Cornișoare puhave cu magiun

Cornișoare moi pe bază de drojdie

Vă prezint o rețetă reușită de cornișoare puhave pe bază de drojdie. Este un aluat

perfect pentru cozonaci și pentru rulade cu diferite umpluturi. Aluatul îl puteți pune la
dospit 2 ore sau chiar îl puteți pune la dospit înainte de culcare pe 1 oră, apoi îl puteti
pune peste noapte în frigider acoperit cu peliculă alimentară. A doua zi aluatul va fi mai
aerat și mai moale. Ingredientele și modul de preparare le puteți vedea mai jos.

Ingrediente:
200 ml lapte, 40 gr unt, 2 gălbenușuri, 1 ou, 100 gr zahăr, 10 gr drojdie, 570- 580 gr
făină.

1. Într-un vas punem laptele împreună cu drojdia și zahărul. Lasăm amestecul pe 10

minute, apoi adăugăm gălbenușurile și oul bătute. Adăugăm treptat făina. Nu
amestecăm aluatul complet, ci adăugăm untul de temperatura. Frămîntăm aluatul
vreo 10 minute bine, bine. Acoperim aluatul cu peliculă alimentară și cu un
prosop. Îl punem la loc cald pe 2 ore pînă aluatul își dublează volumul sau îl
putem pune peste noapte în frigider, apoi spre dimineață îl vom pune la
temperatura camerei să se încălzească.

2. După ce aluatul a dospit, putem modela cornișoarele ca în imaginile alăturate sau

după dorința voastră. Le puteți modela mai mici sau mai mari. Ca împlutură
putem folosi magiun.
3. Punem cornișoarele modelate pe o tavă tapetată cu hîrtie. Le ungem cu gălbenuș
de ou.
4. Punem tava în cuptorul supraîncălzit la 180C timp de 25-30 min pînă se rumenesc
frumos ( depinde de cuptor).

Sursa:https://bunica.md/