1. Prepara a los empleados. Deja que vean a alguien más hacer el trabajo.

Esto les dará la oportunidad de observar no sólo el proceso, sino también el

producto final. Además, podrán preguntar cosas y entender qué se espera de
ellos.

2. Dales información. Una vez que vieron a alguien hacer el trabajo, es

hora de que ellos lo hagan. La rapidez no es importante en este momento.
Deja que aprendan la tarea lento. Guíalos en cada paso y asegúrate de que
lo hagan bien.

3. Deja que practiquen. En este punto, es tiempo de dejarlos volar solos.

Haz que hagan la tarea un poco más rápido y que te expliquen cada cosa
que hacen. Sígueles dando retroalimentación si lo necesitan, pero la meta es
que veas qué tanto entienden ellos mismos. Finalmente diles que hagan el
trabajo rápido sin tu ayuda o retroalimentación. Con esto verás si están
listos para trabajar con clientes reales.

4. Haz un seguimiento para ver si aprendieron la habilidad. Obsérvalos

periódicamente y asegúrate de que siguen haciendo todo bien. Ayúdalos si
ves que están teniendo errores o si toman atajos.

Algunos otros tips: divide el trabajo en tareas diferentes y fáciles de

entender. No los satures o trates de enseñarles muchas cosas en el mismo
momento. Si su trabajo es limpiar el lugar del cliente, primero tiene que
saber cómo limpiar bien la mesa. No trates de enseñarles a limpiar todo el
restaurante. Capacitar puede consumir mucho tiempo y ser caro. Pero un
empleado bien entrenado atenderá mejor a tus clientes y verás que es una
inversión que paga dividendos rápidamente.
El proceso de capacitación es un proceso continúo. El mismo está constituido de cinco pasos, a
que continuación mencionamos:
 1. Analizar las necesidades. Identifica habilidades y necesidades de los conocimientos y
desempeño.
 2. Diseñar la forma de enseñanza: Se elabora el contenido del programa, folletos, libros,
actividades...
 3. Validación: Se eliminan los defectos del programa y se hace una presentación
restringida a un grupo pequeño de personas.
 4. Aplicación: Se dicta el programa de capacitación.
 5. Evaluación: Se determina el éxito o fracaso del programa.

Proceso de adiestramiento
El adiestramiento es un proceso educacional a corto plazo, mediante el cual las personas
aprenden conocimientos, actitudes y habilidades en función de objetivos definidos. El
adiestramiento es, en primer lugar, la educación profesional que adapta al individuo para un
cargo o función dentro de una organización. Éste implica la transmisión de conocimientos, sea
éste información de los productos, de los servicios, de la organización, de
la políticaorganizacional... En segundo término, implica un desarrollo de habilidades entendido
como un entrenamiento orientado a las tareas y operaciones que el personal va a ejecutar.
5.7.1 Entrenamiento de orientación. También es conocido como inducción, es el tipo de
entrenamiento que encamina, dirige y guía al trabajador para que entienda el trabajo, la empresa,
los compañeros y la misión. El empleado nuevo debe conocer las normas, valores, procedimientos
de trabajo, pautas de conducta y códigos de vestuario que se esperan en la organización.

5.7.2 Entrenamiento en aspectos conceptuales. Busca desarrollar el conocimiento respecto a

contenidos, información, datos, principios y teorías.

5.7.3 Desarrollo de habilidades. Incluye métodos, técnicas, sistemas y patrones que brindan
herramientas concretas para poner en práctica los conocimientos para mejorar cuantitativa y
cualitativamente los resultados.

5.7.4 Formación de reciclaje. Actualiza a los trabajadores en relación a nuevas formas o

procedimientos en la realización de sus actividades.

5.7.5 Formación de equipo. Es un proceso de desarrollo que ayuda o prepara a los integrantes de
la organización para que trabajen mejor en grupos. Mejora la capacidad de los integrantes para la
solución de problemas, la comunicación y sensibilidad hacia los demás.

5.7.6 Formación en distintas funciones. Los individuos rotan por una serie de puestos. Pueden
estar en un puesto desde una semana hasta un año antes de ser rotados. Se utiliza con los obreros
de producción y con los ejecutivos. Familiariza a los trabajadores con varios puestos dentro de una
empresa y les da la oportunidad de aprender haciendo cosas.

5.7.7 Formación en creatividad. Desarrolla a través de ejercicios prácticos la creatividad de los

empleados para aportar soluciones nuevas al desarrollo de sus actividades.

5.7.8 Desarrollo de habilidades interpersonales. Busca mejorar o perfeccionar las habilidades

sociales y de relación y comunicación de los trabajadores.

5.7.9 Otros tipos de información.