BIOSEGURIDAD DE GANADO VACUNO EN EL ESTABLO FUNDO

BUEN PASTOR

1. Objetivos
 Saber cómo realizar un plan de bioseguridad en una ganadería
 Conocer las virtudes y defectos del establo

2. marco teórico

¿Cómo poner en marcha un plan de bioseguridad? 

Con tres puntos específicos:

 análisis del riesgo 

 evaluación del riesgo 
 gestión del riesgo

Los programas de bioseguridad deben ser específicos de cada explotación, aunque

haya unas recomendaciones generales. Para implementar un programa de
bioseguridad es necesario realizar un análisis del riesgo 

El análisis de riesgos comienza por una evaluación del riesgo con el objetivo de

conocer la situación de la explotación y decidir qué enfermedades se quieren prevenir
y/o controlar, priorizando en aquellas que afectan a la producción y reproducción,
como DVB, IBR, neosporosis o mastitis, entre otras. Para ello hay que estudiar y
conocer:

• Las enfermedades presentes en la explotación y en la región y las enfermedades

que potencialmente podrían ser introducidas. Es necesario llevar una vigilancia de las
enfermedades de riesgo para poder actuar lo más rápidamente posible cuando
aparezca una enfermedad inexistente anteriormente o veamos un aumento de las
existentes, modificando, si fuera necesario, el plan de bioseguridad.  Además, habrá
que llevar un registro de los parámetros sanitarios, productivos y reproductivos de los
animales (animales enfermos, tratamientos curativos y profilácticos, muertes, abortos,
datos de producción) para conocer la situación de la explotación y poder analizar las
tendencias a lo largo del tiempo.

• Las consecuencias sanitarias y económicas que tienen o podrían tener en la

explotación la presencia de las enfermedades de riesgo.

• Las vías por las que los animales podrían exponerse a los patógenos y cómo se
transmiten y se mantienen en la explotación.

• El tipo de sistema productivo y sus características.

• Las medidas de bioseguridad que se aplican.

 • Los recursos económicos de la explotación.

Una vez que conozcamos la situación de la explotación y el riesgo, habrá que realizar
una gestión del riesgo, eligiendo los métodos de prevención y control más
convenientes acorde con las posibilidades económicas de la granja y a sus
características. Algunas medidas de bioseguridad tendrán más importancia que otras
dependiendo de las características de cada explotación, el sistema productivo y qué
enfermedades queramos prevenir y/o controlar. Las medidas a implantar y los
potenciales riesgos sanitarios no serán los mismos en explotaciones intensivas que
en otras con salida a pasto.

3. Marco practico

Ingreso
al ingresar al establo no hay ninguna
desinfección de personal ni de personas
visitantes
los camiones como recolectores de leche,
camiones con alimentación, camiones
recolectores de abono, y vehículos
menores.

Recomendación que se debe realizar

Lo recomendable que los vehículos ya sea camiones, camionetas y motos pasen por
una zanja sanitaria o con modo de aspersión, que contenga un producto
desinfectante Virkon S y que permita remover desechos orgánicos de las llantas
Desinfectante para personas
Debe hacerse al previo ingreso al establo, pasen por un tapete sanitario que
contenga una solución desinfectante Virkon S.
Esta solución debe ser removido una vez por semana o mas frecuente en casos
severo, es muy importante limpiar las botas antes de sumergir al pediluvio

Producto: Virkon S
Composición: Componentes preasignados, ácidos orgánicos, estabilizantes y
tensioactivos.
Espectro de actividad: Virus, bacterias, hongos. Rapidez de acción: 1 min.
Registrado para aplicación en presencia de animales: No
¿Afecta a algún tipo de aguas y temperatura la actividad o solubilidad?: No
¿Tiene algún efecto corrosivo sobre el material?: No en
condiciones habituales de uso.
Dosificación: Desinfección rutinaria 1:200.
Ante brotes de enfermedad 1:100. Pediluvios 1:100.
Modo de empleo: Diluir en agua y aplicar mediante pulverización,
nebulización o termo nebulización.
Indicaciones: Desinfección de instalaciones ganaderas, salas de
incubación, centros de desinfección, clínicas veterinarias y arcos
de desinfección.
Desinfección al momento de
recoger el abono
Al momento de recolectar el abono de
los corrales ya que es el momento
donde se remueven todas las
bacterias guardadas en las heces,
esto se podría realizar una fumigación
con formol y aplicando cal a todos los
corrales
La fumigación de todo el establo

Se realiza 2 veces x semana para la

desinfección de todos los corrales con
formol.
Para las moscas 2 veces por semana
con cipermetrina

Lavado de bebederos
son lavados dos veces por semana y desinfectados
con legía

Lo recomendable seria que se debe de pintar o

empastara con cal todos los bebederos.

El agua
Es colectada de acequia de regadío al momento
de llenar el estanque se aplica sulfato férrico
Dosis: de 5 a 160 g/m3

Luego es bombeado al poso aéreo donde es aplicado

cloro 20 gramos por cada 10.000 litros
De donde reparte para todos los corrales
El cementerio
En esta parte es donde se votan los
cadáveres de los terneros muertos y los
sacrificados donde son enterrados o
quemados.

Lo recomienda es que entierren en

posos de un metro de profundidad, se
aplique cal y taparlos.

la ordeñadora
son tres ordeños diarios
no hacen una buena rutina de ordenó
no se aplica pre sellador, no se hace
limpieza de las ubres ni pezones
terminando de ordeñar cada entrada de
vacas se aplica sellador el ácido
peracético con una dosis de 10 ml por
cada 20 litros de agua
las vacas con mastitis y antibiótico son
ordeñadas al final y son a las únicas que
se les aplica pre sellador, pero no son
limpiadas las ubres solo al final se aplica
sellador y esta leche es eliminada al
desagüe
al finalizar el ordeño se hace el lavado de
toda la ordeñadora con un detergente
acido y un detergente alcalino y agua caliente
Se tendría que hacer es que todo el
personal de ordeño tenga su ropa
adecuada para el ordeño
las vacas aplicar un pre sellador
solución de yodo disuelto en
agua, hacer una buena limpieza
de pezones y posterior aplicar el
sellador, limpiar cada ves que
ingresen las vacas al ordeño que
el piso este limpio
La alimentación
 Se realiza cambios bruscos muy continuamente en la alimentación quitando el
bicarbonato de la ración lo cual es quien nos ayuda para el timpanismo
Tampoco se tiene atracador de toxinas
No se tiene mucha fibra en la ración para ayudar a la rumia de las vacas

Lo ideal sería no hacer muchos cambios

en la ración siempre tener el bicarbonato
aumentar avena a la ración como fibra
agregar un atracador de micotoxinas
Mastersorb® Premium
Mezcla de arcillas minerales Levadura
Proteinita de zinc
Compuestos secundarios de plantas
Rumiantes: 20-30 gramos/animal/día
Amplio espectro
4. Conclusiones
 Teniendo un buen plan de bioseguridad podemos tener menos enfermedades y
mayores ganancias
 El establo mencionado no cumple con todas las medidas necesarias de
Bioseguridad

5. Recomendaciones
 poner en practica las desinfecciones al ingreso del establo
 planificar un buen plan de bioseguridad

6. Bibliografía
 https://www.produccionanimal.com/bioseguridad-en-explotaciones-bovinas-de-
leche-implantacion-de-un-plan-riesgos-y-medidas/
 Fotos tomadas en el establo
MODULO I: SANIDAD ANIMAL

CARRERA: ZOOTECNIA

DOCTORA: MVZ CYNTIA MEDINA ESCALANTE

NOMBRES: YENDER LEYNER CONTRERAS

GUTIERREZ

AREQUIPA -- 2019