VOICU ELENA SIMONA

AMF II

IMPORTANTA POTASIULUI IN ORGANISM

Potasiul este o substanta minerala care se regaseste cu precadere in interiorul celulelor, fiind
responsabil pentru reglarea continutului de apa. In plus, potasiul joaca un rol important in
transmiterea impulsurilor de-a lungul nervilor. Acest mineral participa atat la activitatea
musculaturii, cat si la reglarea tensiunii arteriale. In calitate de component al sucurilor
digestive, potasiul este de nelipsit din tractul gastro-intestinal si productia de energie.

Importanta potasiului in corp

Cea mai importanta sarcina care ii revine este cea de transmitere a impulsurilor electrice,
nivelul acestuia in corp fiind controlat cu precizie. Atunci cand nivelul potasiului din corp este
prea ridicat sau prea scazut, pot aparea tulburari de ordin muscular.

Impreuna cu sodiul, potasiul este responsabil pentru activitatea muschiului inimii. Pentru
aceasta este important un echilibru al celor doua substante. Cu cat este consumat mai mult
sodiu, cu atat mai mult potasiu va fi eliminat din corp.

O alta sarcina importanta a potasiului consta in mentinerea presiunii osmotice din celule si
astfel a reglarii cantitatii de lichide din corp.

Potasiul din alimente

Dat fiind faptul ca potasiul se regaseste in majoritatea alimentelor, necesarul zilnic este
asigurat printr-o dieta echilibrata. Alimentele care contin potasiu din plin sunt urmatoarele:
produsele din faina integrala, cartofii, bananele, spanacul, salata, avocado si nucile. Atat
barbatii cat si femeile au un necesar zilnic de potasiu de 2000 mg.

Carenta de potasiu

Potasiul se regaseste in aproape toate alimentele, de aceea carentele de potasiu se inregistreaza

relativ rar.
VOICU ELENA SIMONA
AMF II

Diareea puternica, folosirea de laxative sau diuretice, consumul excesiv de lemn dulce sau
sare pot provoca unele carente de potasiu. Simptomele constau in crampe musculare,
constipatie si tulburari de transmitere a impulsurilor cardiace.

Carentele de potasiu se trateaza prin consumul de alimente bogate in potasiu. Preparatele

farmaceutice, tabletele si capsulele se vor administra doar cu recomandarea medicului,
deoarece se poate ajunge usor la excese periculoase de potasiu.

Potasiu: supradozare si exces

In cazul unei acidoze sau a unei insuficiente renale exista pericolul instalarii unei supradoze
de potasiu care poate fi fatala. Transfuziile, infectiile sau bolile de rinichi sunt deseori cauze
ale supradozelor de potasiu din corp. Apare astfel pericolul tulburarilor de ritm cardiac si
chiar a tahicardiilor.

Alte simptome ale supradozei de potasiu: diareea, oboseala, durerile de cap, scaderea fortei
musculare si crampele. Dat fiind faptul ca potasiul stimuleaza productia de uree, o supradoza
de potasiu poate accentua urgenta la urinare.

IMPORTANTA SODIULUI IN ORGANISM

Sarea, sau clorura de sodiu, este un mineral esential pentru buna functionare a organismului, insa
numai in cantitati limitate, deoarece altfel exista riscul aparitiei bolilor cardiovasculare. El ajuta
la reglarea presiunii arteriale si a volumului de sange, fiind de asemenea necesar în buna
functionare a sistemului muscular si nervos. De asemenea, alaturi de potasiu, descoperite
impreună, s-au dovedit esetiale in procesul normal de crestere.

Diferenta dintre “sodiu” si “sare” poate fi confuza. Sodiul este un element găsit in diverse
alimente, inclusiv sare de masa (aceasta este de 40% sodiu – clorura de sodiu).
VOICU ELENA SIMONA
AMF II

Sodiul provine în special din sare (clorura de sodiu), dar se gaseste in mod natural si în alte
alimente precum fructe, legume, lapte, pește. De asemenea se gaseste in cantitati mai mari
(cateodata prea mari) in majoritatea produselor din comert (inclusiv in apa imbuteliata). Cantitati
mari de sodiu ingerate pot determina scaderea nivelului de potasiu din organism. O alimentatie
bogata in sodiu este responsabila adesea pentru hipertensiunea arteriala si probleme de
functionare a rinichilor. De retinut asadar ca excesul de sodiu este daunator!

Care este rolul sodiului în organism?

Are rol in mentinerea la parametri normali a activitatii musculare si nervoase. Este un constituent

de baza al plasmei sangvine, prin prezenta sa in concentratie mare in sistemul circulator,
influentand tensiunea arteriala si avand rol anticoagulant.
Ajuta la prevenirea insolatiilor si intervine in procesul de metabolizare a nutrientilor, cu eliberare
de energie pentru desfasurarea corecta a activitatii organismului.  Sodiul este continut de sange
in aproximativ 3,3 g de sodiu per litru.

Sodiul si organismul. O dieta sanatoasa si echilibrata poate influenta in mod benefic bolile

de inima – rolul acesteia regasindu-se atat in prevenirea, cat si in ameliorarea lor. Un regim
alimentar corect, combinat cu un stil de viata sanatos, de unde exercitiile fizice nu trebuie sa
lipseasca, poate reduce semnificativ riscul aparitiei unor boli cardiace, coronariene, a infarctului
miocardic si accidentelor vasculare cerebrale.

Persoanele hipertensive sunt primele care trebuie sa fie atente la consumul de sodiu, pentru a
evita tensiunea arteriala crescuta. Atunci cand continutul de sodiu este mai mare decat cel
indicat, rinichii nu fac fata in procesarea sarii in exces si astfel apare riscul insuficientei renale,
precum si afectiunilor inimii.

Recomandarea medicilor atat pentru persoanele hipertensive, cat si pentru cele

cu afectiuni cardiovasculare, este sa consume o apa minerala cu un continut de sodiu de sub
20mg/l.

Bebelusii si copii au nevoie de o cantitate foarte mica de sodiu, ca urmare, adaugarea de sare
in mancarea lor nu este necesara. O cantitate de sodiu mai mare decat cea recomandata nu este
VOICU ELENA SIMONA
AMF II

deloc necesara, ba mai mult este chiar daunătoare. Rinichii separa substantele chimice precum
sodiul, fosforul si potasiul, apoi le retrimit in circuitul sanguin, regland nivelul acestor substante
in sange. Orice exces poate fi daunator. Organismul unui bebelus este fragil, iar rinichii sunt
printre cele mai vulnerabile organe.

Sarea se va adauga in cantități mici in alimentatia copilului după varsta de un an. Nu exista alte
indicatii speciale referitoare la aportul de sare din dieta copiilor mai mari si adolescentilor, insa
parintii sunt sfatuiti sa ii obisnuiasca cu regimuri cat mai sarace in sare, deoarece obiceiurile
alimentare dobandite in aceasta perioada le vor influenta si alimentatia ca adulti.