Unidad 1.

Dinámica De La Producción De Flores y Follajes De Corte En Colombia

Actividad 2 - Elaborar La Matriz De Establecimiento

Presentado Por

Jhon Edinson Arboleda A. Código: 1116442137

Yesika Hincapié. Código: 1053847501

Darío José Córdoba. Código: 11809357

Oscar Darío Bedoya. Código: 14.892.592

Jhon Edison Galindo. Código: 1.099.683.156

Grupo: 302568_17

Tutora

Dahann Stefany Mayorga

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia

Sede Dosquebradas

1
 2020

Introducción

Mediante el presente trabajo se busca realizar un estudio que nos permita establecer la
dinámica de producción de Flores y follajes de corte en Colombia.

El sector floricultor colombiano constituye un factor importante en el desarrollo económico

del país y también un importante intérprete en el mercado internacional, ocupando el
segundo lugar en las exportaciones mundiales de flores después de Holanda, siendo esta
actividad agrícola la que más empleo genera por unidad de área en Colombia, y también
prevalece por ser responsable de dar una pequeña porción en el territorio nacional, en
comparación con otros cultivos, por lo que en los últimos años la floricultura se ha
convertido en un mercado dinámico a nivel mundial demostrando un inminente
crecimiento. [ CITATION Cas10 \l 9226 ]

Por otra parte, Colombia es mayor exportador de claveles y esta flor es la principal que se
produce en el país, Es una de las flores con más demanda a nivel internacional, sobre todo
en Estados Unidos. En Colombia se cultivan dos tipos: normales y miniclaveles.

La zona de cultivos de clavel en Colombia se localiza cerca de los 2.600 msnm,

principalmente en la sabana norte de Bogotá, además la ubicación geográfica privilegiada
del país le permite tener producción todo el año, favorecido por la alta intensidad de la luz
Por lo anterior se infiere que el clavel es un cultivo demasiado importante para la economía
del país, por ello la importancia de conocer con mayor detalle su cultivo.

2
 Objetivos

Objetivo General

Identificar y establecer la dinámica de producción de Flores y follajes de corte en Colombia

Objetivos Específicos

Realizar un estudio a fondo a fin de Identificar y establecer la dinámica de producción de

Flores y follajes de corte en Colombia.

Realizar una selección de los casos de la matriz de aspectos edafo-climáticos

3
 Matriz de selección de casos

ASPECTOS CASO 1 CASO 2 CASO 3 CASO 4 CASO 5

Altura(msnm) 0 - 1600 1000-2000 2000-2500 2150 2550-2800
Invierno: día
Max: entre 15 a 18oC,
20 y 30 23°C a 24°COscila en noche 10 a
Temperatura grados 12oC.
Min en noche: torno a los
centígrados entre 16°C a 18-25ºC. Verano: día
17°C 21oC, noche
12oC
La humedad
Humedad humedad en
relativa
Humedad relativa 60 a 70% torno al 60-
oscila entre
80 % 70%
60 a 70 %
Completament Poco
e ventiladas ventiladas
Protección para evitar la debido a la
Resistente a
Viento contra humedad y debilidad y
los vientos
vientos enfermedades poca
relacionadas durabilidad
con hongos. de las flores
Más cerca de Alto sombrío
la luz en las en épocas de
zonas verano y alta
Sombrío 10 a 25 % 8 a 20%
sombrías de luminosidad
las selvas en épocas de
tropicales. invierno.
Suelo Pendiente 0 a 40 % 0 a 30% 0 a 60
s
Erosión Suelo no El suelo debe Prefiere
Erosionados tener bunas suelos no
, el cultivo condiciones erosionados,
debe tener de drenaje que sean
buenas como arenosos y en
condiciones característica ningún caso
físicas, s físico con alto

4
 contenido en
arcillas. El
enarenado va
contener bien, siendo
buen químicas con frecuentes los
porcentaje buena aportes
de materias fertilidad. eventuales de
orgánica. estiércol muy
descompuest
o (15-25
kg/m2).
Profundidad Mayor a 60 Mayor a 30
30 cm
Efectiva cm cm
Franco Franco
Suelos
Textur arcillosa y arcilloso y
Característica a franco
franco franco
s arcilloso
arenoso arenoso
Fisicoquímica
s Comprende
Oscila entre
pH 5 -6 4.5 a 6.0 entre 6,5 y
4.5 a 6.0
7,5.
Hortensia
Cultivo Propuesto Heliconias Orquídeas Pompones Clavel
s
OSCAR
JHON
DARIO YESIKA Jhon Edinson
Nombre del estudiante EDISON
BEDOYA HINCAPIÉ Arboleda A.
GALINDO
C.

Selección del caso a trabajar y respuesta punto #5

5
La especie y variedad que establecerán.

R/ Familia: Caryophillaceae

Género: Dianthus

Especie: Dianthus caryophyllus

Nombre común: Clavel

Comprende alrededor de 250 especies entre las que destaca

principalmente Dianthus caryophyllus.

Los avances tecnológicos a nivel de maquinaria se han dado para la especie.

R/ Para producir clavel se realizan diferentes actividades y se utiliza maquinaria agrícola,

entre otros:

Rastra de disco: para realizar la preparación del suelo en donde se va a sembrar nuestro
cultivo de clavel.

Tractores: se usan para el transporte interno del clavel y también para la comercialización
en las diferentes fincas de la zona.

Entutorado: Para entutorar plantas de clavel se pueden utilizar mallas de distintos

materiales. Las más utilizadas son mallas prefabricadas, de alambre o nylon.

Planta eléctrica: se utiliza para la producción de la flor, para los cuartos fríos donde se
almacena la flor, para las bombas de riego, mantenimiento en caso que se vaya la energía
de la zona, para la poscosecha y para las oficinas que se encuentren en la finca.

Equipos de fumigación: son aquellos que genera la aspersión general y focal en el cultivo.

Calderas: son las encargadas de desinfectar el suelo en el cual se va sembrar el clavel.

Bombas: son implementadas para el llenado de los tanques de las calderas, para bombear el
agua desde los tanques de almacenamiento hacia diferentes instalaciones de la hacienda.

Tanques de almacenamiento: se almacena el combustible, que es utilizado para el

funcionamiento de las calderas.

Contenedores: son utilizados para almacenar los claveles que se cosechan.

Colaborativa respuesta a las preguntas punto #6

6
¿Qué tipo de propagación se recomienda? (Sexual – Asexual) Si es asexual ¿esta se
clasifica como natural o artificial?

R/ La propagación del clavel se realiza principalmente mediante esquejes procedentes de

plantas madre.[ CITATION InfSF3 \l 9226 ]

Propagación por esquejes: Esta técnica se realiza tomando esquejes de plantas madre

cultivadas en invernaderos independientes con extremas medidas de sanidad vegetal. Para
que un esqueje sea de buena calidad, se debe obtener de la parte media del tallo (debido a
que los nudos basales son menos vegetativos y los superiores dan lugar a un crecimiento
prematuro) con una longitud de 10cm aproximadamente y con 5-6 pares de hojas. La
consistencia de los esquejes no debe ser ni excesivamente leñosa ni excesivamente
herbácea.[ CITATION InfSF3 \l 9226 ]

La recolección de los esquejes debe efectuarse a mano, para evitar la diseminación de

enfermedades, y durante las horas más frescas de la mañana. Los esquejes de plantas madre
jóvenes enraízan más rápidamente y su desarrollo es mejor. Los límites de duración del
cultivo para plantas madre se encuentran entre doce y quince meses como máximo.
[ CITATION InfSF3 \l 9226 ]

Una vez recolectados, se deben colocar en invernaderos de multiplicación con instalación

fog-system para mantener la humedad relativa en torno al 95% y sobre sustrato esterilizado
a una temperatura de 20ºC aproximadamente. En estas condiciones, el enraizado tiene lugar
a las tres semanas. Los esquejes, también se pueden conservar en frío (0,5-1ºC). La
duración del almacenaje es de unos 15 días para esquejes enraizados y de 2 meses para no
enraizados.[ CITATION InfSF3 \l 9226 ]

Esta actividad como es realizada por el hombre es conocida como artificial.

¿Qué infraestructura es indispensable para el establecimiento del cultivo?

R/

1) Planta de compostaje.
2) Proceso de poscosecha, distribuido así:
 Cuarto o área de clasificación.
 Cuartos fríos.
 Área de recepción de claveles.
 Depósito y armado de cajas y contenedores.
 Oficinas.
3) Reservorio.
4) Depósito de desechos especiales.

7
 5) Estación de riego.
6) Estación de aspersión.
7) Estación de bombeo.
8) Almacén general con dos niveles que están distribuidos así:
 Primer piso: se encuentra la recepción, el despacho de los materiales, área
del almacenamiento de material, área de almacenamiento de los
agroquímicos.
 Segundo piso: almacén de la dotación, protección, papelería, almacén de
capuchones, almacén de cartón y contenedores.
9) Taller de mantenimiento.
10) Planta eléctrica.
11) Almacén de combustible.
12) Vistieres para hombres y mujeres.
13) Laboratorio.
14) Cuarto de monitoreo de las labores.
15) Áreas administrativas compuestas por:
 Oficinas.
 Archivos.
 Unidad sanitaria.
 Sala de juntas.
 Consultorio médico.
 Cafetería y casino.
16) Plata de tratamiento de aguas residuales.
17) Centro de acopio.

¿Qué tipo o tipos de invernadero serian apropiados para establecimiento del cultivo?

R/ el invernadero es un espacio con el microclima apropiado para el óptimo desarrollo de

una plantación específica, por lo tanto deben obtenerse en él, la temperatura, la humedad
relativa y la ventilación apropiada que permitan alcanzar una alta productividad, a bajo
costo, en menos tiempo, sin daño ambiental, protegiendo el cultivo de la lluvias, el granizo,
las heladas, o los excesos de viento que pudieran perjudicar el cultivo [ CITATION Luz11 \l
9226 ].

Los invernaderos son construidos con anclajes en cemento se utilizan maderas, guayas de
hierro para soportes y puntillas, polietileno o plástico. Tiene una duración de 7 a diez años
con los mantenimientos requeridos para la estructura de madera, el plástico tiene una
duración de 24 a 36 meses, al cabo de este tiempo se debe renovar [ CITATION Luz11 \l 9226 ].

8
¿Qué tipo o tipos de invernadero serian apropiados para establecimiento del cultivo
del Clavel?

“Para el cultivo de clavel, dependiendo de la zona, se suelen utilizar

invernaderos de alta tecnología, con sistemas de calefacción y control de humedad y
temperatura. En este cultivo el tipo de invernadero entraría dentro de la categoría de
los comúnmente denominados multi túnel, junto a los invernaderos de tipo Góticoe
Invernaderos de tipo Asimétrico.Se caracteriza por la forma de su cubierta formado
por arcos curvos semicirculares y por su estructura totalmente metálica. El montaje
se realiza a modo de Mecano. Las diferentes partes se unen con grapas, tuercas y
tornillos, por lo que no es necesario soldar.”[CITATION Novsf \l 9226 ]

Las dimensiones Estándares de este tipo de invernaderos son las siguientes:

 Ancho 8 m - 9.60 m

 Altura bajo canal 4 m - 5 m – 5.50 m

 Altura al zenit:5.80 m - 6.30 m - 6.80 m

 Separación entre pilares5 m (interior) – 2,50 m (exterior)

El empleo de este tipo de invernadero está pensado para climas templados y fríos, pero
con algunas modificaciones se pueden adaptar a casi todo tipo de condiciones climáticas,
como puede ser el reforzado de su estructura para climas más fríos [CITATION Pri17 \l 9226 ]

Por otro lado, tienen gran resistencia a fuertes vientos, así como rápida instalación al ser
estructuras prefabricadas.

Ventajas de los invernaderos tipo multi túnel.

 Pocos obstáculos en su estructura.

 Buena ventilación.

 Buena estanqueidad a la lluvia y al aire.

 Permite la instalación de ventilación cenital, así como ventilación perimetral

 Buen reparto de la luminosidad en el interior del invernadero.

 Fácil instalación. [CITATION Novsf \l 9226 ]

9
Figura 1. Fuente [CITATION Novsf \l 9226 ] Invernadero tipo Capilla.

¿Cuáles serían los controles climáticos mínimos dentro del invernadero según
requerimientos de la especie? Explique.

Un Controlador Climático, debe ser capaz de adelantarse a las necesidades climatológicas

de cualquier tipo de plantación, así como controlar los diferentes actores climáticos (la
ventilación, la calefacción, las pantallas térmicas o de sombreo, la humidificación, los
destratificadores), las alarmas y los diferentes programas estándar. Para lograr un óptimo
desarrollo y rendimiento en cultivo del clavel se debe controlar factores climáticos, así:

Humedad Relativa:

La alta húmeda relativa favorece los hongos. Humedades relativas altas junto con
temperaturas en torno a los 37ºC producen enfermedades como la mancha foliar producida
por Pseudomonas andropogonis, o royas. También provoca que los tallos se quiebren con
más facilidad, al estar muy urgentes.[ CITATION Novsf \l 9226 ]

Luminosidad:

El cultivo del clavel es el de los que mayor demanda lumínica tienen, ya que el crecimiento
y la orientación de las flores depende de la radiación solar. con un bajo nivel de luz los
brotes crecen débiles, los tallos son ahilados y se aumenta la sensibilidad a enfermedades.
[ CITATION Novsf \l 9226 ]

Temperaturas altas:

La formación de yemas florales se para por encima de 25ºC. Las variaciones bruscas de
temperatura aumentan la generación de un mayor número de pétalos que provoca la

10
apertura del cáliz, este fenómeno es frecuente en los cultivos bajo abrigo o con solo
calefacción anti helada.[ CITATION Novsf \l 9226 ]

Temperaturas bajas:
Por debajo de 0ºC el clavel puede formar lunares y se producen deformaciones en los
pétalos y su decoloración. La formación de yemas florales se para por debajo de 8ºC.

Figura-2. Controles climaticos. Fuente [ CITATION Novsf \l 9226 ]

Las condiciones Climáticasoptimas para el Cultivo del Clavel,son:

 Temperatura diurna sobre los 15-18ºC, no superando los 21ºC en verano.

 Temperatura nocturna entre los 10-12ºC.

 Temperaturas más frescas reducen la producción, pero mejoran la calidad de las

flores.

 El mínimo de temperatura para el crecimiento vegetativo está situado en torno a los

8ºC, aunque el clavel soporta hasta los -3/-4ºC sin helarse

 La temperatura máxima está alrededor de los 35ºC.

 Necesita una iluminación de 40.000 lux. La luz también determina la rigidez del
tallo y el tamaño y número de flores.

 Requiere de una humedad relativa media en torno al 60-70%. [ CITATION Novsf \l

9226 ]

11
¿Cuál sería el método de siembra, la densidad y las dimensiones de la cama?

Camas de plantación: 1m de ancho y 30-40cm de profundidad, separadas por pasillos de

0,5m.

Antes de la plantación debe colocarse una malla tutor, de 12,5cm x 12,5cm.

Plantación: al tresbolillo

Densidad: 32plantas/m2.

¿Qué sustrato recomendarían en la siembra de esta especie?

“Un sustrato es el material sólido natural, de síntesis o residual, orgánico o mineral,

puro o mezclado que en un contenedor permite el anclaje del sistema radical, da soporte a
la planta e interviene o no en su nutrición. Los sustratos se clasifican en inertes, si sólo
proporcionan soporte a la planta, y activos, si proporcionan además nutrimentos (Pastor,
2000; Abad et al., 2005).”[ CITATION Gay16 \l 9226 ]

“La cascarilla de arroz, parcialmente quemada o tostada, es el sustrato principal y se

usa con lana de roca, perlita, fibra de coco y escoria de carbón (Quintero et al., 2011).”
[ CITATION Gay16 \l 9226 ]

¿Qué sistema de riego recomiendan, este puede ir en todas las áreas, (propagación –
establecimiento y producción)?

Riego por goteo: riegos cortos y frecuentes, la cantidad de agua dependen de Los aportes de
la época y del sustrato, el sustrato se recomienda que se encuentre húmedo en todo
momento (evitando el encharcamiento).

¿Cuáles son las principales plagas que afectan el cultivo seleccionado? Relacione
resumidamente los daños ocasionados, así como nombres científicos y comunes.

Plagas

Nombre común Nombre científico Daños

Minadores Psedonapomyza dianthicola Las larvas forman galerías
en las hojas, generando
debilitamiento de las
mismas.

Tortrix europeo  Cacoecimorpha pronubana Lepidópteros, las larvas se

12
 alimentan de hojas y
Tortrix surafricana  Epichoristodes acerbella perforan los botones florales.

Pulgón Myzus persicae Genera deformaciones en

hojas y flores al alimentarse
de los azúcares que se
transportan por el floema;
también provocan daños
indirectos debido a que
segregan melaza donde se
instala el hongo “negrilla”.
Araña roja Tetranychus urticae Cuando la humedad
ambiental disminuye, allí se
aparecen. Los síntomas son
pequeñas puntea duras
amarillentas con posterior
abarquillamiento y caída de
la hoja. También se generan
pequeñas telarañas en el
envés del limbo foliar.

Mosca blanca Aleyrodidae Cuando las temperaturas

alcanzan los 25ºC, allí
aparecen. Los síntomas son
manchas amarillas y
marchitamiento de las hojas.
Trips Frankliniella occidentalis Generan manchas
blanquecinas en las hojas de
un aspecto plateado-plomizo
y rodeado de motas negras
correspondientes a sus
excrementos.

¿Cuáles son las principales enfermedades que afectan el cultivo seleccionado?

Relacione resumidamente los daños ocasionados, así como nombres científicos y
comunes.

Enfermedades

Nombre común Nombre científico Daños

Roya Uromyces caryophillinus Es un hongo, el cual aparece
en primavera y otoño. Los
síntomas que produce son

13

Fusariosis Fusarium
oxysporum f.sp. dianthi
Mancha foliar  Pseudomonas andropogonis  Es una bacteria negativa con
Mosaicos foliares  Virus del jaspeado del clavel Los virus del jaspeado
o Carnation Mottle
Carmovirus- CarMV.
Virus de las manchas
anilladas del clavel
o Carnation Ringspot
Dianthovirus- CRSV
Mottle Potyirus CVMV
14
manchas pulverulentas sobre
tallos y hojas.
Hongo de suelo que avanza
desde las raíces a la parte
aérea. Iniciando la infección,
las raíces permanecen sanas,
pero conforme avanza la
enfermedad, las raíces se
pudren. De esta forma, al
arrancar una planta, ésta se
rompe por el cuello,
quedando parte de las raíces
en el sustrato. En estados
más avanzados, el tallo se
agrieta por la parte exterior,
tomando aspecto de leña
seca.
forma de bastoncillo, en el
follaje se forman lesiones
circulares o irregulares con
el centro de color marrón y
borde pardo-rojizo, con o sin
halos cloróticos, éstas
lesiones suelen aparecer a lo
largo de los nervios de la
hoja; pueden aparecer
arrugas sobre la superficie y
defoliación.
(CarMV) y de las manchas
anulares (CRSV) son
pequeños virus isométricos
de ARN. Aunque parece que
las flores resultan poco
afectadas, se ha comprobado
una atenuación de la
coloración en algunos
cultivares de flor roja.
Provoca sobre los cultivares
americanos, un jaspeado
foliar difuso localizado cerca
de las nerviaciones. Estos
 síntomas quedan
enmascarados en invierno.
El debilitamiento o stunt del El causante es un viroide
clavel llamado Carnation stunt
associated viroid
(CarSAVd), generan
debilitamiento que presenta
la planta.

Las plantas enfermas toman

un aspecto vegetativo
achaparrado, siendo
frecuente la ausencia total de
floración.

¿Cuáles son los problemas más marcados en relación a Plagas y enfermedades en

poscosecha?

Matriz PEST

15
 Competencia con potencias como China y
colonizacion de mercados norcoreanos. otros.
TLC con otros paises. Mercados rusos demandan flores
crecimiento en las exportaciones. colombianas.
creditos a productores y exportadores. Crisis de la revaluacion.
Segundo exportador de flores en el mundo.

Políticos Económicos

Sociales Tecnológicos
Aumento de empleos en mano de obra, y
logistica. Diversificacion de variedades y colores de las
Por cada hectarea de flores sembrada se claveles.
generan al rededor de 17 empleos. Invernaderos inteligentes.
Desarrollo de patentes.

Matriz PEST. Fuente: [ CITATION Mar17 \l 9226 ]

16
 Recomendaciones

 Para producir clavel es necesario utilizar las temperaturas adecuadas tanto en el día
como en la noche, las temperaturas diurnas adecuadas para este cultivo están sobre
los 15-18ºC, no superando los 21ºC en verano y las temperaturas nocturnas están
entre los 10-12ºC.

 Para la producción de clavel se debe tener muy en cuenta la necesidad de la

iluminación correspondiente la cual está entre 40.000 lux. Ya que la luz también
determina la rigidez del tallo y el tamaño y número de flores.

 Para la elongación de la vida de las flores de clavel es importante tener en cuenta el

plan nutricional utilizado, ya que, si se hace un balance necesario de elementos
mayores y una óptima aplicación de boro en la definición de las flores, estas pueden
ser más duraderas y mantenerse firmes por más tiempo.

 Para el cultivo de clavel, dependiendo de la zona, se deben utilizar invernaderos de

alta tecnología, con sistemas de calefacción y control de humedad y temperatura.
Esto permite en el aumento de la producción, además de minimizar los problemas
derivados en climas y periodos desfavorables para el cultivo.

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 Conclusiones

Producir clavel en invernadero es muy satisfactorio e importante, ya que al utilizar este

sistema aumentas la productividad del cultivo, y además puedes manejar las temperaturas a
tu gusto para producir un gran cultivo y garantizar la calidad del mismo.

Para combatir las plagas y enfermedades que pueden aparecer en el cultivo de clavel,
existen variados tipos de insumos para tratar estas plagas y enfermedades, incluyendo los
dominados insumos orgánicos, que abren las puertas a nuevas producciones y nuevos
mercados, además contribuimos al medio ambiente.

La formación de yemas florales en el cultivo del Clavel, se detiene por debajo de 8ºC y por
encima de 25ºC.

El cultivo del clavel es gran demanda lumínica tienen, ya que el crecimiento y la

orientación de las flores depende de la radiación solar.

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 Bibliografía

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