Fuente
 El supermercado encuentra productos que son aptos para
Supermercados con
desperdicio 0
URL:
https://www.youtube.com/wa
tch?v=p4SW-FPGb3M
Alimentos rescatados de la
basura | Hecho en Alemania
DW
URL:
https://www.youtube.com/wa
tch?v=8bX1SZJxivw
La Eurocámara pide reducir el
despilfarro de alimentos a la
mitad para 2025
https://www.europarl.europa.
eu/news/es/press-
room/20120118IPR35648/la-
eurocamara-pide-reducir-el-
despilfarro-de-alimentos-a-la-
mitad-para-2025
¿QUÉ HACEN LOS
SUPERMERCADOS CON LA
COMIDA QUE SOBRA?
https://elcomidista.elpais.com
/elcomidista/2017/01/25/artic
ulo/1485379100_145304.html
SOLUCIÓN QUE PERMITA EL
APROVECHAMIENTO
Hallazgos
el consumo, que pueden haber tenido daños en su
empaque y los dona.
 Identifica frutas o alimentos que pueden tener un estado
estético un poco deteriorado pero aptos para el consumo y
los ofrece a un precio más económico evitando su perdida
 Se promueve el consumo razonable, evitando que la gente
compre más de lo que necesita
 Rescatan alimentos que pasan la fecha oficial de caducidad
los revisan y de ser óptimos para el consumo los ponen en
venta.
 Proponen que se reduzca el precio de los
alimentos frescos por debajo del coste de
producción cuando estén próximos a la fecha
límite para la venta
 Proponen aclarar el sentido de las
indicaciones de fechas en las etiquetas de
los alimentos ("consúmase preferentemente
antes del", "fecha límite" y "fecha de
caducidad") con objeto de "reducir la
incertidumbre sobre la comestibilidad de los
alimentos y de facilitar al público información
precisa"
 Aplican estrategias para evitar que los productos caduquen
en la tienda algunas que se pueden identificar son:
1. Controlar inventario
2. Controlar los tiempos y la cantidad de
reaprovisamiento
3. Reducción de precios para evitar que caduquen
4. Control en el almacenamiento y manipulación
para evitar que se dañen
 Se recogen los productos cercanos a la fecha de caducidad
para ser devueltos a los proveedores y que estos sean
aprovechados
 Los productos que son maltratados en el proceso de
RENTABLE DE LAS MERMAS Y
DEVOLUCIONES DE
ALIMENTOS
http://www.uniminuto.edu/d
ocuments/992038/3774334/D
esafio_Alimentos.pdf/440d95f
4-2f72-411c-b41a-
dff0e30631e5
distribución son devueltos a los proveedores para que
ellos los procesen y los conviertan en alimento para
animales.
 Proponen la recolección de los alimentos que tienen
deterioro en sus empaques para que sean adecuados
nuevamente y puedan ser vendidos al consumidor
 Plantean la creación de “outlets alimenticios” en donde se
comercializan productos cercanos a su vencimiento o con
deterioro.