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MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA
RECHERCHE SCIENTIFIQUE
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UNIVERSITE D’ABOMEY-CALAVI (UAC)
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ECOLE NATIONALE D’ECONOMIE APPLIQUEE ET DE
MANAGEMENT (ENEAM)
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MEMOIRE DE FIN DE FORMATION POUR L’OBTENTION
DE LA LICENCE PROFESSIONNELLE
l’ENEAM
Année académique : 2016-2017
Analyse des déterminants sociodémographiques de la sécurité alimentaire des ménages au Bénin
Nous certifions que le présent mémoire a été rédigé par ses auteurs. Il est arrivé à terme et
peut-être soutenu devant un jury.
Cotonou le,
SIGNATURES
AVERTISSEMENT
L’ENEAM n’entend donner ni approbation, ni improbation aux opinions émises dans
ce mémoire. Ces opinions doivent être considérées comme propres à ses auteurs.
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |ii
Analyse des déterminants sociodémographiques de la sécurité alimentaire des ménages au Bénin
DEDICACE
Je dédie ce mémoire à mon père, ma mère et mon oncle l’Abbé Pierre Tohou en témoignage de leurs
multiples efforts et sacrifices quotidiens, de même qu’à mes proches pour leur affection. Puisse ce
travail vous rendre fier.
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |iii
Analyse des déterminants sociodémographiques de la sécurité alimentaire des ménages au Bénin
DEDICACE
Je dédie ce mémoire à mon père et à ma mère en témoignage de leurs multiples efforts et sacrifices
quotidiens, de même qu’à mes proches pour leur affection. Puisse ce travail vous rendre fier.
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |iv
Analyse des déterminants sociodémographiques de la sécurité alimentaire des ménages au Bénin
REMERCIEMENTS
Daniel N. Dalohoun, Ph.D. Enseignant à l’ENEAM, notre Directeur de mémoire qui, malgré ses
nombreuses occupations, n’a ménagé aucun effort pour suivre ce travail
Monsieur Aristide Medenou, Directeur Général des Affaires Economiques, Maître de stage pour
son aide, ses conseils et son appui à la réalisation de ce travail;
Monsieur Alexandre Biaou, Directeur Général de l’Institut National de la Statistique et de
l’Analyse Economique (INSAE) pour avoir accepté de nous fournir la base de données ;
Monsieur Aurélien Ahan pour son aide, son soutien et ses conseils ;
Sœur Catherine Koudjalé pour son aide inestimable ;
Monsieur Cédric Kouevi pour la solidarité dont il a fait preuve à notre égard depuis le début de
ce travail jusqu’à sa fin ;
Tout le personnel enseignant de l’ENEAM pour la qualité de la formation qu’ils nous ont
dispensée ;
Tous les stagiaires de la Direction Générale des Affaires Economiques en occurrence ceux du
cabinet pour leurs conseils ;
Tous nos camarades de la 35ème promotion des filières Statistique et Planification de l’ENEAM
pour leur aide et encouragement ;
Toutes les personnes qui directement ou indirectement ont contribué à la réussite de ce travail.
SIGLES ET ABREVIATIONS
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |vi
Analyse des déterminants sociodémographiques de la sécurité alimentaire des ménages au Bénin
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |vii
Analyse des déterminants sociodémographiques de la sécurité alimentaire des ménages au Bénin
Introduction ........................................................................................................................................... 1
Conclusion ........................................................................................................................................... 29
Références bibliographiques............................................................................................................... 30
~ANNEXE~ ........................................................................................................................................... a
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |viii
Analyse des déterminants sociodémographiques de la sécurité alimentaire des ménages au Bénin
Résumé
La présente étude analyse les déterminants sociodémographiques de la sécurité alimentaire des ménages
au Bénin. Elle a été réalisée à partir de la base de données de l’Analyse Globale de la Vulnérabilité et de
la Sécurité Alimentaire (AGVSA), réalisée au Bénin en 2013 par l’Institut National de la Statistique et
de l’Analyse Economique (INSAE). Cette étude a porté sur 14 826 ménages. Nous avons effectué deux
types d’analyse : une analyse descriptive (uni variée, bi variée, multivariée) des données et une
modélisation économétrique à l’aide des logiciels SPSS v23, EXCEL 2013, SPAD v5.5 et STATA v13.
Il ressort des analyses qu’un ménage faisant partie de la classe des plus riches, vivant en milieu urbain ;
ayant un chef avec au moins un niveau d’éducation secondaire, d’ethnie Fon, pratiquant une activité
commerciale ou étant un salarié, marié monogame, chrétien a le plus de chance d’être en sécurité
alimentaire.
Abstract
This study analyses socio-demographic determinants of household food security in Benin. It was
produced from the Global Vulnerability and Food Security (AGVSA) database, produced in Benin in
2013 by the National Institute of Statistics and Economic Analysis (INSAE). . This study covered
14,826 households. We performed two types of analysis: a descriptive analysis (uni varied, bi varied,
multivariate) of the data and econometric modeling using SPSS v23, EXCEL 2013, SPAD v5.5 and
STATA v13. Analyses show that a household belonging to the richest class, living in an urban
environment; having a chef with at least a high school education, of Fon ethnicity, practicing a
commercial activity or being an employee, married monogamous, Christian has the greatest chance of
being in food security.
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |ix
Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
Introduction
Pour une vie saine et durable, l’homme doit satisfaire ses besoins fondamentaux au nombre
desquels nous avons l’alimentation. D’après le Haut-Commissariat des Droits de l’Homme (2016),
le droit à une nourriture suffisante est réalisé lorsque chaque homme, chaque femme et chaque
enfant, seul ou en communauté avec d’autres, a physiquement et économiquement accès à tout
moment à une nourriture suffisante, ou aux moyens de se la procurer.
Les questions de sécurité alimentaire constituent un sujet d’actualité dans les pays en voie de
développement et dans ceux d’Afrique au Sud du Sahara en particulier. Le Sommet mondial de
l’alimentation de 1996 définit la sécurité alimentaire comme : une situation dans laquelle tous les
individus ont, en tout temps, un accès physique, social et économique à une nourriture suffisante,
saine et nutritive qui satisfait à leurs besoins et préférences alimentaires et leur permet de mener
une vie saine et active.
Le respect de la sécurité alimentaire s’est traduit par la mise en œuvre de nombreuses politiques et
initiatives telles que le sommet mondial sur l’alimentation en 2009, les politiques de filets sociaux,
l’aide au développement agricole, l’adoption de l’Objectif de Développement Durable n°2 qui vise
à éradiquer la faim dans le monde. En dépit de ces politiques, en Afrique de l’Ouest, l’indice de la
faim en 2015 traduit une insécurité alimentaire sérieuse pour la majorité des pays. Cette tendance
occulte des disparités qui persistent au sein de la région notamment au Bénin. Un ménage sur huit
a une consommation alimentaire déficiente et ne peut satisfaire ses besoins alimentaires minimaux
(AGVSA, 2013).
La DGAE est l’une des directions générales du Ministère de l’Économie et des Finances. Créée en
1985, elle a eu comme premier Directeur Général, Monsieur ASSOGBA Innocent qui l’a dirigée
de 1985 à 1986. Sa dénomination a évolué dans le temps en passant de la Direction Générale de
l’Économie (DGE) à la Direction Générale des Affaires Économiques (DGAE). Plusieurs
directeurs généraux s’y sont succédé.
Mission de la DGAE
La mission globale de la DGAE fait intervenir toutes ses directions techniques. Ainsi, chacune des
directions techniques concourt au bon fonctionnement de l’ensemble à travers des activités et
missions spécifiques.
La Direction de la Gestion et du Contrôle du Portefeuille de l’Etat (DGCPE) est chargée
entre autres: d’apprécier l’efficience de la gestion des entreprises publiques et semi-
publiques par rapport aux normes de gestion arrêtées à l’échelle nationale ou internationale
; de formuler toutes propositions ou recommandations de nature à améliorer la gestion
administrative, financière et comptable des sociétés d’Etat et officiels ; de faire procéder
par le biais des ministères et autorités de tutelle aux redressements et corrections
qu’imposent les résultats de contrôle de gestion ; d’assurer une assistance aux entreprises
publiques pour le compte de l’Etat et du gouvernement.
implications sur l’activité des entreprises ; d’attirer l’attention du ministre des finances sur
les faits susceptibles de perturber l’activité économique ou de ralentir l’investissement
privé.
Attributions de la DGAE
Conformément aux dispositions de l’article 102 du Décret n°2016-421 du 20 juillet 2016 portant
Attributions, Organisation et Fonctionnement du Ministère de l’Économie et des Finances, la
Direction Générale des Affaires Économiques est chargée :
d’élaborer des rapports périodiques sur la conjoncture économique ainsi que des
informations prévisionnelles sur l’évolution économique et financière du Bénin;
d’assurer l’analyse des implications à court terme des politiques socio-économiques et
sectorielles ;
La Direction Générale des Affaires Économiques (DGAE), s’organise à travers les différentes
Directions Techniques qui la composent.
Pour remplir pleinement sa mission, la DGAE est structurée ainsi qu’il suit :
la Direction de la Prévision et de la Conjoncture(DPC);
Chacune de ces Directions Techniques dispose d’un Directeur, d’un secrétariat et des services.
Elle comprend également :
le Service Informatique (SI) qui est chargé du traitement informatique des données, de la
production des documents statistiques et de la mise en œuvre de l’exploitation des
applications de DGAE; de l’étude, de la conception et de la mise en place des systèmes
informatiques de la DGAE. Il travaille en étroite collaboration avec la direction de
l’organisation et de l’informatique du ministère dans le cadre de l’étude, de la
conception et de la mise en place des systèmes informatiques de la DGAE.
2.1.1 Problématique
L’Afrique subsaharienne est l’une des régions les plus pauvres du monde et la pauvreté semble
s’y augmenter (FIDA, 2001). C’est aussi la région la plus frappée par de nombreux aléas
climatiques et fléaux notamment la sècheresse, pénurie alimentaire ou l’insécurité alimentaire
(Janin et Charles-Édouard, 2012). Les dernières estimations de la (FAO, 2014) montrent qu’entre
1990-1992 et 2012-2014, la prévalence de la sous-alimentation est passée de 18,7% à 11,3% pour
le monde dans son ensemble, et de 23,4 à 13,5 % pour les régions en développement. Mais malgré
ce progrès, le nombre de personnes souffrant de la faim dans le monde reste inacceptable : au
moins 805 millions de personnes, soit une personne sur neuf, n’ont pas assez à manger (FAO,
2014).
Ces tendances mondiales de la réduction de la faim occultent les disparités qui persistent au sein
des régions. Si en Afrique du Nord la prévalence de la faim est toujours restée inférieure à 5%, en
Afrique subsaharienne, une personne sur quatre souffre encore de sous-alimentation chronique. Au
Bénin, 12 % des ménages sont en insécurité alimentaire modérée ou sévère. Ces ménages ont une
consommation alimentaire déficiente. Ils ne peuvent satisfaire leurs besoins alimentaires
minimaux sans recourir à des stratégies d’adaptation irréversibles (AGVSA, 2013). Le Couffo, le
Mono et l’Atacora sont les départements qui ont les plus forts taux d’insécurité alimentaire sévère
et modérée avec respectivement 29%, 28% et 25 % des ménages enquêtés. De l’analyse de ces
chiffres, il ressort un réel problème de sous-alimentation au Bénin. Cette tendance de l’insécurité
alimentaire au niveau national appelle à une réflexion pour déterminer les causes principales.
En dépit des multiples actions mises en œuvre par les organisations internationales et les autorités
béninoises pour améliorer la situation du Bénin en ce qui concerne la sécurité alimentaire, le
diagnostic précédent montre que des efforts restent encore à faire. Il s’avère donc nécessaire de
s’interroger sur les facteurs qui influent sur la sécurité alimentaire au Bénin.
Quels sont les facteurs sociodémographiques qui influent sur le niveau de sécurité alimentaire au
Bénin ? Au regard de ces facteurs, quelles sont les combinaisons qui permettent de dresser le
profil du ménage ayant le plus de chance d’être en sécurité alimentaire au Bénin ?
Objectifs de recherche
Hypothèses de recherche
• les ménages riches ayant un chef avec un niveau d’éducation secondaire, vivant en milieu
urbain ont plus de chance d’être en sécurité alimentaire.
Depuis la création de la FAO en 1945 jusqu’ à la première convention sur l’aide alimentaire en
1967, en passant par la création du PAM en 1963 et la déclaration universelle des droits de
l’homme le 10 décembre 1948, le concept de la sécurité alimentaire existait. Mais le thème
sécurité alimentaire n’apparaît qu’en 1970. Au départ, ce concept prend en compte uniquement
l’aspect quantitatif et économique de l’alimentation et ne concerne que la sécurité alimentaire à
l’échelle nationale. Elle est associée uniquement à la disponibilité et à la production alimentaire.
Plusieurs auteurs dans la littérature ont proposé des définitions diverses de la sécurité alimentaire
liée à ses différents aspects. (Maxwell et Frankenberger, 1992) résume l’ensemble des définitions
en une phrase « secure access at all times to enough food » qui signifie en français sécurisé l’accès
à la nourriture en quantité suffisante à chaque instant.
Selon l’ONU (1975) la sécurité alimentaire est une capacité de tout temps d’approvisionner le
monde en produits de base, pour soutenir une croissance de la consommation alimentaire, tout en
maîtrisant les fluctuations et les prix. Cette définition rejoint celle développée par Siamwalla et
Valdes (1980) qui énonce qu’elle est une capacité d’atteindre des niveaux souhaités de
consommation sur une base annuelle. De même, Valdes et Konandreas (1981) iront loin en
indiquant qu’elle est une capacité de financer des besoins d’importations pour satisfaire les
consommations souhaitées.
Selon Frankenberger (1991) la sécurité alimentaire est assurée lorsque la viabilité du ménage,
défini en tant qu’unité de production et de reproduction, n’est pas menacée par un déficit
alimentaire. À cela se rattache la définition de la sécurité alimentaire adoptée par le Sommet
Mondial de l’Alimentation tenu à Rome en 1996 et utilisée par la plupart des organisations
internationales : « La sécurité alimentaire est assurée quand toutes les personnes, en tout temps,
ont économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante, sûre et
nutritive qui satisfait leurs besoins nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour leur
permettre de mener une vie active et saine».
En 1986, la Banque Mondiale publie un rapport sur la pauvreté et la famine. Ce rapport introduit
une distinction entre l’insécurité alimentaire chronique et l’insécurité alimentaire transitoire.
(FAO, 2006). En 1996 au Sommet Mondial de l’alimentation, une nouvelle définition fut élaborée:
« la sécurité alimentaire est assurée quand toutes les personnes, en tout temps, ont
économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante, sûre et
nutritive qui satisfait leurs besoins nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour leur
permettre de mener une vie active et saine » (FAO, 2006). Cette nouvelle définition qui fut
amplement acceptée par toute la communauté internationale est centrée sur quatre aspects
principaux que sont:
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |10
Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
L’accessibilité de la nourriture est la façon dont les gens peuvent obtenir la nourriture
disponible. Normalement, la nourriture est accessible par une combinaison de production
domestique, de stocks, d’achats, de trocs, de cadeaux, d’emprunts ou d’aide alimentaire.
L’accessibilité de la nourriture est garantie lorsque les communautés et les ménages, y
compris la totalité des individus qui les composent, disposent des ressources adéquates –
argent, par exemple pour se procurer les aliments nécessaires à un régime équilibré. Il
dépend des revenus des ménages, de la répartition de ces revenus au sein de la famille et du
prix des denrées. Il dépend également des droits et prérogatives sociaux, institutionnels et
commerciaux des individus, notamment de la répartition publique des ressources et des
systèmes de protection et d’aide sociale. L’accessibilité de la nourriture peut être restreinte
par l’insécurité physique liée à une situation de conflit, par la capacité de résistance
(emplois saisonniers à l’étranger) résultant de la fermeture des frontières ou par la
disparition de la protection sociale dont bénéficiaient jadis les personnes à faibles revenus ;
L’utilisation de la nourriture est la façon dont les gens utilisent la nourriture et dépend de
la qualité des aliments, leur stockage et leur préparation, des principes nutritionnels de base
ainsi que de l’état de santé des individus les consommant. Certaines maladies ne
permettent pas une absorption optimale des aliments, et la croissance nécessite une
consommation accrue de certains aliments. L’utilisation de la nourriture est souvent réduite
par des maladies endémiques, de mauvaises conditions d’hygiène, une méconnaissance des
principes nutritionnels de base ou, encore, par des traditions limitant l’accès à certains
aliments en fonction de l’âge ou du sexe.
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |11
Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
deux analyses est que la Fédération internationale des Sociétés de la Croix-Rouge et du Croissant-
Rouge mets en avant l’utilisation et Azouley et al.(1993) parle de stabilité. Etant donné que la
stabilité et l’utilisation sont deux concepts pas du tout synonymes, la préférence sera porté sur les
éléments fondamentaux retenues lors du sommet mondial pour l’alimentation en 1996 à savoir, la
disponibilité, la stabilité, l’accès et leurs utilisations.
Les derniers concepts de la sécurité alimentaire intègrent la dimension éthique et les droits de
l’homme dont le droit à la nourriture. Le droit à la nourriture n’est pas nouveau car il est déjà
présent dans la déclaration des droits de l’homme des Nations Unies de 1948. Toutefois, le droit à
une nourriture adéquate fut adopté au sommet mondial de l’alimentation en 1996. Les trois
premiers aspects sont les principaux aspects de la sécurité alimentaire. Ainsi, une personne est en
insécurité alimentaire si l’un des aspects de la sécurité alimentaire est violé chez cette personne.
L’insécurité alimentaire se présente sous deux principales formes:
Insécurité alimentaire chronique : elle se repère chez les personnes consommant ou ayant
consommé régulièrement des quantités quelque peu inférieures au minimum nécessaire pendant
une période de temps considérable
Insécurité alimentaire transitoire : c’est le cas des personnes dont l’apport alimentaire se
détériore à certaines époques, à tel point que leur santé et leur bien être en sont compromis.
Mais certains auteurs ajoutent également une troisième forme qui est l’insécurité alimentaire
cyclique ou en période de soudure.
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |12
Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
D’après les résultats d’estimation de Diang’a, Wodon et Zoyem (2002) sur les déterminants de
l’insécurité alimentaire au Burundi selon l’approche calorifique, le niveau d’études et la taille du
ménage sont parmi les principales variables qui présentent une influence fortement significative
sur l’apport calorifique. L’apport calorifique est d’autant plus élevé que le capital physique (terre
exploitée et valeur des animaux possédés) est important (cette variable n’est pas statistiquement
significative en milieu urbain). La valeur du nombre d’animaux possédés est aussi importante en
milieu rural, mais il y a ici un risque d’endogénéité. Un handicap ou une maladie peuvent être
associés à une baisse de l’apport calorifique, mais les impacts ne sont pas systématiques. L’apport
calorifique est plus élevé, toutes choses égales par ailleurs, dans les ménages de personnes mariées
que pour tout autre statut matrimonial. Comparativement aux ménages dont le chef occupe un
emploi, l’apport calorifique est plus faible dans les situations de non emploi (inactivité et
chômage).
Les résultats d’estimation d’Habyarimana (2015) sur les ménages rwandais montrent qu'une
augmentation de l'unité de la taille du ménage, de son problème d’accessibilité alimentaire, de la
contribution du marché à sa consommation alimentaire, entraîne une hausse du risque d’insécurité
alimentaire de l’ordre de 0,8%, 20% et de 0,1% respectivement. Une augmentation d’une unité du
nombre d’animaux du ménage, de son niveau de disponibilité, des dépenses mensuelles, de la
dimension de ses terres, de l’assistance alimentaire, entraîneraient une baisse de la probabilité
d’insécurité alimentaire du ménage.
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Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
De cette revue de littérature, il ressort que le concept de la sécurité alimentaire a fait l’objet de
plusieurs études et de discussions au plan national, régional et international. Cependant, des causes
multiples de l’insécurité alimentaire ont été soulignées ainsi que des recommandations pour
l’amélioration de la sécurité alimentaire.
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Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
Variable expliquée
1 : Sécurité alimentaire
S3d_FS_Synthese_rounded = 2 : Insécurité alimentaire légère
3 : Insécurité alimentaire modérée et sévère
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Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
Variables explicatives
1 : Aucun
Niveau d'éducation Indique le plus haut niveau
S4c_education_chefm scolaire du chef de d’instruction atteint par le chef 2 : Primaire
ménage du ménage 3 : Secondaire et plus
1 : Adja
2 : Bariba/Dendi
S104 Ethnie/ Indique l’ethnie ou la 3 :Fon
S104
nationalité nationalité du chef de ménage 4 :Yoa et Lokpa/ Betamaribe
5 : Yoruba
6 : Autre ethnie
1 : Vodou
S106. Religion du Indique la religion du chef de 2 : Islam
S106
chef de ménage ménage 3 : Christianisme
4 : Autres
1: célibataire
S107. Statut
Indique le statut matrimonial du 2:Marié (e)monogame
S107 matrimonial du chef
chef de ménage 3: marié(e) polygame
de ménage
4: divorcé / veuf (ve)
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Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
Modèle d’analyse
Les variables utilisées dans le cadre de cette étude ont été préalablement sélectionnées parmi celles
que nous offrait la littérature, au moyen du test d’indépendance de Khi-deux au seuil de 5% entre
la variable d’intérêt et les autres variables. Les hypothèses de ce test sont les suivantes :
𝐻o (ℎ𝑦𝑝𝑜𝑡ℎè𝑠𝑒 𝑛𝑢𝑙𝑙𝑒): 𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑢𝑥 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠 𝑠𝑜𝑛𝑡 𝑖𝑛𝑑é𝑝𝑒𝑛𝑑𝑎𝑛𝑡𝑒𝑠
𝐻1 (ℎ𝑦𝑝𝑜𝑡ℎè𝑠𝑒 𝑎𝑙𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑡𝑖𝑣𝑒) : 𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑢𝑥 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠 𝑠𝑜𝑛𝑡 𝑙𝑖é𝑒𝑠
Les variables sélectionnées dans cette étude sont celles qui se sont révélées être liées au niveau de
sécurité alimentaire. Les méthodes d’analyse sont autant descriptives qu’explicatives. L’analyse
descriptive permet de dresser un portrait des ménages en sécurité alimentaire. L’analyse
explicative quant à elle, permet de prendre une décision quant à la confirmation ou à la réfutation
des hypothèses de recherche.
Nous utilisons les méthodes d’analyse descriptive (uni variée, bi variée et multi variée) au moyen
du logiciel SPSS 23, Excel et de SPAD version 5.5 puis les méthodes d’analyse explicative
(analyse économétrique) au moyen de STATA 13.
L’analyse uni variée permettra de voir comment se répartit la population béninoise entre les
modalités de la variable décrivant le niveau de sécurité alimentaire et celles des quelques autres
variables visant à l’expliquer. L’analyse bi variée, quant à elle, permettra l’étude des relations
entre le niveau de sécurité alimentaire et chacune des variables explicatives à travers la lecture et
l’analyse des graphes. Les variables étant qualitatives et quantitatives, la méthode de description
multi variée adaptée est l’Analyse des Correspondances Multiples (ACM). L’ACM est une
technique de description factorielle des données qualitatives, bien adaptée à l’exploration
d’enquêtes où les questions sont à réponses multiples et qui consiste à décrire les relations
existantes entre plusieurs variables de natures catégorielles. Le niveau de sécurité alimentaire est
mis en élément supplémentaire afin de caractériser les types de ménages ayant le plus de chance
d’être en sécurité alimentaire.
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Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
Spécification du modèle
La spécification du modèle nous met en présence de deux types de modèles couramment utilisés
dans la littérature : le modèle logit et le modèle probit. Avec Y le niveau de sécurité alimentaire, X
la matrice des variables explicatives et β le vecteur des paramètres à estimer. Y= f (X, ). Nous
avons opté pour le modèle logit en raison d’une part, de sa forte utilisation dans la littérature et
compte tenu de son extrême flexibilité et de sa grande simplicité numérique d’autre part.
Nous avons fait usage du modèle logit binaire car nous cherchons à expliquer la sécurité
alimentaire des ménages. Le logit binaire modélise la probabilité d’une modalité d’être au-dessus
ou en dessous de l’autre modalité. Considérons maintenant le cas de la variable Niveau de sécurité
alimentaire ; yi prend les modalités 0 pour insécurité alimentaire (insécurité alimentaire légère,
insécurité alimentaire modérée et sévère) et 1 pour sécurité alimentaire.
En désignant par Y le Niveau de sécurité alimentaire du ménage, on a :
1 s𝑖 yi > c
Yi =
0 si yi ≤ c
𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑐 ∈ ℝ 𝑒𝑡 𝑦i = 𝑋i𝛽 + 𝜀
(𝜀 𝑒𝑠𝑡 𝑙𝑒 𝑡𝑒𝑟𝑚𝑒 𝑑′𝑒𝑟𝑟𝑒𝑢𝑟, 𝑋𝑖 𝑙𝑎 𝑙𝑖𝑔𝑛𝑒 𝑖 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑎𝑡𝑟𝑖𝑐𝑒 𝑋)
P( = 1/ ) = P (yi> )
= P (ε >𝑐 − 𝑋𝑖𝛽 )
𝑒 𝑐−𝑋𝑖𝛽
= Φ(𝑐 − 𝑋𝑖𝛽) = 1+𝑒 𝑐−𝑋𝑖𝛽 où Φ est la fonction de répartition de la loi logistique.
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Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |19
Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
Le présent chapitre expose les résultats obtenus après le traitement et l’analyse des données. Deux
types d’analyse ont été réalisés : une analyse descriptive et une analyse économétrique. Ce
chapitre présente également les recommandations qui découlent de la présente étude.
12%
35% 53%
L’analyse du graphique 1 révèle qu’au niveau national, 12% des ménages font face à une
insécurité alimentaire sévère et modérée. Ces ménages ont une consommation alimentaire
déficiente ou ne peuvent assurer leurs besoins alimentaires minimum sans avoir recours à des
stratégies d’adaptation irréversibles. Environ, 35 % des ménages sont en insécurité alimentaire
légère, c'est-à-dire qu’ils peuvent assurer une consommation alimentaire tout juste adéquate aux
membres du ménage sans recourir à des stratégies d’adaptation irréversibles mais ils ne peuvent
pas se permettre certaines dépenses non alimentaires essentielles. Environ 53 % des ménages sont
en sécurité alimentaire.
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |20
Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
68%
42% 43%
25% 15%
7%
URBAIN RURAL
Il ressort de l’analyse du graphique 3.2, qu’environ 2 ménages sur 3 vivant en milieu urbain sont
en sécurité alimentaire. Tandis que plus de la moitié des ménages vivant en milieu rural (58%)
sont soit en insécurité alimentaire légère ou en insécurité alimentaire modérée et sévère.
48% 49%
46%
39% 42%
25% 27%
25%
15%
9% 10%
5%
1%
Il ressort de l’analyse du graphique 3.3 que plus le quintile de richesse s’améliore, plus la
proportion de ménage en sécurité alimentaire augmente.
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |21
Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
42% 43%
77%
59%
15%
33%
19%
8%
4%
L’analyse du graphique 3.4 montre que 77% des ménages avec un chef ayant au moins un niveau
secondaire d’éducation sont en sécurité alimentaire alors que plus de la moitié des ménages avec
un chef ayant aucun niveau d’éducation (58%) sont soit en insécurité alimentaire légère ou en
insécurité alimentaire modérée et sévère.
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |22
Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
La projection dans le plan factoriel se fera donc en considérant les deux premiers facteurs
puisqu’ils sont associés aux deux plus grandes valeurs propres : à eux deux ils représentent
21,82% de l’inertie totale, soit 61,02% de l’information résumée par les quatre premiers axes.
Sur l’axe 1, toutes les modalités occupent une position significative (les valeurs-test sont toutes
supérieures à 2). Parmi elles, seules les modalités, urbain, rural, les plus pauvres, les plus riches,
aucun, secondaire et plus, agriculture et assimilés, commerce divers/salariés et christianisme
contribuent fortement à sa formation.
Sur l’axe 2, toutes les modalités sauf aucune religion occupent une position significative (les
valeurs test sont toutes supérieures à 2). Parmi elles, seules les modalités, masculin, féminin,
marié/monogame, divorcé/veuf, Adja, Bariba/Dendi, autre ethnies, Vodou et Islam ont une
contribution supérieure à la moyenne (égale à 100/29 = 3,44%) sur cet axe et le représentent
fortement.
Réalisé par Fidélia Ruth Houngnibo & Pierre Fourier Tohou |23
Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
Graphique 3.5 : Projection des variables actives et illustratives dans le plan factoriel
Les résultats de l’estimation entre la variable dépendante désignée par Niveau de sécurité
alimentaire et les variables indépendantes considérées sont consignés dans le tableau de la
page suivante :
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Analyse des déterminants sociodémographiques de la Sécurité Alimentaire des ménages au Bénin
Milieu de résidence
Rural -0.246796 0.7813001 0.000
(Réf : urbain)
Yoa et
0.1421425 1.152741 0.116*
Lokpa/Betamaribe
Ethnie du chef de ménage
Yoruba 0.7203981 2.055251 0.000
(Réf : Adja)
Autres ethnie 0.2701645 1.31018 0.003
Islam 0.3172427 1.373336 0.000
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D’après le tableau 3.1 les modalités significatives au seuil de 5% sont : Rural, Pauvres, Moyennes,
Riches, Les plus riches, Secondaire et plus, Commerce divers /salariés, Artisans et assimilés,
Marié(e)/monogame, Marié/polygame, Bariba/Dendi, Fon, Yoruba, Autres ethnie et Islam.
L’examen des coefficients et des odds ratios révèle les informations suivantes sur les variables
significatives du modèle final.
Milieu de résidence : Les résultats d’estimation révèlent que les ménages résidant en
milieu rural ont 0.7813001 fois moins de chances d’être en sécurité alimentaire que les
ménages résidant en milieu urbain.
Quintiles d’indice de richesse : La probabilité de sécurité alimentaire augmente lorsque
l’indice de richesse augmente. Les ménages pauvres, moyens, riches et plus riches ont
respectivement 1.789106, 2.429019, 4.833788 et 13.42978 fois plus de chances d’être en
sécurité alimentaire par rapport aux plus pauvres.
Niveau d’éducation scolaire du chef de ménage : les ménages avec un chef ayant au
moins un niveau secondaire ont 1.353055 fois plus de chances d’être en sécurité
alimentaire que les ménages avec un chef n’ayant aucun niveau d’éducation scolaire.
Domaine principal d’activité du chef de ménage : les ménages dont les chefs exercent
une activité commerciale/salariée et artisanale ont respectivement 1.422303 et 1.374004
fois plus de chances d’être en sécurité alimentaire que les ménages ayant un chef qui
pratique une activité liée à l’agriculture.
Statut matrimoniale du chef de ménage : les ménages avec un chef marié(e)/monogame
et marié/polygame ont respectivement 1.180022 et 1.359823 fois plus de chances d’être en
sécurité alimentaire que les ménages avec un chef célibataire.
Ethnie du chef de ménage : les ménages avec un chef Fon ou Yoruba ont le plus de
chances d’être en sécurité alimentaire que les ménages ayant un chef Bariba/Dendi ou
d’autres ethnies du nord par rapport aux ménages avec un chef Adja.
Religion du chef de ménage : les ménages avec un chef musulman ont 1.373336 fois plus
de chances d’être en sécurité alimentaire par rapport aux ménages avec des chefs adeptes
du Vodou.
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En effet, dans un système statique où un ménage faisant partie de la classe des plus riches, vivant
en milieu urbain ; ayant un chef avec au moins un niveau d’éducation secondaire, d’ethnie fon,
pratiquant une activité commerciale ou étant un salarié, marié monogame, chrétien a le plus de
chance possible d’être en sécurité alimentaire. Ce résultat s’explique par le fait que les ménages
vivant en milieu urbain ayant un chef agriculteur ont une alimentation essentiellement basée sur
les produits qu’ils cultivent (leurs cultures ne sont pas pour la plupart diversifiées) tandis que le
calcul du Score de Consommation Alimentaire qui fait partie des indicateurs du niveau de sécurité
alimentaire reflète surtout la diversité alimentaire.
La significativité de la variable ‘‘quintiles d’indice de richesse’’ est mise en évidence par le fait
que le chef de ménage plus riche a plus de moyens financiers que le chef de ménage plus pauvre.
En ce qui concerne la variable ‘‘niveau d’éducation du chef de ménage’’, sa significativité peut
s’expliquer par le fait que les plus diplômés ont plus de chances d’avoir des emplois mieux
rémunérés que les moins diplômés.
La significativité des variables telles que la religion du chef de ménage, l’ethnie du chef de
ménage s’explique par le fait que les individus ayant une même appartenance ethnique ou d’une
même religion ont tendance à former un groupement avec les mêmes habitudes alimentaires et
hygiéniques.
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Conclusion
La proportion élevée des ménages en insécurité alimentaire (47%) nous amènent à examiner les
déterminants de la sécurité alimentaire au Bénin. On s’est intéresse dans cette étude à l’influence
des caractéristiques socio-économiques et démographiques du ménage sur le statut de sécurité
alimentaire.
Dans cette optique, nous avons réalisé une analyse des correspondances multiples et une analyse
économétrique à l’aide du modèle logistique binaire, en utilisant respectivement les logiciels
SPAD 5.5 et STATA 13 sur 14 826 ménages. De cette analyse, se dégage les résultats suivants : le
sexe du chef de ménage n’influe pas sur le niveau de sécurité alimentaire. Les ménages dont les
chefs sont riches ou plus riches et qui ont au moins un niveau d’éducation secondaire ont une plus
grande probabilité d’être en sécurité alimentaire. De plus, ils sont mariés monogame parlant le fon
et vivant en milieu urbain. Par ailleurs, la prévalence de la sécurité alimentaire est plus élevée chez
les ménages avec un chef commerçant ou salariés.
Ainsi, nous préconisons aux pouvoirs publics de renforcer et de développer l’agriculture en milieu
rural. Il serait judicieux d’améliorer le ciblage des politiques de réduction de la pauvreté, de
manière à viser des groupes ethniques et religieux homogènes. De même, une accélération de la
suppression de la discontinuité éducative permettrait à plusieurs personnes d’obtenir le plus de
diplôme possibles. Enfin, réduire le taux de TVA sur les produits de première nécessité pour les
rendre plus accessibles aux ménages.
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Références bibliographiques
1. Action contre La Faim, (2008), Introduction à la sécurité alimentaire principes d’intervention, janvier 2008.
2. Azoulay et Dillon (1993), La sécurité alimentaire en Afrique, manuel d’analyse et d’élaboration des
stratégies, Edition ACCT-KARTHALA, Paris France.
3. Babatunde, R., Omotesho, O., et Sholotan, O., (2007). Socio-economics characteristics and food security
status of farming households in Kwara state, North-Central Nigeria. Pakistan Journal of Nutrition, pp 49-58
4. Diang’a, E., Wodon, Q. et Zoyem, J. (2008). Mesures et déterminants de l’insécurité alimentaire au Burundi
selon l’approche de l’apport calorifique. The AfricanStatistical Journal, Volume 6, May 2008, pp 55
5. FAO (2006), Sécurité alimentaire, Note d’orientation, juin 2006 n°2.
6. FAO (2014), L’état de l’insécurité alimentaire dans le monde 2014, créer un environnement plus propice à la
sécurité alimentaire et à la nutrition. Rome, FAO, 2014.
7. Faridi, R. et Wadood, S. (2010). An econometric assessment of household food security in Bangladesh. The
Bangladesh Development Studies, September 2010, n° 3, pp 97-100
9. FIDA(2001), Evaluation de la pauvreté rurale, Afrique de l’Ouest et du centre, FIDA, Rome, 113p.
12. Nations Unies. Haut-commissariat. Site du Haut-Commissariat des droits de l’Homme, (En
ligne).http://www.ohchr.org/FR/Issues/Food/Pages/FoodIndex.aspx (Page consultée le 29 Mars 2018)
13. Programme Alimentaire Mondial (2014). Analyse Globale de la Vulnérabilité et de la Sécurité Alimentaire,
pp 21-47
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ANNEXE
L’indice de richesse des ménages est construit à partir des informations collectées relatives aux biens
possédés par les ménages (voiture, radio, mobylette, téléviseur, réfrigérateur, etc.) et aux caractéristiques
de leur logement (type de toilettes, composants des murs du logement, etc.).
Cet indice est construit sur la base d’une analyse en composantes principales (ACP).
En effet, la richesse est considérée comme une variable fondamentale, qui ne peut pas être directement
observée mais qui est associée à un certain nombre d’indicateurs. L’analyse factorielle est le procédé
statistique le plus adapté pour découvrir la variable fondamentale de richesse. Cette analyse attribue un
score à chaque ménage sur la base des biens possédés et des caractéristiques du logement habité. Le score
total d’un ménage est d’autant plus élevé que le ménage possède des avoirs qui caractérisent son bien-être
matériel.
Les quatorze (14) indicateurs contenus dans le tableau ci-dessous ont conduit à une construction
statistiquement satisfaisante de l’indice de richesse des ménages.
Variables % oui
38%
Murs en brique
-
Score de Consommation Consommation
consommation alimentaire alimentaire
Consommation alimentaire acceptable limite et pauvre
Alimentaire
(Statut actuel)
Déficit kcal/p/d < 2100 kcal/p/d
énergétique kcal/p/d ≥ 2100 kcal/p/d <moyenne
alimentaire ≥ (MDER, 2100),
moyenne (MDER, kcal/p/d
2100)
- total Dép. ≤
Pauvreté Aucun
100% du seuil de
pauvreté
Vulnérabilité
Economique
(capacité
Part des Moins de 50% des 50% à 65% des Plus de 65% des
d’adaptation) dépenses dépenses dépenses consacrées à dépenses
alimentaires consacrées à la la nourriture consacrées à la
nourriture nourriture
Épuisement Stratégies
des d’adaptation Aucune Stratégies de stress Stratégies de
Actifs (capacité crise et
d’adaptation) d’urgence
0,00
Domaine d’activité du Cm
D’après le tableau et en considérant le seuil de significativité de 5%, on conclut que toutes nos variables
indépendantes sont significativement liées au niveau de sécurité alimentaire.
Valeurs propres
Axes 1 à 5
+------------------------------------------+-------------------------------+--------------------------+--------------------------+
| MODALITES | COORDONNEES | CONTRIBUTIONS | COSINUS CARRES |
|------------------------------------------+-------------------------------+--------------------------+--------------------------|
| IDEN - LIBELLE P.REL DISTO | 1 2 3 4 5 | 1 2 3 4 5 | 1 2 3 4 5 |
+------------------------------------------+-------------------------------+--------------------------+--------------------------+
| 1 . C1 [AA] |
| AA_1 - C1=1 5.18 1.41 | 0.70 0.21 -0.37 0.02 -0.13 | 7.7 0.9 3.4 0.0 0.6 | 0.35 0.03 0.10 0.00 0.01 |
| AA_2 - C1=2 7.32 0.71 | -0.49 -0.15 0.26 -0.02 0.09 | 5.4 0.6 2.4 0.0 0.4 | 0.35 0.03 0.10 0.00 0.01 |
+------------------------------------------+--------- CONTRIBUTION CUMULEE = 13.1 1.6 5.8 0.0 1.1 +--------------------------+
| 2 . C2 [AB] |
| AB_1 - C2=1 2.67 3.67 | -0.89 -0.31 -0.20 0.73 0.27 | 6.4 1.1 0.5 9.1 1.4 | 0.21 0.03 0.01 0.15 0.02 |
| AB_2 - C2=2 2.61 3.78 | -0.54 -0.17 0.20 -0.10 -0.16 | 2.3 0.3 0.5 0.2 0.4 | 0.08 0.01 0.01 0.00 0.01 |
| AB_3 - C2=3 2.62 3.78 | -0.22 0.06 0.29 -0.59 -0.06 | 0.4 0.0 1.1 5.7 0.1 | 0.01 0.00 0.02 0.09 0.00 |
| AB_4 - C2=4 2.48 4.05 | 0.58 0.12 -0.04 -0.74 0.24 | 2.5 0.1 0.0 8.7 1.0 | 0.08 0.00 0.00 0.14 0.01 |
| AB_5 - C2=5 2.12 4.90 | 1.38 0.39 -0.31 0.79 -0.35 | 12.2 1.3 1.0 8.3 1.8 | 0.39 0.03 0.02 0.13 0.03 |
+------------------------------------------+--------- CONTRIBUTION CUMULEE = 23.8 2.9 3.1 31.9 4.6 +--------------------------+
| 4 . C4 [AD] |
| AD_1 - C4=1 9.79 0.28 | -0.05 0.39 0.24 0.06 -0.04 | 0.1 6.2 2.7 0.2 0.1 | 0.01 0.55 0.21 0.01 0.01 |
| AD_2 - C4=2 2.71 3.61 | 0.19 -1.42 -0.86 -0.22 0.15 | 0.3 22.3 9.7 0.8 0.4 | 0.01 0.55 0.21 0.01 0.01 |
+------------------------------------------+--------- CONTRIBUTION CUMULEE = 0.4 28.5 12.4 1.1 0.5 +--------------------------+
| 5 . C5 [AE] |
| AE_1 - C5=1 7.03 0.78 | -0.61 -0.20 -0.22 0.06 -0.03 | 8.0 1.2 1.7 0.2 0.0 | 0.48 0.05 0.06 0.01 0.00 |
| AE_2 - C5=2 2.80 3.47 | 0.41 0.15 0.60 -0.87 0.61 | 1.4 0.3 4.9 13.4 7.1 | 0.05 0.01 0.11 0.22 0.11 |
| AE_3 - C5=3 2.67 3.68 | 1.19 0.38 -0.05 0.74 -0.57 | 11.4 1.6 0.0 9.3 5.8 | 0.38 0.04 0.00 0.15 0.09 |
+------------------------------------------+--------- CONTRIBUTION CUMULEE = 20.8 3.0 6.6 22.8 13.0 +--------------------------+
| 8 . S4a_DA |
| AF_1 - C8=1 4.51 1.77 | -0.91 0.29 0.05 0.25 0.17 | 11.4 1.5 0.0 1.7 0.9 | 0.47 0.05 0.00 0.03 0.02 |
| AF_2 - C8=2 3.59 2.48 | 0.75 -0.39 -0.63 0.26 -0.10 | 6.1 2.2 6.9 1.5 0.3 | 0.23 0.06 0.16 0.03 0.00 |
| AF_3 - C8=3 4.40 1.84 | 0.32 0.02 0.47 -0.46 -0.09 | 1.4 0.0 4.6 5.9 0.2 | 0.06 0.00 0.12 0.12 0.00 |
+------------------------------------------+--------- CONTRIBUTION CUMULEE = 19.0 3.8 11.6 9.2 1.4 +--------------------------+
| 9 . S107_r |
| AG_1 - C9=1 0.75 15.66 | 0.58 0.15 0.16 0.12 -1.24 | 0.8 0.1 0.1 0.1 7.8 | 0.02 0.00 0.00 0.00 0.10 |
| AG_2 - C9=2 7.41 0.69 | 0.03 0.42 0.18 0.14 0.15 | 0.0 5.3 1.2 0.9 1.1 | 0.00 0.25 0.05 0.03 0.03 |
| AG_3 - C9=3 2.09 4.97 | -0.37 0.10 0.32 -0.30 -0.35 | 0.9 0.1 1.0 1.2 1.8 | 0.03 0.00 0.02 0.02 0.03 |
| AG_4 - C9=4 2.25 4.57 | 0.04 -1.52 -0.95 -0.22 0.26 | 0.0 21.4 9.6 0.7 1.1 | 0.00 0.51 0.20 0.01 0.02 |
+------------------------------------------+--------- CONTRIBUTION CUMULEE = 1.6 26.9 11.9 2.9 11.7 +--------------------------+
| 10 . S104_r |
| AH_1 - C10=1 1.98 5.33 | -0.08 -0.72 0.61 -0.19 -1.50 | 0.0 4.2 3.6 0.5 30.3 | 0.00 0.10 0.07 0.01 0.42 |
| AH_2 - C10=2 1.22 9.26 | -0.61 1.09 -1.22 -0.80 -0.60 | 1.4 5.9 8.7 5.0 3.0 | 0.04 0.13 0.16 0.07 0.04 |
| AH_3 - C10=3 5.76 1.17 | 0.41 -0.24 0.40 0.17 0.48 | 2.9 1.3 4.4 1.1 9.1 | 0.14 0.05 0.13 0.03 0.20 |
| AH_4 - C10=4 0.94 12.32 | -0.99 0.07 -0.03 1.25 0.37 | 2.8 0.0 0.0 9.2 0.9 | 0.08 0.00 0.00 0.13 0.01 |
| AH_5 - C10=5 1.41 7.86 | 0.22 0.22 -0.59 -0.89 0.17 | 0.2 0.3 2.3 7.1 0.3 | 0.01 0.01 0.04 0.10 0.00 |
| AH_6 - C10=6 1.19 9.49 | -0.72 0.90 -0.97 0.38 0.27 | 1.9 4.0 5.4 1.1 0.6 | 0.06 0.09 0.10 0.01 0.01 |
+------------------------------------------+--------- CONTRIBUTION CUMULEE = 9.2 15.8 24.3 24.0 44.2 +--------------------------+
| 11 . S106_r |
| AI_1 - C11=1 2.79 3.47 | -0.63 -0.74 0.62 0.12 -0.82 | 3.4 6.3 5.1 0.2 12.9 | 0.12 0.16 0.11 0.00 0.19 |
| AI_2 - C11=2 2.82 3.44 | -0.54 0.97 -1.14 -0.43 -0.20 | 2.5 11.0 17.6 3.3 0.8 | 0.09 0.28 0.38 0.05 0.01 |
| AI_3 - C11=3 6.02 1.08 | 0.58 -0.11 0.21 0.02 0.35 | 6.1 0.3 1.3 0.0 4.9 | 0.31 0.01 0.04 0.00 0.11 |
| AI_4 - C11=4 0.87 13.42 | -0.21 0.01 0.27 0.90 0.91 | 0.1 0.0 0.3 4.5 4.9 | 0.00 0.00 0.01 0.06 0.06 |
+------------------------------------------+--------- CONTRIBUTION CUMULEE = 12.1 17.6 24.3 8.0 23.5 +--------------------------+
Axes 1 à 5
+---------------------------------------------+-------------------------------+------------------------------------+----------+
| MODALITES | VALEURS-TEST | COORDONNEES | |
|---------------------------------------------|-------------------------------|------------------------------------|----------|
| IDEN - LIBELLE EFF. P.ABS | 1 2 3 4 5 | 1 2 3 4 5 | DISTO. |
+---------------------------------------------+-------------------------------+------------------------------------+----------+
| 1 . C1 [AA] |
| AA_1 - C1=1 6148 6148.00 | 71.6 21.2 -38.0 2.5 -13.7 | 0.70 0.21 -0.37 0.02 -0.13 | 1.41 |
| AA_2 - C1=2 8678 8678.00 | -71.6 -21.1 38.0 -2.5 13.7 | -0.49 -0.15 0.26 -0.02 0.09 | 0.71 |
+---------------------------------------------+-------------------------------+------------------------------------+----------+
| 2 . C2 [AB] |
| AB_1 - C2=1 3172 3172.00 | -56.4 -19.9 -12.7 46.4 17.4 | -0.89 -0.31 -0.20 0.73 0.27 | 3.67 |
| AB_2 - C2=2 3101 3101.00 | -33.8 -10.5 12.5 -6.0 -9.8 | -0.54 -0.17 0.20 -0.10 -0.16 | 3.78 |
| AB_3 - C2=3 3102 3102.00 | -13.5 3.7 18.3 -36.7 -4.0 | -0.22 0.06 0.29 -0.59 -0.06 | 3.78 |
| AB_4 - C2=4 2936 2936.00 | 34.9 7.3 -2.3 -45.0 14.4 | 0.58 0.12 -0.04 -0.74 0.24 | 4.05 |
| AB_5 - C2=5 2515 2515.00 | 76.0 21.4 -17.0 43.3 -19.4 | 1.38 0.39 -0.31 0.79 -0.35 | 4.90 |
+---------------------------------------------+-------------------------------+------------------------------------+----------+
| 4 . C4 [AD] |
| AD_1 - C4=1 11609 11609.00 | -12.0 90.7 55.4 14.1 -9.6 | -0.05 0.39 0.24 0.06 -0.04 | 0.28 |
| AD_2 - C4=2 3217 3217.00 | 12.0 -90.7 -55.4 -14.1 9.6 | 0.19 -1.42 -0.86 -0.22 0.15 | 3.61 |
+---------------------------------------------+-------------------------------+------------------------------------+----------+
| 5 . C5 [AE] |
| AE_1 - C5=1 8343 8343.00 | -84.6 -28.0 -30.6 8.9 -3.9 | -0.61 -0.20 -0.22 0.06 -0.03 | 0.78 |
| AE_2 - C5=2 3318 3318.00 | 26.6 9.7 39.5 -56.7 40.0 | 0.41 0.15 0.60 -0.87 0.61 | 3.47 |
| AE_3 - C5=3 3165 3165.00 | 75.3 24.0 -3.1 46.9 -35.9 | 1.19 0.38 -0.05 0.74 -0.57 | 3.68 |
+---------------------------------------------+-------------------------------+------------------------------------+----------+
| 8 . S4a_DA |
| AF_1 - C8=1 5352 5352.00 | -83.6 26.1 4.3 22.5 15.4 | -0.91 0.29 0.05 0.25 0.17 | 1.77 |
| AF_2 - C8=2 4255 4255.00 | 58.1 -30.0 -48.9 19.8 -7.8 | 0.75 -0.39 -0.63 0.26 -0.10 | 2.48 |
| AF_3 - C8=3 5219 5219.00 | 29.1 2.2 42.1 -41.4 -8.1 | 0.32 0.02 0.47 -0.46 -0.09 | 1.84 |
+---------------------------------------------+-------------------------------+------------------------------------+----------+
| 9 . S107_r |
| AG_1 - C9=1 871 871.00 | 17.8 4.8 4.8 3.7 -37.6 | 0.59 0.16 0.16 0.12 -1.24 | 16.02 |
| AG_2 - C9=2 8765 8765.00 | 4.8 61.2 26.7 20.7 21.2 | 0.03 0.42 0.18 0.14 0.14 | 0.69 |
| AG_3 - C9=3 2458 2458.00 | -19.9 5.8 17.3 -16.5 -19.2 | -0.37 0.11 0.32 -0.30 -0.35 | 5.03 |
| AG_4 - C9=4 2638 2638.00 | 2.4 -86.4 -53.7 -12.7 14.8 | 0.04 -1.53 -0.95 -0.23 0.26 | 4.62 |
| 9_ - *Reponse manquante* 94 94.00 | -1.6 -4.3 -1.9 -0.5 -1.3 | -0.16 -0.44 -0.20 -0.05 -0.14 | 156.72 |
+---------------------------------------------+-------------------------------+------------------------------------+----------+
| 10 . S104_r |
| AH_1 - C10=1 2344 2344.00 | -4.1 -37.9 32.3 -10.2 -79.1 | -0.08 -0.72 0.61 -0.19 -1.50 | 5.33 |
| AH_2 - C10=2 1445 1445.00 | -24.2 43.6 -48.7 -32.2 -23.9 | -0.61 1.09 -1.22 -0.80 -0.60 | 9.26 |
| AH_3 - C10=3 6836 6836.00 | 46.1 -26.7 44.7 19.5 54.3 | 0.41 -0.24 0.40 0.17 0.48 | 1.17 |
| AH_4 - C10=4 1113 1113.00 | -34.2 2.4 -1.0 43.2 12.8 | -0.99 0.07 -0.03 1.25 0.37 | 12.32 |
| AH_5 - C10=5 1674 1674.00 | 9.7 9.7 -25.5 -38.6 7.5 | 0.22 0.22 -0.59 -0.89 0.17 | 7.86 |
| AH_6 - C10=6 1414 1414.00 | -28.6 35.6 -38.4 14.9 10.8 | -0.72 0.90 -0.97 0.38 0.27 | 9.49 |
+---------------------------------------------+-------------------------------+------------------------------------+----------+
| 11 . S106_r |
| AI_1 - C11=1 3290 3290.00 | -41.3 -48.2 40.3 7.7 -53.3 | -0.64 -0.74 0.62 0.12 -0.82 | 3.51 |
| AI_2 - C11=2 3314 3314.00 | -35.7 64.1 -74.6 -28.1 -13.2 | -0.55 0.98 -1.14 -0.43 -0.20 | 3.47 |
| AI_3 - C11=3 7127 7127.00 | 67.8 -13.0 24.5 2.0 40.5 | 0.58 -0.11 0.21 0.02 0.35 | 1.08 |
| AI_4 - C11=4 1001 1001.00 | -6.8 0.8 9.0 30.0 29.9 | -0.21 0.02 0.28 0.91 0.91 | 13.81 |
| 11_ - *Reponse manquante* 94 94.00 | -1.6 -4.3 -1.9 -0.5 -1.3 | -0.16 -0.44 -0.20 -0.05 -0.14 | 156.72 |
+---------------------------------------------+-------------------------------+------------------------------------+----------+
| 3 . C3 [AC] |
| AC_1 - C3=1 7866 7866.00 | 49.6 13.2 -7.4 -5.1 0.6 | 0.38 0.10 -0.06 -0.04 0.00 | 0.88 |
| AC_2 - C3=2 5245 5245.00 | -32.9 -4.3 4.9 -3.4 5.2 | -0.37 -0.05 0.05 -0.04 0.06 | 1.83 |
| AC_3 - C3=3 1715 1715.00 | -28.2 -14.1 4.3 13.0 -8.7 | -0.64 -0.32 0.10 0.30 -0.20 | 7.64 | +------------
---------------------------------+-------------------------------+------------------------------------+----------+
AXES 1 A 5
+-----------------------------------+------------------------------------+------------------------------------+
| VARIABLES | CARACTERISTIQUES | CORRELATIONS |
|-----------------------------------+------------------------------------+------------------------------------|
| NUM . (IDEN) LIBELLE COURT | EFF. P.ABS MOYENNE EC.TYPE | 1 2 3 4 5 |
+-----------------------------------+------------------------------------+------------------------------------+
| 6 . (C6 )dep.NOURRITURE | 14826 14826.00 31917.54 38034.73 | 0.15 0.15 -0.07 0.07 -0.05 |
| 7 . (C7 ) S103 | 14826 14826.00 58.34 111.59 | -0.07 -0.04 -0.06 0.02 0.01 |
+-----------------------------------+------------------------------------+------------------------------------+
-------------------------------------------------------------------------------------------
S3d_FS_S_R | Coef. Std. Err. z P>|z| [95% Conf. Interval]
--------------------------+----------------------------------------------------------------
S1c_URBRUR | -.246796 .0435974 -5.66 0.000 -.3322454 -.1613467
|
S3a_WI_quintiles |
pauvres | .5817162 .0567207 10.26 0.000 .4705457 .6928867
moyenne | .8874873 .0579259 15.32 0.000 .7739547 1.00102
riches | 1.57563 .0668081 23.58 0.000 1.444689 1.706572
les plus riches | 2.597474 .0949409 27.36 0.000 2.411394 2.783555
|
S4b_sexe_chefmenage | .043295 .0625219 0.69 0.489 -.0792456 .1658356
|
S4c_education_chefm |
Primaire | .0035215 .0508388 0.07 0.945 -.0961207 .1031638
Secondaire et plus | .3023652 .0633876 4.77 0.000 .1781278 .4266027
|
dep_NOURRITURE | -7.55e-07 8.53e-07 -0.88 0.376 -2.43e-06 9.17e-07
S103 | -.0001032 .0001709 -0.60 0.546 -.0004381 .0002317
|
S4a_DA |
Commerce divers/Salariés | .3522776 .0576943 6.11 0.000 .2391988 .4653564
Artisans & assimilés | .3177294 .048834 6.51 0.000 .2220165 .4134423
|
S107_r |
Marié (e)/monogame | .165533 .0837631 1.98 0.048 .0013604 .3297055
Marie/polygame | .3073545 .0936488 3.28 0.001 .1238062 .4909028
Divorcé/Veuf | .1041149 .0974702 1.07 0.285 -.0869231 .295153
|
S104_r |
Bariba/Dendi | .3483106 .0943659 3.69 0.000 .1633569 .5332643
Fon | .7312196 .0561933 13.01 0.000 .6210827 .8413564
Yoa et Lokpa/ Betamaribe | .1421425 .0904299 1.57 0.116 -.0350968 .3193819
Yorouba | .7203981 .0787498 9.15 0.000 .5660512 .874745
Autre ethnie | .2701645 .0920535 2.93 0.003 .0897429 .4505861
|
S106_r |
Islam | .3172427 .0747134 4.25 0.000 .1708071 .4636783
Christianisme | .0660097 .0515753 1.28 0.201 -.035076 .1670954
Aucune religion | .1029939 .083476 1.23 0.217 -.0606161 .2666038
|
_cons | -1.529411 .15596 -9.81 0.000 -1.835087 -1.223735
-------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------
S3d_FS_S_R | Odds Ratio Std. Err. z P>|z| [95% Conf. Interval]
--------------------------+----------------------------------------------------------------
S1c_URBRUR | .7813001 .0340627 -5.66 0.000 .7173113 .850997
|
S3a_WI_quintiles |
pauvres | 1.789106 .1014793 10.26 0.000 1.600867 1.999479
moyenne | 2.429019 .140703 15.32 0.000 2.168324 2.721056
riches | 4.833788 .3229362 23.58 0.000 4.240532 5.51004
les plus riches | 13.42978 1.275035 27.36 0.000 11.14949 16.17643
|
S4b_sexe_chefmenage | 1.044246 .0652882 0.69 0.489 .923813 1.180379
|
S4c_education_chefm |
Primaire | 1.003528 .0510182 0.07 0.945 .9083544 1.108673
Secondaire et plus | 1.353055 .085767 4.77 0.000 1.194978 1.532044
|
dep_NOURRITURE | .9999992 8.53e-07 -0.88 0.376 .9999976 1.000001
S103 | .9998968 .0001708 -0.60 0.546 .999562 1.000232
|
S4a_DA |
Commerce divers/Salariés | 1.422303 .0820588 6.11 0.000 1.270231 1.592582
Artisans & assimilés | 1.374004 .0670982 6.51 0.000 1.248592 1.512014
|
S107_r |
Marié (e)/monogame | 1.180022 .0988422 1.98 0.048 1.001361 1.390559
Marie/polygame | 1.359823 .1273458 3.28 0.001 1.131797 1.63379
Divorcé/Veuf | 1.109728 .1081654 1.07 0.285 .9167476 1.343332
|
S104_r |
Bariba/Dendi | 1.416672 .1336855 3.69 0.000 1.177457 1.704487
Fon | 2.077613 .1167479 13.01 0.000 1.860942 2.319511
Yoa et Lokpa/ Betamaribe | 1.152741 .1042423 1.57 0.116 .9655119 1.376277
Yorouba | 2.055251 .1618507 9.15 0.000 1.761298 2.398264
Autre ethnie | 1.31018 .1206067 2.93 0.003 1.093893 1.569232
|
S106_r |
Islam | 1.373336 .1026066 4.25 0.000 1.186262 1.589911
Christianisme | 1.068237 .0550946 1.28 0.201 .9655321 1.181867
Aucune religion | 1.108485 .0925318 1.23 0.217 .9411845 1.305523
|
_cons | .2166632 .0337908 -9.81 0.000 .1595996 .2941294
-------------------------------------------------------------------------------------------