INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE XALAPA

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

MERCADOTECNIA
AED-1044

DOCENTE: SAUL GARCES MEJIA

INTEGRANTES:
- ALARCÓN FLORES MARIO PASTOR
- ÁLVAREZ HERNÁNDEZ LUIS MANUEL
- FLORES MARÍN GEOVANI FEDERICO
- LANDA ORTIZ JOSUE
- GUTIÉRREZ ZAVALETA MAGALI SARAÍ
- VALDEZ LANDA ANTONIO
INDICE
INTRODUCCIÓN 1
DESCRIPCION DE LA EMPRESA 1
POLITICA DE PRIVACIDAD 2
NUESTROS VALORES 3
MISION 3
VISION 3
OBJETIVO 3
PRINCIPIOS ERGONÓMICOS 3
JUSTIFICACION 4
DESARROLLO DEL PROYECTO 4
CONCLUSIÓN 8
INTRODUCCIÓN

Uno de los principios de las empresas es la búsqueda de la optimización de sus

recursos y la maximización de las ganancias, por lo que la investigación científica
se ha abocado a la búsqueda de procesos más automáticos, desde recibir una
orden hasta brindar el bien o servicio; también, cada día se van creando nuevas
normas y reglas para mejorar el bienestar de los empleados sin importar su área;
en consecuencia, se piensa en innovaciones para cumplir con los lineamientos
que se establecen y poder mantener un margen de ingresos adecuado a la
actividad. De esta manera en el sector restaurantero se implementan medidas
para mejorar los puntos críticos de la calidad del servicio y producto de estos
negocios; para ello se implementará una mejora en las mesas de los restaurantes
que puedan cumplir con ciertos factores favorables tanto para el empleado como
al empresario.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

La empresa, fundada en el año 2018, está dedicada a la fabricación de muebles

que maximicen el confort, la rapidez, el desplazamiento y todas las actividades
que impliquen su operación, buscando encontrar la solución que mejor se ajuste a
las necesidades de sus clientes – consumidores. Ya sea una silla o todo un
comedor, se realizan los diseños con absoluta dedicación ofreciendo así el diseño
más profesional y ergonómico.

Easy Table es una empresa de diseño de muebles únicos establecida en la ciudad

de Xalapa.

Una de las principales ventajas de trabajar con Easy Table será que se obtendrán
los diseños personalizados en base a las necesidades de cada cliente, pudiendo

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con la cercanía de la empresa, reduciendo costes innecesarios y evitando riesgos
relacionados con el diseño no coordinado.

POLITICA DE PRIVACIDAD

Nuestra política de privacidad basa en los siguientes puntos.

1. Identificación y datos de contacto del Responsable/corresponsable del

tratamiento.

2. Información general: descripción de la información contenida en la política de

privacidad.

3. Información necesaria y actualizada.

4. Ejercicio de tus derechos.

5. Información detallada de los tratamientos realizados por servicio.

5.1. Servicios corresponsabilidad de Easy Table Inc y la “Sociedad”.

5.2. Servicios cuyo responsable es “la Sociedad”.

6. Seguridad.

7. Confidencialidad.

8. Menores.

9. Actualización de la política de privacidad.

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NUESTROS VALORES
Trabajo en equipo

Ética e integridad

Calidad

MISION
Reinventar los negocios tradicionales del servicio al cliente, buscando el máximo
confort y elegancia.

VISION
Crear muebles con mayor comodidad para la excelencia del servicio al cliente.

OBJETIVO
Construir una mesa que en su base pueda portar utensilios básicos para el
servicio de comida disponibles en cualquier momento para el cliente.

PRINCIPIOS ERGONÓMICOS

 En el proyecto antes mencionado se implementará la reducción de tiempos

al atender a las personas.
 Reducción del agotamiento físico de los empleados.
 Distribución del espacio para incrementar espacio para mayor cantidad de
clientes.
 El posicionamiento será de fácil acceso

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  Los utensilios más usados estarán más cerca.
 Ajuste de re-ubicación de la mesa para evitar lesiones.

JUSTIFICACION
Ante una actualidad comercial donde se busca maximizar tiempos de
reposicionamiento de mobiliario y minimizar esfuerzos aumentando la velocidad
para hacerlo convirtiéndolos en ganancias para las empresas.

El llevar una mesa de un lado a otro puede ser una tarea fácil pero cuando estas
en la industria restaurantera repites el proceso ya sea para realizar asepsia,
acomodo, o eventos lo cual aumenta la fatiga de quien lo hace, así como también
un mal movimiento puede convertirse en una lesión que termina transformándose
en dienro perdido para la empresa.

DESARROLLO DEL PROYECTO

Se iniciará con la elaboración de los planos de las piezas necesarias las cuales se
estima un plazo de 3 días para su elaboración total, posterior a ellos, se empezará
a crear el prototipo del mismo con material de madera y cartón para la simulación
del servicio.

Para el desarrollo de los planos se usó el programa SolidWorks, en el cual se

realizaron los planos para posteriormente se genera el ensamble; el cual hace
referencia de cómo será la mesa con los dispensadores de utensilios.

A continuación, se muestran los planos de cada una de las piezas en vista

tridimensional.

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 Figura No.1 (Base de la mesa).

Figura No.2 (Porta utensilios).

En la Figura 2 se muestra el diseño que portará los utensilios de cual se hicieron 3
para una mayor capacidad de almacenamiento.

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 Figura No. 3 (Pasta o soporte de la mesa).
Para el soporte de la mesa (Figura No.3) se han elaborado cuatro estructuras de
las cuales se muestra una en representación.

Figura No.4 (Sujetador de porta utensilios).

En la figura 4 se aprecia el soporte para el porta utensilios los cuales van sujetos
en la parte superior del mismo con movilidad de girar.

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 Figura No. 5 (Rueda goma con base cromática).
Respecto a esta Figura 5 se ha realizado la compra de cuatro ruedas al no tener
los materiales y herramientas suficientes para su elaboración.

Posterior a la creación de los planos (figuras antes mencionadas) se procedió en

el mismo programa el ensamblaje de las mismas, dando como resultado la figura
No. 6.

Figura No. 6 (Ensamblaje de las piezas).

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CONCLUSIÓN

Con este proyecto se podrá reducir el tiempo en que un cliente esperará para ser
atendido por un mesero, también, los empleados tendrán un mayor rendimiento
debido a que la distancia recorridas de un lugar a otro se reduce gracias a esta
mesa dispensadora de utensilio.

El dueño del establecimiento podrá incrementar sus ingresos porque optimizará

tiempo en atender a los comensales.