Gestión de la Cadena de

Suministro

Dr. Sergio Balarezo S.

 Contenerización Almacenes
Pallets Embalaje Navieras Granel Envases Certificadoras

Mercado
Proveedores de insumos
Local

Producción:
Mercado
500 Has.
Nacional
Mango

Proveedores de servicios

Mercado
Exportación
Construyamos juntos la Cadena Logística del Mango
¿Qué es la SCM?
Cambios en el Entorno Competitivo
Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher. Prentice Hall Financial Times. Fourth
Edition
Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher. Prentice Hall Financial Times. Fourth
Edition
 Información (Orden)

Material
(Producto)

Información (Status)

Dinero (Pago)

¿Qué es la SCM?
¿Qué es la SCM?
Operations Management. Heizer & Render
 Supply Chain – Alcances y Oportunidades

CARACTERÍSTICAS
• Cuatro principales ciclos.
• Los ciclos ocurren por
etapas.
• Tiempos de
aprovisionamiento.
• No siempre ocurren todos
los ciclos.

Administración de la Cadena de Suministro. Chopra & Meindl

Gral. Rommel. Segunda Guerra Mundial.
“No puedes escapar del futuro si no lo ves venir. Las personas
que se sorprenden del futuro es porque no estaban prestando
atención”.
Gary Hamel – London Business School Professor
 • Entender al cliente y la
incertidumbre de la Cadena
• Entender la Capacidad de la
Cadena
• Lograr el Ajuste Estratégico

Administración de la Cadena de Suministro. Chopra & Meindl

 LOGISTICA: Desafíos y oportunidades
Clientes

Necesidades en busca
de beneficios a precios
aceptables

Activos y Costos Activos y

utilización Diferenciales utilización
Compañía Competidor
Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher. Prentice Hall Financial Times. Fourth
Edition
 Productividad (costo) o Valor (calidad)

Líder Líder en
en Servicio y

Ventaja en el Valor
• Servicio a la
medida
Servicio Costo
• Canales de
distribución
• Relaciones
con C/P Baja Líder
Indiferenciado en
Costo
• Utilización de
capacidad
• Circulación de
Baja Alta activos
• Integración de
Ventaja en la Productividad producción
La Cadena de Valor
Administración de la Cadena de Suministro. Chopra & Meindl
 Fuente: MicroMaster: MITx

BANANA LAMBORGUINI CEMENTO ZAPATOS DAMA

FUNDAMENTOS DE LA SCM
Administración de la Cadena de Suministro. Chopra & Meindl
¿Cómo se integra una SCM?
 ¿Qué es la SCM?
Los expertos dicen….

Logistics involves “managing the flow of

items, information, cash and ideas
through the coordination of supply
chain processes and through the
strategic addition of place, period and
pattern values.
MIT Center for Transportation and
Logistics
“Supply Chain Management deals with the
management of materials, information and
financial flows in a network consisting of
suppliers, manufacturers, distributors, and
customers”
Stanford Supply Chain Forum
 ¿Qué es la SCM?
Los expertos dicen….

Se llama distribución,
logística o gestión de la
cadena de suministro, al
sinuoso, arenoso y difícil
proceso por el cual las
compañías mueven
materiales, compornentes y
productos a los
consumidores”
Fortune 1994
 LOGÍSTICA

La Gestión Logística es parte de la cadena de suministro que planifica, implementa,

y controla la eficiencia y la eficacia del flujo de salida, inversa y almacenamiento de
los productos y servicios, así como de la información relacionada, entre el punto del
origen y el punto del consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos del
cliente.

Council of Supply Chain Management Professionals 2009

www.cscmp.org
 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

Abarca la planificación y gestión de todas las actividades involucradas en el

abastecimiento y adquisición, conversión y todas las actividades de gestión de la
logística. Lo importante, también incluye coordinación y colaboración con socios de
canal, que pueden ser proveedores, intermediarios, proveedores de servicios de
terceros y clientes. En esencia, la cadena de suministro integra la gestión de la oferta
y la demanda dentro y entre empresas.

Council of Supply Chain Management Professionals 2009

www.cscmp.org
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

La integración de los procesos de negocios claves, desde los proveedores

iníciales hasta los usuarios finales, que proveen productos, servicios, e
información que agregan valor a los clientes y a los accionistas.

The Global Supply Chain Forum, OSU

 Alcances de un Gestor de SCOM

Global Supply Chain and Operations Management. Dmitry Ivanov y otros. Ed. Springler Texts in Business
and Economics.
 Retos de la SCM

Capacidad de Respuesta Confiabilidad

Resiliencia Relacionamiento
 Cuestiones Éticas en la SCM

De rijans - Flickr: Dhaka Savar Building Collapse, CC BY-SA 2.0, Deep Water Horizon Disaster
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=26051590
 Empatar la demanda con el
suministro
(Lead Time Gap)

1. Ciclo de vida cortos

¿CÓMO CERRAR LTG?, considerando: 2. Clientes desean menos inventario
3. Mercados con alta incertidumbre.
Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher.
Prentice Hall Financial Times. Fourth Edition
Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher. Prentice Hall Financial Times. Fourth
Edition
 Huawei P30, un smartphone fabuloso: “es cámara con
teléfono, no teléfono con cámara”

Huawei presentó en París su nueva serie P30, un avance sustancial en

cuanto a calidad y potencia fotográfica, que ubica a la empresa china en
un lugar privilegiado en el mercado de los ‘smartphones’.
Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher.
Prentice Hall Financial Times. Fourth Edition
Supply Chain – Perspectivas (PUSH/PULL)

Ciclos de adquisiciones Ciclo de la

Fabricación y distribución orden del cliente

EMPUJAR PROCESOS JALAR PROCESOS

Ingreso de la
orden del cliente
Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher.
Prentice Hall Financial Times. Fourth Edition
 Crear sensibilidad en la Cadena de Suministro
AGILE vs. LEAN

Variedad / Variabilidad
Alto
AGILE
Bajo

LEAN

Bajo Alto
Volumen por Variante

Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher.

Prentice Hall Financial Times. Fourth Edition
 Estrategias Genéricas para SC

Características de Suministro
LEAN Híbrido
Planificación y Desacople con
LLT
optimización Postponement

KANBAN
AGILE
SLT

Reposición
Quick Response
continua

Predecible Impredecible
Característica de la Demanda

Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher.

Prentice Hall Financial Times. Fourth Edition
 Supply Chain Operations Research Model (SCOR)

Plan P1 Plan Supply Chain

P2 Plan Source P3 Plan Make P4 Plan Deliver P5 Plan Returns

Source Make Deliver

Customers
D1 Deliver Stocked Products
Suppliers

S1 Source Stocked Products M1 Make-to-Stock

D2 Deliver MTO Products

S2 Source MTO Products M2 Make-to-Order

D3 Deliver ETO Products

S3 Source ETO Products M3 Engineer-to-Order

D4 Deliver Retail Products

Return Return
Source Deliver

Enable
 TI en SCM
Proveedores Empresa Clientes

SRM ISCM CRM

Colaboración desde el Planeamiento Estratégico Marketing
Diseño Planificación de Demanda Ventas
Calificación de proveedores Planificación del Suministro Gestión de ordenes
Negociación Cumplimiento de pedidos Call/Service Center
Adquisición Servicios adicionales
Alianza con proveedores

ERP
Logística del Servicio

“Today´s Flexible Factories will become

tomorrow´s Services Factories”

Richard Chase and David Garvin. Harvard Business Review.

 Dimensiones del Servicio
MONETARIA Espacio
TIEMPO
ADAPTABILIDAD
Elementos
PREDICTIBILIDAD (confiabilidad)
INNOVACION
Elementos
ACCESIBILIDAD Principales
RELACIONES INTERPERSONALES
(empatía, trato, atención, etc.) Secundarios

AMBIENTAL
SEGURIDAD
 El cliente compra beneficios
• Económicos, sociales, físicos, psicológicos.
• Beneficio está relacionado con la ventaja percibida.
• Conocer las necesidades y deseos!!
• Secuencia completa
• Necesidades y/o deseos
• Características
• Ventajas
• Motivación
• Beneficios clave
• Validación

Cliente,
Empresa Producto usuario,
stakeholder
Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher.
Prentice Hall Financial Times. Fourth Edition
Nivel de Servicio

Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher.

Prentice Hall Financial Times. Fourth Edition
Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher.
Prentice Hall Financial Times. Fourth Edition
Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher.
Prentice Hall Financial Times. Fourth Edition
 ¿Cuáles deben ser los niveles de Servicio por producto?

1. Buscar 2. Cerca y

Alto
Volumen (por SKU) reducción de disponible
costos

3. Evaluar 4. Centralizar lo
Bajo

continuidad más posible

Bajo Alto
Margen de Contribución (por SKU)

Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher.

Prentice Hall Financial Times. Fourth Edition
 Matriz de Rentabilidad de los Clientes

Valor neto de ventas por cliente 2. Ingeniería de

Alto
1. Proteger
costo

3. Construir
Bajo

4. Zona de Peligro

Bajo Alto
Costo del Servicio

Logistics and Supply Chaim Management. Martin Christopher.

Prentice Hall Financial Times. Fourth Edition