DIETA BLANCA

Consistirá en ingerir alimentos y Universidad Nacional

líquidos sin colorantes y sustancias Autónoma de México
que tengan el mismo efecto sin
Facultad de Odontología
tener que ingerirlo
Nutriología y Salud Oral
TIPO DE DIETAS
3
Alumna: Ayala Gálvez Beatriz

Evitar alimentos que contengan Grupo: 2017

colorantes naturales o químicos.
(naranja, rojo, verde y amarillos)
No consumir bebidas o zumos de
frutas tales como: café, té,
chocolate, vino, infusiones,
bebidas alcohólicas, tabaco.
Ejemplos:
Yogurt natural,leche, queso blanco y sin
mucha grasa, arroz blanco, manzanas
amarillas, pollo, pescado blanco, crema,
pastas hervidas, pan blanco, agua,
hongos, tortilla, champiñones, etc.
Dra. Cruz Moran Mónica
Bibliografía
-Ascencio Peralta C. Fisiología de la Come
Bien,
nutrición. 1.ed. México: McGraw-Hill. 2012
-Cervera P, Clapés J. Alimentación y
dietoterapia. 4ed. España: McGraw-Hill.
2004 Sientete
- Centro médico - quirúrgico de
enfermedades digestivas. Madrid. 2013.
Disponible en: https://www.cmed.es/
Mejor
actualidad/de-que-esta-compuesta-la-
dieta-blanda_148.html

Indicaciones:
Uso para despúes de 24-48 horas
finalizado un blanqueamiento dental,
colocación de resina, profilaxis o
colocación de restauración estética.
 N A
U DIETA LÍQUIDA DIETA BLANDA
E S
E A ? Se integra de
QU ET Compuesta por alimentos de textura
¿ DI alimentos líquidos que suave y estimular poco
puedan ser bebidos o el aparato digestivo
ingerir sin ser siendo de fácil
masticados o con digestión
Es un conjunto de alimentos
(platillos y bebidas) que gran movimiento
No vegetales crudos ni cereales
consumimos diariamente para completos
obtener nutrientes y calidad de Ejemplos:
No comida frita o con grasa animal
vida Agua, caldos sin grasa ni semilla, zumo de
No guisos elaborados o
frutas colado, infusiones, leche, papillas
condimentados
La dieta debe cumplir con coladas, gelatinas, paletas de agua,
No irritantes ni picantes
criterios que son: caramelos duros, cónsome sin residuos.

-Suficiente Indicaciones: Indicaciones:

-Completa
1) 5-6 ingestas al día
-Equilibrada
2) Cubrir al menos con 1500kcal
-Variada
3) Ingesta inicial posoperatorio
-Inocua (1a 2 días)
4) Indicado en cirugía maxilofacial,
Puede requerir modificaciones
inmovilización mandibíular, operaciones
cualitativas y cuantitativas para
de ferulización, patologías digestivas,
adecuarse a una función,
enfermedad o condición fisiológica anorexía
5) Es una dieta temporal
y no debe prolongarse
-En postoperatorios, patologías digestivas,
síntomas febriles, operaciones bucodentales
total o dentoalveola, gastrítis,
colicos, nauseas, úlceras.
-Duración de 3-7 días
-Mínima trituración
-Hidratación continua
Ejemplos:
Leche, yogurt, albóndigas, pierna de pollo,
helado de limón, puré de manzana, puré de
zanahoria, galletas maría, mermelada,
infusiones, patatas, jamón, carnes magras