Universidad Nacional de Colombia

Grupo mercados
Encuesta: Tony Pizzaiola

Horario de entrada
Horario de salida formato 24 h

¿A que horas se tiene el mayor número de ventas? t(0)

t(f)
¿Cuántas pizzas vende por día?
¿Cuál es el día que más vende?
¿Cual es el precio por porción?
¿Cual es el precio de la pizza completa?
¿Se vende más la pizza por porción o completa?
¿Cual es el sabor de pizza que más se vende?
¿Cual es el ingrediente que mas utilizan?
¿Vende más los fines de semana o entre semana?

¿Se le ha ocurrido crear una nueva pizza, cuál?

¿Ofrece domicilios?
¿Cual es su rango de cobertura?
¿Cuales son sus principales clientes? (Deportistas, estudiantes, trabajadores...)
¿Cree usted que los deportistas son o podrían ser uno de sus principales clientes?
¿Utiliza promociones para atraer a sus clientes, cuales?
¿Cuales son los medios que usa para llegar a sus clientes?
Voz a voz
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PREGUNTAS ADICIONALES: ()
¿Cuántas porciones tiene una pizza grande?
casilla por completar

PIZZAS - ZONA GALERIAS

La vecina Pizza Giuseppe Papa Jhon's
8.00 11.00 11.00
23.00 22.00 23.00

19.00 12.30 18.00

23.00 21.00 22.00
84 porciones
viernes, sabado viernes, sabado, domingo viernes, sabado
7000 no venden porción
20.000 -26.000 mediana o 45.000 grande desde 18.000 hasta 51.000
porción completa completa
criolla Hawaiana, pollo, peperoni ranch pollo tocineta
Jamon, carne, queso queso queso
entre semana Fin de semana Fin de semana

- - -
Si a 1000 si, gratis si, 3500
I km aprox. I km aprox. 10 km aprox
Estudiantes Familias entre 20 y 35 años
- - -
Si, combos si, con gaseosa Uber/ pizza del día

x x x
x
x
x
x
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P4 P5 P6 P7
P8 P9 P10
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¿cómo manejan cuando hay alguien nuevo, tienen algunas restricciones o reglas entre ustedes?
 SUBA- AURES I Y AURES II (ZONA RESID
P1 P2 P3 P4 P5
12 15 16 12 16
0 0 23:30 0 22:30

20 19 18:30 22 VARIABLE
22 21 20:30 24 VARIABLE
5 10
Fin de semana Fin de semana
3000 3700 3200 3500 3000
26000 32000 24500 27000 24000
Completa Porción Por igual Porción Porción
Hawaiana Hawaiana, pollo-cha Hawaiana Hawiana Hawaiana
Fin de semana Fin de semana

si, … Si, Chocolate, BBQ Si, Ciruela, Tocineta. No. No.

Si No, no se recomiendan
Si Si No.
I km aprox. NA. Barrios aledaños. Barrios aledaños. NA.
Familias Familias Todos. Familias Familias
No, no comen comida chSi, necesitan carbohi No. Cuidado de la ali No. Si, alto requerimient
Si, combos (50% en el vaNo. No. No. Si, combos.

x x
x

x x
x x x x x
Facebook

s entre ustedes?
S I Y AURES II (ZONA RESIDENCIAL)
P6 P7 P8 P9 P10
15 12 15 14 15
0 0:00 23 0:00 0

18 19 19 19 Noche
22 21 21 22 Noche
6 8 5
Fin de semana. Sábado Fin de semana
3500 3500 3800 3500 3000
26500 25000 30000 27500 25000
Porción Porción Porción Porción Porción
Hawaiana Hawaiana Hawaiana, Pollo con Hawaiana Hawaiana
Fin de semana. Fines de semana Fin de semana

No. No. Si, camarones, mariscNo, Muy conservadoresSi, Carboanara.

No. Si. Si. Si. Si.
NA. Barrios aledaños. Barrios aledaños. Barrios aledaños. Casas cercanas.
Familias Familias Todos. Variados. Variados.
No, las pizzas no son No. No. Si. Puede que les gust No. Los deportistas deben cuidarse.
No. Si. 2x1 No. No.

x x x x

x
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portistas deben cuidarse.
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