Borsuri, supe, ciorbe Autor: anisoara67
Reteta Supa crema de
linte cu chipsuri din
fulgi de mei - Varianta
Printabila
PREGĂTIRE PORȚII
45min 2 portii
Ingrediente
● O cescuta de linte rosie,
● 1 morcov,
● 1 radacina de patrunjel,
● 1 radacina de pastarnac,
● 1 ceapa rosie,
● un strop de ulei de masline,
● 4-5 carto , potrivit de mari
● 1 ou
● 1 lingurita de amestec de
condimente uscate
(cimbrisor, maghiran,
oregano, da n, piper)
● 3-4 linguri de fulgi de mei
● un praf de boia dulce sau
iute, dupa preferinta
● sare
● piper
mod de preparare
Lintea rosie se pune la ert in 500 ml apa cu un
praf de sare si legumele curatate si taiate
marunt. Cand sunt erte, le scurgem de zeama,
adaugam ulei de masline si le blenduim,
adaugand zeama in care au ert, turnata cate
putin, pana ajunge la consistenta dorita.Se lasa
sa se racoreasca, timp in care pregatim
chipsurile, amestecand oul cu fulgii de mei.
Cand fulgii absorb tot oul batut, adaugam sare,
piper, o picatura de ulei de masline si
condimentul uscat. Mai lasam 5 minute,
amestecand cu o lingura pana fulgii de mei
trag totul, ramanand fara pic de zeama. Se
intinde pe o hartie de copt cu un sucitor
(deasupra acoperim cu alta hartie evitand
lipirea de sucitor ) si dam la cuptor sa se
rumeneasca frumos. Scoatem tava din cuptor
si ajutandu-ne de o forma, decupam chipsurile
in forma dorita, cat timp stratul este cald.
Servim supa crema cu aceste delicioase
chipsuri, deasupra presarata cu boia dupa
preferinta noastra, dulce sau iute.
Pofta buna!