente adecuada requerimientos de expectativas
el mercado una materias primas para la correcta trasformación de los clientes con generadas.
imagen de naturales, de las materias primas en lo que es el productos 100% Periodicidad:
calidad, servicio, excelente producto terminado. natural. mensual.
compromiso y calidad, La mejora continua y el principio
respeto con pensando en la de excelencia constituyen el marco Fabricar Evaluar los
nuestros protección, imprescindible en el que se productos, con beneficios del uso
trabajadores, bienestar y constituyen todo nuestro esfuerzo y responsabilidad, del jabón en la
clientes, y satisfacción de procesos para progresar de forma innovación y piel, mediante un
proveedores, las personas, permanente. Además, se establece sostenibilidad, estricto control de
respaldado por un dejar huella en compromiso en cumplir con los cubriendo las calidad no solo en
equipo humano cada uno de requisitos de mejorar necesidades de la manufactura,
calificado y nuestros continuamente la eficacia del los clientes. sino
productos que clientes. sistema de calidad. Con una postproducción.
ofrecen calidad, filosofía de mejora continua de los Periodicidad:
funcionalidad y procesos, todo ello con el propósito semanal.
rentabilidad. de lograr satisfacción de nuestros
clientes e incrementar el valor Determinar el
agregado a la empresa. nivel de
satisfacción del
cliente con
Jabones pardo,
mediante las
encuestas de
satisfacción y
calidad, así como
la revisión de
solicitudes por
parte de los
distribuidores:
periodicidad:
Mensual.
4.2 Planificación estratégica de la calidad para la empresa modelo.

Tabla No. 4 “Planificación Estratégica de la Empresa Modelo”

Indicadores de Gestión

EFICACIA
Objetivos de ventas mensuales 95%
Base de cartera de clientes para venta
segmentada 1000
ventas realizadas en el mes de gestión 700
Indicador de Eficacia (700/1000)*100 70%
Nota: No se está cumpliendo las ventas
esperadas.

EFICIENCIA
Extrusión, Troquelado y envasado en 24 horas 500 Und
Maquina automática con supervisión humana 1
Tiempo promedio para el envasado 24
Total Jabones envasados por hora 19
Total Jabones en el día 456
Nota: Tenemos una productividad del 91%. 91%

PRODUCTIVIDAD

Jabones listos para empaque 500

Jabones defectuosos 44
Productividad 456
Nota: Podemos decir que tenemos un muy buen 91%
porcentaje en productividad
 CONCLUSIONES

- La Gestión de Operaciones (Operations Management en inglés) es la creación, desarrollo

y organización de la función de producción con el objetivo de alcanzar ventajas
competitivas.
- Todo conocimiento es activo dentro de una organización, así como nos enfocamos en un
elemento clave partiendo de varias estrategias para lograr ventajas competitivas, siempre
teniendo en cuenta nuestra visión.
- La misión y la visión de las empresas son los pilares fundamentales para su
funcionamiento, es decir son la explicación del motivo por el cual existen.
- Es importante la realización de una tabla de requerimientos funcionales y no funcionales,
para que el consumidor entienda los alcances y factores contraproducentes del producto.
- La planeación es ese proceso que requiere la organización para anticipar y decidir sobre
las situaciones hacia el futuro, que mediante el análisis de factores internos y externos se
puede evaluar y replantear las estrategias para el logro de los objetivos propuestos.
- Una matriz DOFA, permite un análisis exhaustivo de las ventajas, desventajas y posibles
amenazas que presenta el producto en mención.
- Es importante reconocer los indicadores de gestión como punto de apoyo crítico en el
análisis de la calidad, ya que representan de manera visible y medible el cumplimiento
de los objetivos, ya que no se puede conocer lo que no se mide.
- Para el ejemplo de jabones pardo, encontramos fortalezas y debilidades importantes que
pueden permitir la implementación de una mejor política y gestión de la calidad del
producto, llevándolo a altos estándares y a un buen posicionamiento en el mercado.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

- Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia. 10 Pasos para una correcta gestión de
calidad en las empresas. Recuperado de:
http://herramientas.camaramedellin.com.co/Inicio/Buenaspracticasempresariales/Bibliot
ecaGerenciaEstrategica/10Pasosparaunacorrectagestiondecalidad.aspx
- Definición ABC. (2011). Definición de Gestión De Calidad. Recuperado de:
https://www.definicionabc.com/economia/gestion-de-calidad.php
- Nueva ISO 9001:2015. (2018). ¿Conoce los conceptos básicos de la gestión de calidad?
Recuperado de: https://www.nueva-iso-9001-2015.com/2018/07/conoce-conceptos-
basicos-gestion-de-calidad/
- Revista Digital. (2017)¿Cuál es el origen y la utilidad de un sistema de gestión de
calidad?. Recuperado de: https://revistadigital.inesem.es/gestion-integrada/sistema-
gestion-calidad/
- Universidad Cooperativa de Colombia. Sistema de Gestión de la Calidad. Recuperado
de: https://www.ucc.edu.co/sistema-gestion-integral/Paginas/sistema-gestion-
calidad.aspx