Desarrollar balances de materia y energía con reacciones

quimicas

Unidad 3 – Fase 4

CÓDIGO: 301103

Presentado al Tutor(a):
ZAIN SANCHEZ

Entregado por la estudiante:

YAISLY YATE TRUJILLO

Grupo: 301103_11

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
INGENIERIA DE ALIMENTOS
BOGOTA
2019
 1. Problemas de balance estequiométrico en procesos con
reacciones químicas

2. Se produce un gas combustible que contiene CO + H2 en la

reacción catalítica entre propano y vapor de agua:

C3H8 + 3 H2O = 3 CO + 7 H2

Se mezcla una corriente de propano que fluye a 200 moles/mi con un

50% en exceso de vapor de agua, obteniéndose una conversión en el
reactor de 65%. Calcular la fracción molar de H2 en el producto.

Datos:
C3H8 + 3 H2O = 3 CO + 7 H2
moles
Q=200
min
50 % exceso de H 2 O

%R=65 %
Fracción molar de H2 =?

Solución
H 8∗7 mol H 2
Moles H 2 teoricas=200 moles C3 =1400 moles H 2
1 mol C 3 H 8

Moles H 2 reales=moles teoricos H 2∗%R=1400 moles H 2∗65 %=910 moles H 2

H 8∗3 CO
mol CO teorico=200 mol C 3 =600 mol CO
1 mol C 3 H 8
mol CO real=600 mol CO∗65 %=390 mol CO
x H2 910 mol H 2
Fraccion molar = =
x total ( 910 mol H 2+ 390 mol CO)

X H 2=0,7

EJERCICIO 3
2. Problemas de cálculo de energía en procesos con reacciones
químicas
3. El calor de formación de la glucosa (C6H12O6 ) y el ácido láctico (CH3
CHOHCOOH) es −304,60 y −165,88 kcal/mol, respectivamente. ¿Cuál
es el calor de reacción a 25 °C para la formación del ácido láctico a
partir de la glucosa?
C6 H12 O6 2(CH3 CHOHCOOH)

Solución
Datos:
∆ Hf : C6H12O6 ¿−304,60 Kcal /mol
∆ Hf : CH3 CHOHCOOH ¿−165,88 Kcal /mol
∆ Hr :?
El calor de la reacción esta dado, por la diferencia entre el calor con otro, de forma
de productos y reactantes; asi en la reacción dada:
C6 H12 O6 2(CH3 CHOHCOOH)
El calor de reacción es:
∆ Hr=∆ Hf C6 H 12 O6−∆ HfC H 3 CHOHCOOH

kcal kcal
∆ Hr=−304,60
mol (
∗1 mol− −165,88
ml
∗2 mol )
∆ Hr=−304,60 kcal+331,76 kcal
∆ Hr=27,16 kcal
C6 H12 O6 2(CH3 CHOHCOOH)

La reacción se define por medio de la ecuación general:

∆ H 0=∆ H 0 producto−∆ H 0 reactantes
Es decir el calor está ligado a la diferencia de calor de los productos y reactantes.
Donde ∆ Hf =¿ C6 H12 O6 −304,60 kcal mol Glucosa
 
 ∆ Hf CH3 CHOHCOOH −165,88 kcal mol Acido lactico
 
La incognita es hallar ∆ Hr

C6 H12 O6 2(CH3 CHOHCOOH)

Reemplazamos calores dentro de la ecuación

∆ H 0=∆ H 0 producto−∆ H 0 reactantes , se tiene

∆ Hr=∆ H C 6 H 12 O 6−∆ H C H 3 CHOHCOOH

El calor de la reacción es:

∆ Hr=−304,60 kcal mol−165,88 kcal mol

mol∗−1
∆ Hr=−470,48 kcal
25 °C∗mol

 ∆ Hr=18,82 kcal
 

3. Balances con reacción química en procesos unitarios

Un fermentador continuo es alimentado con una mezcla de glucosa y

xilosa como substrato. El microorganismos S. stipitis consume ambos
azúcares. Debido a que el fermentador no tiene buenos instrumentos de
medida para determinar cuántos azúcares se están consumiendo, el
operador ha realizado algunas medidas simples. Ellos determinaron que
en 1 h 50 min, un tanque de gas de 20 L se llena completamente con el
CO2 producido por la reacción (a 32°C y 1,02 atm). El flujo de
alimentación indica que el flujo de alimentación tiene una relación
xilosa: glucosa de 9:1. Determine cuanta azúcar es transformada en
alcohol y CO2 por hora. Asumir una conversión de 100%.

3C5H10O5 5C2H6O + 5CO2

Xilosa glucosa + dióxido de carbono

C6H12O6 2C2H6O + 2CO2

Glucosa etanol + dióxido de carbono

Datos:
Xilosa: Glucosa= 9:1
min∗1 h
t=1 h y 50 min=1 h+ 50 =1,833 h
60 min
V =20 L C O 2

T =32 ° C +273=305 ° K
P=1,02 atm

Glucosa ( C6 H 12 O 6 )
=?
hora
% conversión=100 %

Solución.
Para desarrollar este ejercicio, se calcula primero los g de CO 2, por hora y
enseguida se calculan los gramos de glucosa C 6H12O6, con un porcentaje de
conversión del 100%:

3 C5 H 10 O5 5 C2 H 6O+5 C O2
 450 g 230 g 220 g
Xilosa Etanol Dióxido de carbono

C 6 H 12 O 6 2 C2 H 60+ 2C O 2

180 g 92 g 88 g

Glucosa Etanol Dióxido de carbono

P∗V =n∗R∗T
P∗V =m∗R∗T /Pm
P∗V ∗pm
m= ∗T
R
L∗44 g
(
m= 1,02 atm∗20
mol
/¿ )
m=35,88 g C O2

¿ 35,88 gC O2 / 1 h 50 min ( 1,833 h )∗1h=19,57 g C O 2 /h

C 6 H 12 O 6
¿ 19,57 gC O 2∗180 g =40,02 g C 6 H 12 O 6 /h
88 g C O 2
 BIBLIOGRAFIA

Fonseca, V.(2009). Unidad 2. Capítulo 6 Tipos de calor. Balance de Materiales y

Energía. Bogotá, Colombia: UNAD. Pg.135-158 Recuperado
de http://hdl.handle.net/10596/9614 

Pamparato, María Laura, and Sergio Begonja.(2017) Capítulo 1: Estequiometría e

industria. Introducción a la Química: hidrocarburos, alimentos y procesos
industriales, Editorial Maipue. ProQuest Ebook Central, pg. 17-44. recuperado de
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.action?
ppg=42&docID=4870595&tm=1530316054922 

Quimiayudas (2013). Estequiometría: Calculos con reactivo limite y en exceso

(gramos). Tomado de: https://www.youtube.com/watch?v=2xRy35Ve9cM