Unidad Educativa

“Santa Teresita”
Proyecto Escolar
Campo de Acción:
Científico

Título del Proyecto:

Biohuertos
Docente:
Lcdo. Robinson Maldonado Bravo
Periodo Lectivo:
2019 - 2020
 1. DATOS INFORMATIVOS

NOMBRE DE LA INSTITUCION:
UNIDAD EDUCATIVA
“SANTA TERESITA”

ZONA: DISTRITO: CIRCUITO: AÑO LECTIVO:

07 07D06 07D06C01 2019 – 2020
CAMPO DE ACCION: N° DE ESTUDIANTES DEL PROYECTO:

CIENTIFICO 26
9 MUJERES 17 HOMBRES

SUBNIVEL
EDUCACION GENERAL BASICA SUPERIOR
ESTUDIANTES:
DOCENTE FACILITADOR:
LCDO. ROBINSON MALDONADO BRAVO

NOMBRE DEL PROYECTO:

BIOHUERTOS

FECHA DE INICIO: 09 DE MAYO DE 2019

FECHA DE TERMINO. ENERO DE 2020
LEMA DEL PROYECTO: LOGOTIPO DEL PROYECTO:

“SI SE SIEMBRA LA SEMILLA CON FE Y SE

CUIDA CON PERSEVERANCIA, SÓLO SERÁ
CUESTIÓN DE TIEMPO RECOGER SUS
FRUTOS”. (THOMAS CARLYLE)

2. INTRODUCCIÓN
El presente proyecto es un excelente recursos para convertir los centros educativos y hogares
orientador para la alimentación de alimentos procesados y con ella se logra que los estudiantes
conozcan acerca de su, entorno natural y rural poniendo así en práctica aquellas actitudes hábitos de
cuidado y responsabilidad medio ambiental como la ejecución del proyecto que tienen como objetivo
trabajar los contenidos básicos , de la educación ambiental partiendo de un recurso interesante y
estimulante como es el Biohuertos escolar.

Gracias a dicho proyecto se puede estudiar diversos temas, como el consumo, la alimentación, el
desarrollo del pueblo. El biohuerto escolar es un entorno donde se puede percibir la globalización en la
naturaleza nada esta incomunicado y todo forma parte. Así mismo el desarrollo de este proyecto tiene
la intensión de concientizar a través de la visión del alumno hacia el medio ambiente con la utilización
sostenible de los recursos naturales para que así tenga presente la importancia de un Biohuerto.
 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En nuestro cantón se ha observado que a diversos colegios como que cuentan con espacios libres
irrevisables para cualquier actitud medio ambientales por esos que se requieren que estos espacios
sean útiles y además traigan beneficios para el colegio pues esto que si los colegios del con la
implementaran un huerto escolar esto se tendría más financiamiento para mejor educación. En el
colegio no se encuentra presente la esencia de un huerto como el cual puede ser muy útil por diversos
factores los cuales pueden ser mencionados como por ejemplo para la mejora ambiental de la
sociedad , para que de esta manera los alumnos puedan realizar y conocer la diferencia de los
alimentos naturales de los transgénicos así mismo se puede utilizar como una herramienta de
aprendizaje que permita la reutilización de espacios abandonados o de poco uso para ser destinados al
cultivo de vegetales plantas o frutales. De la misma manera forma una de las problemáticas que se ha
analizado es que existen imitaciones en cuanto a un recurso importante sin mencionar una escasa
cotización de la importancia de los Biohuertos.

¿Por qué es importante un biohuerto y que beneficios trae al colegio y a los estudiantes?

Es importante porque mediante nuestros compañeros adquieren una mejor alimentación atreves del
consumo cuyos productos tienen un alto valor nutritivo en vitaminas y minerales un huerto escolar es
un pequeño terreno donde se cultivan hortalizas para el consumo escolar.

¿Por qué en los colegios no existe la figura de un biohuerto?

Un biohuerto es un área donde se practica la siembra, el manejo y conducción de cultivos de hortalizas

con aplicación de materia orgánica en un colegio determinado.
 4. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Diseñar y crear un biohuerto escolar para la obtención de una conciencia sobre el medio
ambiente y los hábitos alimenticios

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Valorar la formación de un biohuerto como medio atención de legumbres hortalizas para

orientarlas a su consumo mejorando la calidad de vida reforzar los buenos hábitos alimenticios
y el consumo de su equilibrio o despilfarrado
Reforzar los buenos hábitos alimenticios y el consumo de alimentos frescos y saludables,
cultivados con respeto al medio ambiente, frente a modos de consumo desequilibrado o
despilfarrador.
Valorar y utilizar racionalmente los recursos naturales.
Practicar hábitos de cooperación, responsabilidad y solidaridad.
 5. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

El deterioro del medio ambiente apunta poco a poco a la destrucción inminente de nuestro planeta.
Sabemos que nuestras acciones y nuestro estilo de vida lo afectan directamente por eso es necesario
actuar aquí y ahora, una de las opciones que podemos hacer los estudiantes es mejorar el medio en el
que vivimos, ya que lo que hagamos hoy puede ayudar el mundo en el que vivimos. En este sentido se
planteó de implementar un Biohuertos en una comunidad educativa que en este caso es Sor Ana de Los
Ángeles, puesto que se analizó que en dicho colegio cuenta con espacios verdes los cuales pueden servir
para la utilización de un Biohuertos.

Este proyecto también tiene la intención de fomentar en el estudiante el aprecio por la naturaleza
insertándolo a tomar conciencia por la valoración de su entorno natural.
 6. MARCO TEORICO

DE LA TIERRA A LA OLLA

El acceso a una alimentación educada depende de la existencia y disponibilidad de alimentos, ya sea

por producción propia o por adquisición. Los factores claves en los problemas de desnutrición son las
pobrezas y la exclusión, ya sea por ingresos bajos e inexistentes o por falta de acceso a recursos
productivos.

La producción de alimentación para auto consumo permite reducir la parte del salario destinada a la
compra de algunos alimentos como frutas, verduras, maíz, frejol, etc. Una huerta familiar tiene
capacidad para suministrar abundantes alimentos y de buena calidad dulces, conservados etc.

Ante la crítica situación de emergencia alimentaria y social por la que atraviesa el país, la producción,
de alimentos para auto consumo es una necesidad imperiosa para mucha gente que podría así obtener
alimentos, sanos y generados por su trabajo mediante el simple aprovechamiento de los recursos
notables disponibles conocimiento, espacio, tierra, trabajo.

Hasta hace poco año los huertos dominaban las zonas más fértiles de nuestro pueblo. Estaban
asentados junto a los principales semas de agua de la localidad jugaban un papel muy importante
dentro de la autosuficiencia familiar. Hoy estos pequeños huertos están en regresión siendo la mayoría
de los artesanos personal de media edad o anunciados o los que le sirve de entrenamiento o están
aterrados a una costumbre que han practicados siempre.

Quienes quieren volverán a lo natural, sea por nostalgia, entretenimiento, recazo necesidades de
alimentos o ideales ecológicos en contra aquí reunidos y descritos paso a paso los principios y
prácticos del proceso completo destinado a trabajar el jardín en armonía con la naturaleza.

VERDURAS Y HORTALIZAS

El termino verdura es un término que pertenece más al mundo de la alimentación, que al de lo botánico
es un término que tiene un significado muy amplio pues abarca diferentes órganos de diversas plantas.

Desde el punto de vista el mundo de la coona o de la horticultura, se entiende como verdura a cualquier
parte verde de las hortalizas. Las verduras forman parte de las hortalizas, cualquier producto que se
produzca en un huerto y que no se una fruta.

El termino hortaliza es más amplio que el de verdura, mientras el segundo se debería referir
estrictamente a lo que se conoce como “alimentos de hoja” o “tallo tierno”, las hortalizas serían las
hojas, raíces, tallo, frutas, semillas, pueblos, etc.; de vegetales producidas por el hombre.
El termino verdura no está bien limitados y su significado depende del lugar en donde de utiliza el
alimento. Así, por ejemplo , debería considerarse como verdura otras partes de las plantas de color
verde que no son los tallos , ni hojas mi inflorescencia ,como los guisantes de las legumbres cuando
están verdes , si estos tallos comestible (tubérculos)como la papa o la yuca (rizoma) ciertas raíces
comestibles como las zanahorias o el rábano y ciertos frutos como la varen gena o el tomate que no son
verdes deberían considerarse estrictamente como hortalizas ,sin embargo en muchos lugares aparecen
como una verdura y hortalizas en muchos lugares y hortalizas , en muchos ocasiones , tienen a
considerarse sinónimos.

Ante la falta de criterio lingüístico, la mayoría de los libros, incluyen alimentos dentro de un término
que engloba a todos ellos y normalmente se menciona bajo el mismo nombre de verduras hortalizas.

HISTORIA DE LAS VERDURAS

Al principio el cazador recolector se alimentaba de presas de animales que cazaba y frutos silvestres,
semillas de plantas silvestres o raíces de estas plantas.

El nacimiento de las verduras, como producto, está ligado a las primeras civilizaciones sedentarias.

Con el tiempo, el hombre aprendió a cultivar la tierra, apareciendo posteriormente las grandes culturas
de pueblos que vivían juntos a los ríos y plantaban cereales, frutales y hortalizas.

¿QUÉ ES UN BIOHUERTO?

El biohuerto es una pequeña tracción de un terreno a un conjunto de caja donde se cultiva hortaliza de
hoja, flores, frutas, y de raíz aplicando las técnicas de la escultura biología, llamada también orgánica
o ecológica

La agricultura biológica sufre como arte nativa biológica ante fertilizante químico y herbicida, así
como la multiplicación formativa de semilla. Todos ellos constituyen un real peligro para nuestra salud
y un cero daño al medio caridad de vida en el biohuerto se usa el campo y el humus de lombriz para
fertilizar la tierra se controla las plagas como insecto dando como la marguita. Se usa insecticida
orgánico casero como papa de pulpa y de ají

CARACTERÍSTICA DE UN BIOHUERTO
1 Insecto diferente característica que define un biohuerto, sin embargo, esta de pende del lugar donde
se establecernos se pueden comparar un biohuerto de lo sierra por ellos se tiene las siguientes
complicaciones:

 Se cultiva de forma simular dos o más vegetales (en asación) con el objetivo de fomentar la
diversidad semejarse a un escribir un tema anexar donde prima la diversidad de especie
 Por general se desarrolla en un espacio reducido por ello se paraliza el cultivo de menor tamaño
como la hortaliza
 El cultivo se puede desarrollar en surco como de siembra a maseta de variedades de especies de
tipo de planta para cultivar
 Debe estar planificado de modo de un momento suele que delibre es decir siempre debe tener un
cultiva de en producción, por ellos se cultiva la yerba aromática y medicinal que se puede
cosechar en cualquier momento
 Se utiliza método de control de plaga y enfermedades que nos daña el medio ambiente (producto
químico) de su lugar se busca predecir el lugar de curar y esto se logra atreves de la fertilidad de
suelo

EL HUERTO ESCOLAR: MUCHAS VENTAJAS Y ALGUNOS INCONVENIENTES

Cuando se nos pasa por la mente la idea de poner en marcha un Huerto Escolar en nuestro centro, lo
primero en lo que pensamos es en sus inconvenientes:

- ¿Cómo voy a tener entretenido a 25 alumnos que se mueren por experimentar y descubrir cosas en un
espacio abierto si sólo cuento con unas pocas herramientas y unos mínimos conocimientos?

- ¡Me va a suponer un esfuerzo máximo y las recompensas no compensan dicho esfuerzo!

- ¡No seré yo el que proponga una actividad, para que luego me carguen a mí con esa responsabilidad
todo el curso!

Como siempre, todos los extremos son negativos, no podemos ser tan pesimistas, ni tampoco creernos
Pepita Fantasía y pensar que no nos va a suponer un esfuerzo extra.

Comenzaré intentando despejar dudas sobre qué ventajas presenta el huerto y cuáles son sus
principales inconvenientes.

VENTAJAS INCONVENIENTES
 El aprendizaje es vivenciado y por tanto  Necesita una adecuada organización, para
 mucho más significativo que sea realmente efectivo
 Se pueden trabajar la mayoría de las áreas  Suele ser necesario la búsqueda de recursos
curriculares fuera del centro
 Fomentan el trabajo en equipo, habilidades  Necesitamos ser creativos, para adaptar los
sociales, valores… objetivos y contenidos curriculares al
 Se trabajan objetivos y contenidos huertos
curriculares
 Se recuperen costumbres y tradiciones de
nuestra Tierra
 Es un instrumento metodológico no un fin en
sí mismo
 Es válido para cualquier ciclo tanto de
infantil primaria como secundaria
 Permite adaptar las actividades a las
necesidades del alumnado

Si después de sopesar las ventajas e inconvenientes decides intentar poner en marcha un Huerto te
proponemos la siguiente propuesta metodológica:

 Diversifica las actividades a realizar: crear un terreno de cultivo, poner en marcha una Caseta
meteorológica (posiblemente tu centro la tenga, ya que la Consejería dotó a la mayoría de los
centros con una), Construir una charca, construir un gallinero. De esta manera el alumnado
trabajará en grupo y todos tendrán cosas que hacer.

¿QUÉ TRABAJAR EN CADA ÁREA?

 Matemáticas: La mayoría de contenidos de Primaria y Secundaria de Matemáticas se pueden

trabajar en el Huerto (unidades de medida, áreas, perímetros, geometría, problemas en los que
emplear operaciones básicas, etc.,)
 Lengua y literatura: Los libros que se van a leer en clase, podrían tratar sobre temas
relacionados con el huerto (Por Ejemplo: Memorias de una Gallina…). Cualquiera de los
ejercicios que vienen en el libro de texto se puede modificar y adaptar a contenidos del huerto
(Cuando trabajemos ortografía procurar que las palabras tengan relación con el huerto. Ejem:
Palabras con “b” y “v”: arbejas, habas…)
 Conocimiento del Medio: La mayoría de contenidos que se encuentran en los libros.
 Educ. Plástica: realización de espantapájaros, mesas para hacer semilleros, utilización de
escuadra, cartabón, compás, etc., construcción de un gallinero, una charca, vallar el terreno,
cerámica, etc. Utilización de herramientas de carpintería, jardinería, etc.
  Temas trasversales: Estudiar las costumbres a través del sector primario, desde la vestimenta, a
gastronomía, fiestas populares, elaboración de gofio, etc. educación en valores: respeto por el
medio ambiente, hábitos saludables de alimentación, higiene, normas de seguridad en el
trabajo, responsabilidad en el cuidado de animales y plantas…
 Además, se fomenta la creatividad, toma de decisiones, actitud crítica y responsable, en temas
como el consumismo, etc.

¡Manos a la obra! Y que disfrutes tanto de tu trabajo como tus alumnos y alumnas disfrutarán de este,
proyecto.
 7. ESTRUCTURA DEL PROYECTO ESCOLAR

Ciencias
el agua,Naturales
el suelo,
el aire; los seres Ciencias Sociales
Ciencias Exactas vivos y su
diversidad,
ecossitemas,
plagas, cambios
naturales en los
ecosistemas,
impacto
producidos por los cambios
seres humanos, producidos por la
plano del terreno y
contaminacion y accion humana;
parcelacion. degradacion de los agricultura
calculo de suelos ecologica; uso y
superficies.
manejo de
medidas, herramientas
estimacion y agricolas;
calculo de produccion
magnitudes, agricola,
organizacion de la ELABORACION asociacion y
informacion. DE UNA GUIA rotacion de
diseño y aplicacion
control economico TURISTICA cultivos,
dedeldiferentes
huertos conservacion de
tecnicas de cultivo, realizacion de
alimentos y
actividades
conduccion del
agua, reciclaje de juegos al aire libre.
materiales. adaptacion al
Tecnologías aplicadas medio natural:
estudio de las salidas y
a la Educación
mejoras y riego excursiones por elCultura Estética
que ocasionan los medio no habitual. o Deporte
progresos
cientificos-tecnicos preparacion de
fichas de
observacion y
seguimiento de los
cultivos.
conversaciones,
mensajes
publicitarios y
comunicacion de
ideas.
Lengua y Literatura
o Idiomas
8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO:

Mes: ABRIL
FECHA ACTIVIDADES HORAS
Jueves, 25/4/2019  Motivación a los proyectos escolares 2 horas

Mes: MAYO
FECHA ACTIVIDADES HORAS
Jueves, 2/5/2019  Organización de los proyectos escolares 2 horas
Jueves, 9/5/2019  Socialización del proyecto 2 horas
 Elaboración del objetivo general y los
Jueves, 16/5/2019 2 horas
específicos del proyecto
Jueves, 23/5/2019  ¿en que consiste un huerto escolar? 2 horas

Mes: JUNIO
FECHA ACTIVIDADES HORAS
Jueves, 6/06/2019  ¿Cómo lograr que la gente valore los
2 horas
huertos?
Jueves, 13/06/2019  Recopilación de Conocimientos del Primer
2 horas
Parcial
Jueves, 20/06/2019  Nutrición ¿Qué cultivaremos para comer? 2 horas
Jueves, 27/06/2019  ¿Cómo lograr que la gente elabore un
huerto?

Mes: JULIO

FECHA ACTIVIDADES HORAS

Jueves, 4/07/2019  Limpieza y desmonte de las áreas verdes 2 horas
Jueves, 11/07/2019  Decoración de frascos – difusor natural 2 horas
Jueves, 18/07/2019  ¿Cómo se cuidan las plantas? 2 horas
 Recopilación de Conocimientos del Segundo
Jueves, 25/07/2019 2 horas
Parcial

Mes: AGOSTO

FECHA ACTIVIDADES HORAS

Jueves, 15/08/2019  La mala nutrición ¿es un problema? 2 horas
 Muchas ventajas y algunos inconvenientes
Jueves, 22/08/2019 2 horas
del huerto escolar
Jueves, 29/08/2019  Educación Nutricional 2 horas
 Mes: SEPTIEMBRE

FECHA ACTIVIDADES HORAS

 Recopilación de conocimientos del Tercer
Jueves, 5/09/2019 2 horas
Parcial – Limpieza del Proyecto TINI
Jueves, 12/09/2018  Evaluación del Primer Quimestre 2 horas

Mes: OCTUBRE

FECHA ACTIVIDADES HORAS

 Elaboración de las bitácoras del proyecto
Jueves, 17/10/2019 2 horas
escolar
Jueves, 24/10/2019  Hambre y mala nutrición 2 horas

Mes: NOVIEMBRE
FECHA ACTIVIDADES HORAS
 Recopilación de Conocimientos del Cuarto
Jueves, 7/11/2019 2 horas
Parcial
Jueves, 14/11/2019  Feria de Proyectos Escolares 2 horas
Jueves, 21/11/2019  Evaluación de feria de proyectos escolares. 2 horas
Jueves, 28/11/2019  Planta medicinales y alimenticias 2 horas

Mes: DICIEMBRE
FECHA ACTIVIDADES HORAS
 ¿Cómo se cultivan las plantas medicinales y 2 horas
Jueves, 5/12/2019
alimenticias?
Jueves, 12/12/2019  Beneficio de las plantas medicinales 2 horas
Jueves, 19/12/2019  Elaboración de bitácoras 2 horas

Mes: ENERO
FECHA ACTIVIDADES HORAS
 Revisión del avance en la elaboración de
Jueves, 2/01/2020 2 horas
bitácoras
Jueves, 9/01/2020  Taller sobre la agricultura 2 horas
Jueves, 16/01/2020  Corrección de las bitácoras 2 horas
 Recopilación del Conocimientos del Sexto
Jueves, 23/01/2020 2 horas
Parcial
Jueves, 30/01/2020  Evaluación del II Quimestre 2 horas
9. CONCLUSIONES

 El huerto escolar es un excelente recurso para convertir los centros educativos en lugares que
posibiliten a un alumnado mayoritariamente urbano, múltiples experiencias acerca de su
entorno natural y rural, entender  las relaciones y dependencias que tenemos con él, y poner en
práctica actitudes y hábitos de cuidado y responsabilidad medioambiental; experiencias
interesantes para el desarrollo de las capacidades de la comunidad estudiantil

 A través de un Biohuerto es posible sembrar diferentes hortalizas para el beneficio de la

comunidad educativa y la sociedad, son utilizados como valiosos recursos durante el proceso de
enseñanza aprendizaje de los estudiantes.

 La utilización más óptima de un Biohuerto se puede lograr a través de guías de visita e

implementando nuevas variedades de hortalizas.

 El Biohuerto va a permitir que los educandos durante las visitas guiadas vivan experiencias
reales y concretas para que complementen sus temas en las diferentes áreas.

10. RECOMENDACIONES

 Involucrar a todos los docentes en la implementación del huerto escolar, pues supone un medio
de enseñanza aprendizaje innovador e interesante para los niños y niñas, facilitando procesos
de instrucción educativa.

 Involucrar a los padres de familia para que, con su apoyo, interés y animo sus hijos se
desarrollen integralmente con el proyecto de huertos escolares.

 Los padres de familia que así lo deseen pueden realizar en sus propios hogares un huerto,
informándose de antemano de las condiciones que se requieren para llevarlo a cabo.
ANEXOS
 LISTA DE INTEGRANTES DEL PROYECTO ESCOLAR CIENTIFICO

TITULO DEL PROYECTO: BIOHUERTOS

N° Nombres Curso Paralelo

1 AGUILAR GAVILANES GINA SCARLET 9no A
2 AGUILAR QUEZADA JANDRY LEONARDO 10mo B
3 AGUILAR YACELGA HOOVER POLIVIO 8vo A
4 ALVARADO LUZURIAGA MAYKEL LEONARDO 10mo C
5 AÑAZCO PAEZ MARIA DEL CISNE 9no A
6 APOLO AGILA JOEL ALEJANDRO 8vo B
7 BASTIDAS SANCHEZ EMELY KAMILA 10mo A
8 BETANCOURT TORRES SEBASTIAN EDUARDO 8vo B
9 BRAVO ORTIZ SOLANGE ADAMARIS 10mo A
10 BRAVO PRECIADO LADY DIANA 8vo B
11 BRICEÑO OCHOA MARIA BELEN 9no B
12 BUCHELI GIRALDO ARMANDO ALBERTO 9no A
13 CACERES MALDONADO ANTHONY ENRIQUE 8vo A
14 CALLE ARELLANO JUAN DIEGO 10mo A
15 CONSTANTE TINOCO LEONARDO SEBASTIAN 10mo C
16 CONSTANTE TINOCO OLGA GERMANIA 8vo B
17 CORDOVA CARRILLO BRANDO JOSUE 10mo B
18 CORREA MACAS ANGIE VALENTINA 10mo A
19 ESPINOZA CACERES MARIA DEL CISNE 9no B
20 GUAMAN YUCAILLA DARWIN JOEL 10no B
21 HILLER ZHUMA JOSE GERARD 10mo C
22 LALANGUI ROMERO JEAN PIERRE 8vo A
23 LALANGUI ROMERO JULIO EDUARDO 10mo C
24 MARTOS HERRERA JEREMY FERNANDO 10mo B
25 MORLAS BRAVO CARLOS LUIS 9no A
26 SANCHEZ GARCIA JUAN ANDRES 8vo A
 ÁREAS VERDES DE LA INSTITUCIÓN – PROYECTO TINI

ESTUDIANTES REALIZANDO LA LIMPIEZA DEL PROYECTO TINI

 MANTENIMIENTO DE LAS ÁREAS VERDES

DIFERENTES TIPOS DE PLANTAS DENTRO DEL PROYECTO