PLAN CALENDARIO 2020-1

OPERACIONES UNITARIAS
Sesión Sesión Evaluación
Semana Fechas
(3h) (2h)
Unidad 1: Balance de materia 1.3 Balance de energía:
1.1 Variables de proceso: flujo de masa, caudal, composición Uso de tabla de capacidades caloríficas tablas de entalpías
23 - 28
1 (masa molar promedio), presión y temperatura. Unidades. de gases, agua, refrigerante. Entalpía del aire: ecuación y
marzo diagrama. Aplicaciones en equipos industriales.
1.2 Fundamentos del balance de materia, ecuación general.
Diagramas de flujo de procesos (flowsheets).
1.4 Análisis energético en calderas  Laboratorio N°1: Variables de Proceso DD1
30 marzo – Evaluación de los requerimientos de calor o de la eficiencia El alumno identifica, describe y utiliza medidores de presión y 2.5%
2 de calderas, utilizando las tablas de propiedades del agua
04 abril temperatura. Obtiene datos de manómetros, termómetros Lab 1
DD1: Eficiencia de calderos (termocuplas) y caudalímetros.Realiza balance de masa. 5%
Unidad 2: Balance de materia y energía en OU  Laboratorio N°2: Parámetros del aire
2.1 Operaciones unitarias de separación: concepto y ejemplos El alumno identifica, describe y utiliza instrumentos para medir
de varias operaciones unitarias. la humedad relativa, la temperatura de bulbo seco y bulbo
06 -11 Lab 2
3 2.2 Aire húmedo: Descripción y uso de la tabla de presiones húmedo. Utiliza las tablas y/o diagrama psicrométrico para
abril resolver problemas. 5%
de vapor y el diagrama de humedad. Balance de materia
y energía en operaciones de calentamiento y
enfriamiento con y sin condensación.
13-18 2.3 Secado: balance de materia.  Secado: balance de energía en operaciones de secado
4
abril continuo.
 Laboratorio N°3: Secado
20 -25 Práctica Calificada N°1 El alumno identifica y describe el funcionamiento de un PC1 10%
5
abril (Individual) secador (deshidratador); toma datos y resuelve un problema Lab3 5%
de secado de materiales.
2.4 Evaporación: balance de materia y energía. 2.5 Absorción: balance de materia en torres de absorción o
27 abril – DD2
6 desorción gas-líquido
2 mayo 2.5%
DD2: Problema de evaporación / absorción
2.6 Cristalización: balance de materia en cristalizadores
04 – 09
7 aplicando el concepto de solubilidad. Balances de materia y energía en operaciones varias. Repaso.
mayo

8 EXAMEN PARCIAL 20%

Operaciones Unitarias 2020-1

 Unidad 3: Balance de materia y energía en procesos
reactivos 3.2 Balance de energía en procesos de combustión aplicando
18 - 23 3.1 Balance de materia en procesos de combustión las tablas sobre calores de combustión.
9
mayo 3.1.1 Método estequiométrico. 3.3 Poder calorífico superior e inferior de combustibles.
3.1.2 Método del balance atómico o elemental.

3.4 Aplicaciones
25 – 30 Balance de materia y energía para determinar el calor. DD3: Problema de aplicación de combustión DD3
10 suministrado por un combustible y su uso industrial.
mayo 2.5%

Unidad 4: Operaciones de flujo de fluidos 4.3 Ecuación generalizada: evaluación de pérdidas de energía
01 – 06 4.1 Fluidos incompresibles en reposo y en movimiento: ecuación en tuberías: pérdidas mayores.
11
junio de continuidad. 4.4 Ecuación generalizada: evaluación de pérdidas de energía
4.2 Ecuación de Bernoulli. en accesorios: pérdidas menores.
4.5 Funcionamiento de bombas: determinación de la potencia de  Laboratorio N°4: Pérdida de presión en tuberías
Lab 4
08 - 13 una bomba en sistema de tuberías. El alumno identifica y calcula las pérdidas de energía por la
12 5%
junio fricción que se presenta en las tuberías y accesorios.

Unidad 5: Operaciones de Transferencia de calor

Práctica Calificada N°2 5.1 Mecanismos de transferencia de calor: conducción,
15 – 20 convección y radiación. PC2
13 (Individual)
junio 5.2 Ley de Fourier de la conducción de calor. 10%
5.3 Transferencia de calor por convección y radiación.
5.4 Conducción y convección de calor simultánea en estado  Laboratorio N°5: Transferencia de calor en
estacionario en paredes planas y cilíndricas. intercambiadores Lab 5
22 – 27
14 5.5 Intercambiadores de calor de flujo paralelo y contraflujo: El alumno toma los datos de temperatura de fluidos frío y 5%
junio
coeficiente global. caliente y calcula el coeficiente global de transferencia de
calor.
5.6 Espesor óptimo de aislamiento para reducir pérdidas de calor Revisión para el examen final. DD4
30 junio –
15 en tuberías por donde se conduce vapor. 2.5%
04 julio
DD4: Problema de aplicación
16 E X A M E N F I N A L 25%

DD Evaluación de desempeño: mide la participación del alumno en tareas encargadas por el profesor para desarrollar en la clase o en la casa.

Operaciones Unitarias 2020-1