Sunteți pe pagina 1din 5

Beneficiile bacteriilor probiotice

Actualizat: 7 iunie 2017


Publicat: ianuarie 2014
Într-o societate de război anti-bacterian, cine s-ar fi gândit că cineva ar trăi beneficiile
bacteriilor? Microorganismele vii găsite în iaurt și în alte alimente cultivate pot ajuta la
îmbunătățirea mediului bacterian al organismului în interiorul și în afară. Se numesc probiotice,
un nume care înseamnă "pentru viață".

Din ce în ce mai mulți oameni folosesc produse probiotice pentru tratarea sau ameliorarea bolilor
sau pentru menținerea bunăstării generale. De fapt, un raport din 2017 estimează vânzările
globale globale de suplimente probiotice la 3,7 miliarde de dolari în 2016 și se estimează că va
crește la 17,4 miliarde de dolari până în 2027.

Ce fac probioticele?
Corpurile noastre sunt acasă la un amestec de bacterii bune și rele. Sunt aproape pretutindeni -
gura, intestinul și pielea. Probioticele pot ajuta

 îmbunătățirea funcției imunitare


 proteja împotriva bacteriilor ostile pentru a preveni infecția
 îmbunătățesc digestia și absorbția alimentelor și nutrienților.
În condiții normale sau "echilibrate", bacteriile prietenoase în intestin depășesc cele
neprietenoase. Probioticele pot acționa ca bacterii intestinale benefice care creează o barieră
fizică împotriva bacteriilor neprietenoase.

Probioticele pot ajuta de asemenea la compensarea dezechilibrului bacterian cauzat de


administrarea de antibiotice. Antibioticele ucid bacteriile bune împreună cu cele dăunătoare,
ducând adesea la gaze, crampe sau diaree. Beneficiile potențiale ale probioticelor au fost
observate în tratamentul sau prevenirea multor afecțiuni cum ar fi diareea, sindromul intestinului
iritabil, colita ulcerativă și boala Crohn.

Probioticele pot ajuta la defalcarea proteinelor și a grăsimilor în tractul digestiv - un beneficiu


valoros pentru a ajuta sugarii, copiii mici sau pacienții care au nevoie să-și construiască
rezistența în timpul și după o boală.

Unde gasesti probiotice?


Produsele lactate fermentate sau cultivate reprezintă o sursă majoră de probiotice. Alte surse de
probiotice includ

 miso
 tempeh
 băuturi din soia
 zer
 lapte fermentat.
Bacteriile apar fie în mod natural în aceste alimente, fie au fost adăugate în timpul
preparării. Probioticele sunt, de asemenea, disponibile ca suplimente alimentare în capsule,
tablete sau sub formă de pulbere.

Iată cele mai frecvente tulpini de probiotice:

 Lactobacillus acidophilus
 Lactobacillus bulgaricus
 Lactobacillus casei
 Lactobacillus gasseri
 Lactobacillus plantarum
 Bifidobacterium bifidum
 Bifidobacterium lactis
 Bifidobacterium longum
 Enterococcus faecium
 Saccharomyces boulardii.
Bifidus regularis , un nume creat în scopuri de marketing de către Dannon, este, de asemenea,
cunoscut sub numele de Bifidobacterium animalis DN-173 010 . Această tulpină de probiotice
este utilizată exclusiv în produsele active ale lui Dannon, pe care Dannon susține că le
promovează regularitatea.

Rețineți că pentru ca un iaurt să fie considerat probiotic, acesta trebuie să conțină una dintre
tulpinile enumerate mai sus. Toate iaurturile trebuie să fie tratate cu tulpini Lactobacillus
bulgaricus și Streptococcus thermophilus .

Distribuitorii de alimente au găsit o nișă nouă cu alimente care conțin probiotice, care includ

 Cereale probiotice
 granola bare
 lapte de soia
 brânză de vacă
 smântână
 formula pentru sugari.
Cu toate acestea, pretențiile lor se pot baza numai pe constatări științifice preliminare.

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a vedea dacă efectele benefice ale bacteriilor probiotice
sunt aceleași atunci când sunt tratate sau adăugate la produsele alimentare. Probioticele uscate
pot supraviețui unei călătorii prin intestine dacă sunt preparate și depozitate
corespunzător. Căldura ucide adesea culturile active vii.

Ar trebui să începeți să consumați probiotice?


Microbiologul rus Elie Metchnikoff (1845-1916) a fost primul care a asocia cantitățile mari de
produse lactate fermentate cu bună sănătate și longevitate a bulgarilor în 1907. El a propus ca
organismele producătoare de acid din produsele lactate fermentate să prevină ceea ce el a numit
"înfundarea" în intestinul gros. El credea că, dacă se mănâncă în mod regulat, aceste alimente ar
putea duce la o viață mai lungă și mai sănătoasă. O versiune a Vechiului Testament atribuie chiar
și viața lungă a lui Avraam - 175 de ani - "consumului de lapte acru". Produsele lactate
fermentate s-au folosit de asemenea pentru a trata bolile tractului digestiv în timpul perioadelor
romane.

Comunitatea științifică este de acord că există potențiale beneficii pentru sănătate pentru a
consuma alimente cu probiotice. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a
consolida revendicările. Cele mai bune lucruri pe care le putem spune chiar acum sunt că nu vor
face rău și pot ajuta.

Amintiți-vă că suplimentele alimentare nu sunt testate de către Administrația SUA pentru


Alimente și Medicamente, cum ar fi medicamentele. Și tulpinile probiotice din suplimente ar
putea să nu fie specifice condiției pe care vreți să o tratați. Poate doriți să consultați un
practician, cum ar fi un dietetician înregistrat, care este familiarizat cu probioticele. Spuneți
întotdeauna medicului dumneavoastră ce faceți, ceea ce poate afecta sănătatea dumneavoastră.

Probioticele sunt "bacterii prietenoase" care sunt similare cu organismele care apar natural în
tractul digestiv. Anumite tulpini sau tipuri de probiotice au fost asociate cu tot felul de beneficii
pentru sănătate, de a ajuta sindromul intestinului iritabil și diareea călătorului pentru stimularea
sistemului imunitar. Acestea sunt uneori folosite cu antibiotice pentru combaterea diareei care
poate rezulta din administrarea de antibiotice .
Pe măsură ce invazia de supermarketuri a produselor probiotice are lovituri înalte, este posibil să
aveți câteva întrebări despre cum să le cumpărați și să le utilizați. Iată câteva răspunsuri la cinci
întrebări frecvente despre probiotice și despre produsele care le conțin.

1. FDA reglementează termenul "probiotice"?

În 2001, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) - nu FDA - a


definit "probiotice" ca fiind "microorganisme vii care, atunci când sunt administrate în cantități
adecvate, conferă un beneficiu pentru sănătate gazdei".
Până în prezent, Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) nu a aprobat
pretenții de sănătate specifice pentru probiotice. Mai mult, cantitățile de probiotice pe care
studiile le-au dovedit a fi benefice variază de la tulpină la tulpină și condiție la condiție.
În 2007, FDA a adoptat reglementări care impun ca suplimentele alimentare să fie produse într-o
manieră calitativă, să nu conțină contaminanți sau impurități și să fie etichetate cu precizie. Mulți
cercetători probiotici speră că aceste reglementări vor îmbunătăți
calitatea suplimentelor probiotice din Statele Unite
2. Care tulpini de probiotice ar trebui să caut?

Studiile au arătat diferite tulpini de probiotice pentru a oferi beneficii diferite. Dacă sunteți în
căutarea unui sprijin alimentar pentru sistemul imunitar, consultantul de probă microbiologică
Mary Ellen Sanders, MS, PhD, sugerează că aveți în vedere:

 Bifidobacterium lactis HN019. Această tulpină ajută la modularea anumitor aspecte ale


sistemului imunitar la persoanele în vârstă (este vândut ca ingredient pentru produse
lactate și suplimente).
 Lactobacillus reuteri ATCC55730 (disponibil în produsele BioGaia Gut Health).
 Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) (în iaurtul Danimals și capsulele Culturelle).
 Lactobacillus casei DN-114 001 (în produse DanActive).
 Bifidobacterium lactis Bb-12 (disponibil în iaurt Yo-Plus, brânză LiveActive). Utilizați
acest lucru pentru a obține cele mai bune rezultate.

Și dacă doriți să oferiți un suport dietetic pentru diareea asociată cu utilizarea antibioticelor,
Sanders sugerează căutați:

 S. cerevisiae (S. boulardii) (găsită în capsule de Florastor și capsule de Lalflor.


 Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) (în iaurtul Danimals și capsulele Culturelle).
 Lactobacillus casei DN-114 001 (în produse DanActive).
 Lactobacillus acidophilus CL1285 plus Lactobicillus casei Lbc80r (disponibil ca lapte
fermentat BioK + CL1285, lapte de soia BioK + CL1285 și capsule).

ÎN ACEST ARTICOL

 De ce oamenii iau probiotice?


 Câte doze de probiotice ar trebui să luați?
 Puteți obține probiotice în mod natural din alimente?
 Care sunt riscurile de ingestie a probioticelor?
Probioticele sunt termenul general pentru microorganismele vii - adesea denumite bacterii
"prietenoase" - care au beneficii de sănătate în organism. Acestea pot fi bacterii sau drojdii care sunt
similare cu organismele care se găsesc în mod natural în organism, în special în tractul
digestiv. Probioticele au devenit suplimente populare și aditivi alimentari , cel mai adesea folosiți
pentru a promova digestia sănătoasă.

De ce oamenii iau probiotice?

Probioticele funcționează prin echilibrarea nivelurilor de microorganisme din intestine . Duc la


scăderea numărului de bacterii dăunătoare. De asemenea, ele par să stimuleze sistemul imunitar al
organismului.
Desi cercetarile sunt in curs de desfasurare, exista dovezi ca unele probiotice pot fi utile
pentru tratarea sindromului intestinului iritabil , a unor tipuri de diaree , colita (in special colita
ulcerativa si o complicatie a interventiei chirurgicale pentru colita ulcerativa numita
pouchitis), acneea si eczema la copii. Acestea pot fi, de asemenea, utilizate cu antibiotice pentru a
ajuta la prevenirea diareei care poate veni cu administrarea de antibiotice .

 Prebioticele sunt ingrediente nedestinabile în alimentele


folosite pentru a stimula creșterea bacteriilor probiotice în
organism prin asigurarea unui mediu adecvat în care
probioticele însele pot înflori. 

Synbioticele sunt combinații de prebiotice cu probiotice.