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INGENIERÍA INDUSTRIAL.
MATERIA:
DISEÑOS DE SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD
DOCENTE:
M.I.I. INOCENCIO GARCIA HUERTA
ALUMNO:
1
OBJETIVO DE MAPEO DE PROCESO DE TORTILLERIA MARRO
Procesos de producción
2
Proceso de entrega
3
PROCESO DE PRODUCCION
Atención
RECEPCION ENVIAR A
Producción de pedidos
I ENTR 2
DE PRODUCCI COBRAR
EGAR
PEDIDOS ON
El proceso en sus inicios tiene que recopilar si hubiesen en dados casos algún pedido
de algunos clientes y con ello elaborar un plan de distribución del mismo ,ya que se
tiene todos los pedidos de los clientes se procura planear la producción para cubrir la
demanda de las localias y con ello se produce la cantidad necesaria, ya que se tienen
producidas las cantidades de tortillas demandadas se procede al plan de distribución
de rutas o de empleados para ser lo más eficiente posible, ya que estos salen a
entrega y de ellos se percibe el cobro del producto.
Proceso de entrega
Atención
RECEPCION
de pedidos
CLIENT
GESTION DE
PLANEACION GESTION DE
DIRECCION
ESTRATEGICA EVALUACION Y
Y
COMPRA Y OPERATVA
TRANSFOR EJECUCION
CONTROL
DORES
El mapeo de procesos permite fortalecer los procesos que generan valor, reducir las
que no agregan valor pero son necesarias y eliminar en su totalidad las que no
agregan valor al producto en la empresa (tortillería).
El mapeo es una gran herramienta que facilita el entendimiento de cada uno de los
procesos que conforma a la empresa y permite mejorar los ingresos obtenidos y
reducir mayormente los costos y gastos que puedan ocurrir, en este sentido el mapeo
de procesos es una técnica para examinar los procesos actuales y determinar dónde y
porque ocurren fallas o desviaciones importantes.