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A-Introduction :
1- Définition de la lumière :
reproducteur.
L'unité normale d’illumination est le lux, c’est l’éclairement reçu sur une
surface de 1 m2 éclairée perpendiculairement et située à 1 mètre d’une source
lumineuse ayant une puissance de 1 candela (unité américaine d’illumination
=10,76 lux) il correspond à un lumen par pied carré. Le lumen est le flux
lumineux dans l'angle et le flux lumineux total d'une source d'1 candela
correspond à 4 π lumen. Le flux lumineux angulaire exprimé en lumen n'est
pas fonction de la distance par rapport à la source, l'éclairement diminue
comme le carré de la distance entre la surface éclairée et cette source
(figure 1).
• pour le facteur d (valeur : 1,0 pour une source lumineuse neuve et propre,
en cas de dépôt de poussière elle est de 2,5) on compte de 1,1 et 1,3 une
semaine ou un mois respectivement après le dernier nettoyage des
ampoules.
Lorsque les effets de réflexion sur les plafonds sont négligeables (lors
d’existence d’abat jours propres permettant des économies d’énergies
effective) on retient les valeurs du tableau 1.
Tableau 1 : valeur du coefficient d’utilisation ( u ) à employer dans le calcul
d’illumination moyenne d’un bâtiment (d’après Castello 1970).
Superficie du Hauteur de lampes au Lampes à Tubes fluorescentes
bâtiment en m2 dessus des animaux incandescence
Parois Parois Parois Parois
(m)
sombres blanches sombres
blanches
Moins de 400 1,0-1,6 0,70 0,67 0,76 0,71
1,6-2,2 0,67 0,64 0,74 0,69
2,2-2,8 0,64 0,61 0,72 0,67
400à700 1,0-1,6 0,71 0,68 0,77 0,71
1,6-2,2 0,69 0,66 0,76 0,70
2,2-2,8 0,67 0,64 0,75 0,69
Plus de 700 1,6-1,6 0,72 0,69 0,77 0,72
1,6-2,2 0,71 0,68 0,77 0,71
2,2-2,8 0,70 0,67 0,76 0,70
b-gain de poids:
-la croissance jusqu'à 4 semaines est plus élevée en jours longs.
-chez les poulettes de souche ponte le poids corporel à 20 semaines est plus
faible avec un programme constant de 6 heures qu'après élevage sous
photopériode supérieure à 12heures (retard de développement du squelette
donnant une différence de 100 à 200 g après 5semaines d'âge).
c-production et poids des œufs:
Une photopériode de 9 à10 heures/ jour parait suffisante pour une production
maximale au pic de ponte (figure 5).Le poids de l’œuf semble augmenter
lorsque la photopériode croit de 10 à 14 et18 heures/ jours. Le poids moyen de
l’œuf ne diffère pas entre des photopériodes de 6 à 10 h/ jour (10).
La fertilité ultérieure de la poule n’est pas sensible à la longueur de la
photopériode d’élevage. La précocité sexuelle des poules est peu sensible à la
longueur de la photopériode constante dès l’éclosion dans l’intervalle 10-16
heures/ jour contrairement au cop dont la production spermatique baisse,
l’élevage en jours longs ne parait pas défavorable au maintient de la ponte chez
la poule.
2- Elevage on photopériode variable:
Correspond aux conditions d’éclairement naturel :
a- Maturité sexuelle:
Une croissance lumineuse de 6 à 22 heures/jour entre 0 et 18 semaines
entraine une avance de la maturité sexuelle de 18 ou 36 jours par rapport
• Le poids moyen de l'œuf est d’autant plus élevé que la maturité sexuelle
est tardive, un retard de 10 à 13 jours de la ponte, permet l’obtention d’une
augmentation du poids de l’œuf de 1 g durant la première année de ponte.
• Une précocité sexuelle très importante entraine une augmentation des
anomalies de ponte (œuf sans coquille, œufs à double jaune) une faible solidité
de la coquille et une augmentation de la mortalité.
3- programmes lumineux usuels (non fractionnés destinés aux
poulettes)
a- programmes lumineux d’élevage en bâtiments obscurs:
Méthode de King emménagée en fonction(10) :
• Du rationnement alimentaire.
• Du type d’animal, reproductrice chair ou poulette ponte.
• Du croisement commercial.
• Du type de bâtiment (clair ou obscur).
l’entrée en ponte. Cette décroissance peut être remplacée par un programme plat
jusqu’à 18 ou 20 semaines suivi d’une stimulation plus faible dont le principe
consiste à ne pas laisser une photopériode croissante s'installer entre les âges de
12à 18 semaines, car l'animal est plus sensible en cette période.
En fonction de :
• la date de naissance.
• du niveau d’éclairement souhaité.
• du moment d’entrée en ponte.
• de la souche
De multiples combinaisons peuvent être appliquées (figure 9):
D/ Le transfert :
Lors de l’entrée des oiseaux dans le pondoir à l’âge de 18 semaines il est
recommandé :
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E/ L’éclairage en ponte:
1- stimulation lumineuse :
Le programme d’éclairement en ponte doit être la continuité de celui utilisé en
élevage en plus chaque lignée génétique ayant ses spécificités il faudrait adapter
le programme lumineux à la lignée d’oiseaux.
Le début de la production des œufs dépend de 4 facteurs (5).
1- l’âge chronologique minimal déterminé génétiquement (18 semaines) lié à
la maturité sexuelle.
2- Un poids corporel minimal (1270-1360g), variable selon la souche.
La réduction de la durée de nuit est aussi indiquée dans les cas suivants :
• entrée en ponte en période chaude.
• Poulettes précoces.
NB : En climat chaud et bâtiment ouvert il est préférable d’éclairer les poules
tôt le matin que le soir.
Tableau 4 : Consommation moyenne d’aliment en gramme (g) en fonction de la
durée d’éclairement(8).
LEWIS 98 MORIS 95
Durée de consommation Durée d’éclairement consommation
d’éclairement Entre De 1à72 semaines De 22à72 semaines
de1à 215g 182-210j
8h 112,7 8h 114,8
10h 111,3 11h 119,8
13h 116,5 15h 123,4
18h 122,3
3 - Eclairage intermittent :
L’éclairage intermittent peut être utilisé dans le poulailler de ponte après que
les poules aient atteints 40 semaines ce qui entrainera (5) :
1- Une amélioration de la conversion de l'aliment dans une proportion de 5 à
7 %.
2- Réduction de la consommation de l'aliment dans une proportion de 5 à
7%.
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- L’intensité doit être suffisamment élevée pour que les pondeuses restent
synchronisées sur le programme lumineux. On peut minimiser l’infiltration de la
lumière par les entrés d’air ou les ventilateurs (3). Il ya des équipements qui
permettent d’atteindre ces objectifs comme les cheminées de ventilation ou les
déflecteurs de prise d’air. Le revêtement intérieur des poulaillers devrait
favoriser la diffusion de la lumière sans pour autant la réfléchir.
- De fortes intensités lumineuses vont accroitre la nervosité et le picage
(HUGHES 1972 et SAVORY 1995).
- De nombreuses sources lumineuses de faible intensité disposées en
quinconce donnent une bonne répartition de lumière. Pour réduire l’intensité
reçue par les poules situées en devant des sources lumineuses, on peut déposer
des rubans adhésifs sur les globes des lampes.
des oiseaux est embrouyée. Pour les éleveuses en cages un bon départ des
poussins est obtenu en abaissant les lignes de lumière au niveau des cages
(tableau 6).
Tableau 6 : Programme lumineux pour poulettes
Age Eclairement Intensité
(en semaines) (en heures) (en lux)
De 1 à 2j 22 20-40
De 3 à 4j 20 20-30
De 5 à 6j 18 20-30
De 7 à 14j 16 10-20
De 15 à 21j 14 10-20
De 22 à 28j 12 10-20
De 4 à 9 sem -1heure/semaine 5-10
De 10 à 14 sem 8h/j 5-10
De 15 à 18 sem +1heure/semaine 10-30
En pays tempérés
ponte.
En climat chaud
En élevage :
En ponte :
Mise en place d’une durée d’éclairement avec une intensité élevée qui va
permettre aux poules de consommer aux heures les plus fraiches (16 ou 15
heures de lumière +2 heures la nuit). L’intensité lumineuse sera contrôlée pour
éviter le picage.
Contrôle des paramètres d’ambiance pour faciliter la thermorégulation on
peut utiliser des techniques augmentant la vitesse ou refroidissant l’air par
micropulvérisation d’eau (voir tableau 8).
Si une variation brutale de température survient on augmentera la
concentration énergétique en ajoutant 1à 2% d’huile végétale et la concentration
en acides aminés(AA) des aliments pour les besoins énergétiques.
Cane de Barbarie :
L'entrée en ponte n’est pas liée à la durée d’éclairement instantané elle
intervient même avec 10-14 heures de lumière par jour.
Il ya un cumul d'action de la lumière reçue précédemment plus important que
chez la poule :
Cane commune
Même photosensibilité que la canne de barbarie en plusieurs points. Le
programme lumineux conseillé pour les cannes cherry Valley est de 8 semaines
de jours très longs (23heures) suivies de 10 semaines en jours courts (10
heures /jour). La durée de jour est ensuite augmentée d’une heure par semaine
jusqu’à un plafond de 16 heures / jour.
Dinde
Les dindes de reproduction sont sensibles aux variations de lumière : on peut
les inciter à produire en modifiant la durée de l’éclairement ou les empêcher de
pondre en le réduisant à 8 heures pendant toute la période de l’élevage (11).
Oie
L'oie commence à pondre naturellement en jours courts (Janvier) sous la
latitude de la France et cesse de pondre en jours longs (Mai- Juin). Pour leur
première ponte, sont précoces les oies soumises à des jours longs ou croissants
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entre 20 et 40 semaines d’âge, celles qui subissent des jours courts pendant la
même période sont plus tardives.
L’avancement de la ponte en fin d’automne est possible si on utilise des
jours de 12 à14 heures en complémentation de la lumière naturelle.
La persistance de la ponte étant moins bonne en jours longs qu’en jours de
I/ Discussion :
L’éclairage des poulaillers de ponte est devenu une pratique courante plusieurs
méthodes ont été utilisées.
- La première et la plus utilisée est l’augmentation de la durée solaire quand
cette dernière devient inférieure à 12,13, 14 heures.
- L’éclairage éclair de forte densité.
- La derrière méthode en date consiste à augmenter la ponte et tirer le
maximum de profit d’un élevage de pondeuses.
Une réflexion sur les objectifs de ces procédures s’impose, car tout procède de
forçage doit tenir compte du lieu, de l’âge, de l’état du troupeau et du moment
de son application.
La date de production souhaitable des œufs qui se situait en hivers s’est
décalée vers l’automne et même la fin de l’été. Comme pour avoir des œufs à
cette date l’élevage des futures pondeuses qui se fait généralement en Mars
Avril est avancé vers les premiers mois de l’année (Janvier, Février). Or
l’élevage précoce est délicat pour éviter une mue d’automne, de plus les
poulettes nées en Janvier pondent encore plus tôt que celles nées en Mars - Avril
ainsi l’éleveur doit retarder le plus que possible l’apparition des premiers œufs
(utilisation d’un programme dégressif). D’autre part la sélection ponte agit sur la
précocité qui passe de 6-7 mois à 4 mois.
Dans les cas d’élevage précoce l’éleveur doit se résigner à subir une mue
bénéfique aux jeunes poulettes (arrêt d’un mois et demi à 2 mois) et calculer son
élevage en conséquence.
Mais d’autres facteurs interviennent
- Les demandes de poussins futures pondeuses se situent sur des périodes assez
précises et le producteur de poussins est surchargé ce qui implique que le
demandeur doit souvent faire sa commande à l'avance pour être servi des
premiers et avoir ses premiers œufs aux dates souhaitées.
* Les retardataires pour pallier cette date qu’ils considèrent comme tardive pour
la production de leur œufs, ils vont éclairer leur poulettes plus tôt ou plus
intensément augmentant encore la précocité de leurs oiseaux déjà sélectionnés
dans ce sens ce qui entrainera la production de petits œufs au détriment de la
croissance et même de la santé du troupeau.
* Quelle que soit la date d’entrée en ponde il ne faut pas éclairer les poulettes
avant leur développement presque complet, soit l’âge de 7 -8mois pour des
sujets normalement venus c’est à dire sans à coup, sans maladie, sans période de
trop grande chaleur, de trop grande sécheresse.
Les lignées sélectionnées pondent très tôt, lorsque l’élevage a été réussi. Si
l'éclairage est utilisé avant leur complet équilibre, leur production est accrue, et
bien rares sont les sujets qui peuvent compenser et cette ponte intensive et une
croissance nécessaire rendue plus difficile par tous ces efforts conjugués par
l’ingestion de nourriture qui n’est certainement pas parfaite. En dehors d’une
restriction de croissance, le rythme accéléré des œufs produits se fait au
détriment de la grosseur de l’œuf de sa conformation, de la solidité de la
coquille et c’est là qu’arrivent les accidents de ponte.
Les poulettes qui déclencheront leur ponte au moment de la diminution de
l’éclairage solaire verront leur rythme normal diminuer, mais aussi leur
croissance s’effectuera normalement, leurs œufs augmentent de poids
correctement et ils auront de bonnes coquilles. Ces augmentations de poids
compensent d’ailleurs la légère baisse de rythme. A 7-8 mois ces sujets seront
lourds, produiront des œufs de 60g et plus, suivant leur sélection. A ce moment
on peut augmenter légèrement et très progressivement la durée et l’éclairage
recueillant ainsi tout le bénéfice du procédé tout en ayant ménagé la santé du
troupeau et la perte d’argent.
Bibliographie
(manuel).
3- BLAIS D. (2008) Agri marché " La lumière un facteur important
pour une production d’œufs optimale " conférence présentée au
rendez vous avicole.
4- Food Alimentation Organisation (Fao) . "Production en aviculture
familiale lumière : durée et intensité" (article).
5- Guide d’élevage (2004-2006) . Génétic Excellence "Programme
Lumineux".
6- JOLY P. (1998) "Production d’œufs au sol quelques conseils
pratiques Afrique Agriculture N° 259, p 36-37.
7- JOLY P. (1998) "Production d’œufs : les pondeuses en climat
difficile. Afrique Agriculture N° 259, p 29-32.
8- JOLY P. (1998) "Rôle prépondérant de la lumière sur le potentielle
génétique des pondeuses". Afrique Agriculture N° 259, p 33-35.
9- Revue sélection agricole : Influence de la lumière sur la production.
10- SAUVEUR B. (1988) Reproduction des volailles et production
d’œufs."Lumière et production d’œufs". Chapitre 6Livre INRA.
11- SMITH J.A (1997) L’élevage de la volaille (article).
12-Volailles (2010) Basse court et volière: Pensons éclairage (article).