ALEGE SĂ FII SĂNĂTOS !

LISTA DE CONŢINUTURI

I. Ce trebuie să ştim ?

I.1. Modalităţi de protecţie

I.2. Ustensile de laborator
I.3. Determinări şi măsurări

II. Elemente şi substanţe chimice esenţiale din organismul uman

II.1. Compoziţia materiei vii. Substanţe chimice cu rol fiziologic

II.2. Elemente chimice componente ale organismului uman.

Generalităţi

II.3. Elemente de constituţie ( macroelemente ). Scurt istoric.

Surse naturale.Ce pot face pentru organism? Sfaturi utile
a). Hidrogen. Oxigen
b). Apă
c). Carbon. Azot
d). Fosfor. Siliciu
e). Sulf. Clor
f). Sodiu. Potasiu
g). Calciu. Magneziu

II.4. Oligoelemente ( microelemente ). Scurt istoric. Surse naturale.

Ce pot face pentru organism? Sfaturi utile
a). Fluor. Iod
b). Fier. Cupru
c). Zinc

III. Vitamine
III.1. Generalităţi
III.2. Vitaminele A, B, C, D
a). Vitamina A

b). Vitamina B

c). Vitamina C

e). Vitamina D
 III.3. Vitaminele - Valoarea nutritivă şi terapeutică

IV. Protecţia consumatorului

IV.1. Protecţia consumatorului – generalităţi

a). Cadrul legislativ privind protecţia consumatorului în
România;
b). Comerţul – principala activitate de furnizare a bunurilor
şi serviciilor destinate populaţiei;
c). Utilizarea produselor alimentare în consumul populaţiei.

IV.2. Carnea şi produsele alimentare din carne

a). Generalităţi
b). Examenul organoleptic al cărnii
c). Preparate din carne
d). Carnea de peşte

IV.3. Laptele şi produsele lactate

a). Generalităţi
b). Examenul organoleptic al laptelui
c). Produse din lapte

IV.4. Zahărul şi produsele dulci

a). Analiza şi controlul zahărului
b). Produsele dulci
c). Mierea de albine

IV.5. Grăsimile animale şi uleiurile folosite în alimentaţie

 ALEGE SĂ FII SĂNĂTOS!

UNITATEA DE COMPETENŢE ACTIVITĂŢI DE

ÎNVĂŢARE SPECIFICE VIZATE ÎNVĂŢARE
I.Ce trebuie să ştim ? Elevii vor fi capabili :
 să cunoască şi să
utilizeze aparatura - prepararea unei soluţii;
din laborator;
 să cunoască unele -separarea amestecurilor;
reguli de protecţia
muncii în
laborator; -rezolvarea unor
 să măsoare mase şi probleme.
volume de
substanţe.

II. Elemente şi substanţe Prin studiul acestui

chimice esenţiale din capitol elevii vor fi
organismul uman capabili :
 să cunoască
compoziţia - comunicarea scrisă sau
chimică a orală în cadrul grupului,
organismelor a informaţiilor referitoare
vegetale şi la elemente şi substanţe
animale; chimice esenţiale din
 să identifice unele organismul uman;
aspecte referitoare
la istoricul şi
răspândirea
elementelor - fişe de lucru – alcătuire;
chimice;
 să înţeleagă rolul
fiziologic al
elementelor
esenţiale pentru - elaborarea unor planşe
organismul uman
şi ce pot provoca
excesul sau lipsa
acestora din
organism
III. Vitamine
Prin studiul acestui
capitol elevii vor fi
capabili :
 să cunoască
vitaminele - elaborarea unor planşe ;
necesare
organismului
uman şi sursele
naturale în care
acestea se găsesc; - prepararea unui suc de
 să extragă şi să fructe sau legume;
utilizeze din
tabele, date
esenţiale privind
compoziţia - prepararea unor salate
alimentelor pe care de fructe sau legume;
le consumă pentru
a preveni
îmbolnăvirea
organismului
datorită lipsei sau
excesului de
vitamine din - alcătuirea de referate,
alimentaţie; vizând vitaminele
 să înţeleagă necesare organismului
necesitatea unei uman
alimentaţii
echilibrate care să
conţină toţi factorii
nutritivi în
cantităţi şi
proporţii conforme
cu necesitatea
organismului.

IV. Protecţia
consumatorului Prin studiul acestui
capitol elevii vor fi
capabili :
 să îşi formeze
deprinderi de a se
proteja riscului de
achiziţionare a
unor produse care - prezentarea unor
să le prejudicieze produse şi materiale
 viaţa sau pentru utilizarea
sănătatea; informaţiilor cuprinse în
 să cunoască etichetă;
instituţiile cărora
te poţi adresa când
eşti prejudiciat;
 să diferenţieze un
produs alimentar
proaspăt de unul
cu termen expirat
sau contrafăcut; - determinarea pH-ului
 să-şi formeze cărnii
deprinderea
utilizării tuturor
informaţiilor
cuprinse în
etichetele
produselor
alimentare.
ŞCOALA GENERALĂ I.D.SÎRBU PETRILA Avizat responsabil Comisie Metodică,
COMISIA METODICĂ MATEMATICĂ ŞI ŞTIINŢE
DISCIPLINA: CHIMIE OPŢIONAL
CLASA: a VII- a
NR. ORE / SĂPTĂMÂNĂ: 1h Aprobat Director,
AN ŞCOLAR:
PROFESOR: MITITELU ANA-MARIA

Planificare calendaristică
Semestrul I
COMPETENŢE
Nr. UNITATEA DE NR.
SPECIFICE CONŢINUTURI SĂPTĂMÂNA OBSERVAŢII
crt ÎNVĂŢARE ORE
VIZATE
I. CE TREBUIE SĂ ŞTIM? - să cunoască şi să 1). Modalităţi de 1 S1
utilizeze aparatura din protecţie 1 S2
laborator; 2). Ustensile de laborator 1 S3
- să cunoască unele 3). Determinări şi
reguli de protecţie a măsurări 1 S4
muncii în laborator; 4). Test de evaluare
- să măsoare mase şi
volume de substanţe;

II. ELEMENTE ŞI - să cunoască 1). Compoziţia materiei 1 S5

SUBSTANŢE CHIMICE compoziţia chimică a vii. Substanţe chimice cu
ESENŢIALE DIN organismelor vegetale rol fiziologic;
ORGANISMUL UMAN şi animale; 2). Elemente chimice 1 S6
- să identifice unele componente ale
aspecte referitoare la organismului uman.
istoricul şi răspândirea Generalităţi .
 3). Elemente de
constituţie..
a). Hidrogen. Oxigen
b). Apă 1 S7
elementelor chimice; c). Carbon. Azot 1 S8
- să înţeleagă rolul d). Fosfor. Siliciu 1 S9
fiziologic al e). Sulf. Clor 1 S 10
elementelor chimice f). Sodiu. Potasiu 1 S 11
esenţiale pentru g). Calciu. Magneziu 1 S 12
organismul uman şi ce - TEST DE EVALUARE 2 S 13 / S 14
pot provoca excesul 4). Oligoelemente 1 S 15
sau lipsa acestora din (microelemente). Istoric.
organism; Răspândire. Rolul lor
- să înţeleagă pentru organism. Sugestii
necesitatea respectării utile.
şi aplicării în viaţa a). Fluor. Iod
cotidiană a sugestiilor. b). Fier. Cupru 1 S 16
c). Zinc 1 S 17
5). Recapitulare 1 S 18
semestrială 1 S 19
 Planificare calendaristică
Semestrul al II- lea

Nr. UNITATEA DE OBIECTIVE DE NR.

CONŢINUTURI SĂPTĂMÂNA OBSERVAŢII
crt. ÎNVĂŢARE REFERINŢĂ ORE
III. VITAMINE - să cunoască vitaminele 1). Generalităţi 1 S1
necesare organismului 2). Vitamina A 1 S2
uman şi sursele naturale 3). Vitamina B 1 S3
în care acestea se 4). Vitamina C 1 S4
găsesc; 5). Vitamina D 1 S5
- să extragă şi să 6). Valoarea nutritivă şi 1 S6
utilizeze din tabele date terapeutică a vitaminelor 1 S7
esenţiale privind Evaluare scrisă 1 S8
compoziţia alimentelor
pe care le consumă,
pentru a preveni
îmbolnăvirea
organismului datorită
lipsei şi excesului de
vitamine din
alimentaţie;
- să înţeleagă necesitatea
unei alimentaţii
echilibrate care să
conţină toţi factorii
nutritivi în cantităţi şi
proporţii conforme cu
necesitatea
organismului.
IV. PROTECŢIA - să îşi formeze 1). Protecţia consumatorului
CONSUMATORULUI deprinderi de a se a). Cadrul legislativ privind 1 S9
proteja riscului de protecţia consumatorului în
achiziţionare a unor România;
produse care să le b). Comerţul – principalele 1 S 10
prejudicieze sănătatea activităţi de furnizare a
sau viaţa; bunurilor şi serviciilor
- să cunoască instituţiile destinate populaţiei
cărora te poţi adresa c). Utilizarea produselor 1 S 11
atunci când eşti alimentare în consumul
prejudiciat; populaţiei
- să diferenţieze un 2). Carnea şi produsele din 2 S 12 / S 13
produs alimentar carne
proaspăt de unul cu a). Generalităţi
termen expirat sau b). Examenul organoleptic
contrafăcut; al cărnii
- să-şi formeze c). Preparate din carne
deprinderea utilizării d). Carnea de peşte
tuturor informaţiilor 3). Laptele şi produsele 1 S 14
cuprinse în etichetele lactate
produselor alimentare; a). Generalităţi
b). Examenul organoleptic
al laptelui
c) Produse din lapte
4). Zahărul şi produsele 1 S 15
dulci
a). Analiza şi controlul
zahărului
b). Produsele dulci
c). Mierea de albine 1 S 16
5). Grăsimile animale şi
uleiurile folosite în
alimentaţie 1 S 17
6). Recapitulare finală
 MODALITĂŢI DE EVALUARE

 PROBE SCRISE
 PROBE ORALE
 REFERATE
 PLANŞE
 ESEU

SUPORT DE CURS

 Revista „ BUNICA ŞTIE TOT ! „

 Revista „ FORMULA AS „
 „ TRATAMENTUL BOLILOR PRIN LEGUME, FRUCTE ŞI
CEREALE „ – Jean Valnet
 „ OM – SĂNĂTATE – PROTECŢIA CONSUMATORULUI „ –
Nicoleta Drăgan, Emilia Meiroşu, Nastasia Tomescu
 BIBLIOGRAFIE

 Revista „ PROF. CHIM „

 Revista „ BUNICA ŞTIE TOT ! „
 Revista „ FORMULA AS „
 Jean Valnet, „ TRATAMENTUL BOLILOR PRIN LEGUME,
FRUCTE ŞI CEREALE „
 Nicoleta Drăgan, Emilia Meiroşu, Nastasia Tomescu,
„ OM – SĂNĂTATE – PROTECŢIA CONSUMATORULUI „
 E. Mindell, „ BIBLIA VITAMINELOR „, Ed. Elit
 Au fost consultate manuale de chimie, anatomie, biologie,
biochimie, norme de igienă sanitară