nas

Hormigas Culo
tandereano
Un manjar san
adición.
con siglos de tr

Guanes solían
Los indígenas es
comer las horm
igas culonas Los niños guan
rmigas
durante sus ri
tuales más consumían ho
omo bodas de yuca
importantes c
fúnebres acompañadas
y ceremonias ás fuertes
para crecer m
 uitar
Es necesario q
s de
las alas y pata
ulonas
las hormigas c
más
para hacerlas
paladar
agradables al Las Hormigas
culonas
e
son una especi
ar hara
ic
endemica de B
en en
aunque se com
r.
todo santande

e la
Campesinos d
e n la s
zona ven
n as
hormigas culo
sustento
una fuente de
económico
 Aunque muchas pe
rsonas
consumen las ho
rmigas crudas
alegando propieda
des medicinales
la mejor forma de ,
comerlas
es tostadas en un
a paila.

pañamiento
El mejor acom
ra la s h o rm ig as culonas
p a
tandereana
es la arepa san
base de maiz
que se hace a
ras con
molido en pied
ceniza..
 Las hormigas c
ulonas
pasaron de se
r un
alimento típic
o de
los santandere
anos
a ser un atracti
vo
turístico

afamados che
fs de la
región, adapta
ron
lo más exquisit
os platos
de la gastrono
mía internacio
para incluir ho nal
rmigas
como uno de s
us
ingredientes

Santander se proyecta como uno

de los destinos
turísticos más importantes de Co
lombia,
no solo por su oferta en deportes
extremos,
sino por su gastronomía típica en
la cual
las hormigas culonas son las rei
nas y un
ingrediente indispensable, que
según locales
tiene propiedades afrodisiacas.

Historieta realizada por Edisson Ortiz

Realizador audiovisual.