12in1 multicooker

www.moulinex.fr

Conçu et réalisé par / Graphic design and production: JPM & Associés - Recettes / Recipes: Dmitri Malyutin of the Clever Culinary Studio
Crédits photo / Photo credits: Tatyana Shkondina - Groupe SEB - Tous droits réservés / All rights reserved - NC00125717

12in1 multicooker
12 in 1 
multicooker
12 in 1 multicooker

français.. . . . . . . . . 2
english. . . . . . . . . 13
nederlands.. . . . . 24
español.. . . . . . . . 35
português.. . . . . . 46
italiano. . . . . . . . . 57
 fr fr
2-3
Salade de porc au sésame Tableau des modes et des temps de cuisson*
Flocons d’avoine aux framboises et bananes 4
Bortsch de veau aux pruneaux POSITION DU COU-
TEMPS DE CUISSON VERCLE PENDANT LA
Saucisses espagnoles et soupe de haricots
MODE TEMPÉRATURE CUISSON
Soupe de pois au lard 5
Durée Couvercle Couvercle
Pommes de terre rissolées aux champignons Par défaut Étape (minutes)
(en minutes) fermé ouvert
et aux oignons
Légumes sautés RICE/CEREAL (RIZ/
CÉRÉALES)
déterminé automatiquement
Gratin de pommes de terre 6
Ratatouille maison RISOTTO (RISOTTO) déterminé automatiquement
Gratin de chou-fleur
REHEAT (RÉCHAUFFER) 25 minutes 8 min - 45 min 1 minute 100°C
Pilaf d’agneau 7
Ragoût maison BABY FOOD (BABY FOOD) 10 minutes 5 min - 90 min 1 minute 100°C
Risotto aux champignons
STEW (MIJOTER) 60 minutes 20 min - 9 h 1 minute, après 90 minutes - 1 h 100°C
Potée au chou et à la viande 8
Porridge STEAM/SOUP (VAPEUR/
SOUPE)
30 minutes 15 min - 2 h 1 minute, après 90 minutes - 1 h 100°C
Chakhokhbili de poulet
Ragoût de poulet aux aubergines, YOGURT** (YAOURT) 8 heures 6 h - 12 h 1 heure 42°C
tomates et courgettes 9
BAKING/DESSERT (FOUR/
Boulettes de viande à la sauce tomate DESSERT)
35 minutes 20 min - 4 h 1 minute, après 90 minutes - 1 h 135°C
Légumes vapeur à la vinaigrette aux agrumes
CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) 15 minutes 5 min - 60 min 1 160°C
Saumon à la vapeur avec glaçage rose 10
Poisson et riz aux herbes de Provence KEEP WARM (MAINTIEN
AU CHAUD)
Jusqu’à 24 heures 75°C
Porridge au millet
Yaourt nature 11
*Le temps de cuisson peut être affecté par l’altitude, la température des aliments et par d’autres facteurs indépendants de la volonté du fabricant. Au besoin, vous
Yaourt à la confiture pouvez augmenter le temps de cuisson de vos aliments. Si vous augmentez ou diminuez la quantité d’ingrédients, le temps de cuisson doit être ajusté en fonction.
Cheesecake crémeux **Pour la fabrication du yaourt, vous devez utiliser des récipients en verre allant au four.
Sbiten sans alcool 12
 Salade de porc au sésame
• 500 g de veau
• 2-3 de pommes de terre
de taille moyenne
• 200 g de chou vert
• 2 l d’eau
Borutspcrhundeaeuxveau
a x
fr
4-5
• quelques pruneaux ×4 15 min 70 min
• 2 tomates • 6 gousses d’ail
• 1 oignon 1 Râper grossièrement la carotte et la betterave. Couper l’oignon et le poivron en julienne.
• 1 feuille de laitue • 1 carotte Couper le veau en cubes. Couper les pommes de terre et le chou en fines trarnches.. Hacher
• 200 g de champignons de Paris • 1 betterave finement l’ail et le réserver. Faire tremper les pruneaux pendant une demi-heure. Hacher et
• 100 g de pleurotes • 1/2 poivron rouge réserver.
• 300 g de viande de porc ×4 15 min 20 min • 1 c. à s. de purée de tomates 2 Ajouter l’huile végétale, l’oignon, la carotte, le veau, la betterave, la purée de tomate, le
• 3 c. à s. d’huile végétale
• 30 g de graines de sésame 1 Couper le porc en lamelles. Couper les champignons de Paris et les tomates. • 1.5 c. à c. de sucre
poivron, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre dans le multicuiseur. Remuer, faire cuire en mode
• 2 c. à s. d’huile de tournesol Hacher les pleurotes. CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes.
• 3 c. à s. de vinaigre (ou
• 2 gousses d’ail 2 Frotter le porc avec du sel et du poivre. de jus de citron) 3 Ajouter le chou et les pommes de terre, remplir d’eau jusqu’au trait MAX, et faire cuire en mode
• 1 feuille de laurier STEAM/SOUP (VAPEUR/SOUPE) pendant 60 minutes.
• 3 c. à s. de vinaigre 3 Verser l’huile de tournesol dans le multicuiseur et sélectionner le mode CRUST/ • Sel
balsamique FRY (WOK/SAUTÉ). Rouler les lamelles de viande de porc dans les graines de sésame et
• 2-3 grains de poivre noir
4 Une fois la cuisson terminée, ajouter l’ail haché, les pruneaux et la feuille de laurier.
• 1 cuillère à café de sucre les placer dans le multicuiseur avec les champignons de Paris, les pleurotes et l’ail haché.
• Sel Mélanger et faire revenir pendant 20 minutes, couvercle ouvert. • 200 g de saucisses d’andouille
• Poivre noir moulu
• Basilic séché
5
4 Dans un autre bol, mélanger les tranches de tomates, le vinaigre balsamique, le sucre et le
basilic séché.
Placer la feuille de salade sur une assiette et disposer le plat préparé sur le dessus.
Sauect isses espacgnt oles ou de saucisses dèches
polonaises picantes
• 2 L de bouillon de poulet

so
up de har e i os • 225 g de haricots blancs (en conserve)
• 1 feuille de laurier
×4 10 min 60 min
• 1 pincée de safran
1 Émincer le poivron et l’oignon. Hacher finement l’ail, les haricots, les tomates, en gardant • 1 petit oignon
• 4 gousses d’ail

Flocons d’avoine aux framboises

le jus, et le piment rouge. Couper les saucisses en rondelles.
2 Mettre tous les ingrédients et les épices (sauf les blettes ou les épinards) dans le • 1 poivron rouge
multicuiseur. Faire cuire en mode STEAM/SOUP (VAPEUR/SOUPE) pendant 60 minutes. • 1 c. à s. de paprika doux
• 200 g de blettes (ou épinards)
3 Une fois la cuisson terminée, ajouter les blettes ou les épinards à la soupe chaude.
• 100 g de tomates avec leur jus
et bananes Vous pouvez remplacer l’eau par du bouillon. • 1 piment

• 150 g flocons d’avoine

• 600 ml de lait
• 1 banane
×4 5 min 10 min

1 Mettre les flocons d’avoine et le lait dans le multicuiseur. Remuer.

• 200 g poitrine de porc fumée
• 150 g de bacon
• 3 pommes de terre de taille moyenne
Soupe de pois au lard ×4 10 min 70 min
• 1 poignée de framboises 1 Faire tremper les pois cassés pendant une nuit.
2 Faire cuire en mode BABY FOOD (BABY FOOD) pendant 10 minutes. • 1/2 cup de pois cassés
3 Une fois la cuisson terminée, ajouter les tranches de banane et les framboises. • 1 oignon 2 Couper le bacon et la poitrine de porc en tranches. Couper en cubes l’oignon, la carotte et les
Remuer. • 1 carotte pommes de terre.
• 1 bouquet de fines herbes 3 Mettre le bacon, la poitrine de porc, l’oignon, la carotte dans le multicuiseur. Faire cuire en mode
• 2 l d’eau bouillante CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes.
ou de bouillon
4 Verser le bouillon (ou de l’eau bouillante). Ajouter les pois cassés et les pommes de terre. Faire cuire en
• Poivre noir mode STEAM/SOUP (VAPEUR/SOUPE) pendant 60 minutes.
5 Une fois la cuisson terminée, ajouter le poivre et les herbes hachées.
 fr
Poummes de terre rissolées
a x c a pignons et a x o g ons
• 2 poivrons
• 2 courgettes
Ratatonuille 6-7
• 4 grosses pommes de terre
• 1 oignon
h m u i n • 1 oignon maiso
×4 10 min 20 min • 3 gousses d’ail ×4 15 min 60 min
• 300 g de champignons
1 Emincer les pommes de terre, les champignons et les oignons. Hacher finement l’ail. • 2 aubergines 1 Couper le poivron, la courgette, l’oignon, l’aubergine et les tomates en dés. Hacher
• 4 c. à s. d’huile végétale
• 3 tomates finement l’ail.
• Piment rouge 2 Verser l’huile végétale dans le multicuiseur. Ajouter les pommes de terre, les champignons, l’oignon,
l’ail, le sel et le piment. • 2 c. à s. d’huile végétale 2 Verser l’huile végétale dans le multicuiseur. Ajouter les légumes et les épices. Faire cuire en
• Ail
• 1 brins de thym mode STEW (MIJOTER) pendant 60 minutes.
• Sel 3 Faire cuire en mode CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 20 minutes.
• 1 branche de basilic
• Sel et Poivre noir Si vous préférez les légumes croquants, vous pouvez
réduire le temps de cuisson à 40 minutes.

Légumes sautés
• 1 kg d’aubergines

×4 10 min 20 min
• 500 g de poivrons
• 300 g de tomates
• 20 g de sauce tomate
Graatuin de choux-rfrlyeur • 500 g de chou-fleur

1 Couper l’aubergine en tranches de 1,5 cm d’épaisseur. Râper la carotte. Couper l’oignon et

• 250 g de carottes fro
mage et au c u • 250 g de mozzarella (égouttée)
• 250 g d’oignons ×4 10 min 45 min • 10 cl de vin blanc sec
l’ail. Émincer le poivron et les tomates. Hacher la coriandre.
• 3 c. à s. d’huile végétale 1 Verser l’huile d’olive dans le multicuiseur. Ajouter le reste d’ingrédients + 125 g de • 1/4  c. à c. de curry
2 Mettre tous les ingrédients dans le multicuiseur et mélanger. • 40 g d’ail • Sel et Poivre noir
mozzarella découpée en tranches. Remuer.
4 Faire cuire en mode STEW (MIJOTER) pendant 20 minutes. • Coriandre et romarin • 1 c. à s. d’huile d’olive
2 Faire cuire en mode BAKING/DESSERT (FOUR/DESSERT) pendant 45 minutes.
• Sel, épices
3 Servir après avoir finement tranché et disposé le reste de mozzarella sur le dessus.

• 100 g de poireaux (partie blanche)

• 1 cuillère de beurre
Gratin • 250 g d’agneau avec os (ou un filet)
• 250 g de riz pilaf
Pilaf d’agneau
• 50 g de Parmesan de pommes de terre ×4 20 min 40 min • 5 c. à s. d’huile végétale
• 250 g de carottes
• 50 g Gruyère, d’Edam ×4 10 min 50 min
ou de fromage suisse 1 Graisser l’intérieur du multicuiseur avec du beurre. • 2-3 oignons
• 50 g de raisins 1 Faire tremper les pois chiches pendant une nuit. Faire tremper les raisins secs et le riz pendant
• 1 gousse d’ail 2Couper les pommes de terre en fines tranches. Couper la partie blanche du poireau en
• 2 têtes d’ail une demi-heure.
• 20 cl de crème fines lanières. Râper le fromage. Disposer les tranches de pommes de terre en couches dans le
• 7-8 de pommes de terre multicuiseur en alternant avec les autres ingrédients. Verser la crème. Réserver pendant 10 minutes.
• 250 ml d’eau 2 Couper la carotte en rondelles, l’oignon en tranches et l’agneau en morceaux.
• 50 g d’assaisonnement
• 1/4 cuillère à café de
3 Faire cuire en mode BAKING/DESSERT (FOUR/DESSERT) pendant 40 minutes. pour le riz pilaf
3 Verser l’huile végétale dans le multicuiseur. Ajouter l’oignon, la carotte et la viande. Faire cuire en
noix de muscade mode CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes.
• Sel et Poivre noir • 1 c. à s de cumin
• 100 g de pois chiches 4 Une fois la cuisson terminée, ajouter le reste d’ingrédients. Verser l’eau. Faire cuire en mode RISOTTO
• 2 brins de thym
• Sel et Poivre (RISOTTO).
 fr
Ragoût maison Porridge 8-9
• 200 g de viande de porc
• 200 g de bœuf
• 10 pommes de terre
• 3 c. à s. d’huile végétale ×4 5 min 10 min
×4 10 min 60 min
• 2 poivrons rouges
1 Couper le bœuf, le porc, les pommes de terre, le poivron rouge, la tomate et l’oignon en 1 Mettre les ingrédients dans le multicuiseur. Sélectionner le mode BABY FOOD (BABY
• 1 oignon FOOD) et faire cuire pendant 10 minutes.
• 1 carotte dés. Hacher finement l’ail. • 80 cl de lait (4 cup)
2 Mettre le tout dans le multicuiseur. Ajouter le sel, le poivre, le paprika et l’huile. Remuer. • 80 g de farine d’avoine (6 cup)
2 Bien mélanger lorsque c’est prêt.
• 1 tomate
• 2 gousses d’ail 3 Faire cuire en mode STEW (MIJOTER) pendant 60 minutes. 3 Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies.
• Sel et Poivre
• 1 c. à s. de paprika

Risotto
aux champignons forestiers • 300 g de champignons frais (ou surgelés)
Chakhokhbili de poulet • 1 poulet
• 300 g de riz pour le risotto
×4 10 min 50 min • 4-6 oignons
1 l de bouillon de légumes
• 1 oignon
×4 20 min 60 min • 2 poivrons
1 Couper les champignons et l’oignon en petits dés. Hacher finement l’ail. • 6-8 petites tomates
• 1 gousse d’ail 1 Couper le poulet en morceaux. Emincer l’oignon, les tomates et le poivron. Frotter le poulet
2 Verser l’huile d’olive dans le multicuiseur. Ajouter l’oignon, l’ail et le riz. Faire cuire en • 7 cl de vin blanc sec (facultatif) • 1 bouquet de basilic
mode CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes. Verser le vin et attendre qu’il s’évapore. avec le piment rouge, le paprika et le sel.
• 50 g de Parmesan • 1 bouquet de coriandre
Ajouter les champignons et le bouillon. 2 Verser l’huile végétale dans le multicuiseur. Disposer au fond, en couches, le poulet,
• 50 g de beurre l’oignon, les tomates et le poivron. • 1/4 c. à s. de piment rouge
3 Faire cuire en mode RISOTTO (RISOTTO). • 2 c. à s. d’huile végétale • 2 c. à s. de paprika
4 Une fois la cuisson terminée, ajouter le beurre, le sel et le poivre (au goût) dans le risotto. • 2 brins de thym
3 Faire cuire en mode STEW (MIJOTER) pendant 60 minutes.
• 3 gousses d’ail
5 Saupoudrer de parmesan et garnir de thym pour servir. • Sel 4 Une fois la cuisson terminée, ajouter l’ail et les herbes hachées. • Sel
• Poivre noir fraîchement moulu • 3 c. à s. d’huile végétale
Nous vous recommandons d’utiliser un riz rond,
de type Arborio ou Carnaroli, pour le risotto.

• 400 g de saucisse fumée

• 800 g de chou d’hiver
• 200 g de champignons de Paris Pottée aiua chou • 5 c. à s. d’huile végétale
• 4 blancs de poulet
Ragoût de poulet cuit
• 3 oignons
aux aubergines,
• 600 g de tomates
• 200 g d’oignons
e à la v nde ×4 20 min 50 min • Sel et Poivre
tomates et courgettes ×4 15 min 45 min
• 4 gousses d’ail
• 4 c. à s. d’huile végétale 1 Couper les saucisses en gros morceaux. Couper le chou en fines lanières. Couper les • 2 aubergines
• 10 cl d’eau champignons en quartiers. Couper l’oignon et la tomate en tranches. Couper la carotte en julienne. • 2 courgettes 1 Couper le poulet, les tomates, les aubergines et les courgettes en cubes. Hacher finement l’ail
• 60 g de carottes et les oignons.
2 Verser l’huile dans le multicuiseur. Ajouter les saucisses, l’oignon, et la carotte. Faire cuire en mode • 10 cl de vin blanc
• 1 bouquet d’aneth CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes.. • 6 tomates 2 Versez l’huile dans le multicuiseur. Ajouter le poulet, les tomates, les aubergines, les courgettes ,
• 1 c. à s. de paprika l’ail et les oignons. Ajouter le thym, le sel, le poivre et le vin.
3 Ajouter le reste d’ingrédients (sauf les herbes) et faire cuire en mode RICE/CEREAL (RIZ/CÉRÉALES). • 1 brin de thym
• Sel et Poivre 3 Faire cuire en mode BAKING/DESSERT (FOUR/DESSERT) pour 45 minutes.
4 Servir saupoudré d’herbes hachées.
• 500 g de viande hachée (porc, bœuf)
100 g de fromage type Gouda
Boulletstaecs dtoe vtiande
à a u e ma e • 300 g de riz P oiss on et ri z 10-11
fr
• 1 oignon
• 150 g de sauce tomate
×4 20 min
1 Ajouter le fromage Gouda, l’oignon coupé en petits dés, l’ail haché, le pain trempé dans
45 min • 60 cl d’eau
• 4 darnes de saumon
a x he b s
u r e de rov nc P e e
• 50 g de crème aigre du lait, le sel et le poivre à la viande hachée.
×4 15 min 40 min
• 2 c. à c. d’huile d’olive
• 100 g de pain blanc 1 Verser le riz dans le multicuiseur. Ajouter l’eau.
2 Façonner des boulettes et les rouler dans la farine. • Sel et Poivre noir
• 1 cup d’eau
3 Verser l’huile dans le multicuiseur. Disposer les boulettes de viande et faire cuire en mode • 1 pincée d’herbes de Provence 2 Frotter le saumon avec le mélange de sel, de poivre et d’herbes de Provence. Ajouter le
• 1 c. à s. de farine jus de citron au goût. Disposer le tout dans le panier vapeur. Placer le panier à vapeur dans le
CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes. • 2 c. à s. de jus de citron
• 1 c. à s. d’huile végétale multicuiseur.
• 5 cl de lait 4 Diluer le concentré de tomate dans de l’eau. • 1 bouquet de fines herbes
Ajouter la crème aigre. Verser la pâte ainsi obtenue Vous pouvez servir ce plat avec de la • 1 poivron (pour la garniture) 3 Faire cuire en mode RICE/CEREAL (RIZ/CÉRÉALES).
• Sel et Poivre noir dans le multicuiseur. Remuer, faire cuire en mode STEW purée ou des légumes cuits à la vapeur. 4 Disposer sur une assiette et garnir avec les herbes et le poivron.
• 1 c. à c. de sucre (MIJOTER) pendant 30 minutes.

L égum es vapeur • 8 asperges

• 3 pommes de terre

Porridge au millet
• 100 g de céleri-rave
à la vinaigrette aux agrum s
e • 1 carotte
×4 10 min 20 min
• 100 g de petits pois frais
1 Couper la carotte en gros morceaux. Couper les asperges en deux. Couper le céleri en lamelles et les • 100 g de brocoli 400 g de millet
×4 10 min 4 0 min
pommes de terre en quartiers. Séparer le brocoli en petits bouquets.. • 1 orange • 0,5 cuillère de beurre
2 Mettre les légumes coupés dans le panier vapeur avec les petits pois. Placer le panier vapeur dans • 1 citron 1 Rincer le millet à l’eau courante jusqu’à ce que l’eau devienne transparente. • 1l d’eau
le multicuiseur. Verser de l’eau jusqu’au trait correspondant à 2 cup et faire cuire en mode STEAM/SOUP • 3 c. à s. d’huile d’olive 2 Ajouter le millet dans le multicuiseur. Verser l’eau. Faire cuire en mode BABY FOOD (BABY FOOD) pendant
(VAPEUR/SOUPE) pendant 20 minutes. • 1 c. à s. de sauce de soja 40 minutes.
3 Mélanger le jus d’orange et de citron. Ajouter la sauce soja, l’huile d’olive, le sucre, le piment rouge • 1/2 cup sucre 3 Une fois la cuisson terminée, ajouter le beurre et mélanger.
finement haché et le sel. • 1 piment
4 Servir les légumes avec la vinaigrette d’agrumes. • Sel.

• 500 g de darnes de saumon

Saumon à la voasepeur
avec glaçage r Yaourt nature
• 20 cl d’eau ×4 10 min 30 min
×4 5 min 8h
• Sel et Poivre 1 Presser le citron sur les darnes de saumon et frotter avec du sel et du poivre. Disposer le poisson
• 1 citron dans le panier vapeur du multicuiseur. 1 Mélanger le lait et le yaourt jusqu’à obtenir une consistance lisse. Verser dans des ramequins.
• 1 feuille de laitue 2 Verser de l’eau dans la cuve jusqu’au trait correspondant à deux cup. 2 Faire cuire en mode YOGURT (YAOURT) pendant 8 heures.
(pour la garniture) 1 l de lait entier
3 Faire cuire en mode STEAM/SOUP (VAPEUR/SOUPE) pendant 30 minutes. 3
Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir le yaourt dans le réfrigérateur pendant au moins
Pour le glaçage: • 100 g de yaourt nature
4 Pour préparer le glaçage: mélanger la confiture d’abricots, la sauce soja, la sauce hoisin, le 4 heures.
• 1 gousse d’ail
ketchup et l’ail haché. Pour la fabrication du yaourt vous devez utiliser des récipients en verre allant au four.
• 1 c. à c. de confiture d’abricot
• 1 c. à s. de sauce de soja
5 Napper le saumon du glaçage
et servir sur une feuille de laitue. Vous pouvez remplacer la sauce Il n’est pas nécessaire de faire bouillir le lait si vous utilisez du lait ultra-pasteurisé.
• 1 c. à s. de sauce hoisin hoisin par la sauce teriyaki. Si vous utilisez du lait entier ou pasteurisé, vous devez le faire bouillir puis le laisser
• 5 cl de ketchup refroidir à température ambiante. Vous pouvez utiliser des ferments lyophilisés.

• 1 l de lait entier
• 100 g de yaourt nature
• 80 g de confiture d’abricot
Pour la fabrication du yaourt vous devez utiliser des récipients en verre allant au four.
Yl ogo ofuiturrt en en
12-13
à ac n e ×8 5 min 8h Sesame pork salad
1 Mélanger le lait et le yogourt jusqu’à obtenir une consistance lisse. Mettre la confiture Oatmeal with raspberries and bananas 15
dans des ramequins, puis ajouter le mélange de lait.
2 Faire cuire en mode YOGURT (YAOURT) pendant 8 heures. Borscht with veal and prunes
3 Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir le yaourt dans le réfrigérateur pendant au Spanish sausage and bean soup
moins 4 heures.
Pea soup with bacon 16
Fried potatoes with mushrooms and onion
Vous pouvez remplacer la confiture d’abricot par toute autre confiture.
Sautéed vegetables
Scalloped potatoes with a cheesy crust 17

×4 20 min 60 min
Cheesecake crémeux • 200 g de biscuits
(vous pouvez utiliser
des biscuits à l’avoine)
• 75 g de beurre
Home-style ratatouille
Cheesy cauliflower curry casserole
Lamb pilaf 18
(à température ambiante)
1 Écraser les biscuits à l’avoine et bien mélanger avec le beurre ramolli. Ajouter • 750 g de fromage blanc Home-style roast
progressivement 120 g de sucre tout en continuant à remuer. • 3 œufs Risotto with forest mushrooms
2 Verser le mélange dans le multicuiseur. Disposer une couche uniforme dont l’épaisseur • 220 g de sucre
correspond au trait 4 sur le fond du multicuiseur. Meaty stewed cabbage 19
• 180 g de crème aigre
3 Préparer la garniture en mélangeant le zeste de citron, le fromage blanc et 100 g de • 2 c. à s. de zeste de citron Oatmeal porridge
sucre. Verser la garniture sur la pâte. finement râpé
Chicken chakhokhbili
4 Faire cuire en mode STEW (MIJOTER) pendant 1 heure. • 6 cl de jus de citron
5 Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir le cheesecake dans le réfrigérateur pendant au Baked chicken ragout with aubergine,
moins 2 heures. tomato and courgette 20
Meatballs in tomato sauce

• 150 g de sucre
• 150 g de miel
Sbiten* sans alcool × 10 5 min 55 min
Steamed vegetable medley with citrus dressing
Steamed salmon with pink glaze
Fish with Herbes de Provence and rice
21

• 2 feuilles de laurier 1 Verser 1 L d’eau dans le multicuiseur. Faire cuire en mode CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant
5 minutes.. Creamy millet porridge
• 5 g de clous de girofle
• 5 g de cannelle 2 Dissoudre le miel et le sucre dans de l’eau bouillante. Ajouter une feuille de laurier et les épices Classic yogurt 22
et faire cuire en mode STEAM/SOUP (VAPEUR/SOUPE) pendant 20 minutes, couvercle fermé.
• 5 g de gingembre Yogurt with jam
• 5 g de cardamome 3 Une fois la cuisson terminée, attendre 30 minutes avant d’ouvrir le couvercle.
• 1 l d’eau 4 Filtrer à travers un linge ou une passoire fine. Servir chaud. Vous pouvez garnir la préparation de Delicate cheesecake
bâtons de cannelle. Non-alcoholic sbiten 23
*Hydromel
 en
Sesame pork salad 14-15

Table of temperature modes and cooking times* • 2 tomatoes

• 1 leaf of lettuce (any kind)
• 200 g button mushrooms
LID POSITION • 100 g oyster mushrooms ×4 15 min 20 min
COOKING TIME
DURING COOKING • 300 g pork 1 Cut the pork into strips. Slice the button mushrooms and tomatoes.
MODE TEMPERATURE • 30 g sesame seeds Chop the oyster mushrooms.
Duration Step • 2 tbsp. sunflower oil 2 Rub the pork with salt and pepper.
Default Closed lid Open lid
(minutes) (minutes) • 2 cloves of garlic
3 Pour the sunflower oil into the multi-cooker and turn on CRUST/FRY mode. Then
• 3 tbsp. balsamic vinegar roll the strips of pork in sesame seeds and place them in the multi-cooker along with the
RICE/CEREAL determined automatically • 1 tsp. sugar button mushrooms, oyster mushrooms, and minced garlic.
• Salt Open lid, stir, and sauté for 20 minutes.
RISOTTO determined automatically • Ground black pepper 4 In a separate bowl, mix with the sliced tomatoes, balsamic vinegar, sugar, and dried basil.
• Dried basil 5 Place the lettuce leaf on a salad plate and spread the prepared dish on top.
REHEAT 25 minutes 8 min - 45 min 1 minute 100°C

BABY FOOD 10 minutes 5 min - 90 min 1 minute 100°C

STEW 60 minutes 20 min - 9 h 1 minute, after 90 minutes - 1 h 100°C

STEAM/SOUP 30 minutes 15 min - 2 h 1 minute, after 90 minutes - 1 h 100°C Oatmeal with raspberries
YOGURT** 8 hours 6 h - 12 h 1 hour 42°C and bananas
BAKING/DESSERT 35 minutes 20 min - 4 h 1 minute, after 90 minutes - 1 h 135°C

CRUST/FRY 15 minutes 5 min - 60 min 1 160°C

• 150 g rolled oats
×4 5 min 10 min
• 600 ml milk
KEEP WARM up to 24 hours 75°C
• 1 banana 1 Add the oats, and milk to the multi-cooker. Stir.
• 1 handful of raspberries
2 Turn on BABY FOOD mode for 10 minutes.
*
Cooking time may be affected by altitude, food temperature, and other factors outside of the manufacturer’s control. As needed, you can always increase the 3 When it is done, sliced banana, and raspberries. Stir.
cooking time for your food. If the amount of ingredients is increased/decreased, the cooking time must be adjusted up or down as appropriate.
Use for making yoghurts in oven-proof glass containers.
**
 • 500 g veal
en
• 2-3 medium potatoes
• 200 g green cabbage
• 2 L water
• Several prunes
Borsachdt wnietsh veal
n pru • 4 large potatoes
wit mu h
Fh risedroopmostaa tdooes nion
16-17
• 6 cloves of garlic
• 1 onion ×4 15 min 70 min
• 1 onion n ×4 10 min 20 min
• 1 carrot • 300 g mushrooms (any kind)
• 1 beet 1 Coarsely grate the carrot and beet. Julienne the onion and bell pepper. Slice the veal into • 4 tbsp. vegetable oil 1 Clean the potatoes and cut into strips. Cut the mushrooms into thin segments. Cut the
• 1/2 red bell pepper cubes. Chop the potatoes and cabbage into strips. Mince the garlic and set it aside. Soak the • Chili pepper, to taste onion into semi-circles. Mince the garlic.
• 1 tbsp. tomato puree prunes for half an hour. Mince and set aside. 2 Pour the vegetable oil into the multi-cooker. Add the potatoes, mushrooms, onion, garlic,
• Garlic, to taste
• 3 tbsp. vegetable oil 2 Add the vegetable oil, onion, carrot, veal, beet, tomato puree, bell pepper, vinegar, sugar, salt and chili pepper.
• 1.5 tsp. granulated sugar • Salt, to taste
salt, and pepper to the multi-cooker. Stir and turn on CRUST/FRY mode for 10 minutes. 3 Turn on CRUST/FRY mode for 20 minutes.
• 3 tbsp. vinegar (or lemon juice)
• 1 bay leaf 3 Add the cabbage and potatoes, fill with water to the MAX line, and turn on STEAM/SOUP mode for 4 Stir when it is done.
• Salt, to taste 60 minutes.
• 2-3 black peppercorns 4 When it is done, add the minced garlic, prunes, bay leaf, and dried basil.

Spandish nsasousage
• 200 g small andouille sausages

an bea up
or any hot dried Polish sausage
• 2 L chicken broth
• White beans (canned) – (225 g)
• 1 bay leaf ×4 10 min 20 min
Sautéed vegetables • 1 kg aubergine
• 500 g sweet pepper
• 300 g tomatoes
• 20 g tomato paste
×4 10 min 60 min • 1 pinch of saffron
• 1 small onion 1 Cut the aubergine into semicircles 1.5 cm thick. Grate the carrot. Cut the onion and garlic. • 250 g carrot
1 Finely slice the bell pepper and onion. Mince the garlic, beans, tomatoes in their own • 4 cloves of garlic Thinly slice the sweet pepper and tomatoes. Julienne the chili pepper and coriander. • 250 g onion
juice, and chili pepper. Slice the sausages. 2 Put everything into the pot and stir. • 3 tbsp. vegetable oil
• 1 red bell pepper
2 Put all of the ingredients and spices (except the chard or spinach) into the multi-cooker. • 1 tbsp. sweet paprika 3 Close the lid. • 40 g garlic
Turn on STEAM/SOUP mode for 60 minutes. • 200 g Swiss chard (or spinach) • Coriander and rosemary, to taste
4 Turn on STEW mode for 20 minutes.
3 When it is done, add the chard or spinach to the hot soup. • 100 g tomatoes in their own juice • Salt, spices
• 1 chili pepper
You can substitute water for the broth.

• 200 g smoked pork brisket

Pea soup with bacon
• 100 g leek (white part)
• 1 tbsp. butter Scalloped potatoes
• 150 g bacon
• 50 g Parmesan cheese
• 50 g Gruyere, Edam,
t
with a cheesy crus ×4 20 min 40 min
• 3 medium potatoes ×4 10 min 70 min
1 Soak the peas overnight. or Swiss cheese
• 1/2 c. peas 1 Grease the inside of the multi-cooker with the butter.
2 Cut the bacon and pork brisket into slices. Cube the onion, carrot, and potatoes. • 1 clove of garlic
• 1 onion
• 200 ml cream (33 % milk fat) 2
Cut the potatoes into thin slices. Cut the white part of the leek into thin strips. Grate the
• 1 carrot 3 Add the bacon, brisket, onion, and carrot to the multi-cooker. Turn on CRUST/FRY mode for cheese. Arrange the potato slices in layers in the multi-cooker together with the other ingredients.
10 minutes. • 7-8 medium potatoes Pour in the cream. Set aside for 10 minutes to soak.
• 1 bunch of herbs
• 1/4 tsp. nutmeg
• 2 L broth or boiling water 4 Pour in the broth (or boiling water). Add the peas and potatoes. Turn on STEAM/SOUP mode for 3 Turn on BAKING/DESSERT mode for 40 minutes.
60 minutes. • Salt, to taste
• Black pepper, to taste
• Black pepper, to taste
5 When it is done, add pepper to taste and the chopped herbs.
• 2 sprigs of thyme
 en
• 2 bell peppers
• 2 courgettes
• 1 onion
Hor mtaet -slltyle
a oui e
• 200 g pork
• 200 g beef
• 10 medium potatoes
• 3 tbsp. vegetable oil
Home-style roast 18-19
• 3 cloves of garlic
×4 15 min 60 min • 2 red bell peppers ×4 10 min 60 min
• 2 aubergines
1 Cut the bell pepper, courgette, onion, aubergine, and tomatoes into small cubes. Mince • 1 onion 1 Cube the beef, pork, potatoes, red pepper, tomato, and onion. Mince the garlic.
• 3 tomatoes
the garlic. • 1 carrot
• 2 tbsp. vegetable oil 2 Put them into the multi-cooker. Add the salt, pepper, paprika, and oil. Stir.
2 Pour the vegetable oil into the multi-cooker. Add the vegetables and spices. Turn on STEW • 1 tomato
• 1 sprig of thyme
• 2 cloves of garlic
3 Turn on STEW mode for 60 minutes.
• 1 sprig of basil mode for 60 minutes.
• Salt, to taste
• Salt, to taste If you prefer crisper vegetables, you can reduce the cooking time to 40 minutes. • Pepper, to taste
• Black pepper, to taste
• 1 tsp. sweet paprika

Risotto
with forest mushrooms
• 300 g fresh (or frozen) forest mushrooms
• 300 g rice for risotto

Cheesy cauliflower • 500 g cauliflower

• 250 g mozzarella cheese (drained)
×4 10 min 50 min

1 Cut the mushrooms and onion into small cubes. Mince the garlic.
• 1 l vegetable broth
• 1 onion
• 1 clove of garlic

×4 10 min 45 min
curry casserole • 100 ml dry white wine
2 Pour the olive oil into the multi-cooker. Add the onion, garlic, and rice. Turn on CRUST/FRY
mode for 10 minutes. Pour in the wine and wait for it to evaporate. Add the mushrooms and
• 70 ml dry white wine (optional)
• 50 g hard cheese, such as Parmesan
• 1/4 tsp. curry broth. • 50 g butter
1 Pour the olive oil into the multi-cooker. Add all of the remaining ingredients (+125 g of • Salt, to taste
cheese cut into strips). Stir. 3 Turn on RISOTTO mode. • 2 tbsp. vegetable oil
• Black pepper, to taste
2 Turn on BAKING/DESSERT mode for 45 minutes. 4 When it is done, add the butter, and salt and pepper (to taste) to the risotto. • 2 sprigs of thyme
• 1 tbsp. olive oil • Salt, to taste
3 Serve after finely slicing and arranging the remaining mozzarella cheese on top. 5 Sprinkle with Parmesan cheese and garnish with thyme to serve.
• Freshly ground black
We recommend using a round-grain rice, such as Arborio or Carnaroli, for risotto. pepper, to taste

• 250 g lamb with bone (or a fillet)

• 250 g rice for pilaf
• 5 tbsp. vegetable oil
• 250 g carrot
Lamb pilaf • 400 g smoked sausage
• 800 g winter cabbage
• 200 g button mushrooms
Meaty stewed
• 2-3 onions ×4 10 min 50 min • 600 g tomatoes
• 200 g onion
cabbage ×4 20 min 50 min
• 50 g raisins 1 Soak the chickpeas overnight. Soak the raisins and rice for half an hour beforehand.
• 2 heads of garlic • 4 tbsp. vegetable oil 1 Cut the sausages into large pieces. Cut the cabbage into fine strips. Quarter the mushrooms.
• 250 ml water
2 Cut the carrot into strips, cut the onion into semicircles, and cut the lamb into pieces. • 100 ml water Cut the onion and tomato into semicircles. Julienne the carrot.
• 50 g pilaf seasoning 3 Pour the vegetable oil into the multi-cooker. Add the onion, carrot, and meat. Turn on • 60 g carrot 2 Pour the oil into the multi-cooker. Add the sausages, onion, and carrot. Turn on CRUST/FRY mode
• 1 tbsp. cumin CRUST/FRY mode for 10 minutes. for 10 minutes.
• 1 bunch of dill
• 100 g chickpeas 4 When it is done, add the remaining ingredients. Pour in the water. Turn on RISOTTO mode. • 1 tsp. sweet paprika 3 Add all of the remaining ingredients (except the herbs) and turn on RICE/CEREAL mode.
• Salt, to taste • Salt and pepper, to taste 4 Serve with chopped herbs.
• Pepper, to taste
 • 500 g ground meat (pork, beef)
Oatmeal porridge
• 100 g Gouda cheese
• 1 onion
• 150 g tomato paste
×4 5 min 10 min • 50 g sour cream
• 100 g white bread
1 Add all ingredients to the multi-cooker. Turn on BABY FOOD mode for 10 minutes.
• 1 c. water
• 800 ml milk (4 cups) 2 When it is done, stir carefully. • 1 tbsp. flour
• 80 g oatmeal flour (6 tbsp.) 3 Add berries, if desired. • 1 tbsp. vegetable oil
• 50 ml milk
• Salt, to taste
• Black pepper, to taste
• 1 tsp. sugar
Mtomeaa tobsaaulls en
20-21
in t ce
×4 20 min 45 min
1 Add the Gouda cheese, finely cubed onion, minced garlic, bread soaked in milk, salt and
pepper to the ground meat.
2 Form the mixture into balls and roll them in the flour.
3 Pour the oil into the multi-cooker. Arrange the meatballs in the pot and turn on CRUST/
FRY mode for 10 minutes.
4 Dilute the tomato paste with the water. Add the sour cream. Add the resulting paste to the
multi-cooker. Stir and turn on STEW mode for 30 minutes.
You can garnish this dish with mashed potatoes or steamed vegetables.

Chicken chakhokhbili • 1 chicken

• 4-6 onions
Steamed vegetable
medley with citrus dressing
• 8 stalks of asparagus
• 3 medium potatoes
• 100 g celery root
• 1 medium carrot
×4 20 min 60 min • 2 bell peppers ×4 10 min 20 min • 100 g fresh green peas
• 6-8 small tomatoes • 100 g broccoli
1 Cut the chicken into large pieces. Cut the onion, tomatoes and bell pepper into semicircles. 1 Slice the carrot into round pieces. Cut the asparagus in half. Cut the celery root into strips and the potato
Rub the chicken with the hot red pepper, paprika and salt. • 1 bunch of basil into wedges. Separate the broccoli into flowerets. • 1 orange
• 1 bunch of coriander • 1 lemon
2 Pour the vegetable oil into the multi-cooker. 2 Place the cut vegetables into the steamer basket together with the peas. Put the steamer into the multi-
Arrange the chicken, onion, tomatoes and bell pepper in layers on the bottom. • 1/4 tsp. ground hot red pepper cooker. Pour water in up to the 2-cup line and turn on STEAM/SOUP mode for 20 minutes. • 3 tbsp. olive oil
• 2 tsp. ground red paprika • 1 tbsp. soy sauce
3 Turn on STEW mode for 60 minutes. 3 Combine the juice from the orange and the lemon. Add the soy sauce, olive oil, sugar, minced chili pepper
• 3 cloves of garlic and salt. • 1/2 tsp. sugar
4 When it is done, add minced garlic and herbs to the dish. • Salt, to taste
4 Transfer the vegetables from the steamer basket to a plate. Pour the citrus dressing over the top.
• 1 chili pepper
• 3 tbsp. vegetable oil • Salt, to taste

• 5 tbsp. vegetable oil Baked chicken ragout • 500 g salmon fillet

Stewatmpeidnk sgal lzme on
ih a
• 200 ml water ×4 10 min 30 min
• 4 chicken breasts
• Salt, to taste
• 3 onions
• Salt, to taste
with aubergine, tomato • Pepper, to taste
1 Cut the salmon into steaks. Add lemon juice and rub with salt and pepper, to taste. Place in the
multi-cooker’s steamer basket.
and courgette
×4 15 min 45 min
• 1 lemon 2 Pour water in the bottom bowl up to the 2-cup line.
• Pepper, to taste
• 1 leaf of lettuce (for garnish)
• 4 cloves of garlic 3 Turn on STEAM/SOUP mode for 30 minutes.
1 Cube the chicken, tomatoes, aubergine and courgette. Mince the garlic and onion. For the glaze:
• 2 aubergines
• 1 clove of garlic
4 Make the glaze: mix the apricot jam, soy sauce, hoisin sauce, ketchup and minced garlic.
• 2 zucchinis 2 Pour the oil into the multi-cooker. Add the chicken, tomatoes, aubergine, courgette, garlic and
onion. Add the thyme, salt, pepper and wine. • 1 tbsp. apricot jam 5 Remove the salmon and cover with the glaze.
• 100 ml white wine
3 Turn on BAKING/DESSERT mode for 45 minutes. • 1 tsp. soy sauce 6 Place on a plate on top of the leaf of lettuce.
• 6 tomatoes
• 1 tsp. hoisin sauce
• 1 sprig of thyme You can substitute teriyaki sauce for the hoisin sauce.
• 50 ml ketchup
 en
• 300 g rice
• 600 ml water
H er
F is h wi t h Yogurt with jam 22-23
bes e Pr
d nc ove e and rice
×8 5 min 8 hours
• 4 100 g salmon steaks
• 2 tsp. olive oil ×4 15 min 40 min 1 Stir the milk and Yogurt together until smooth. Place jam in each cup and then add the
• 1 l milk (3.2 % milk fat) milk mixture.
• Sea salt, to taste 1 Put the rice into the multi-cooker. Add the water. • 100 g plain natural yoghurt 2 Turn on YOGURT mode for 8 hours.
• Ground black pepper, to taste
2 Rub the salmon with a mixture of the salt, pepper and Herbes de Provence. Add lemon • 80 g apricot jam
• 1 pinch of Herbes de Provence juice to taste. Place in the steamer basket. Put the steamer basket into the multi-cooker. 3 When it is done, cool the yogurt in the refrigerator for at least 4 hours.
• 2 tbsp. lemon juice Use for making yoghurts in oven-proof glass containers.
3 Turn on RICE/CEREAL mode.
• 1 bunch of herbs
• 1 bell pepper (for garnish)
4 Place on a plate and garnish with the herbs and bell pepper. Instead of apricot jam, you can use any other flavour.

Delicate cheesecake
Creamy millet porridge
• 200 g cookies
(oatmeal cookies are okay)
×4 20 min 60 min • 75 g butter (at room temperature)
• 750 g cream cheese
• 400 g millet 1 Crush the oatmeal cookies and mix with the softened butter until well combined.
×4 10 min 4 0 min
Gradually add 120 g sugar while continuing to stir. • 3 eggs
• 0.5 tbsp. butter
• 220 g sugar
1 Rinse the millet in running water until the water becomes transparent. • 1l water 2 Put the mixture into the multi-cooker. Press it into a uniform layer along the bottom of
the multi-cooker up to line 4. • 180 g sour cream
2 Add the millet to the multi-cooker. Pour in the water. Turn on BABY FOOD mode for 40 minutes.
• 2 tbsp. finely-grated lemon zest
3 When it is done, add the butter to the porridge and stir. 3 Make the filling by combining the lemon zest, cream cheese and 100 g sugar. Pour the
filling onto the crust. • 60 ml lemon juice
4 Turn on STEW mode for 1 hour.
5 When it is done, cool the cheesecake in the refrigerator for 2 hours.

Classic yogurt ×4 5 min 8 hours • 150 g sugar

Non-alcoholic sbiten × 10 5 min 55 min
1 Stir the milk and yogurt together until smooth. Distribute among small glass cups. • 150 g honey
• 2 bay leaves 1 Pour the 1l water into the multi-cooker. Turn on CRUST/FRY mode for 5 minutes.
2 Turn on YOGURT mode for 8 hours.
• 1 l milk (3.2 % milk fat) • 5 g cloves 2 Dissolve the honey and sugar in the boiling water. Add the bay leaf and spices and turn on
• 100 g plain natural yoghurt
3 When it is done, cool the yogurt in the refrigerator for at least 4 hours. STEAM/SOUP for 20 minutes with the lid closed.
• 5 g cinnamon
Use for making yoghurts in oven-proof glass containers. 3 When it is done, steep for another 30 minutes with the lid closed.
• 5 g ginger
There is no need to boil the milk in advance if you are using ultra-pasteurised
• 5 g cardamom 4 Strain through cheesecloth or a fine sieve. Serve hot. You can garnish with cinnamon sticks.
milk. If you are using whole or pasteurised milk, it must be boiled first and • 1 l water
then cooled to room temperature. You can use freeze-dried starter culture.
 nl nl
24-25
Salade met sesam en varkensvlees
Havermout met frambozen en bananen 26
Borscht met kalfsvlees en pruimen Tabel met temperatuurstanden en kooktijden*
Spaanse worst en bonensoep
Erwtensoep met spek 27 DEKSELPOSITIE
KOOKTIJD
TIJDENS KOKEN
Gebakken aardappels met champignons en ui STAND TEMPERATUUR
Gesauteerde groenten Gesloten Geopend
Standaard Duur (minuten) Stap (minuten)
deksel deksel
Aardappelschijfjesmet een kaaskorst 28
Huisgemaakte ratatouille RICE/CEREAL (rijst/granen) automatisch bepaald
Bloemkool kerriestoofschotel met kaas RISOTTO (risotto) automatisch bepaald
Lamspilav 29
Huisgemaakt gebraad REHEAT (opwarmen) 25 minuten 8 min - 45 min 1 minuut 100°C
Risotto met bospaddenstoelen
BABY FOOD (babyvoedsel) 10 minuten 5 min - 90 min 1 minuut 100°C
Gestoofde kool met vlees 30
Havermoutpap STEW (stoven) 60 minuten 20 min - 9 uur 1 minuut, na 90 minuten - 1 uur 100°C
Kip-chakhokhbili STEAM/SOUP (stomen/soep) 30 minuten 15 min - 2 uur 1 minuut, na 90 minuten - 1 uur 100°C
Gebakken kippenragout met aubergine, tomaat en
courgette 31 YOGURT** (yoghurt) 8 uur 6 uur - 12 uur 1 uur 42°C
Gehaktballen in tomatensaus
BAKING/DESSERT
Gestoomde groenten met citrusdressing (gebak/dessert)
35 minuten 20 min - 4 uur 1 minuut, na 90 minuten - 1 uur 135°C
Gestoomde zalm met roze glazuurlaag 32
CRUST/FRY (korst/bakken) 15 minuten 5 min - 60 min 1 160°C
Vis met Provençaalse kruiden en rijst
Romige gierstpap KEEP WARM (warmhouden) tot 24 uur 75°C
Klassieke yoghurt 33
Yoghurt met jam *De kooktijd kan worden beïnvloed door hoogte, voedseltemperatuur en andere factoren buiten de controle van de fabrikant. Indien nodig, kunt u altijd de kook-
Verfijnde cheesecake tijd voor uw voedsel verlengen. Als de hoeveelheid ingrediënten wordt verhoogd/verlaagd, moet de kooktijd worden verlengd of verkort.
**Gebruik voor het maken van yoghurt ovenbestendige glazen potten.
Non-alcoholische sbiten 34
 Salade met sesam en varkensvlees
• 500 g kalfsvlees
• 2-3 middelgrote aardappels
• 200 g groene kool
• 2 l water
Bs oersechtr i
met kalf vl es n p u men 26-27
nl
• Enkele pruimen ×4 15 min 70 min
• 6 tenen knoflook
• 2 tomaten
• 1 ui 1 De wortel en biet grof raspen. De ui en paprika in smalle reepjes snijden. Snijd het
• 1 wortel kalfsvlees in blokjes. Snijd de aardappels en kool in reepjes. Pers de knoflook en zet deze aan
• 1 blad sla (soort naar keuze) • 1 biet de kant. Laat de pruimen een half uur weken. Malen en aan de kant zetten.
• 200 g champignons • 1/2 rode paprika
• 100 g oesterzwammen ×4 15 min 20 min • 1 el tomatenpuree 2 Doe de plantaardige olie, ui, wortel, kalfsvlees, biet, tomatenpuree, paprika, azijn, suiker,
• 3 el plantaardige olie zout en peper in de multicooker. Roeren en voor 10 minuten de stand CRUST/FRY (korst/
• 300 g varkensvlees 1 Snijd het varkensvlees in reepjes. Snijd de champignons en tomaten. Snijd de • 1,5 tl kristalsuiker bakken) inschakelen.
• 30 g sesamzaadjes oesterzwammen.
• 3 el azijn (of citroensap) 3 Voeg de kool en aardappels toe, vul met water tot de lijn MAX en schakel de stand STEAM/SOUP
• 2 el zonnebloemolie 2 Smeer het vlees in met zout en peper. • 1 laurierblaadje (stomen/soep) voor 60 minuten in.
• 2 tenen knoflook 3 Giet de zonnebloemolie in de multicooker en schakel de stand CRUST/FRY • Zout naar smaak
• 2-3 zwarte peperkorrels 4 Voeg de geperste knoflook, pruimen, laurierblad en gedroogde basilicum toe als de stand is voltooid.
• 3 el balsamico-azijn (koken/bakken) in. Rol de reepjes varkensvlees in de sesamzaadjes en doe deze met de
• 1 tl suiker champignons, oesterzwammen en geperste knoflook in de multicooker. Open het deksel,
• Zout roer en laat 20 minuten sauteren. • 200 g kleine andouille-worstjes of
• Zwarte peper uit de molen
• Gedroogde basilicum
4 Meng de gesneden tomaten, balsamico-azijn, suiker en gedroogde basilicum in een aparte
schaal.
5 Plaats het slablad op een slabord en leg het bereide gerecht hierop.
Speanabnse swoeoprst
onen
kruidige gedroogde Poolse worst.
• 2 l kippenbouillon
• Witte bonen (blik) – (225 g)
• 1 laurierblaadje
×4 10 min 60 min • 1 snufje saffraan
• 1 kleine ui
1 Snijd de paprika en de ui fijn. Pers de knoflook, maal de bonen, de tomaten in eigen sap • 4 tenen knoflook
en de chilipeper. Snijd de worstjes.

Havermout met frambozen

• 1 rode paprika
2 Doe alle ingrediënten en kruiden (behalve de snijbiet of spinazie) in de multicooker. • 1 el paprikapoeder (zoet)
Schakel de stand STEAM/SOUP (stomen/soep) voor 60 minuten in. • 200 g snijbiet (of spinazie)
3 Voeg de snijbiet of spinazie toe als de stand is voltooid. • 100 g tomaten in eigen sap
en bananen U kunt water gebruiken in plaats van de bouillon.
• 1 chilipeper

• 150 g havermout
• 600 ml melk
• 1 banaan
×4 5 min 10 min

1 Doe de havermout en de melk in de multicooker. Roeren.

• 200 g gerookt varkensgebraad
• 150 g spek
• 3 middelgrote aardappels
Erwtensoep met spek ×4 10 min 70 min
• 1 hand frambozen 1   Laat de erwten een nacht weken.
2 Schakel de stand BABY FOOD (babyvoedsel) voor 10 minuten in. • 1/2 kop erwten
3 De gesneden banaan en frambozen toevoegen als de stand is voltooid. Roeren. • 1 ui 2 Snijd het spek en het gebraad in reepjes. Snijd de ui, wortel en aardappels in blokjes.
• 1 wortel 3 Doe het spek, het gebraad, de ui en wortel in de multicooker. Schakel de stand CRUST/FRY
• 1 bos kruiden (korst/bakken) voor 10 minuten in.
• 2 l bouillon of kokend water 4 Giet de bouillon (of kokend water) erbij. Voeg de erwten en aardappels toe. Schakel de stand
• Zwarte peper, naar smaak STEAM/SOUP (stomen/soep) voor 60 minuten in.
5 Voeg peper naar smaak en de gesneden kruiden toe als de stand is voltooid.
 nl
• 4 grote aardappels
Gembakken aardapn pels
et champignons e ui
• 2 paprika’s
• 2 courgettes
• 1 ui
Huisgemaakte 28-29
• 1 ui
• 300 g champignons ×4 10 min 20 min
• 3 tenen knoflook ratatouille ×4 15 min 60 min
• 2 aubergines
(soort naar wens)
1 Maak de aardappels schoon en snij deze in reepjes. Snijd de champignons fijn. Snijd de ui in halve • 3 tomaten 1 Snijd de paprika, courgette, ui, aubergine en tomaten in kleine blokjes. Pers de knoflook.
• 4 el plantaardige olie ringen. Pers de knoflook.
• Chilipeper naar smaak
• 2 el plantaardige olie 2 Giet de plantaardige olie in de multicooker. Voeg de groenten en kruiden toe. Schakel de
2 Giet de plantaardige olie in de multicooker. Voeg de aardappels, de champignons, de ui, de knoflook, • 1 takje tijm stand STEW (stoven) voor 60 minuten in.
• Knoflook naar smaak het zout en de chilipeper toe. • 1 takje basilicum
• Zout naar smaak
3 Schakel de stand CRUST/FRY (korst/bakken) voor 20 minuten in. • Zout naar smaak Als u uw groenten knapperiger wilt hebben, kunt
4 Roeren als de stand is voltooid. • Zwarte peper, naar smaak u de kooktijd verminderen naar 40 minuten.

Gesauteerde groenten • 1 kg aubergine

• 500 g paprika
• 300 g tomaten B loem ko ol • 500 g bloemkool
×4 10 min 20 min
• 20 g tomatenpuree kerr iest ofs hot l
o c t e me kaas • 250 g mozzarella (uitgelekt)
1 Snijd de aubergines in halve ringen van 1,5 cm dik. Rasp de wortel. Snijd de ui en • 250 g wortel ×4 10 min 45 min • 100 ml droge witte wijn
knoflook. Snijd de paprika en tomaten fijn. Snijd de chilipeper en de koriander in reepjes. • 250 g ui • 1/4 tl kerrie
2 Doe alles in de pot en roer dit door. • 3 el plantaardige olie 1 Giet de olijfolie in de multicooker. Voeg al de overige ingrediënten toe (+125 g kaas, • Zout naar smaak
• 40 g knoflook gesneden in reepjes). Roeren. • Zwarte peper, naar smaak
3 Sluit het deksel.
• Koriander en rozemarijn naar smaak 2 Schakel de stand BAKING/DESSERT (gebak/dessert) voor 45 minuten in. • 1 el olijfolie
4 Schakel de stand STEW (stoven) voor 20 minuten in.
• Zout, kruiden 3  Leg de resterende fijngesneden mozzarella hier bovenop en serveer.

• 100 g prei (witte deel)

• 1 el boter
Aardappelschijfjesmet • 250 g lam met bot (of filet)
• 250 g pilavrijst
• 5 el plantaardige olie Lamspilav
• 50 g Parmezaanse kaas
• 50 g Gruyère, Edam een kaaskorst ×4 20 min 40 min
• 250 g wortel
×4 10 min 50 min
of Zwitserse kaas • 2-3 uien
1 Smeer de binnenkant van de multicooker in met boter.
• 1 teen knoflook • 50 g rozijnen 1   Laat de kikkererwten een nacht weken. Week de rozijnen en rijst een half uur voor het koken.
• 200 ml room (33 % melkvet) 2 Snijd de aardappels in dunne plakjes. Snijd het witte deel van de prei in dunne reepjes. Rasp
• 2 teentjes knoflook
de kaas. Leg de aardappelschijfjes in lagen met de andere ingrediënten in de multicooker. Giet de 2 Snijd de wortel in reepjes, snijd de ui in halve ringen en snijd het lamsvlees in stukken.
• 7-8 middelgrote aardappels room erbij. Laat dit 10 minuten weken. • 250 ml water 3 Giet de plantaardige olie in de multicooker. Voeg de ui, de wortel en het vlees toe. Schakel de
• 1/4 tl nootmuskaat • 50 g pilavkruiden stand CRUST/FRY (korst/bakken) voor 10 minuten in.
3 Schakel de stand BAKING/DESSERT (gebak/dessert) voor 40 minuten in.
• Zout naar smaak • 1 el komijn 4 De overige ingrediënten toevoegen als de stand is voltooid. Giet het water erbij. Schakel de stand
• Zwarte peper, naar smaak • 100 g kikkererwten RISOTTO (risotto) in.
• 2 takjes tijm • Zout naar smaak
• Peper naar smaak
 nl
• 200 g varkensvlees
• 200 g rundvlees
• 10 middelgrote aardappels
• 3 el plantaardige olie
Huisgemaakt Havermoutpap 30-31

• 2 rode paprika’s gebraad ×4 10 min 60 min ×4 5 min 10 min

• 1 ui 1 Snijd het rundvlees, het varkensvlees, de aardappels, de paprika, de tomaat en de ui in 1 Doe alle ingrediënten in de multicooker. Schakel de stand BABY FOOD (babyvoedsel)
• 1 wortel blokjes. Pers de knoflook. voor 10 minuten in.
• 800 ml melk (4 koppen)
• 1 tomaat 2 Doe dit allemaal in de multicooker. Voeg zout, peper, paprika en olie toe. Roeren. • 80 g havermoutmeel (6 el)
2 Voorzichtig roeren als de stand voltooid is.
• 2 tenen knoflook 3 Voeg bessen naar wens toe.
3 Schakel de stand STEW (stoven) voor 60 minuten in.
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak
• 1 tl paprikapoeder zoet

Risotto
met bospaddenstoelen
• 300 g verse (of ingevoren)
bospaddenstoelen
Kip-chakhokhbili • 1 kip
• 300 g risottorijst
×4 10 min 50 min • 4-6 uien
• 1 l groentebouillon
• 1 ui
×4 20 min 60 min • 2 paprika’s
1 Snijd de paddenstoelen en ui in kleine blokjes. Pers de knoflook. • 6-8 kleine tomaten
• 1 teen knoflook 1 Snijd de kip in grote stukken. Snijd de ui, tomaten en paprika in halve ringen. Smeer de kip
2 Giet de olijfolie in de multicooker. Voeg de ui, knoflook en rijst toe. Schakel de stand • 70 ml droge witte wijn (optioneel) • 1 bos basilicum
CRUST/FRY (korst/bakken) voor 10 minuten in. Giet de wijn erbij en wacht totdat deze in met de hete rode peper, paprika en zout.
• 50 g harde kaas, zoals Parmezaan • 1 bos koriander
verdampt is. Voeg de paddenstoelen en bouillon toe. 2 Giet de plantaardige olie in de multicooker. Leg de kip, ui, tomaten en paprika in lagen op
• 50 g boter de bodem. • 1/4 tl gemalen hete rode peper
3 Schakel de stand RISOTTO (risotto) in. • 2 el plantaardige olie • 2 tl gemalen rode paprika
4 Voeg de boter, zout en peper (naar smaak) toe als de stand is voltooid. • 2 takjes tijm
3 Schakel de stand STEW (stoven) voor 60 minuten in.
• 3 tenen knoflook
5 Strooi hier Parmezaanse kaas over en garneer met tijm voor het serveren. • Zout naar smaak 4 Voeg de geperste knoflook en kruiden toe als de stand is voltooid. • Zout naar smaak
• Versgemalen zwarte • 3 el plantaardige olie
Wij raden ronde graanrijst aan, zoals Arborio of Carnaroli voor risotto. peper naar smaak

400 g gerookte worst

• 800 g winterkool
Gestoofdleeskool • 5 el plantaardige olie
• 4 kippenborsten
Gebakken kippenragout
• 200 g champignons • 3 uien
met aubergine,
• 600 g tomaten met v e ×4 20 min 50 min • Zout naar smaak
• Peper naar smaak tomaat en courgette ×4 15 min 45 min
• 200 g ui
• 4 el plantaardige olie 1 Snijd de worsten in grote stukken. Snijd de kool in fijne reepjes. Snijd de paddenstoelen in • 4 tenen knoflook
• 100 ml water vieren. Snijd de ui en tomaat in halve ringen. Snijd de wortel in reepjes. • 2 aubergines 1 Snijd de kip, de tomaten, de aubergine en de courgette in blokjes. Hak de knoflook en de ui fijn.
• 60 g wortel 2 Giet de olie in de multicooker. Voeg de worst, ui en wortel toe. Schakel de stand CRUST/FRY • 2 courgettes 2 Giet de olie in de multicooker. Voeg de kip, tomaten, aubergine, courgette, knoflook en ui toe.
(korst/bakken) voor 10 minuten in. • 100 ml witte wijn Voeg de tijm, het zout, de peper en de wijn toe.
• 1 bos dille
• 1 tl paprikapoeder zoet 3 Voeg de overige ingrediënten toe (behalve de kruiden) en schakel de stand RICE/CEREAL (rijst/granen) in. • 6 tomaten 3 Schakel de stand BAKING/DESSERT (gebak/dessert) voor 45 minuten in.
• Zout en peper naar smaak 4 Serveren met gesneden kruiden. • 1 takje tijm
 • 500 g gehakt (varkensvlees,
rundvlees)
• 100 g Gouda-kaas
Gehtaktabansllen
in om te aus
• 300 g rijst
• 600 ml water Vis met Provençaalse 32-33
nl
• 1 ui
• 150 g tomatenpuree
1
×4 20 min 45 min
Voeg de Gouda-kaas, fijngesneden ui, geperste knoflook, brood geweekt in melk, zout en
• 4 zalmsteaks van 100 g
• 2 tl olijfolie
kruiden en rijst
• 50 g zure room ×4 15 min 40 min
peper toe aan het gehakt. • Zeezout naar smaak
• 100 g witbrood
2 Draai ballen van het mengel en rol deze door de bloem. • Gemalen zwarte peper, 1 Doe de rijst in de multicooker. Voeg water toe.
• 1 kop water
• 1 el bloem 3 Giet de olie in de multicooker. Leg de gehaktballen in de pot en schakel de stand CRUST/ naar smaak 2 Smeer de zalm in met een mix van zout, peper en Provençaalse kruiden. Voeg citroensap naar
FRY (korst/bakken) voor 10 minuten in. • 1 snufje Provençaalse kruiden smaak toe. Plaats in het stoommandje. Plaats het stoommandje in de multicooker.
• 1 el plantaardige olie
• 50 ml melk 4 Meng de tomatenpuree met het water. Voeg de zure room toe. Voeg de overige puree toe aan • 2 el citroensap 3 Schakel de stand RICE/CEREAL (rijst/granen) in.
de multicooker. Roeren en de stand STEW (stoven) voor 30 minuten inschakelen. • 1 bos kruiden 4 Leg op een bord en garneer met de kruiden en paprika.
• Zout naar smaak
• 1 paprika (als garnering)
• Zwarte peper, naar smaak U kunt het gerecht serveren met aardappelpuree of gestoomde groenten.
• 1 tl suiker

Gestoomde groenten • 8 asperges

• 3 middelgrote aardappels

Romige gierstpap
• 100 g knolselderij

×4 10 min 20 min
met citrusdressing • 1 middelgrote wortel
• 100 g verse groene erwten
1 Snijd de wortel in ronde stukken Snijd de asperges door de helft. Snijd de knolselderij in reepjes en • 100 g broccoli 400 g gierst
×4 10 min 4 0 min
de aardappel in spieën. Snijd de broccoli in roosjes. • 1 sinaasappel • 0,5 el boter
2 Plaats de gesneden groenten met de erwten in het stoommandje. Plaats het stoommandje in de • 1 citroen 1 Spoel de gierst onder stromend water tot het water transparant wordt. • 1l water
multicooker. Giet er water tot de tweede bekerlijn bij en schakel de stand STEAM/SOUP (stomen/soep) • 3 el olijfolie 2 Doe de gierst in de multicooker. Giet het water erbij. Schakel de stand BABY FOOD (babyvoedsel) voor
voor 20 minuten in. • 1 el sojasaus 40 minuten in.
3 Meng het sap van de sinaasappel en de citroen. Voeg sojasaus, olijfolie, suiker, gemalen chilipeper en • 1/2 tl suiker 3 Voeg de boter toe aan de pap en roer dit door als de stand is voltooid.
zout toe. • 1 chilipeper
4 Haal de groenten uit het stoommandje en leg deze op een bord. Giet de citrusdressing erover. • Zout naar smaak

• 500 g zalmfilets
Gemstor ozmde uzualalmg
et o e r a Klassieke yoghurt
• 200 ml water gl az ×4 10 min 30 min
×4 5 min 8 uur
• Zout naar smaak 1 Snijd de zalm in steaks Voeg citroensap toe en smeer naar smaak in met zout en peper. Plaats
• Peper naar smaak het stoommandje in de multicooker. 1 Roer de melk en yoghurt samen glad. Verdeel dit over kleine glazen bekers.
• 1 citroen 2 Giet water in de bodemschaal tot de tweede bekerlijn. 2 Schakel de stand YOGURT (yoghurt) voor 8 uur in.
• 1 blad sla (voor garnering) • 1 l melk (3,2 % melkvet)
3 Schakel de stand STEAM/SOUP (stomen/soep) voor 30 minuten in. 3   Laat de yoghurt tenminste 4 uur in de koelkast afkoelen als de stand is voltooid.
Voor de glazuurlaag: • 100 g gewone natuurlijke yoghurt
4 Maak het glazuur: meng de abrikozenjam, sojasaus, hoisinsaus, ketchup en geperste knoflook. Gebruik voor het maken van yoghurt ovenbestendige glazen potten.
• 1 teen knoflook
• 1 el abrikozenjam 5 Haal de zalm eruit en breng de glazuurlaag aan.
• 1 tl sojasaus 6   Leg de zalm op een bord op het slablad. U kunt teriyaki-saus gebruiken Het is niet nodig om de melk van te voren te koken als u extra-gepasteuriseerde melk
• 1 tl hoisinsaus in plaats van hoisinsaus. gebruikt. Als u volle of gepasteuriseerde melk gebruikt, moet deze eerste worden gekookt en
tot op kamertemperatuur worden gekoeld. U kunt gevriesdroogde startcultuur gebruiken.
• 50 ml ketchup
 Yoghurt es es
34-35
met jam ×8 5 min 8 uur Ensalada de cerdo al sésamo
1 Roer de melk en yoghurt samen glad. Doe de jam in elk beker en voeg het melkmengsel Avena con frambuesas y plátanos 37
• 1 l melk (3,2 % melkvet) toe.
• 100 g gewone natuurlijke yoghurt 2 Schakel de stand YOGURT (yoghurt) voor 8 uur in. Borscht con ternera y ciruelas
• 80 g abrikozenjam
3 Laat de yoghurt tenminste 4 uur in de koelkast afkoelen als de stand is voltooid. Salchicha española y sopa de frijoles
Gebruik voor het maken van yoghurt ovenbestendige glazen potten. Sopa de guisantes con tocino 38
Patatas fritas con champiñones y cebolla
U kunt ook een andere smaak jam gebruiken.
Salteado de verduras
Patatas gratinadas con costra de queso 39

×4 20 min 60 min
Verfijnde cheesecake • 200 g koekjes
(bijvoorbeeld havermoutkoekjes)
Pisto casero
Coliflor con queso al curry a la cacerola
Arroz pilaf con cordero 40
• 75 g boter (op kamertemperatuur)
1 Plet de havermoutkoekjes en meng deze met de zachte boter tot een glad mengsel. • 750 g roomkaas Asado casero
Voeg 120 g suiker toe en roer door. • 3 eieren
Risotto con champiñones silvestres
2 Doe het mengsel in de multicooker. Druk het aan tot een uniforme laag op de bodem • 220 g suiker
• 180 g zure room Col guisada con sabor a carne 41
van de multicooker, tot lijn 4.
3 Maak de vulling door de citroenschil, roomkaas en 100 g suiker te mengen. Giet de • 2 el fijngeraspte citroenschil Gachas de avena
vulling op de korst. • 60 ml citroensap
Pollo chakhokhbili
4 Schakel de stand STEW (stoven) voor 1 uur in.
5 Laat de cheesecake 2 uur in de koelkast afkoelen als de stand is voltooid.
Ragú de pollo asado con berenjena, tomate y calabacín 42
Albóndigas en salsa de tomate

• 150 g suiker
Non-alscoithenolische b × 10 5 min 55 min
Mezcla de verduras cocidas al vapor con aderezo de cítricos
Salmón al vapor con glaseado de color rosa
Pescado con hierbas provenzales y arroz
43

• 150 g honing Gachas de mijo cremosas

• 2 laurierblaadjes 1 Giet de 1 l water in de multicooker. Schakel de stand CRUST/FRY (korst/bakken) voor 5 minuten
in. Yogur clásico 44
• 5 g kruidnagelen
• 5 g kaneel 2
Los de honing en suiker op in het kokende water. Voeg het laurierblaadje en de kruiden toe en
Yogur con mermelada
schakel de stand STEAM/SOUP (stomen/soep) voor 20 minuten in met het deksel gesloten.
• 5 g gember
3 Laat nog 30 minuten weken met het deksel gesloten als de stand is voltooid. Exquisito pastel de queso
• 5 g kardemom
• 1 l water 4 Uit laten lekken in een kaasdoek of fijne zeef. Dien warm op. U kunt garneren met kaneelstokjes. Sbiten sin alcohol 45
 es
Tabla de modos, temperatura y tiempos de cocción*

POSICIÓN DE LA
Ens alada de cerdo al sésamo 36-37
TIEMPO DE COCCIÓN TAPA DURANTE
MODO TEMPERATURA LA COCCIÓN • 2 tomates
• 1 hoja de lechuga (de cualquier tipo)
Duración Paso Tapa Tapa • 200 g de champiñones
Predeterminado ×4 15 min 20 min
(minutos) (minutos) cerrada abierta • 100 g de champiñones ostra
• 300 g de carne de cerdo 1 Corte la carne de cerdo en tiras. Corte en trozos los champiñones y los tomates.
RICE/CEREAL (ARROZ/ Pique los champiñones ostra.
CEREALES )
determinado automáticamente • 30 g de semillas de sésamo
• 2 c/s de aceite de girasol 2 Tempere la carne de cerdo con sal y pimienta.
• 2 dientes de ajo 3 Vierta el aceite de girasol en el robot multifunción y active el modo CRUST/FRY
RISOTTO (RISOTTO) determinado automáticamente • 3 c/s de vinagre balsámico (TOSTAR/FREÍR). Luego reboce las tiras de carne de cerdo en las semillas de sésamo y
colóquelas en el robot multifunción junto con los champiñones, los champiñones ostra y
• 1 c/c de azúcar
REHEAT (RECALENTAR) 25 minutos 8 min - 45 min 1 minute 100°C el ajo picado. Abra la tapa, revuelva y saltee durante 20 minutos.
• Sal
• Pimienta negra molida
4 En otro recipiente, mezcle todo con los tomate cortados, el vinagre balsámico, el azúcar y la
BABY FOOD (COMIDA DE albahaca seca.
10 minutos 5 min - 90 min 1 minute 100°C • Albahaca seca
BEBÉS) 5 Coloque la hoja de lechuga en un plato de ensalada y esparza el plato preparado por encima.

STEW (GUISAR) 60 minutos 20 min - 9 h 1 minuto, tras 90 minutos - 1 h 100°C

STEAM/SOUP (VAPOR/
SOPA)

YOGURT** (YOGUR**)
30 minutos

8 horas
15 min - 2 h

6 h - 12 h
1 minuto, tras 90 minutos - 1 h

1 horas
100°C

42°C
Avena con frambuesas
BAKING/DESSERT y plátanos
(HORNO/POSTRE)
35 minutos 20 min - 4 h 1 minuto, tras 90 minutos - 1 h 135°C

CRUST/FRY (TOSTAR/
FREÍR)
15 minutos 5 min - 60 min 1 160°C
• 150 g de copos de avena
×4 5 min 10 min
• 600 ml de leche
KEEP WARM (MANTENER
CALIENTE)
hasta 24 horas 75°C • 1 plátano 1 Añada la avena y la leche en el robot multifunción. Revuelva.
• 1 puñado de frambuesas
2 Active el modo BABY FOOD (COMIDA DE BEBÉS) durante 10 minutos.
3 Cuando esté preparado añada el plátano cortado en trozos y las frambuesas.
*El tiempo de cocción puede verse afectado por la altura, la temperatura de los alimentos y otros factores ajenos al control del fabricante. Siempre que sea nece- Revuelva.
sario, siempre puede aumentar el tiempo de cocción de los alimentos. Si se aumenta/disminuye la cantidad de ingredientes se debe ajustar el tiempo de cocción
aumentándolo o disminuyéndolo según el caso.
**Utilizar para hacer yogures en recipientes de cristal resistentes al horno.
 • 500 g de ternera
Borscht con ternera es
• 2-3 patatas medianas
• 200 g de col verde
• 2 l de agua
• Varias ciruelas
• 6 dientes de ajo
y ciruelas ×4 15 min 70 min
• 4 patatas grandes
• 1 cebolla co c a
P atatas f ri
n h mp ones c
t a
iñ
s l y ebol a
38-39

• 1 cebolla • 300 g de champiñones ×4 10 min 20 min

• 1 zanahoria 1 Ralle en láminas gruesas la zanahoria y la remolacha. Corte en juliana la cebolla y el
(de cualquier tipo)
• 1 remolacha pimiento. Corte la ternera en dados. Corte las patatas y la col en tiras. Pique el ajo y déjelo a 1  Limpie las patatas y córtelas en tiras. Corte los champiñones en trozos delgados. Corte la
un lado. Ponga en remojo las ciruelas durante media hora. Píquelas y déjelas a un lado. • 4 c/s de aceite vegetal cebolla en semicírculos. Pique el ajo.
• 1/2 pimiento rojo
• 1 c/s de puré de tomate 2 Añada el aceite vegetal, la cebolla, la zanahoria, la carne de ternera, la remolacha, el puré • Guindilla al gusto
2 Vierta el aceite vegetal en el robot multifunción. Añada las patatas, los champiñones, la
• 3 c/s de aceite vegetal de tomate, el pimiento, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta al robot multifunción. Revuelva • Ajo al gusto cebolla, el ajo, la sal y la guindilla.
• 1,5 c/c de azúcar granulado y active el modo CRUST/FRY (TOSTAR/FREÍR) durante 10 minutos. • Sal al gusto
• 3 c/s de vinagre (o zumo de limón) 3 Active el modo CRUST/FRY (TOSTAR/FREÍR) durante 20 minutos.
• 1 hoja de laurel 3 Añada la col y las patatas, coloque agua hasta la línea MÁX. y active el modo STEAM/SOUP 4 Cuando esté preparado revuelva todo.
• Sal al gusto (VAPOR/SOPA) durante 60 minutos.
• 2-3 granos de pimienta negra 4 Cuando esté preparado añada el ajo picado, las ciruelas, la hoja de laurel y la albahaca seca.

Salcyhoicha ersjpoañola
• 200 g de salchichas andouille pequeñas

ad f s p e i les
o cualquier salchicha polaca seca caliente
• 2 l de caldo de pollo
• Frijoles blancos (en lata) – (225 g)
• 1 hoja de laurel ×4 10 min 20 min
Salteado de verduras • 1 kg de berenjenas
• 500 g de pimiento dulce
• 300 g de tomates
• 20 g de puré de tomate
×4 10 min 60 min • 1 pizca de azafrán
• 1 cebolla pequeña 1 Corte la berenjena en semicírculos de 1,5 cm de grosor. Ralle la zanahoria. Corte la cebolla • 250 g de zanahorias
1 Corte en trozos pequeños el pimiento y la cebolla. Pique el ajo, los frijoles, los tomates en • 4 dientes de ajo y el ajo. Corte en rodajas finas el pimiento dulce y los tomates. Corte en juliana la guindilla y • 250 g de cebollas
su propio jugo y la guindilla. Corte las salchichas. el cilantro. • 3 c/s de aceite vegetal
• 1 pimiento rojo
2 Coloque todos los ingredientes y especias (excepto las acelgas o las espinacas) en el robot • 1 c/s de pimentón dulce 2 Colóquelo todo en el recipiente y revuelva. • 40 g de ajo
multifunción. Active el modo STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) durante 60 minutos. • 200 g de acelgas (o espinacas) 3 Cierre la tapa. • Cilantro y romero al gusto
3 Cuando esté preparado añada las acelgas o las espinacas a la sopa caliente. • 100 g de tomates en su propio jugo 4 Active el modo STEW (GUISAR) durante 20 minutos. • Sal, especias
• 1 guindilla
Puede sustituir el agua por el caldo.

• 200 g de pechuga de cerdo ahumado

Sopa de guisantes • 100 g de puerro (la parte blanca)
• 1 c/s de mantequilla
• 50 g de queso parmesano
Patatas gratinadas
• 150 g de tocino
con tocino • 50 g de queso Gruyère, con costra de queso ×4 20 min 40 min
• 3 patatas medianas ×4 10 min 70 min Edam o queso suizo
• 1/2 taza de guisantes
1 Ponga en remojo los guisantes por la noche. • 1 diente de ajo 1 Engrase el interior del robot multifunción con la mantequilla.
• 1 cebolla 2 Corte el tocino y la pechuga de cerdo en trozos. Corte en dados la cebolla, la zanahoria y las • 200 ml de nata (33% 2
Corte las patatas en rodajas finas. Corte la parte blanca del puerro en tiras finas. Ralle el queso.
patatas. de grasa de la leche) Coloque las rodajas de patata en capas en el robot multifunción junto con los demás ingredientes.
• 1 zanahoria
• 1 manojo de hierbas 3 Añada el tocino, la pechuga, la cebolla y la zanahoria al robot multifunción. Active el modo • 7-8 patatas medianas Vierta la nata. Déjelo en remojo durante 10 minutos.
CRUST/FRY (TOSTAR/FREÍR) durante 10 minutos. • 1/4 c/c de nuez moscada 3 Active el modo BAKING/DESSERT (HORNO/POSTRE) durante 40 minutos.
• 2 l de caldo o agua hirviendo
• Pimienta negra al gusto 4 Vierta el caldo (o el agua hirviendo). Añada los guisantes y las patatas. Active el modo STEAM/SOUP • Sal al gusto
(VAPOR/SOPA) durante 60 minutos. • Pimienta negra al gusto
5 Cuando esté preparado añada la pimienta al gusto y las hierbas picadas. • 2 ramitas de tomillo
 es
• 2 pimientos
• 2 calabacines
• 1 cebolla
Pisto casero • 200 g de carne de cerdo
• 200 g de carne de vaca
• 10 patatas medianas
• 3 c/s de aceite vegetal
Asado casero 40-41
• 3 dientes de ajo
×4 15 min 60 min • 2 pimientos rojos ×4 10 min 60 min
• 2 berenjenas
1 Corte el pimiento, el calabacín, la cebolla, la berenjena y los tomates en dados pequeños. • 1 cebolla 1 Corte en dados la carne de vaca, la carne de cerdo, las patatas, el pimiento rojo, el tomate
• 3 tomates
Pique el ajo. • 1 zanahoria y la cebolla. Pique el ajo.
• 2 c/s de aceite vegetal
2 Vierta el aceite vegetal en el robot multifunción. Añada las verduras y las especias. Active el • 1 tomate 2 Colóquelos en el robot multifunción. Añada sal, pimienta, pimentón y aceite. Revuelva.
• 1 ramita de tomillo
modo STEW (GUISAR) durante 60 minutos. • 2 dientes de ajo
• 1 ramita de albahaca 3 Active el modo STEW (GUISAR) durante 60 minutos.
• Sal al gusto
• Sal al gusto Si prefiere las verduras más crujientes puede reducir • Pimienta al gusto
• Pimienta negra al gusto el tiempo de cocción a 40 minutos.
• 1 c/c de pimentón dulce

co c
Risottol e t e
n ham piñones si v s r s
• 300 g de champiñones silvestres
frescos (o congelados)

Coalliflroryr cl on qruel so
• 300 g de arroz para RISOTTO (RISOTTO)
×4 10 min 50 min • 1 l de caldo de verduras
• 500 g de coliflor • 1 cebolla
1 Corte los champiñones y la cebolla en dados pequeños. Pique el ajo.
a a cace o a
• 1 diente de ajo
cu • 250 g de queso mozzarella (escurridos)
• 100 ml de vino blanco seco
2 Vierta el aceite de oliva en el robot multifunción. Añada la cebolla, el ajo y el arroz. Active • 70 ml de vino blanco seco (opcional)
×4 10 min 45 min el modo CRUST/FRY (TOSTAR/FREÍR) durante 10 minutos. Vierta el vino y espere a que se • 50 g de queso curado, como el parmesano
• 1/4 c/c de curry evapore. Añada los champiñones y el caldo.
1 Vierta el aceite de oliva en el robot multifunción. Añada todos los ingredientes restantes • 50 g de mantequilla
• Sal al gusto 3 Active el modo RISOTTO (RISOTTO).
(+ 125 g de queso cortado en tiras). Revuelva. • 2 c/s de aceite vegetal
• Pimienta negra al gusto
2 Active el modo BAKING/DESSERT (HORNO/POSTRE) durante 45 minutos. 4 Cuando esté preparado añada la mantequilla, la sal y la pimienta (al gusto) al RISOTTO • 2 ramitas de tomillo
• 1 c/s de aceite de oliva (RISOTTO). • Sal al gusto
3 Sirva después de cortarlo en trozos pequeños y coloque el queso mozzarella restante por • Pimienta negra recién
encima. 5 Espolvoree con queso parmesano y Recomendamos usar arroz de grano redondo, como
decore con tomillo para servir. el Arborio o el Carnaroli, para el RISOTTO (RISOTTO). molida al gusto

• 250 g de cordero con

hueso (o un filete)
• 250 g de arroz pilaf
• 5 c/s de aceite vegetal Arornoozrdprilaf 400 g de salchicha ahumada
• 800 g de col de invierno
• 200 g de champiñones
Col guisada
• 250 g de zanahorias
• 2-3 cebollas
c c eo ×4 10 min 50 min • 600 g de tomates e
con sabor a carn ×4 20 min 50 min
• 200 g de cebollas
• 50 g de pasas 1 Ponga en remojo los garbanzos por la noche. Antes ponga en remojo las pasas y el arroz
durante media hora. • 4 c/s de aceite vegetal 1 Corte las salchichas en trozos grandes. Corte la col en tiras finas. Cuartee los champiñones.
• 2 cabezas de ajo • 100 ml de agua Corte la cebolla y el tomate en semicírculos. Corte en juliana la zanahoria.
• 250 ml de agua 2 Corte la zanahoria en tiras, la cebolla en semicírculos y el cordero en trozos.
• 60 g de zanahorias 2 Vierta el aceite en el robot multifunción. Añada las salchichas, la cebolla y la zanahoria. Active el
• 50 g de condimento para pilaf 3 Vierta el aceite vegetal en el robot multifunción. Añada la cebolla, la zanahoria y la carne. Active el • 1 manojo de eneldo modo CRUST/FRY (TOSTAR/FREÍR) durante 10 minutos.
• 1 c/s de comino modo CRUST/FRY (TOSTAR/FREÍR) durante 10 minutos.
• 1 c/c de pimentón dulce 3 Añada todos los ingredientes restantes (excepto las hierbas) y active el modo RICE/CEREAL (ARROZ/
• 100 g de garbanzos 4 Cuando esté preparado añada el resto de ingredientes. Vierta el agua. Active el modo RISOTTO • Sal y pimienta al gusto CEREALES ).
• Sal al gusto (RISOTTO).
• Pimienta al gusto 4 Sirva con las hierbas picadas.
 • 500 g de carne picada
(cerdo, ternera) A lb ón di gas es
Gachas de avena ×4 5 min 10 min
• 100 g de queso Gouda
• 1 cebolla
• 150 g de puré de tomate
• 50 g de nata agria
1
e e
n salsa de tomat
×4 20 min
Añada el queso Gouda, la cebolla cortada en dados pequeños, el ajo picado, el pan
45 min
42-43

mojado en leche, la sal y la pimienta a la carne picada.

1 Añada todos los ingrediente al robot multifunción. Active el modo BABY FOOD (COMIDA • 100 g de pan blanco
DE BEBÉS) durante 10 minutos. 1 taza de agua
2 Forme bolas con la mezcla y rebócelas en la harina.
• 800 ml de leche (4 tazas) 3 Vierta el aceite en el robot multifunción. Coloque las albóndigas en el recipiente y active el
• 80 g de harina de avena (6 c/s)
2 Cuando esté preparado revuelva todo con cuidado. • 1 c/s de harina
modo CRUST/FRY (TOSTAR/FREÍR) durante 10 minutos.
3 Añada bayas si lo desea. • 1 c/s de aceite vegetal
• 50 ml de leche 4 Diluya el puré de tomate con agua. Añada la nata agria. Añada la pasta resultante al robot
multifunción. Revuelva y active el modo STEW (GUISAR) durante 30 minutos.
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto Puede decorar el plato con puré de patatas o verduras cocidas al vapor.
• 1 c/c de azúcar

Pollo chakhokhbili • 1 pollo

Maezcla de verduras cocidas • 8 tallos de espárragos
• 3 patatas medianas

• 4-6 cebollas l vapor con aderezo de cítricos • 100 g de raíz de apio

• 1 zanahoria mediana
×4 20 min 60 min • 2 pimientos ×4 10 min 20 min • 100 g de guisantes verdes frescos
• 6-8 tomates pequeños • 100 g de brócoli
1 Corte el pollo en trozos grandes. Corte la cebolla, los tomates y el pimiento en semicírculos. 1 Corte la zanahoria en trozos redondos. Corte los espárragos a la mitad. Corte la raíz de apio en tiras y las
Tempere el pollo con el pimiento rojo picante, el pimentón dulce y la sal. • 1 manojo de albahaca patatas en trozos. Separe el brócoli en florecillas. • 1 naranja
• 1 manojo de cilantro • 1 limón
2 Vierta el aceite vegetal en el robot multifunción. Coloque el pollo, la cebolla, los tomates 2 Coloque las verduras cortadas en la cesta de vapor junto con los guisantes. Coloque la cesta de vapor en
y el pimiento en capas abajo. • 1/4 c/c de pimiento rojo picante molido el robot multifunción. Vierta agua hasta la línea para 2 tazas y active el modo STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) • 3 c/s de aceite de oliva
• 2 c/c de pimentón dulce molido durante 20 minutos. • 1 c/s de salsa de soja
3 Active el modo STEW (GUISAR) durante 60 minutos.
• 3 dientes de ajo 3 Mezcle el zumo de la naranja y del limón. Añada la salsa de soja, el aceite de oliva, el azúcar, la guindilla • 1/2 c/c de azúcar
4 Cuando esté preparado añada el ajo picado y las hierbas al plato. • Sal al gusto picada y la sal. • 1 guindilla
• 3 c/s de aceite vegetal 4 Transfiera las verduras de la cesta de vapor a un plato. Vierta el aderezo de cítricos por encima. • Sal al gusto

• 5 c/s de aceite vegetal

Ragú de pollo asado • 500 g de filete de salmón
• 200 ml de agua
Snalameóanoadle cvoaloproor
co gl s d r sa ×4 10 min 30 min
• 4 pechugas de pollo
• Sal al gusto
1 Corte el salmón en filetes. Añada el zumo de limón y tempere con sal y pimienta al gusto.
• 3 cebollas
• Sal al gusto
con berenjena, • Pimienta al gusto Colóquelo en la cesta de vapor del robot multifunción.
• Pimienta al gusto tomate y calabacín ×4 15 min 45 min
• 1 limón
• 1 hoja de lechuga (para decorar)
2 Vierta agua en el fondo del recipiente hasta la línea para 2 tazas.
• 4 dientes de ajo
Para el glaseado:
3 Active el modo STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) durante 30 minutos.
1 Corte en dados el pollo, los tomates, la berenjena y el calabacín. Pique el ajo y la cebolla.
• 2 berenjenas
• 1 diente de ajo 4 Para hacer el glaseado: mezcle la mermelada de albaricoque, la salsa de soja, la salsa hoisin, el
• 2 calabacines 2 Vierta el aceite en el robot multifunción. Añada el pollo, los tomates, la berenjena, el calabacín, el ketchup y el ajo picado.
ajo y la cebolla. Añada el tomillo, la sal, la pimienta y el vino. • 1 c/s de mermelada
• 100 ml de vino blanco de albaricoque 5 Retire el salmón y cúbralo con el glaseado. Puede sustituir la salsa
• 6 tomates 3 Active el modo BAKING/DESSERT (HORNO/POSTRE) durante 45 minutos.
• 1 c/c de salsa de soja 6 Colóquelo en un plato encima de una hoja de lechuga. teriyaki por la salsa hoisin.
• 1 ramita de tomillo • 1 c/c de salsa hoisin
• 50 ml de ketchup

• 300 g de arroz
• 600 ml de agua
• 4 filetes de salmón de 100 g
• 2 c/c de aceite de oliva
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 pizca de hierbas provenzales
• 2 c/s de zumo de limón
• 1 manojo de hierbas
• 1 pimiento (para decorar)
• 1 l de leche (3,2% de
grasa de la leche)
• 100 g de yogur natural
Utilizar para hacer yogures en recipientes de cristal resistentes al horno.
es
Pescado con hirerzbas Yogur con mermelada 44-45
prov
en al s a z e y ro
×8 5 min 8 horas
×4 15 min 40 min 1 Revuelva la leche y el yogur hasta que quede suave. Coloque mermelada en cada taza y
• 1 l de leche (3,2% de grasa de la leche) luego añada la mezcla de leche.
1 Coloque el arroz en el robot multifunción. Añada el agua. • 100 g de yogur natural 2 Active el modo YOGUR durante 8 horas.
2 Tempere el salmón con una mezcla de sal, pimienta y hierbas provenzales. Añada el zumo • 80 g de mermelada de albaricoque
de limón al gusto. Colóquelo en la cesta de vapor. Coloque la cesta de vapor en el robot 3 Cuando esté preparado deje enfriar el yogur en el frigorífico durante al menos 4 horas.
multifunción. Utilizar para hacer yogures en recipientes de cristal resistentes al horno.
3 Active el modo RICE/CEREAL (ARROZ/CEREALES ).
En lugar de mermelada de albaricoque puede utilizar cualquier otro sabor.
4 Colóquelo en un plato y decórelo con hierbas y pimiento.
Gachas de mijo cremosas ×4 20 min 60 min
Exqudiesiqtoesopastel u
• 200 g de galletas
(vale galletas de avena)
• 75 g de mantequilla (a
temperatura ambiente)
400 g de mijo 1 Triture las galletas de avena y mézclelas con la mantequilla ablandada hasta que se • 750 g de crema de queso
×4 10 min 4 0 min • 3 huevos
• 0,5 c/s de mantequilla combinen. Añada poco a poco 120 g de azúcar sin dejar de revolver.
1 Aclare el mijo en agua corriente hasta que el agua se vuelva transparente. • 1 l de agua 2 Coloque la mezcla en el robot multifunción. Forme una capa uniforme por toda la parte • 220 g de azúcar
inferior del robot multifunción hasta la línea 4. • 180 g de nata agria
2 Añada el mijo al robot multifunción. Vierta el agua. Active el modo BABY FOOD (COMIDA DE BEBÉS)
durante 40 minutos. 3 Haga el relleno mezclando la ralladura de limón, la crema de queso y 100 g de azúcar. • 2 c/s de ralladura de limón
rallada finamente
3 Cuando esté preparado añada la mantequilla a las gachas y revuelva. Vierta el relleno sobre la costra.
• 60 ml de zumo de limón
4 Active el modo STEW (GUISAR) durante 1 hora.
5 Cuando esté preparado deje enfriar el pastel de queso en el frigorífico durante 2 horas.
Yogur clásico ×4 5 min 8 horas • 150 g de azúcar
Sbiten sin alcohol × 10 5 min 55 min
1 Revuelva la leche y el yogur hasta que quede suave. Distribúyalo en los pequeños vasos de cristal. • 150 g de miel
• 2 hojas de laurel 1 Vierta 1 litro de agua en el robot multifunción. Active el modo CRUST/FRY (TOSTAR/FREÍR)
2 Active el modo YOGUR durante 8 horas. durante 5 minutos.
• 5 g de clavo
3 Cuando esté preparado deje enfriar el yogur 2 Disuelva la miel y el azúcar en el agua hirviendo. Añada la hoja de laurel y las especias y active
• 5 g de canela
el modo STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) durante 20 minutos con la tapa cerrada.
• 5 g de jengibre
• 5 g de cardamomo 3 Cuando esté preparado deje reposar otros 30 minutos con la tapa cerrada.
No es necesario hervir la leche antes si está utilizando leche ultrapasteurizada.
Si está utilizando leche entera o pasteurizada se debe hervir primero y luego • 1 l de agua 4 Cuélelo con una tela de queso o un colador. Sírvalo caliente. Puede decorarlo con ramas de canela.
dejar enfriar a temperatura ambiente. Puede utilizar cultivo iniciador liofilizado.
 pt pt
46-47
Salada de carne de porco com sésamo
Flocos de aveia com framboesas e banana 48
Tabela com modos, temperaturas e tempos de cozedura*
Borscht com vitela e ameixas
POSIÇÃO DA
Sopa de feijãocom enchidos TEMPO DE COZEDURA TAMPA DURANTE
Sopa de ervilhas com bacon 49 MODO TEMPERATURA A COZEDURA
Batatas fritascom cogumelos e cebola Duração Tampa Tampa
Por defeito Passo (minutos)
Vegetais salteados (minutos) fechada aberta
Rodelas de batatacom cobertura de queijo gratinado 50 RICE/CEREAL (ARROZ/CEREAL) determinado automaticamente
Ratatouillecaseiro
Couve-flor com queijo e um toque de caril RISOTTO (RISOTTO) determinado automaticamente
Arroz pilaf de cordeiro 51 REHEAT (REAQUECER) 25 minutos 8 min - 45 min 1 minuto 100°C
Guisado caseiro
Risotto com cogumelos BABY FOOD (COMIDA PARA
BEBÉ)
10 minutos 5 min - 90 min 1 minuto 100°C
Repolho guisadocom chouriço 52
Papas de aveia STEW (GUISAR) 60 minutos 20 min - 9 h 1 minuto, após 90 minutos - 1h 100°C
Frango chakhokhbili STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) 30 minutos 15 min - 2 h 1 minuto, após 90 minutos - 1h 100°C
Ragoût de frangocom beringela, tomate e curgete 53
Almôndegascom molho de tomate YOGURT (IOGURTE)** 8 horas 6 h - 12 h 1 horas 42°C
Combinação de vegetais ao vaporcom molho de citrinos BAKING/DESSERT (COZER/SO-
BREMESA)
35 minutos 20 min - 4 h 1 minuto, após 90 minutos - 1h 135°C
Salmão ao vaporcom molho rosa 54
Peixe com Ervas de Provença e arroz CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) 15 minutos 5 min - 60 min 1 160°C
Painço cremoso
KEEP WARM (MANTER QUENTE) até 24 horas 75°C
Iogurte clássico 55
Iogurte com compota
*O tempo de cozedura pode ser afetado pela altitude, temperatura da comida e outros fatores fora do controlo do fabricante. Se for necessário, pode sempre
Cheesecake delicado aumentar o tempo de cozedura da comida. Se a quantidade de ingredientes aumentar/diminuir, o tempo de cozedura deve ser ajustado em conformidade (mais
Sbiten não alcoólico 56 ou menos tempo).
**Utilizado para fazer iogurtes em recipientes de vidro próprios o efeito.

• 2 tomates
• 1 folha de alface (de
qualquer variedade)
• 200 g de cogumelos Paris
• 100 g de cogumelos Pleurotus
• 300 g de carne de porco
• 30 g de sementes de sésamo
• 2 colheres de sopa
de óleo de girassol
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de
vinagre balsâmico
Paris, os cogumelos Pleurotus e os alhos picados. Abra a tampa, mexa e salteie durante
Salada de carne de porco • 500 g de vitela
• 2-3 batatas de tamanho médio
• 200 g de couve
• 2 l de água
Borscht com vitela 48-49
pt
com sésamo • várias ameixas
• 6 dentes de alho
e ameixas ×4 15 min 70 min
• 1 cebola
• 1 cenoura 1 Rale grosseiramente a cenoura e a beterraba. Corte a cebola e o pimento vermelho em
• 1 beterraba juliana. Corte a vitela aos cubos. Parta as batatas e a couve em tiras. Pique o alho e reserve.
• 1/2 pimento vermelho Ponha as ameixas de molho durante meia hora. Corte-as e reserve.
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
×4 15 min 20 min 2 Coloque o óleo vegetal, a cebola, a cenoura, a vitela, a beterraba, a polpa de tomate,
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 Corte a carne de porco às tiras. Corte os cogumelos Paris e os tomates às rodelas. • 1,5 colheres de chá de açúcar refinado o pimento vermelho, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta dentro da máquina de cozinha
Corte os cogumelos Pleurotus. • 3 colheres de sopa de vinagre multifunções. Mexa, selecione o modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante
(ou sumo de limão) 10 minutos.
2 Tempere a carne de porco com sal e pimenta. • 1 folha de louro
3 Coloque o óleo de girassol na máquina de cozinha multifunções e selecione o • Sal, a gosto
3 Adicione a couve e as batatas, encha de água até à linha com a indicação MAX, selecione o modo
STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) e deixe cozinhar durante 60 minutos.
modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR). Passe as tiras de carne de porco pelas sementes de • 2-3 grãos de pimenta preta
sésamo e coloque-as na máquina de cozinha multifunções juntamente com os cogumelos 4 Quando estiver pronto, adicione o alho picado, as ameixas, a folha de louro e manjericão seco.
• 200 g de salsichas pequenas

• 1 colher de chá de açúcar
• Sal
• Pimenta preta moída
• Manjericão seco
5 Coloque a folha de alface numa saladeira e espalhe o prato preparado por cima da alface.
Sopa de feijãocom
20 minutos. ou qualquer outro enchido
• 2 l de caldo de galinha
4 Numa outra tijela, misture os tomates cortados, o vinagre balsâmico, o açúcar e o manjericão
seco. • Feijão branco (enlatado) – (225 g)
×4 10 min 60 min
s enchido • 1 folha de louro
• 1 pitada de açafrão
• 1 cebola pequena
1 Corte os pimentos e a cebola em lâminas finas. Pique o alho, os feijões, os tomates no
• 4 dentes de alho

Flocos de aveia com framboesas

próprio molho e a malagueta. Corte os enchidos às rodelas.
• 1 pimento vermelho
2 Coloque todos os ingredientes e especiarias (exceto as acelgas ou os espinafres) • 1 colher de sopa de paprica doce
dentro da máquina de cozinha multifunções. Selecione o modo STEAM/SOUP (VAPOR/
SOPA) e deixe cozinhar durante 60 minutos.
• 200 g de acelgas (ou espinafres)
• 100 g de tomates no próprio molho
e banana 3 Quando estiver pronto, adicione as acelgas ou os
espinafres à sopa quente.
Pode substituir a água por caldo.
• 1 malagueta

• 150 g de aveia em flocos

• 600 ml de leite
• 1 banana
×4 5 min 10 min • 200 g de peito de porco fumado
• 150 g de bacon
Sopac de aervilhas
om b con
1 Coloque os flocos de aveia e o leite na máquina de cozinha multifunções. Mexa.
• 3 batatas de tamanho médio
• 1 punhado de framboesas ×4 10 min 70 min
2Selecione o modo BABY FOOD (COMIDA PARA BEBÉ) e deixe cozinhar durante • 1/2 chávena de ervilhas
1 Demolhe as ervilhas de um dia para o outro.
10 minutos.
• 1 cebola 2 Fatie o bacon e o peito de porco. Corte a cebola, a cenoura e as batatas aos cubos.
3 Quando terminar, adicione a banana cortada às rodelas e as framboesas. Mexa. • 1 cenoura 3 Coloque o bacon, o peito de porco, a cebola e a cenoura na máquina de cozinha multifunções.
• 1 molho de ervas aromáticas Selecione o modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante 10 minutos.
• 2 l de caldo ou água a ferver 4 Adicione o caldo (ou a água a ferver). Acrescente as ervilhas e as batatas. Selecione o modo STEAM/
• Pimenta preta, a gosto SOUP (VAPOR/SOPA) e deixe cozinhar durante 60 minutos.
5 Quando estiver pronto, adicione a pimenta a gosto e as ervas aromáticas picadas.
 pt
• 4 batatas de
tamanho grande
• 1 cebola
Batatas fritab slcom
cogumelos e ce o a
• 2 pimentos
• 2 curgetes
• 1 cebola
Ratatouillecaseiro 50-51
• 3 dentes de alho
• 300 g de cogumelos ×4 10 min 20 min ×4 15 min 60 min
• 2 beringelas
(qualquer variedade)
1  Lave as batatas e corte-as em palitos. Corte os cogumelos em segmentos finos. Corte a cebola em • 3 tomates 1 Corte os pimentos, as curgetes, a cebola, as beringelas e os tomates em cubos pequenos.
• 4 colheres de sopa meias-luas. Pique o alho. Pique o alho.
de óleo vegetal • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Malagueta, a gosto
2 Coloque o óleo vegetal na máquina de cozinha multifunções. Acrescente as batatas, os cogumelos, a • 1 raminho de tomilho 2 Coloque o óleo vegetal na máquina de cozinha multifunções. Acrescente os vegetais e as
cebola, o alho, o sal e a malagueta. • 1 raminho de manjericão especiarias. Selecione o modo STEW (GUISAR) e deixe cozinhar durante 60 minutos.
• Alho, a gosto
• Sal, a gosto
3 Selecione o modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante 20 minutos. • Sal, a gosto Se preferir os vegetais menos cozidos, pode reduzir
4 Mexa quando estiver pronto. • Pimenta preta, a gosto o tempo de cozedura para 40 minutos.

×4 10 min 20 min
Vegetais salteados • 1 kg de beringelas
• 500 g de pimentos doces
• 300 g de tomates Couve-flor com queijo • 500 g de couve-flor
• 20 g de calda de tomate • 250 g de queijo mozarela (escorrido)
1 Corte a beringela em semicírculos com 1,5 cm de espessura. Rale a cenoura. Corte a • 250 g de cenouras ×4 10 min 45 min
e um toque de caril • 100 ml de vinho branco seco
cebola e o alho. Corte o pimento doce e os tomates em fatias finas. Corte a malagueta e o • 250 g de cebolas • 1/4 colher de chá de caril
coentro em juliana. • 3 colheres de sopa de óleo vegetal 1 Coloque o azeite na máquina de cozinha multifunções. Adicione os restantes ingredientes • Sal, a gosto
2 Coloque tudo na máquina e mexa. • 40 g de alho (+125 g de queijo cortado às tiras). Mexa. • Pimenta preta, a gosto
3 Feche a tampa. • Coentros e alecrim, a gosto 2 Selecione o modo BAKING/DESSERT (COZER/SOBREMESA) e deixe cozinhar durante • 1 colher de sopa de azeite
• Sal, especiarias 45 minutos.
4 Selecione o modo STEW (GUISAR) e deixe cozinhar durante 20 minutos.
3 Sirva depois espalhar por cima o restante queijo mozarela cortado em segmentos muito
fininhos.

• 100 g de alho francês

(parte branca)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 g de queijo parmesão
• 50 g de queijo Gruyère,
Edam ou suíço
• 1 dente de alho
• 200 ml de natas (33 %
matéria gorda do leite)
• 7-8 batatas de tamanho médio
• 1/4 colher de chá de 10 minutos.
noz moscada 3 Selecione o modo BAKING/DESSERT (COZER/SOBREMESA) e deixe cozinhar durante 40 minutos.
• Sal, a gosto
• Pimenta preta, a gosto
• 2 raminhos de tomilho
Rc oedrelas de batatanacoom
ob t ra de queijo gra i d
• 250 g de cordeiro com
osso (ou um filé)
• 250 g de arroz para pilaf Adrroz priolaf
u t ×4 20 min 40 min • 5 colheres de sopa de óleo vegetal
• 250 g de cenouras e cordei ×4 10 min 50 min
1 Unte o interior da máquina de cozinha multifunções com a manteiga. • 2-3 cebolas
• 50 g de passas de uva 1 Demolhe o grão de bico de um dia para o outro. Demolhe previamente as passas e o arroz
2 Corte as batatas em rodelas finas. Corte a parte branca do alho francês em tiras finas. Rale durante meia hora.
o queijo. Disponha as rodelas de batata em camadas na máquina de cozinha multifunções, • 2 cabeças de alho
juntamente com os outros ingredientes. Espalhe as natas por cima. Deixe repousar durante • 250 ml de água 2 Corte as cenouras em palitos, as cebolas em meias-luas e o cordeiro em bocados.
• 50 g de tempero para pilaf 3 Coloque o óleo vegetal na máquina de cozinha multifunções. Adicione as cebolas, as cenouras e a
• 1 colher de sopa de cominhos carne. Selecione o modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante 10 minutos.
• 100 g de grão de bico 4 Quando terminar, adicione os restantes ingredientes. Adicione a água. Selecione o modo RISOTTO
• Sal, a gosto (RISOTTO) e deixe cozinhar.
• Pimenta, a gosto
 • 200 g de carne de porco
pt
• 200 g de carne de vaca
• 10 batatas de tamanho médio
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 pimentos vermelhos
Guisado caseiro ×4 10 min 60 min
Papas de aveia ×4 5 min 10 min
52-53

• 1 cebola 1 Corte a carne de vaca, a carne de porco, as batatas, os pimentos, o tomate e a cebola em 1 Coloque todos os ingredientes na máquina de cozinha multifunções. Selecione o modo
• 1 cenoura cubos. Pique o alho. • 800 ml de leite (4 chávenas) BABY FOOD (COMIDA PARA BEBÉ) e deixe cozinhar durante 10 minutos.
• 1 tomate 2 Coloque tudo na máquina de cozinha multifunções. Adicione o sal, a pimenta, a paprica e o • 80 g de farinha de aveia 2 Quando estiver pronto, mexa cuidadosamente.
• 2 dentes de alho óleo. Mexa. (6 colheres de sopa) 3 Se desejar, adicione frutos silvestres.
• Sal, a gosto 3 Selecione o modo STEW (GUISAR) e deixe cozinhar durante 60 minutos.
• Pimenta, a gosto
• 1 colher de chá de paprica doce

co
R
m
is otto
um o
cog el s
• 300 g de cogumelos frescos
(ou congelados)
Frango chakhokhbili • 1 frango
• 300 g de arroz para risoto
×4 10 min 50 min • 4-6 cebolas
• 1 l de caldo de vegetais
• 1 cebola
×4 20 min 60 min • 2 pimentos
1 Corte os cogumelos e a cebola em cubos pequenos. Pique o alho. • 6-8 tomates pequenos
• 1 dente de alho 1 Corte o frango em pedaços grandes. Corte as cebolas, os tomates e os pimentos em meias-
2 Coloque o azeite na máquina de cozinha multifunções. Adicione a cebola, o alho e o • 70 ml de vinho branco seco (opcional) • 1 molho de endro
arroz. Selecione o modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante 10 minutos. luas. Tempere o frango com o piripiri, a paprica e o sal.
• 50 g de queijo duro, tipo parmesão • 1 molho de coentros
Adicione o vinho e deixe evaporar. Acrescente os cogumelos e o caldo. 2 Coloque o óleo vegetal na máquina de cozinha multifunções. Disponha o frango, as
• 50 g de manteiga cebolas, os tomates e os pimentos em camadas no fundo. • 1/4 colher de chá de piripiri em pó
3 Selecione o modo RISOTTO (RISOTTO) e deixe cozinhar. • 2 colheres de sopa de óleo vegetal • 2 colheres de chá de paprica em pó
4 Quando estiver pronto, adicione a manteiga, o sal e a pimenta (a gosto) ao risoto. • 2 raminhos de tomilho
3 Selecione o modo STEW (GUISAR) e deixe cozinhar durante 60 minutos.
• 3 dentes de alho
5 Polvilhe com queijo parmesão, enfeite com tomilho e sirva. • Sal, a gosto 4 Quando estiver pronto, adicione o alho picado e as ervas aromáticas ao prato. • Sal, a gosto
• Pimenta preta moída no • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
Para fazer risoto, recomendamos a utilização um arroz de momento, a gosto
grão redondo, como o Arborio ou o Carnaroli.

• 400 g de chouriço
• 800 g de repolho
Repolho guisadocom • 5 colheres de sopa de óleo vegetal
• 4 peitos de frango
Ragoût de frangocom
• 200 g de cogumelos Paris • 3 cebolas beringela, tomate e curgete
• 600 g de tomate
• 200 g de cebola chouriço ×4 20 min 50 min • Sal, a gosto
• Pimenta, a gosto
×4 15 min 45 min

• 4 colheres de sopa de óleo vegetal 1 Corte o frango, os tomates, as beringelas e as curgetes aos cubos. Pique o alho e a cebola.
1 Corte o chouriço em pedaços grandes. Corte o repolho em tiras finas. Corte os cogumelos em • 4 dentes de alho
• 100 ml de água quartos. Corte as cebolas e os tomates em meias-luas. Corte a cenoura em juliana. • 2 beringelas 2 Coloque o óleo na máquina de cozinha multifunções. Adicione o frango, os tomates, as
• 60 g de cenoura beringelas, as curgetes, o alho e a cebola. Acrescente o tomilho, o sal, a pimenta e o vinho.
2 Coloque o óleo na máquina de cozinha multifunções. Adicione o chouriço, as cebolas e as • 2 aboborinhas
• 1 molho de endro cenouras. Selecione o modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante 10 minutos. • 100 ml de vinho branco 3 Selecione o modo BAKING/DESSERT (COZER/SOBREMESA) e deixe cozinhar durante 45 minutos.
• 1 colher de chá de 3 Adicione os restantes ingredientes (exceto as ervas aromáticas), selecione o modo RICE/CEREAL • 6 tomates
paprica doce (ARROZ/CEREAL) e deixe cozinhar. • 1 raminho de tomilho
• Sal e pimenta, a gosto
4 Sirva com as ervas aromáticas picadas.
 • 500 g de carne picada (porco, vaca)
• 100 g de queijo Gouda
Almôndegascom • 300 g de arroz
Peeixerovceonma Errvas 54-55
pt
• 1 cebola molho de tomate • 600 ml de água
d P ç e a roz
• 150 g de calda de tomate ×4 20 min 45 min
• 4x 100 g de postas de salmão
• 50 g de natas ácidas 1 Adicione o queijo Gouda, a cebola cortada em cubos pequenos, o alho picado, o pão
embebido em leite, o sal e a pimenta à carne picada. • 2 colheres de chá de azeite ×4 15 min 40 min
• 100 g de pão branco
• Sal marinho, a gosto 1 Coloque o arroz na máquina de cozinha multifunções. Adicione a água.
• 1 chávena de água 2 Molde o preparado formando bolas e passe-as pela farinha.
• Pimenta preta moída, a gosto
• 1 colher de sopa de farinha 3 Coloque o óleo na máquina de cozinha multifunções. Disponha as almôndegas na 2 Tempere o salmão com uma mistura de sal, pimenta e Ervas de Provença. Adicione sumo
• 1 pitada de Ervas de Provença de limão a gosto. Coloque o salmão no cesto para cozer ao vapor. Coloque o cesto com o
• 1 colher de sopa de óleo vegetal máquina, selecione o modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante 10 minutos.
• 2 colheres de sopa de sumo de limão salmão na máquina de cozinha multifunções.
• 50 ml de leite 4 Dilua a calda de tomate na água. Adicione as natas • 1 molho de ervas aromáticas
• Sal, a gosto ácidas. Junte o preparado às almôndegas que estão na Pode guarnecer o prato com puré de 3 Selecione o modo RICE/CEREAL (ARROZ/CEREAL).
• 1 pimento (para guarnecer)
• Pimenta preta, a gosto máquina de cozinha multifunções. Mexa, selecione o modo batata ou vegetais cozidos ao vapor. 4 Coloque o salmão num prato e guarneça com as ervas aromáticas e o pimento.
• 1 colher de chá de açúcar STEW (GUISAR) e deixe cozinhar durante 30 minutos.

Combinação de vegetais • 8 espargos

• 3 batatas de tamanho médio
• 100 g de caules de aipo

×4 10 min 20 min
ao vaporcom molho de citrinos
1 Corte a cenoura às rodelas. Corte os espargos ao meio. Corte os caules de aipo em tiras e as batatas
• 1 cenoura de tamanho médio
• 100 g de ervilhas frescas
• 100 g de brócolos
• 1 laranja • 1 limão ×4 10 min 4 0 min
Painço cremoso • 400 g de painço
em gomos. Separe os brócolos em botõezinhos. • 0,5 colher de sopa de manteiga
• 3 colher de sopa de azeite
2 Coloque os vegetais cortados, juntamente com as ervilhas, no cesto próprio para cozinhar a vapor. 1 Passe o painço por água corrente até a água ficar transparente. • 1 l de água
Coloque o cesto com os vegetais na máquina de cozinha multifunções. Coloque água na máquina de • 1 colher de sopa
cozinha multifunções até à marca com a indicação 2-cup (2 chávenas), selecione o modo STEAM/SOUP de molho de soja 2 Coloque o painço na máquina de cozinha multifunções. Adicione a água. Selecione o modo BABY FOOD
• 1/2 colher de chá de açúcar (COMIDA PARA BEBÉ) e deixe cozinhar durante 40 minutos.
(VAPOR/SOPA) e deixe cozinhar durante 20 minutos.
3 Misture o sumo da laranja com o sumo do limão. Adicione o molho de soja, o azeite, o açúcar, a • 1 malagueta 3. Quando estiver pronto, adicione a manteiga ao preparado e mexa.
malagueta picada e o sal. • Sal, a gosto
4 Transfira os vegetais do cesto de cozer ao vapor para um prato. Espalhe o molho de citrinos por cima.

• 500 g de lombo de salmão

• 200 ml de água
Salmão ao vaporcom Iogurte clássico
• Sal, a gosto
• Pimenta, a gosto
molho rosa ×4 10 min 30 min ×4 5 min 8 horas

• 1 limão 1 Corte o salmão em filetes. Regue com o sumo de limão e tempere com sal e pimenta a gosto. 1 Mexa o leite com o iogurte até obter uma mistura homogénea. Distribua por pequenos copos
Coloque o salmão no cesto para cozer ao vapor da máquina de cozinha multifunções. de vidro.
• 1 folha de alface (para guarnecer) • 1 l de leite (3,2 % matéria
Para o molho: 2 Coloque água na máquina de cozinha multifunções até à marca com a indicação 2-cup gorda do leite) 2 Selecione o modo YOGURT (IOGURTE) e deixe cozinhar durante 8 horas.
• 1 dente de alho (2 chávenas). • 100 g de iogurte natural 3 Quando estiver pronto, deixe o iogurte arrefecer no frigorífico durante, pelo menos, 4 horas.
• 1 colher de sopa de 3 Selecione o modo STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) e deixe cozinhar durante 30 minutos. Dicas para fazer iogurtes em recipientes de vidro próprios para o efeito.
compota de alperce
4 Para fazer o molho: misture a compota de alperce, o molho de soja, o molho hoisin, o ketchup e o
• 1 colher de chá de molho de soja alho picado. Se utilizar leite ultrapasteurizado, não é necessário ferver o leite antecipadamente.
• 1 colher de chá de Se utilizar leite inteiro ou pasteurizado, deve primeiro fervê-lo e depois deixá-lo
molho hoisin 5 Retire o salmão e regue-o com o molho. Pode substituir o molho arrefecer à temperatura ambiente. Pode utilizar fermentos lácteos desidratados.
• 50 ml de ketchup 6 Coloque num prato em cima da folha de alface. hoisin por molho teriyaki.
 Iooguortpeo a it it
c mc m 56-57
t
×8 5 min 8 horas Insalata di carne di maiale con sesamo
• 1 l de leite (3,2 % matéria 1 Mexa o leite com o iogurte até obter uma mistura homogénea. Coloque compota em cada Fiocchi d’avena con lamponi e banane 59
gorda do leite) um dos recipientes de vidro e adicione a mistura do leite.
• 100 g de iogurte natural 2 Selecione o modo YOGURT (IOGURTE) e deixe cozinhar durante 8 horas. Borsch con vitello e prugne
• 80 g de compota de alperce 3 Quando estiver pronto, deixe o iogurte arrefecer no frigorífico durante, pelo menos, 4 Minestra alla salsiccia spagnola e fagioli
horas.
Zuppa di piselli al bacon 60
Dicas para fazer iogurtes em recipientes de vidro próprios para o efeito.
Patate fritte con funghi e cipolla
Em vez de compota de alperce, pode utilizar compota de qualquer outro sabor.
Verdure saltate
Patate al gratin con crosticina di formaggio 61

×4 20 min 60 min
Cheesecake delicado • 200 g de biscoitos
(podem ser biscoitos de aveia)
• 75 g de manteiga (à
Ratatouille alla casalinga
Cavolfiore al formaggio e al curry in casseruola
Pilaf di agnello 62
temperatura ambiente)
1 Desfaça os biscoitos de aveia e misture-os com a manteiga amolecida até estarem bem • 750 g de queijo creme Arrosto alla casalinga
ligados. De forma gradual, adicione 120 g de açúcar enquanto continua a mexer. • 3 ovos
Risotto ai funghi di bosco
2 Coloque a mistura na máquina de cozinha multifunções. Pressionando bem, crie • 220 g de açúcar
uma camada uniforme no fundo da máquina de cozinha multifunções até à linha com a • 180 g de natas ácidas Stufato di cavolo e carne 63
indicação 4. • 2 colheres de sopa de raspa de Porridge d’avena
limão ralada muito fininha
3 Faça o recheio combinando a raspa de limão ralada, o queijo creme e 100 g de açúcar.
Coloque o recheio em cima da camada uniforme que criou. • 60 ml de sumo de limão Pollo chakhokhbili
4 Selecione o modo STEW (GUISAR) e deixe cozinhar durante 1 hora. Ragù di pollo con melanzane, pomodori e zucchine 64
5 Quando estiver pronto, deixe o cheesecake arrefecer no frigorífico durante 2 horas. Polpette di carne in salsa di pomodoro
Verdure miste al vapore con salsina agli agrumi

• 150 g de açúcar
• 150 g de mel
Sbiten não alcoólico × 10 5 min 55 min
Salmone al vapore con glassa rosa
Pesce alle erbe di Provenza con riso
65

1 Coloque 1 litro de água na máquina de cozinha multifunções. Selecione o modo CRUST/FRY

Porridge cremoso di miglio
• 2 folhas de louro
• 5 g cravo-da-Índia
(TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante 5 minutos. Yogurt classico 66
• 5 g de canela 2Dissolva o mel e o açúcar na água a ferver. Adicione as folhas de louro e as especiarias, feche a
Yogurt con marmellata
tampa e deixe cozinhar durante 20 minutos selecionando o modo STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA).
• 5 g de gengibre
3 Quando estiver pronto, deixe repousar durante mais 30 minutos com a tampa fechada. Cheesecake delicata
• 5 g de cardamomo
• 1 l de água 4 Coe usando um pano queijeiro ou um coador de malha estreita. Sirva quente. Pode decorar com Sbiten analcolico 67
paus de canela.
Tabella dei modi temperatura e dei tempi di cottura* Insalata di carne di maiale it
58-59
con sesamo
POSIZIONE DEL CO-
TEMPO DI COTTURA PERCHIO DURANTE LA • 2 pomodori
COTTURA • 1 foglia di lattuga (di qualsiasi tipo)
MODO TEMPERATURA • 200 g di funghi prataioli coltivati
Coperchio Coperchio • 100 g di orecchioni ×4 15 min 20 min
Predefinito Durata (minuti) Fase (minuti)
chiuso aperto • 300 g di maiale 1 Tagliare il maiale a striscioline. Affettare i prataioli e i pomodori. Tritare gli
• 30 g di semi di sesamo orecchioni.
RICE/CEREAL (riso/cereali) determinato automaticamente • 2 cucchiai di olio di semi di girasole 2 Strofinare la carne di maiale con sale e pepe.
• 2 spicchi d’aglio
3 Versare l’olio di semi di girasole nel multi-cooker e attivare la modalità CRUST/
RISOTTO (risotto) determinato automaticamente • 3 cucchiai di aceto balsamico FRY (rosolare/friggere). Passare le striscioline di maiale nei semi di sesamo e porle nel
• 1 cucchiaino di zucchero multi-cooker insieme ai prataioli, agli orecchioni e all’aglio sminuzzato. Aprire il coperchio,
REHEAT (riscaldare) 25 minuti 8 min - 45 min 1 minuto 100°C • Sale mescolare e far rosolare per 20 minuti.
• Pepe nero macinato 4 In una coppa a parte, mischiare con le fette di pomodoro, l’aceto balsamico, lo zucchero ed il
• Basilico essiccato basilico essiccato.
BABY FOOD (omogeneizzato) 10 minuti 5 min - 90 min 1 minuto 100°C
5 Porre la foglia di lattuga in un’insalatiera e disporre su di essa il piatto preparato.
STEW (stufare) 60 minuti 20 min - 9 h 1 minuto, dopo 90 minuti - 1 h 100°C

STEAM/SOUP (cottura
a vapore/zuppa)
30 minuti 15 min - 2 h 1 minuto, dopo 90 minuti - 1 h 100°C

YOGURT** 8 ore 6 h - 12 h 1ore 42°C Fiocchi d’avena con lamponi

BAKING/DESSERT (torte/
dessert)
35 minuti 20 min - 4 h 1 minute, after 90 minutes - 1 h 135°C e banane
CRUST/FRY (rosolare/friggere) 15 minuti 5 min - 60 min 1 160°C
KEEP WARM (mantenimento • 150 g di fiocchi d’avena
al caldo)
fino a 24 ore 75°C ×4 5 min 10 min
• 600 ml di latte
• 1 banana 1 Aggiungere i fiocchi d’avena e il latte nel multi-cooker. Mescolare.
• 1 manciata di lamponi
2 Attivare la modalità BABY FOOD (omogeneizzato) per 10 minuti.
*Il tempo di cottura può essere influenzato dall’altitudine, dalla temperatura dei cibi e da altri fattori che esulano dal controllo del fabbricante. In funzione delle 3 Quando la preparazione è pronta, aggiungere la banana affettata ed i lamponi.
necessità, potrete aumentare il tempo di cottura specifico. Il tempo di cottura va inoltre aumentato/ridotto in funzione della riduzione o dell’aumento della quan- Mescolare.
tità degli ingredienti.
**Utilizzare per fare lo yogurt in vasetti di vetro resistenti al forno.
 it
Borsceh rcognne vitello
• 500 g di vitello

Pnaftuanthe efrc itotle

• 2-3 patate di media grandezza
• 200 g di cavolo
• 2 L d’acqua 60-61
• Diverse prugne
pu
• 6 spicchi d’aglio
• 1 cipolla
×4 15 min 70 min
• 4 patate grosse
• 1 cipolla
co g i ip l a ×4 10 min 20 min
• 1 carota 1 Grattugiare grossolanamente la carota e la barbabietola. Tagliare a julienne la cipolla e il • 300 g di funghi (di qualsiasi tipo)
• 1 barbabietola peperone. Tagliare il filetto a dadini. Tagliare a striscioline le patate e il cavolo. Tritare l’aglio e • 4 cucchiai di olio vegetale 1 Pulire le patate e tagliarle a striscioline. Tagliare i funghi a pezzettini. Tagliare la cipolla a
• 1/2 peperone rosso metterlo da parte. Immergere in acqua le prugne per mezz’ora. Tritarle e metterle da parte. semicerchi. Tritare l’aglio.
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro • Peperoncino a piacimento
• 3 cucchiai di olio vegetale 2 Aggiungere nel multi-cooker l’olio vegetale, la cipolla, la carota, il vitello, la barbabietola, il • Aglio, a piacimento 2 Versare l’olio vegetale nel multi-cooker. Aggiungere le patate, i funghi, la cipolla, l’aglio, il
• 1,5 cucchiaini di zucchero semolato concentrato di pomodoro, il peperone, l’aceto, lo zucchero, il sale ed il pepe. Mescolare e attivare • Sale, a piacimento sale ed i peperoncino.
• 3 cucchiai di aceto (o di il modo CRUST/FRY (rosolare/friggere) per 10 minuti. 3 Attivare il modo CRUST/FRY (rosolare/friggere) per 20 minuti.
succo di limone)
• 1 foglia d’alloro
3 Aggiungere il cavolo e le patate, riempire d’acqua fino al riferimento MAX, quindi attivare la 4 Al termine della cottura, mescolare.
modalità STEAM/SOUP (cottura a vapore/zuppa) per 60 minuti.
• Sale, a piacimento
• 2-3 grani di pepe nero 4 A cottura ultimata, aggiungere l’aglio tritato, le prugne, la foglia d’alloro e il basilico essiccato.
• 200 g di salsiccette andouille

Minestra alla salsiccia o qualsiasi tipo di salsiccia

polacca essiccata piccante
• 2 L di brodo di pollo Verdure saltate • 1 kg di melanzane
• 500 g di peperoni

gnola e fagio i
spa l • Fagioli bianchi (in scatola) – (225 g) • 300 g di pomodori
×4 10 min 20 min
• 1 foglia d’alloro • 20 g di concentrato di pomodoro
×4 10 min 60 min
• 1 pizzico di zafferano 1 Affettare le melanzane a semicerchi, ad uno spessore di 1,5 cm. Grattugiare la carota. • 250 g di carote
1 Affettare sottilmente il peperone e la cipolla. Tritare l’aglio, i fagioli, i pomodori non scolati • 1 cipolla piccola Tagliare la cipolla e l’aglio. Affettare sottilmente peperoni e pomodori. Tagliare a julienne il • 250 g di cipolla
ed il peperoncino. Affettare le salsicce. • 4 spicchi d’aglio peperoncino e il coriandolo. • 3 cucchiai di olio vegetale
2 Porre tutti gli ingredienti e i condimenti (salvo la bietola o gli spinaci) nel multi-cooker. • 1 peperone rosso 2 Versare tutti gli ingredienti nel recipiente e mescolare. • 40 g d’aglio
Attivare la modalità STEAM/SOUP (cottura a vapore/zuppa) per 60 minuti. • 1 cucchiaio di paprika dolce
• 200 g di bietola (o spinaci)
3 Chiudere il coperchio. Coriandolo e rosmarino, a piacimento
3 Terminata la cottura, aggiungere la bietola o gli spinaci alla zuppa calda. 4 Attivare la modalità STEW (stufare) per 20 minuti. • Sale, spezie
• 100 g di pomodori non scolati
Al posto del brodo, è possibile utilizzare acqua. • 1 peperoncino

• 200 g di punta di petto

di maiale affumicata
Zuppla adc i npiselli • 100 g di porri (la parte bianca)
• 1 cucchiaio di burro
• 50 g di parmigiano
Patate al gratin
co crosticina di form ggio
• 150 g di bacon a b o • 50 g di gruviera, edam n a ×4 20 min 40 min

• 3 patate di media grandezza ×4 10 min 70 min o formaggio svizzero

1 Mettere a bagno i piselli per una notte. • 1 spicchio d’aglio 1 Imburrare l’interno del multi-cooker.
• 1/2 tazza di piselli
2 Tagliare a fettine il bacon e la punta di petto di maiale. Tagliare a dadini la cipolla, la carota e le • 200 ml di panna (33 % di m.g.) 2
Affettare sottilmente le patate. Tagliare a striscioline la parte bianca del porro. Grattugiare il
• 1 cipolla patate.
• 7-8 patate di media grandezza formaggio. Disporre le fette di patate a strati nel multi-cooker con gli altri ingredienti. Versare la
• 1 carota
3 Porre nel multi-cooker il bacon, la punta di petto di maiale, la cipolla e la carota. Attivare la • 1/4 di cucchiaino di panna. Lasciar riposare 10 minuti.
• 1 mazzetto di erbette modalità CRUST/FRY (rosolare/friggere) per 10 minuti.
• 2 L di brodo o di acqua bollente
noce moscata 3 Attivare il modo BAKING/DESSERT (torte/dessert) per 40 minuti.
4 Versare il brodo (o l’acqua bollente). Aggiungere i piselli e le patate. Attivare la modalità STEAM/SOUP • Sale, a piacimento
• Pepe nero a piacimento (cottura a vapore/zuppa) per 60 minuti. • Pepe nero a piacimento
5 Al termine della cottura, aggiungere pepe a piacimento e le erbette tritate. • 2 rametti di timo

• 2 peperoni
• 2 zucchine
• 1 cipolla
• 3 spicchi d’aglio
• 2 melanzane
• 3 pomodori
• 2 cucchiai di olio vegetale
2 Versare l’olio vegetale nel multi-cooker. Aggiungere le verdure e i condimenti. Attivare la
• 1 rametto di timo
modalità STEW (stufare) per 60 minuti.
• 1 rametto di basilico
• Sale, a piacimento
• Pepe nero a piacimento
• 250 g di agnello con
l’osso (oppure di filetto)
• 250 g di riso per pilaf
• 5 cucchiai di olio vegetale
• 250 g di carote
• 2-3 cipolle
• 50 g di uvetta 1 Mettere a bagno i ceci per una
• 2 teste d’aglio 2 Tagliare la carota a striscioline, la cipolla a semicerchi e l’agnello a pezzetti.
• 250 ml di acqua 3 Versare l’olio vegetale nel multi-cooker. Aggiungere la cipolla, la carota e la carne. Attivare il
• 50 g di condimento per pilaf modo CRUST/FRY (rosolare/friggere) per 10 minuti.
• 1 cucchiaio di cumino 4 A questo punto, aggiungere gli ingredienti restanti. Versare l’acqua. Attivare la modalità RISOTTO
• 100 g di ceci
(risotto).
• Sale, a piacimento
• Pepe, a piacimento
it
Rllatataol uille
a a cas inga
• 200 g di maiale
• 200 g di manzo
• 10 patate di media grandezza All rarsoalsto 62-63
×4 15 min 60 min
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 2 peperoni rossi
a ac inga ×4 10 min 60 min
1 Tagliare a dadini i peperoni, le zucchine, la cipolla, le melanzane e i pomodori. Tritare • 1 cipolla 1 Tagliare a dadini il manzo, il maiale, le patate, il peperone rosso, il pomodoro e la cipolla.
l’aglio. • 1 carota Tritare l’aglio.
• 1 pomodoro 2 Porre gli ingredienti nel multi-cooker. Aggiungere il sale, il pepe, la paprika e l’olio.
• 2 spicchi d’aglio Mescolare.
• Sale, a piacimento 3 Attivare la modalità STEW (stufare) per 60 minuti.
Se le verdure si preferiscono croccanti, ridurre il tempo di cottura a 40 minuti. • Pepe, a piacimento
• 1 cucchiaino di paprika dolce
ai f
R
un
is ot
di
ghi
to o bosc
• 300 g di funghi di bosco, freschi o surgelati
• 300 g di riso per risotti
Cavoelfiore al formaaggio • 500 g di cavolfiore
×4 10 min 50 min
1 Tagliare a cubetti i funghi e la cipolla. Tritare l’aglio.
• 1 l di brodo vegetale
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
al u r i
c r y n ca r o ss e u l • 250 g di mozzarella (scolata)
• 100 ml di vino bianco secco
2 Versare l’olio d’oliva nel multi-cooker. Aggiungere la cipolla, l’aglio e il riso. Attivare il
• 70 ml di vino bianco secco (facoltativo)
• 50 g di formaggio a pasta
×4 10 min 45 min modo CRUST/FRY (rosolare/friggere) per 10 minuti. Versare il vino e aspettare che evapori.
• 1/4 di cucchiaino di curry dura, come il parmigiano
Aggiungere i funghi e il brodo.
1 Versare l’olio d’oliva nel multi-cooker. Aggiungere tutti gli altri ingredienti (+125 g di • 50 g di burro
• Sale, a piacimento 3 Attivare la modalità RISOTTO (risotto).
formaggio tagliato a striscioline). Mescolare. • 2 cucchiai di olio vegetale
• Pepe nero a piacimento
2 Attivare il modo BAKING/DESSERT (torte/dessert) per 45 minuti. 4 A fine cottura, aggiungere al risotto il burro e la quantità desiderata di sale e pepe. • 2 rametti di timo
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
5 Cospargere di parmigiano e decorare con il timo prima di servire. • Sale, a piacimento
3 Servire dopo aver affettato sottilmente e disposto al di sopra la mozzarella restante. • Pepe nero appena
Raccomandiamo di utilizzare riso a chicchi rotondi, macinato, a piacimento
specifico per risotti, come l’Arborio o il Carnaroli.
Pilaf di agnello ×4 10 min 50 min
• 400 g di salsiccia affumicata
• 800 g di cavolo invernale
• 200 g di funghi prataioli coltivati
• 600 g di pomodori
Stufateoadnie cavolo c r ×4 20 min 50 min
• 200 g di cipolla
notte. Mettere a bagno per un’ora l’uvetta e il riso.
• 4 cucchiai di olio vegetale 1 Tagliare la salsiccia a pezzi grossi. Tagliare il cavolo a striscioline sottili. Tagliare i funghi in
• 100 ml di acqua quattro. Tagliare la cipolla e i pomodori a semicerchi. Tagliare la carota a julienne.
• 60 g di carote 2 Versare l’olio nel multi-cooker. Aggiungere le salsicce, la cipolla e la carota. Attivare il modo
• 1 mazzetto di aneto CRUST/FRY (rosolare/friggere) per 10 minuti.
• 1 cucchiaino di paprika dolce
3 Aggiungere tutti gli altri ingredienti (salvo le spezie) e attivare la modalità RICE/CEREAL (riso/cereali)
Sale e pepe a piacimento.
4 Servire con le spezie tagliuzzate.
 • 500 g di carne tritata
(maiale, manzo) Polspette di carr ne it
Porridge d’avena ×4 5 min 10 min
• 100 g di Gouda
• 1 cipolla
• 150 g di concentrato di pomodoro
• 50 g di panna acida
1
in
as l a di pomo o o
d ×4 20 min 45 min
Aggiungere alla carne tritata il Gouda, la cipolla tagliata a dadini, l’aglio sminuzzato, il
64-65

pane immerso nel latte e strizzato, sale e pepe.

1 Aggiungere tutti gli ingredienti nel multi-cooker. Attivare la modalità BABY FOOD • 100 g di pane bianco
(omogeneizzati) per 10 minuti. • 1 c. d’acqua
2 Formare le polpette e infarinarle.
• 800 ml di latte (4 tazze) 3 Versare l’olio nel multi-cooker. Disporre le polpette nel recipiente e attivare il modo CRUST/
• 80 g di farina d’avena (6 cucchiai)
2 Al termine della cottura, mescolare con delicatezza. • 1 cucchiaio di farina
FRY (rosolare/friggere) per 10 minuti.
3 Aggiungere eventualmente frutti di bosco. • 1 cucchiai di olio vegetale
• 50 ml di latte 4 Diluire il concentrato di pomodoro con l’acqua. Aggiungere la panna acida. Versare il
composto preparato nel multi-cooker Mescolare e attivare la modalità STEW (stufare) per 30 minuti.
• Sale, a piacimento
• Pepe nero a piacimento Servire le polpette con purè di patate o con verdure al vapore.
• 1 cucchiaino di zucchero

Pollo chakhokhbili • 1 pollo

• 4-6 cipolle al v p
Verdure misite
a ore o sa c n lsina agl agrumi
• 8 asparagi
• 3 patate di media grandezza
• 100 g di sedano rapa
• 1 carota media
×4 20 min 60 min • 2 peperoni ×4 10 min 20 min • 100 g di pisellini freschi
• 6-8 pomodori piccoli • 100 g di broccoli
1 Tagliare il pollo a pezzi grossi. Tagliare la cipolla, i pomodori e il peperone a semicerchi. 1 Tagliare la carota a rondelle. Tagliare gli asparagi a metà. Tagliare il sedano rapa a striscioline e le
Strofinare il pollo con il peperoncino, la paprika e il sale. • 1 mazzetto di basilico patate a tocchetti. Separare i broccoli in cimette. • 1 arancia
• 1 mazzetto di coriandolo • 1 limone
2 Versare l’olio vegetale nel multi-cooker. Disporre a strati il pollo, la cipolla, i pomodori e il 2 Porre le verdure tagliate nel cestello vapore insieme ai pisellini. Collocare il cestello vapore nel
peperone. • 1/4 di cucchiaino di peperoncino tritato multi-cooker. Versare acqua fino al riferimento 2, quindi attivare la modalità STEAM/SOUP (cottura • 3 cucchiai di olio d’oliva
• 2 cucchiaini di paprika dolce a vapore/zuppa) per 20 minuti. • 1 cucchiaio di salsa di soia
3 Attivare la modalità STEW (stufare) per 60 minuti.
• 3 spicchi d’aglio 3 Mischiare il succo di limone e il succo d’arancia. Aggiungere la salsa di soia, l’olio d’oliva, lo • 1/2 cucchiaino di zucchero
4 Terminata la cottura, aggiungere alla pietanza il trito di aglio ed erbette. • Sale, a piacimento zucchero, il peperoncino tritato e il sale. • 1 peperoncino
• 3 cucchiai di olio vegetale 4 Trasferire le verdure dal cestello a un piatto. Versarvi sopra la salsina agli agrumi. • Sale, a piacimento

Salmonnge al vapore
• 5 cucchiai di olio vegetale
• 4 petti di pollo
• 3 cipolle
Ragù di pollo
con melanzane, pomodori
• 500 g di filetto di salmone
• 200 ml di acqua
• Sale, a piacimento
• Pepe, a piacimento 1 Tagliare il
l s
salmone
co
in tranci.
as a rosa
Aggiungere succo di limone e strofinare il
×4

salmone
10 min

con sale e
30 min

pepe.
• Sale, a piacimento ×4 15 min 45 min • 1 limone Porre il salmone nel cestello vapore del multi-cooker.
• Pepe, a piacimento e zucchine • 1 foglia di lattuga (per decorare) 2 Versare acqua nel recipiente di fondo fino al riferimento 2.
• 4 spicchi d’aglio Per la glassa: 3 Attivare la modalità STEAM/SOUP (cottura a vapore/zuppa) per 30 minuti.
1 Tagliare a dadini il pollo, i pomodori, le melanzane e le zucchine. Tritare l’aglio e la cipolla. • 1 spicchio d’aglio
• 2 melanzane 4 Preparare la glassa: mischiare la marmellata di albicocche, la salsa di soia, la salsa hoisin, il
• 2 zucchine 2 Versare l’olio nel multi-cooker. Aggiungere il pollo, i pomodori, le melanzane, le zucchine, l’aglio e • 1 cucchiaio di marmellata ketchup e l’aglio sminuzzato.
la cipolla. Aggiungere il timo, il sale, il pepe e il vino. di albicocche
• 100 ml di vino bianco
• 1 cucchiaino di salsa di soia 5 Estrarre il salmone e ricoprirlo di glassa.
• 6 pomodori 3 Attivare la modalità BAKING/DESSERT (torta/dessert) per 45 minuti. Al posto della salsa hoisin, è
• 1 cucchiaino di salsa hoisin 6 Disporre in un piatto sopra la foglia di lattuga.
• 1 rametto di timo possibile utilizzare la salsa teriyaki.
• 50 ml di ketchup
 it
• 300 g di riso
• 600 ml di acqua
Pesocee azallecoenrr bs e Yn oguert t
co marm lla a
66-67
• 4 tranci di salmone da 100 g ciascuno di Pr v n io ×8 5 min 8 ore

• 2 cucchiaini di olio d’oliva ×4 15 min 40 min 1 Mescolare il latte con lo yogurt fino ad ottenere una crema senza grumi. Mettere della
• 1 l di latte (3,2 % di m.g.) marmellata in ogni vasetto ed aggiungere il miscuglio latte-yogurt.
• Sale marino, a piacimento 1 Mettere il riso nel multi-cooker. Aggiungere l’acqua. • 100 g di yogurt naturale 2 Attivare la modalità YOGURT per 8 ore.
• Pepe nero macinato, a piacimento
2 Strofinare il salmone con un misto di sale, pepe ed erbe di Provenza. Aggiungere succo di • 80 g di marmellata di albicocche
• 1 pizzico di erbe di Provenza limone a piacimento. Porre nel cestello vapore. Collocare il cestello vapore nel multi-cooker. 3 Trascorse le 8 ore, raffreddare lo yogurt in frigo per almeno 4 ore.
• 2 cucchiai di succo di limone Utilizzare per fare lo yogurt in vasetti di vetro resistenti al forno.
3 Attivare la modalità RICE/CEREAL (riso/cereali).
• 1 mazzetto di erbette
• 1 peperone (per decorare)
4 Disporre su un piatto e decorare con le erbe e il peperone. Al posto della marmellata di albicocche è possibile utilizzare qualsiasi altro gusto.

Porridge cremoso di miglio ×4 20 min 60 min

Cheesecake delicata • 200 g di biscotti
(i biscotti d’avena vanno bene)
• 75 g di burro (a temperatura ambiente)
• 750 g di formaggio cremoso
400 g di miglio 1 Sbriciolare i biscotti d’avena e amalgamarli bene al burro ammorbidito. Aggiungere • 3 uova
×4 10 min 4 0 min
• 0,5 cucchiai di burro gradualmente 120 g di zucchero continuando a mescolare.
• 220 g di zucchero
1 Sciacquare il miglio sotto l’acqua corrente finché l’acqua non diviene trasparente. • 1l di acqua 2 Versare il miscuglio nel multi-cooker. Disporre il miscuglio in uno strato uniforme • 180 g di panna acida
2 Mettere il miglio nel multi-cooker. Versare l’acqua. Attivare la modalità BABY FOOD (omogeneizzato) premendolo sul fondo del multi-cooker fino al riferimento 4.
• 2 cucchiaini di scorza di limone
per 40 minuti. 3 Preparare il ripieno mescolando la scorza di limone, il formaggio cremoso e 100 g di finemente grattugiata
3 Al termine della cottura, aggiungere il burro al porridge e mescolare zucchero. Versare il ripieno sul fondo. • 60 ml di succo di limone
4 Attivare la modalità STEW (stufare) per 1 ora.
5 Al termine della cottura, raffreddare la cheesecake in frigo per almeno 2 ore.

Yogurt classico ×4 5 min 8 ore • 150 g di zucchero

Sbiten analcolico × 10 5 min 55 min
1 Mescolare latte e yogurt fino ad ottenere una crema senza grumi. Distribuire in coppette di vetro. • 150 g di miele
• 2 foglie di alloro 1 Versare 1 l d’acqua nel multi-cooker. Attivare la modalità CRUST/FRY (rosolare/friggere) per
2 Attivare la modalità YOGURT per 8 ore. 5 minuti.
1 l di latte (3,2 % di m.g.) • 5 g di chiodi di garofano
• 100 g di yogurt naturale
3 Trascorse le 8 ore, raffreddare lo yogurt in frigo per almeno 4 ore. 2 Sciogliere miele e zucchero nell’acqua bollente. Aggiungere le foglie di alloro e le spezie e
• 5 g di cannella
Utilizzare per fare lo yogurt in vasetti di vetro resistenti al forno. attivare la modalità STEAM/SOUP (cottura a vapore/zuppa) per 20 minuti con il coperchio chiuso.
• 5 g di zenzero
• 5 g di cardamomo 3 A questo punto, lasciare altri 30 minuti in infusione con il coperchio chiuso.
Se si utilizza latte ultra-pastorizzato, non è necessario farlo
preventivamente bollire. Se si utilizza latte intero o pastorizzato, • 1 l di acqua 4 Filtrare con una garza per formaggi o un setaccio fine. Servire caldo. Eventualmente, decorare con
occorre prima farlo bollire e raffreddarlo a temperatura ambiente. bastoncini di cannella.
È possibile utilizzare fermenti congelati-liofilizzati.
NOTE