ENSAYO “What the Health”

LUIS FERNANDO DURAN PEREA

GIMNASIO MODERNO DEL VALLE

CIENCIAS
JAMUNDI – VALLE
2020
ENSAYO “What the Health”

Luis Fernando Duran Perea

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 Aida Marcela Avellaneda Rodriguez

Gimnasio Moderno Del Valle

Ciencias
Jamundi – Valle
2020

El consumo de comida rápida ha aumentado sucesivamente en estos últimos años debido al

ritmo acelerado de la sociedad actual a partir de eso se provoca esta practica.
Las eventos diarios de las personas como seria el estrés, el cansancio, las duras jornadas
del empleo, etc ,son de las algunas de las muchas razones por las que el consumo se ha
disparado.
EE.UU es el país que va a la cabeza del ranking de comida rápida de la historia. Sin
embargo, se ha producido un crecimiento demasiado notable en paises como Mexico,
teniendo un impacto importante en el deterioro de la salud a nivel mundial.
Enfermedades como Diabetes, Artritis, Cardiopatia, Demencia, Obesidad, Cáncer,
Hipertensión, y muchas mas enfermedades son mas usuales comparado a algunas décadas
anteriores.
Por eso muchas personas han comenzado a interesarse en un estilo de vida “mas sano”
como lo plantea el documental “What the Health” donde se limitan a firmar definitivamente
que todos los problemas de salud son relacionados con el consumo de productos de origen
animal.

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El origen del documental se basa en las explicaciones de la Organización Mundial de la
Salud en las que se puede considerar que el consumo de embutidos como salchicas, tocino
en grandes cantidades y de manera frecuente puede considerarse cancerigeno. Si bien es
verdad que estos datos son de suma importancia, no debemos olvidar que este documental
es dirigido al publico Estadounidense.
Debido a que en cada cuadra siempre va haber un Mc Donalds, un Carls jr, un In-N-Out.
Debido a los argumentos notables sobre el consumo de proteína animal que se encuentra en
alimentos como carne, pescado y marisco y lácteos, caen en lo absurdo y radical al afirmar
que el impacto en la salud es el mismo de consumir un huevo al día es igual de malo como
de fumar 5 cigarrillos.
Otro factor demasiado importante a considerar es que deja a un lado el impacto que causa
en la salud el consumo de Drogas, Fumar, Beber, así como el ejercicio y la actividad física,
responsabilizando unicamente al consumo de carne de todas las enfermedades que hay hoy
en día.
Todo en exceso es malo y claro que nos vamos a morir si seguimos comiendo todo eso en
grandes cantidades, de igual forma si solo limitamos a un grupo de alimentos y excluyes
otros. La dieta diaria tiene que tener un equilibrio con las porciones de los grupos de
alimentos , por que sin el consumo de carne, en nuestra historia el hombre carnívoro no
hubiera llegado el día de hoy.
No necesariamente se debe ser vegano, para llevar un tipo de vida saludable y sin bien la
alimentación es de vital importancia, también no olvidamos mantener buenos hábitos, como
NO FUMAR, CONSUMIR POCO O EVITAR EL ALCOHOL .
¿QUE RELACIÓN EXISTE ENTRE LA PRODUCCIÓN MASIFICADA DE ALIMENTOS, LA
DIETA Y EL CÁNCER?