Unit 2. FOOD.

AT THE RESTAURANT

breakfast-mic dejun,masa de dimineaţă caviare-icre negre,caviar

lunch-prînz,dejun,gustare(când masa principală toast-pîine prăjită
se serveşte seara) pastas-paste făinoase
tea-ceai rice-orez
dinner-cină,masă principală a zilei soup-supă
supper-cină,masa de seara (dupa cină) chicken~ -supă de pui
meal-mîncare,masă clear~ -supă limpede
course-fel de mîncare tomato~ -supă de roşii
main~ -fel principal(de mîncare) noodle~ -supă de tăiţei
dish-(fel de) mîncare,farfurie mare
snack-gustare meat-carne
minced~ -carne tocată
restaurant-restaurant beef-carne de vacă
canteen-cantină,bufet veal- carne de viţel
snack bar-bufet expres mutton-carne de oaie
pub-restaurant ,cîrciumă lamb-carne de miel
table d’hote meniu pork-carne de porc
set lunch fix poultry-păsări de curte,carne de pasăre
a la carte-a la carte fish and chip shop-locul chicken-carne de găină
unde se serveşte peşte cu cartofi prăjiţi duck-raţă
menu (card) listă de bucate, goose-gîscă
bill of fare meniu turkey-(carne de) curcan

hors d’oeuvre-gustare înaintea mesei,aperitiv vegetables-legume,zarzavaturi

bacon and eggs-ochiur cu slănină boiled fierţi
ham and eggs-ochiuri cu şuncă roast potatoes –cartofi prăjiţi
soft -boiled eggs- moi,tari mashed piure
hard ouă răscoapte chipped pai
cabbage- varză
scrambled eggs-ochiuri jumări carrot-morcov
poached eggs-ochiuri româneşti cauliflower-conopidă
fried eggs –ochiuri peas-mazăre
omelette-omletă beans-fasole
sausage-cîrnat,salam French~ -fasole verde
olive-măslină cucumber-castravete
butter-unt egg-plant vînătă
cheese-brînză aubergine
yoghourt-iaurt green-pepper-ardei gras
jellied meat-piftie mushroom-ciupercă
jellied fish-peşte in aspic lettuce-salată verde
vegetable salad- salată de legume onion-ceapă
mayonnaise dressing- maioneză spring-ceapă verde

1
garlic-usturoi fruit salad-salată de fructe
stewed fruit-compot de fructe
grill-grătar,friptură la grătar grape-strugure
beef steak-biftec, muşchi în sînge currant-stafidă(mare)
rump-steak –ramstec, friptură de muşchi de vacă pine-apple –ananas
roast chicken- friptură de pasăre ice-cream –îngheţată
roast beef-friptură de vacă custard-cremă de ouă
roast liver-ficat prăjit batter-aluat
kidney-rinichi
chop-cotlet
cutlet-cotlet,şniţel jam-gem, dulceaţă
stew-tocană marmalade- dulceaţă sau marmeladă de portocale
stewed meat-carne fiartă,înăbuşită cream-caimac smîntână
mint-sauce –sos de mentă (whipped) cream –frişcă
cereals-cereale
cornflakes-fulgi de porumb,cornflakes
fish-peşte porridge-fiertură de fulgi de ovăz sau porumb,cu
fresh-water~ -peşte de apă dulce lapte, caimac,cu sau fără zahăr
salt-water~ -peşte de mare oatmeal-făină de ovăz,ovăz pisat
haddock-egrefin
herring-hering,scrumbie
kipper-scrumbie afumată drink-băutură
sole-calcan soft dink-băutură nealcoolică,răcoritoare
halibut-peşte de mare din genul Hipoglossus lemonade-limonadă
cod-cod,batog juice-suc
perch-biban fruit-juice –suc de fructe
trout-păstrăv orange juice –suc de portocale
sturgeon-sturion tomato juice-suc de roşii
plaice-plătică mineral water-apă minerală
carp-crap cider-cidru
salmon-somon milk-lapte
pike-ştiucă coffee-cafea
zander-şalău black coffee-cafea neagră
lobster-homar white coffee-cafea cu lapte
oyster-stridie

dessert-desert strong
sweet-desert dulce hard drink –băutură alcoolică
cake-prăjitură alcoholic
pastry-plăcinte,patiserie beer-bere
apple-tart – tartă/plăcintă cu mere draught-bere de la butoi
cheese pie-plăcintă cu brînză ale-bere englezească
pudding-budincă brandy-rachiu,coniac
trifle-şarlotă,prăjitură facută din frişcă,migdale wine-vin
si biscuiţi înmuiaţi în vin white wine-vin alb
gingerbread-turtă dulce red wine-vin roşu

2
dry wine-vin sec wine-decanter –carafă de vin
sweet wine-vin dulce teapot-ceainic
sherry-vin de Xeres coffee-pot –ibric de cafea
port-vin de Porto
liqueur-lichior flavour-aromă
champagne-şampanie vanilla-vanilie
whisky-whisky scoţian strawberry-căpşună,fragă
whiskey-whisky irlandez raspberry-zmeură

spices-condimente fat- (despre mancare,carne etc.) gras

salt-sare lean- ~slab
pepper-piper thin- (despre lichide) slab ,diluat
vinegar-oţet underdone în sînge
mustard-muştar well-done (despre friptură) bine facută
overdone uscată,arsă
fresh-proaspăt
the dishes-veselă,vase stale-(d. mîncare)vechi
crockery-vase(de faianţă,ceramică) saw-crud
cup-ceaşcă strong-tare
glass-pahar semi-prepared semipreparate
jug-cană,ulcior ready-packed alimente preambalate
saucer-farfurioară ready-cooked foods gata preparate
plate-farfurie ready-bottled îmbuteliate
dinner~ -farfurie întinsă frozen congelate
soup~ -farfurie adîncă tinned conservate
bread-~ -farfurie pentru pîine,platou weak-slab
fizzy-gazos,spumos
brown-(d.pîine)neagra
cutlery-tacîmuri plain-simplu
spoon-lingură spicy-condimentat,aromatizat
tea-spoon -lingură de ceai sau de cafea savoury- (d. mîncare )picant,sărat,piperat
soup-spoon –lingura (de supă) vacant- (d.loc,masă) liber
dessert-spoon –linguriţă taken-ocupat
knife-cuţit
fork-furculiţă a slice of bread/ham –o felie de pîine/şuncă
salt-cellar –solniţă a lump of sugar –o bucată de zahăr
mustard-pot –borcan de muştar a piece of cake –o bucată de prăjitură
pepper-pot –piperniţă a plateful of...-o farfurie de...
corkscrew-tirbuşon
sauce-boat –sosieră
soup-tureen –castron de supă to steam –a fierbe la aburi
sugar basin-zaharniţă to roast-a prăji,a coace
napkin-şerveţel to grill-a frige la grătar
table-cloth –faţă de masă to fry-a prăji
ashtray-scrumieră to bake-a coace

3
to boil-a fierbe
to stir-a (a)mesteca
to smoke-a afuma
to flavour-a condimenta,a aromatiza
to season-(d.mîncare)a asezona, a potrivi

to eat at home-a mînca acasă

to eat out-a mînca în oraş
to lay the table-a pune masa
to clear the table-a strînge masa
to wash up ,to wash the dishes-a spăla vasele
to reserve a table in advance-a rezerva o masă
dinainte
to be on a diet-a ţine regim
to slim a slăb
to lose weight
I’ll take ...for the first course-Primul fel o să
iau...
I’ll have/order...-Am să comand...
What would you say to ...?-Ce-ai zice de...?
Will you pass me the salt please?-Vreţi să-mi
daţi sarea ,vă rog?
May I have another helping of...?- Pot să mai iau
o porţie de...?
Would you like some more.....? –Mai doriţi
nişte...?
Have you made your choise? –V-aţi hotărât?/Aţi
ales?
No,thank you,I don’tn care for ..../Not for
me,thank you – Nu, mulţumesc, nu iau, nu-mi
place.... .
I’m afraid it’s off –Regret ,dar nu mai avem .
What do you recommend?-Ce(-mi) recomandaţi?
I could do with a snaake. – Aş dori/Mi-ar prinde
bine o gustare.
Pork disagrees with me .-Nu-mi face bine carnea
de porc.
I’ve had enough,Thank you. – Nu mulţumesc.M-am
săturat.

No more(for me ).Thank you. – Mulţumesc. Nu

mai vreau .
Say when. – Spune cînd să mă opresc (din servit).

4
5