PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO.

LICEO PEDAGÓGICO CUNDINAMARCA.

El Plan de Saneamiento Básico es la planeación, prevención y ejecución sistemática de las

medidas preventivas para el mejoramiento de las condiciones sanitarias, con la finalidad de
disminuir sensiblemente el riesgo de contaminación de las áreas, mediante el uso de
protocolos, con instrucciones estrictas que describan con claridad los procedimientos
empleados para controlar las actividades donde se pueden presentar aspectos que inciden en
la contaminación, consta de dos etapas fundamentales:

• La documentación del Plan de Saneamiento Básico, siendo esta el proceso de preparación de

la información por escrito de los componentes del mismo.

• La implementación del Plan de Saneamiento Básico, que es el desarrollo de la aplicación del

documento.

El desarrollo con eficacia y eficiencia de este plan es responsabilidad directa del representante
legal, estará disponible en medio escrito y magnético, a disposición de la autoridad sanitaria
competente, incluye los siguientes programas los cuales el establecimiento LICEO
PEDAGÓGICO CUNDINAMARCA, implementa y desarrolla las siguientes acciones:

1. Programa de limpieza y desinfección

2. Procedimientos generales para la limpieza y desinfección de las diferentes dependencias.

3. Plan de limpieza y desinfección unidades sanitaria.

4. Plan de limpieza y desinfección de corredores.

5. Plan de limpieza y desinfección de escaleras.

6. Plan de limpieza y desinfección de oficinas.

7. Plan de manejo de residuos sólidos.

8. Programa de control de plagas.

Estos planes contienen una seria de normas o disposiciones, con el fin de mantener el
establecimiento libre de posibles focos de contaminación, prevenir condiciones que puedan
ser ofensivas al estudiante y proporcionar una área de trabajo limpia, saludable y segura, su
acatamiento asegura una reducción de la contaminación en las áreas de servicio, una
operación más eficiente, mayor calidad e inocuidad, menos accidentes y buenas relaciones del
personal.

MARCO LEGAL
1
 NORMA OBJETIVO

Constitución Política de Colombia, artículo 49 “La atención en salud y el saneamiento básico

son servicios públicos a cargo del Estado”;
artículo 79: “Todas las personas tienen
derecho a gozar de un ambiente sano”, y
Artículo 366: “El bienestar general y el
mejoramiento de la calidad de vida de la
población son finalidades sociales del Estado”

Decreto 2811 de 1974. Código Nacional de los Recursos Naturales

Renovables y no Renovables y de Protección
al Medio Ambiente

Ley 9 de 1979 Mediante la cual se establece los criterios

generales de saneamiento básico

Resolución 02400 de mayo 22 de 1979 Por la cual se establecen algunas

disposiciones sobre vivienda, higiene y
seguridad en los establecimientos de trabajo.

Decreto 3075 de 1997 Por el cual se reglamenta parcialmente Ley 9

de 1979. Establece los criterios y condiciones
para la formulación del plan de saneamiento;
este debe contener, como mínimo, los
programas de limpieza y desinfección,
desechos sólidos y control de plagas. Para
efectos de la sustentación del estándar, en
adición a la Ley 9 de 1979, esta es la pieza
legal más importante.

Decreto 1550 de 2003 Por medio del cual regula los planes de
gestión integral de residuos sólidos.

Ley 1098 de 2006 Código de Infancia y Adolescencia, en donde

se establece el saneamiento básico como un
derecho. Según el artículo 17, los niños, las
niñas y los adolescentes tienen derecho a la
vida, a una buena calidad de vida y a un
ambiente sano en condiciones de dignidad y
goce de todos sus derechos

Decreto 3039 de 2007 A través de la prioridad número 8 “mejorar la

seguridad sanitaria y ambiental” y sus
respectivas líneas de políticas.

Resolución 0425 de 2008 La cual establece la metodología para la

formulación de los planes de salud
2
 territoriales; en lo concerniente a salud
ambiental, se cuenta con el eje programático
de salud pública

El Documento CONPES 109 de 2007 Establece la Política Pública Nacional de

Primera Infancia, Colombia por la Primera
Infancia, que define, dentro del tercer
objetivo, “promover la salud, la nutrición y los
ambientes sanos desde la gestación hasta los
6 años, prevenir y atender la enfermedad, e
impulsar prácticas de vida saludable y
condiciones de saneamiento básico y
vivienda”

Decreto 1575 de 2007 Por el cual se crea el Sistema para la

Protección y Control de la Calidad del Agua
para Consumo Humano

Resolución 2115 de 2007 Que establece el sistema para la protección y

control de calidad del agua, con el fin de
monitorear, prevenir y controlar los riesgos
para la salud humana causados por su
consumo, exceptuando el agua envasada

Ley 1450 de 2011 Por medio de la cual se adopta el Plan

Nacional de Desarrollo 2010-2014 que
establece la atención integral a la primera
infancia en el marco de la Política Integral de
Desarrollo y Protección Social.

1. PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN.

INTRODUCCIÓN.

El proceso de limpieza y desinfección se define como las actividades encaminadas a la

reducción metódica de los microorganismos contaminantes y a evitar su proliferación,
disminuyendo el riesgo de contaminación que puede ocasionar enfermedades graves en las
personas.

La higienización es la actividad que relaciona la limpieza y desinfección, conduce a la reducción

o eliminación de los microorganismos en superficies, equipos, utensilios y de cualquier otro
material que pueda estar en contacto con los alimentos.
3
La limpieza y la desinfección tienen como fin asegurar una buena higiene, tanto a nivel de las
aulas, los materiales, el personal y el ambiente.

La limpieza regular y periódica permite mantener un ambiente higiénico, sano y propicio.

OBJETIVOS
1. Desarrollar e implementar el programa de limpieza y desinfección en EL Liceo Pedagógico
Cundinamarca como parte de la estrategia integral para brindar entornos saludables a través
de procedimientos de limpieza y desinfección de todos los espacios y la inocuidad de los
alimentos.
2. Desarrollar e implementar el programa de control de residuos sólidos como parte de la
estrategia integral para brindar entornos saludables a través de acciones que permitan un
manejo adecuado de los residuos generados en la institución.
3. Desarrollar e implementar el programa de abastecimiento y control de la calidad del agua
como estrategia fundamental para garantizar la inocuidad de los alimentos, la higiene personal
y la sanidad de los espacios a través de actividades que permitan controlar su calidad y
adecuado uso.
4. Desarrollar e implementar el programa de control de plagas y vectores para disminuir los
riesgos de contaminación de los alimentos y la transmisión de enfermedades, a través de
acciones de prevención y control.

ALCANCE

Desde la documentación y elaboración del Plan de Saneamiento Básico, la dotación de

insumos e implementos requeridos para ejecutar los diferentes programas del PSB y la
promoción del mismo con todo el personal de la Institución hasta la implementación,
evaluación y actualización periódica del PSB. El programa de limpieza y desinfección se aplica a
todas las superficies, ambientes, equipos, para así garantizar al cliente su salud y bienestar.

DEFINICIONES

A continuación se mencionan algunas definiciones relacionadas con el proceso de limpieza y

desinfección:

1. Bactericida: Agente químico que mata microorganismos en crecimiento microbiológico.

2. Desinfección: Es el conjunto de operaciones que tiene como objetivo la reducción
temporal del número total de microorganismos vivos y la destrucción de los patógenos y
alterantes; sin embargo, la esterilización busca la obtención definitiva de un medio
completamente exento de gérmenes.
3. Desinfectante: Cualquier agente que limite la infección matando las vegetativas de los
microorganismos.

4
4. Detergente: Material tensoactivo (también llamados surfactantes) diseñado para remover
y eliminar la contaminación indeseada de alguna superficie de algún material.
5. Enjuague: Eliminación de detergentes, agentes químicos y otros productos usados en las
operaciones de limpieza, higienización, desinfección por medio de agua potable, esta
eliminación se realiza por operaciones de mezcla y disolución.
6. Eficiente: Que produce realmente un efecto satisfactorio.
7. Esterilización: Es la destrucción o eliminación de todas formas de vida. Puede llevarse a
cabo por procesos físicos o químicos.
8. Higiene: Todas las medidas necesarias para garantizar la sanidad e inocuidad
9. Limpieza: Es el conjunto de operaciones que permiten eliminar la suciedad visible o
microscópica. Estas operaciones se realizan mediante productos detergentes elegidos en
función del tipo de:
10. Solución: Combinación de un sólido o de un producto concentrado con agua, para
obtener una distribución homogénea de cada uno de los componentes.

LINEAMIENTOS GENERALES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

A continuación se enumeran una serie de lineamientos generales que deben ser
considerados al establecer los procedimientos de limpieza y desinfección:
 Como primer paso en todo proceso de limpieza se deben recoger y desechar los
residuos de producto, polvo o cualquier otra suciedad adherida a las superficies
que van a ser limpiadas.
 El jabón no debe aplicarse directamente sobre las superficies a limpiar, sino que
éste debe disolverse previamente en agua potable en las concentraciones
indicadas y siguiendo el procedimiento respectivo que en este apartado se define
denominado “Procedimiento a seguir para la preparación de las soluciones de
detergentes y desinfectantes”.
 La superficie a limpiar debe humedecerse con suficiente agua potable, de modo
que el agua la cubra totalmente. En caso de no poder utilizar una manguera, el
agua debe estar contenida en recipientes completamente limpios.
 El paso siguiente es enjabonar las superficies a limpiar esparciendo la solución de
jabón con una esponja, cepillo o escoba.
 Una vez que toda la superficie esté en contacto con el jabón diluido, se procede a
restregar las superficies meticulosamente de modo que toda el área que está
siendo tratada se encuentre completamente limpia. La superficie se deja en
contacto con el jabón por un periodo de dos a cinco minutos, este tiempo puede
prolongarse dependiendo del tipo de superficie a limpiar y del tipo de jabón que se
esté utilizando.
 El enjuague final se hace con suficiente agua potable de modo que el agua
arrastre totalmente el jabón.
 No se recomienda el uso de esponjas o telas en el proceso de enjuague, ya que
pueden contener jabón o estar sucias. En caso de usarse algún artículo, este debe
estar completamente limpio.

5
  Después de este enjuague se debe hacer una revisión visual para verificar que ha
sido eliminada toda la suciedad. En caso de necesitarse se debe hacer de nuevo un
lavado con jabón hasta que la superficie quede completamente limpia.
 La desinfección se hace cuando la superficie está completamente limpia, para lo
cual se utiliza una disolución agente desinfectante siguiendo las recomendaciones
de la ficha técnica del producto a utilizar.
 Se deja el desinfectante el tiempo de contacto determinado en la ficha técnica del
producto y luego se procede a juagar la superficie para eliminar el desinfectante

DESINFECCIÓN:

1. Asegurarse de que la superficie este limpia, si no es así limpiar como se explicó

anteriormente.
2. Antes de proceder a desinfectar se debe tener lista la solución Desinfectante.
3. Aplicar la solución desinfectante sobre el lugar o superficie que se va a desinfectar.
4. La solución desinfectante se deja sobre el lugar que se está desinfectando por un
tiempo mínimo de un minuto, dependiendo de la sustancia utilizada.
5. Durante este tiempo, se está logrando eliminar la mayor cantidad posible de
microorganismos, de modo que la superficie a limpiar queda bien.
Desinfectada

OBJETIVO DEL PROGRAMA.

OBJETIVO GENERAL:

Establecer los procedimientos de limpieza y desinfección, con el fin de prevenir la

contaminación biológica, química y física de las instalaciones donde se llevan a cabo los
procedimientos referentes al servicio educativo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

1. Mantener procedimientos adecuados de higienización en equipos y procesos.

2. Prevenir la aparición de focos de contaminación biológica, química y física.
3. Cumplir con los estándares de inocuidad establecidos.
4. Establecer procedimientos de monitoreo, registro y control de los procesos de
limpieza y desinfección.

2. PROCEDIMIENTOS GENERALES PARA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS

DIFERENTES DEPENDENCIAS.

PROCEDIMIENTO PARA LAVADO DE TANQUES DE DEPÓSITO DE AGUA

6
 1. Desocupar el tanque, dejando una pequeña cantidad de agua.
2. Refregar paredes con cepillo de cerdas en forma circular.
3. Preparación de solución desinfectante, por cada 12 litros de agua 125 milímetros de
cloro.
4. Aplicar la solución desinfectante a paredes, fondo y tapa.
5. Dejar actuar durante 30 minutos.
6. Enjuagar con abundante agua limpia.
7. Dejar el tanque tapado para su llenado.
8. Este procedimiento se debe llevar a cabo mínimo dos veces al año.

MARCO TEÓRICO.

Descripción del proceso de limpieza y desinfección: criterios de selección de productos,

naturaleza de la mugre, procedimientos adecuados previos y posteriores al lavado,
temperaturas óptimas.

3. PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE UNIDADES SANITARIAS.

CUADRO DE PROCEDIMIENTOS, FRECUENCIA, INSUMOS Y RESPONSABLE  Limpieza de instalaciones

de Cocina y área de Almacenamiento.
AREA DE LIMPIEZA DESINFECCION FRECUENCIA INSUMO RESPONSABLE
APLICACION
1. Use guantes y tapabocas La desinfección se Limpieza y 1. Tapabocas Manipuladora de
para iniciar la actividad. 2. realiza después de Desinfección 2. Guantes alimentos
Recoja todos los equipos, la limpieza, así: una vez por multiusos
menaje y elementos que se 1. Prepare una semana. 3. Cepillo
encuentre en las superficies solución de Registre la 4. Agua
de la cocina mesón, estufa. 3. hipoclorito de 6 ml actividad en el 5. Detergente.
PAREDES Y Retire el polvo y suciedad con por cada litro de formato 6. Hipoclorito al
TECHOS una toalla limpia y humeda 4. agua en un balde 5.25%
Prepare solución de agua con plástico. 7. Toallas 8.
detergente. 2. Sumerja una balde
5. Con cepillo/esponja toalla limpia en la
Restriegue hasta remover solución de
grasa y suciedad. hipoclorito
6. Enjuague con abundante 3. Aplique en el
agua y deje escurrir. área y deje actuar
por 15 minutos.
4. No enjuague.
5. Registre
1. Use guantes y tapabocas La desinfección se Diario Registrar 1. Tapabocas Manipuladora de
para iniciar. 2. Recoja todos realiza después de la actividad en 2. Guantes de alimentos
los equipos, menaje y demás la limpieza, así: el formato caucho
elementos que se encuentre 1. Prepare una 3. Agua
en las superficies del mesón. solución de 4. Detergente.
3. Recoja los residuos y hipoclorito de 6 ml 5. Hipoclorito.
MESONES dispónganlos en una bolsa por cada litro de 6. Toallas.
plástica. agua en un balde 7. Bolsa
4. Prepare una solución de plástico. plástica

7
 agua con detergente 2. Sumerja una 8. Esponja
5. Restriegue con esponja toalla limpia en la 9. Balde
hasta remover grasa y solución de
suciedad. hipoclorito.
6. Enjuague 3. Aplique en el
área y deja actuar
por 15 minutos
4. No enjuague.
1. Use guantes de caucho La desinfección se Limpieza y 1. Tapabocas Manipuladora de
para iniciar actividad. 2. realiza después de Desinfección 2. Guantes alimentos
Recoja los residuos de grasa y la limpieza, así : una vez por multiusos
polvo dispóngalos en una 1. Prepare una semana. 3. Cepillo
VENTANAS Y bolsa plástica. 3. Prepare una solución de Registre la 4. Agua
ESTANTERIAS solución de agua con hipoclorito de 6 ml actividad en el 5. Detergente.
PARA detergente y restriegue el por cada litro agua formato 6. Hipoclorito.
ALMACENAMI área con esponja. 4. Enjuague en un balde 7. Toallas.
ENTO con abundante agua. NOTA: plástico. 8. Bolsa plástica
PARA REALIZAR EL ASEO DE 2. Sumerja una
LA BODEGA DE ALIMENTOS toalla limpia en la
DEBE: 1. Retirar los alimentos solución de
de los estantes 2. Una vez la hipoclorito.
superficie de los estantes se 3. Aplique en el
encuentre totalmente seca, área y deje actuar
colocar nuevamente los por 15 minutos.
alimentos limpiando el polvo 4. No enjuague.
de los empaques.
1. Use guantes y tapabocas La desinfección se Limpieza y 1. Tapabocas Manipuladora de
para iniciar la actividad realiza después de Desinfección 2. Guantes alimentos
2. Tome una toalla limpia y la limpieza, así: una vez por multiusos
seca. 1. Prepare una semana 3. Toallas
3. Recoja el polvo. solución de Registrar la 4. Esponja
4. Prepare solución con hipoclorito de 6 ml actividad en el abrasiva
detergente y con esponja por cada litro de formato 5. Balde
PUERTAS abrasiva restriegue hasta que agua en un balde plástico
remueva la mugre y grasa del plástico. 6. Agua
área. 2. Sumerja una 7. Detergente.
5. Enjuague con abundante toalla limpia en la 8.Hipoclorito
agua y deje escurrir solución de
hipoclorito y
aplique en el área y
deje actuar por 15
minutos
3. No enjuague.
1. Use guantes y tapabocas La desinfección se Registrar la 1. Tapabocas Manipuladora de
para iniciar actividad. realiza después de actividad en el 2. Guantes de alimentos
2. Barra de adentro hacia la limpieza, así: formato Caucho
PISOS afuera, Moviendo equipos de 1. Prepare una 3. Escoba
cocina (estufa y nevera). solución de 4. Cepillo
3. Recoja los residuos y hipoclorito de 6ml 5. Trapero
dispóngalos en bolsa plástica. por cada litro agua 6. Bolsa
4. Prepare solución de agua en un balde plástica
con detergente y cepille plástico. 7. Detergente
hasta remover grasa y mugre 2. Sumerja un 8. Agua
5. Enjuagar con abundante trapero limpio en la 9. Hipoclorito
agua y deje escurrir. solución de 10. Balde

8
 hipoclorito.
3. Aplique en el
área y deje actuar
por 30 minutos
4. No enjuague.
CANECA DE 1. Use guantes y tapabocas La desinfección se Diario Registrar 1. Tapabocas Manipuladora de
RECOLECCION 2. Prepare una solución con realiza después de la actividad en 2. Guantes alimentos
DE RESIDUOS agua y detergente la limpieza, así: el formato multiusos
ORGANICOS 3. Agregue la solución a la 1. Prepare una 3. Cepillo o
caneca y refriegue. solución de esponja
4. Enjuague hipoclorito de 8 ml abrasiva
por cada litro de 4. Detergente
agua en un balde 5.Atomizador
2. Sumerja una 6. Agua
toalla en la solución 7. Hipoclorito
de hipoclorito y
aplique interna y
Externamente
No aplica La desinfcci ón se r Dos veces al día 1. Atomiza dor Manipuladora de
realizará 3 Registrar la 2. Agua alimentos
diariamente así: actividad en el 3. Desinfectante
AMBIENTE 1. Prepare una formato
sol uci ón de
hipo clorito de
2 ml por cada
litro agua.
2. Aplique por
aspersión
(rociar), ini ci

Área De Cocina – Menaje, Utensilios y Equipos de Cocina

AREA DE LIMPIEZA DESINFECCION FRECUENCIA INSUMO RESPONSABLE

APLICACION
PLATOS, 1. Use guantes multiusos y La desinfección se Diario Registrar 1. Tapabocas Manipuladora de
9
VASOS , tapabocas para iniciar esta realiza después de la actividad en 2. Guantes alimentos
POCILLOS Y actividad. la limpieza, así: el formato multiusos
CUBIERTOS 2. Retire los restos de comida 1. Prepare una 3. Toallas
(CUCHARAS, y dispóngalos en una bolsa solución de 4. Esponja y/o
TENEDORES Y plástica de Residuos hipoclorito de 4 ml cepillo 5. Balde
CUCHILLOS) orgánicos. por cada 1litro de plástico
3. Prepare una solución de agua en un balde 6. Agua
agua con detergente y con plástico. 7. Detergente.
una esponja restriegue hasta 2. Sumerja platos, 8. Hipoclorito
remover la mugre y la grasa vasos y pocillos y
del utensilio. deje actuar por 15
4. Enjuague con abundante minutos.
agua y deje escurrir 3. Deje escurrir. No
enjuagar.
NEVERA Y NOTA: DESCONGELAR EL DIA La desinfección se Limpieza y 1. Tapabocas Manipuladora de
CONGELADOR ANTERIOR. realiza después de desinfección 2. Guantes alimentos
1. Use guantes y tapabocas la limpieza, así: una vez por multiusos
para iniciar esta actividad. 1. Prepare una semana, el día 3. Bolsa
2. Retire de la nevera todos solución de anterior a la plástica,
los alimentos y residuos, hipoclorito de 4 ml llegada del 4. Toallas,
estos últimos dispóngalos en por cada litro de mercado. 5. Esponja.
una bolsa plástica de residuos agua en un balde Registrar la 6. Balde plástico
orgánicos. plástico. actividad en el 7. Agua
3. Retirar del congelador toda 2. Sumerja una formato 8. Detergente.
el agua descongelada con una toalla limpia en Hipoclorito
toalla limpia solución de
4. Prepare una solución de hipoclorito y
agua con detergente y con aplique en el área
una esponja restriegue hasta deje actuar por 5
remover la suciedad del área. minutos
5. Con una toalla limpia y 3. Deje secar no
seca reitere la suciedad enjuague
disuelta en el detergente.
LICUADORA 1. Use guantes para iniciar La desinfección se Diaria Registrar 1. Tapabocas Manipuladora de
esta actividad. realiza después de la actividad en 2. Guantes alimentos
2. Desenrosque la base de la la limpieza, así: el formato multiusos
licuadora, Retire los restos de 1. Prepare una 3. Bolsa
alimentos y dispóngalos en solución de plástica, toallas,
una bolsa plástica de residuos hipoclorito de 4 ml 4. Esponja
orgánicos. por cada litro de 5. Balde plástico
3. Prepare una solución de agua en un balde 6. Agua
agua con detergente y frote plástico. 7. Detergente
con esponja la base de la 2. Sumerja el vaso y 8. Hipoclorito
licuadora y el vaso. la base de la
4. Enjuague con abundante licuadora en la
agua solución de
5. deje escurrir hipoclorito y deje
actuar por 5
minutos.
3. Deje escurrir. No
enjuagar
HORNO 1. Desenchufar 1. Preparar una Después de 1. Guantes Manipuladora de
MICROONDAS 2. Utilizar guantes y solución de utilizarlo 2. Tapabocas alimentos
tapabocas desinfectante 4 ml Registrar en el 3. Esponja
3. Con una esponja en seco por litro de agua. formato suave

10
 retirar los residuos de 2. Sumergir una 4. Balde
alimentos toalla limpia y plástico
4. Retirar el plato y demás aplicar al horno 5. Toallas
aditamentos del horno limpias
5. Preparar una solución con 6.
detergente Desinfectante
6. Limpiar con una esponja
´por dentro y por fuera del
horno
7. Retirar el jabón con una
toalla limpia y húmeda

Área: Baños

ÁREA DE LIMPIEZA DESINFECCIÓN FRECUENCIA INSUMOS RESPONSABLE

APLICACIÓN
PAREDES, 1. Use guantes y tapabocas La desinfección se Limpieza y 1. Tapabocas Auxiliar de Servicios
TECHOS Y para iniciar la actividad, realiza después Desinfección 2. Guante generales
PUERTAS 2. Recoja los elementos de de la limpieza, así: una vez a la multiusos
aseo que se encuentren en 1. Prepare una semana y a 3. Cepillo o
el baño. solución de profundidad esponja
3. Retire la suciedad con hipoclorito de 8 cada 15 días abrasiva
una toalla limpia y seca. ml por cada litro Registrar la 4. Agua
4. Enjuague con abundante agua en un balde actividad en el 5. Detergente.
agua y deje escurrir plástico formato 6. Hipoclorito.
2. Sumerja una
toalla limpia en la
solución
LAVAMANOS 1. Use guantes y tapabocas La desinfección se Limpieza y 1. Tapabocas Auxiliar de Servicios
Y ACCESORIOS para iniciar la actividad, realiza después desinfección se 2. Guantes generales
2. Recoja elementos de de la limpieza, así: realiza a diario multiusos
aseo que se encuentren en 1. Prepare una Registrar la 3. Toallas
el lavamanos y accesorios. solución de actividad en el 4. Esponja
3. Prepare solución de agua hipoclorito de 8 formato abrasiva
con detergente y restriegue ml por cada litro 5. Agua
con esponja abrasiva hasta agua en un balde 6. Detergente.
remover la suciedad del plástico. 7. Hipoclorito
lavamanos y sus accesorios. 2. Sumerja una
4. Enjuague con abundante toalla limpia en la
agua y deje escurrir solución de
hipoclorito.
3. Aplique en el
área y deje actuar
por 15 minutos.
4. No enjuague
PISOS 1. Use guantes para iniciar La desinfección se Limpieza y 1. Tapabocas Auxiliar de servicios
esta actividad. realiza después Desinfección a 2. Guantes generales
2. Barra con una escoba de de la limpieza, así: diario Registrar multiusos
adentro hacia afuera recoja 1. Prepare una la actividad en 3. Bolsa
los residuos y dispóngalos solución de el formato plástica
en una bolsa plástica de hipoclorito de 8 4. Escoba
residuos ordinarios. ml por cada litro 5. Cepillo
3. Prepare una solución de de agua en un 6. Balde
agua con detergente balde plástico. plástico

11
 4. Restriegue con cepillo el 2. Sumerja un
piso trapero limpio y
seco en la
solución de
SANITARIO 1. Use guantes y tapabocas La desinfección se Limpieza y 1. Tapabocas Auxiliar de servicios
para iniciar la actividad realiza después desinfección a 2. Guantes generales
2. Prepare solución de de la limpieza, así: diario De ser multiusos.
agua con detergente y con 1. Prepare una posible dos 3. Cepillo
cepillo restriegue hasta que solución de veces al día 4. Balde
remueva toda la suciedad hipoclorito de 8 Registrar la plástico 5. Agua
3. Elimine con el cepillo las ml por cada litro actividad en el 6. Detergente.
manchas en el sanitario agua en un formato 7. Hipoclorito
4. Enjuague con abundante rociador.
agua 2. Aplique por
aspersión (rociar),
iniciando desde
CANECAS 1. Use guantes y tapabocas La desinfección se Limpieza y 1. Guantes Auxiliar de servicios
para iniciar la actividad realiza después desinfección a 2. Tapabocas generales
2. Retire los elementos de de la limpieza, así: diario y a 3. Detergente
aseo que encuentre en la 1. Prepare una profundidad 4. Hipoclorito
ducha solución de cada 15 días 5. Cepillo
3. Prepare solución de agua hipoclorito de 8 Registrar la 6. Balde
con detergente y con ml por cada litro actividad en el 7. Toalla
cepillo restriegue hasta que agua en un balde formato
remueva toda la suciedad 2. Aplique en
4. Recuerde cepillar bien las todas las
juntas de los baldosines y superficies de la
de este con el piso. ducha incluya los
5. Elimine con el cepillo las grifos y jaboneras
manchas que encuentre 3. Deje actuar por
6. Enjuague con abundante 15 minutos
4. No enjuague

Área Salón y demás Instalaciones

AREA DE LIMPIEZA DESINFECCION FRECUENCIA INSUMO RESPONSABLE

APLICACION
PAREDES 1. Use guantes plásticos y Desinfección se Limpieza y 1. Tapabocas Auxiliar de Servicios
tapabocas para iniciar la realiza después de Desinfección 2. Guantes generales
actividad. la limpieza, así: cada 15 días plásticos
2. Recoja todos los 1. Prepare una Registrar la 3. Toallas
elementos , mesas, Sillas, solución de actividad en el 4. Cepillo/
mobiliario y demás hipoclorito de 6 formato esponja
elementos presentes en el ml por cada litro 5. Agua
salón. agua en un balde 6. Detergente
3. Retire la suciedad que plástico. 7. Hipoclorito
se encuentre en el área 2. Sumerja una
con la escoba. toalla limpia en la
4. Recoja y deposite los solución de
residuos en la bolsa Hipoclorito.
plástica 3. Aplique en el
5. Prepare solución de área y deje actuar
agua con detergente por 15 minutos

12
 6. Con un cepillo No Enjuague
restriegue
7. Limpie con toalla
húmeda y limpia
MESA S Y SILL 1. Use guantes plásticos y 1. Prepare una sol Limpieza y 1. Tapabocas Auxiliar de servicios
AS tapa bocas para iniciar la ución de hipo Desinfección a 2. Guantes generales
actividad clorito de 4 ml por diario, entre multiusos
2. Tome una toalla limpia cada litro agua en comidas. Y a 3. Toallas
y seca recoja los residuos un b alde plástico. profundidad 4. Esponja
de alimentos y dispóngal 2. Sumerja una to cada 15 días abrasiva
os en una bolsa plástica 3. alla limpia en la Registrar la 5. Agua
Prepare solución de agua solución de hip actividad en el 6. detergen
con detergente y con una oclorito. formato te hipo clorito
esponja abrasiva y cepillo r 3. Aplique en el
estriegue h asta re mover área y deje actuar
la mugre y gr asa del árrea, por 15 minutos
tenga en cuenta las patas y 4. No enjuague.
superficies internas de
cada silla 4. Enjuague con
abundante agua y deje
escurrir
CANECAS 1. Use guantes y tapabocas La desinfección se Limpieza y 1. Tapabocas Auxiliar de servicios
para iniciar la actividad 2. realiza después de desinfección a 2. Guantes generales
2. Amarre la bolsa de los la limpieza, así: Diario Registrar multiusos
residuos y aísle de manera 1. Prepare una la actividad en el 3. Toallas
transitoria evitando solución de formato 4. Esponja
posibles focos de hipoclorito de 8 abrasiva y/o
contaminación. ml por cada litro 5. Cepillo
3. Prepare una solución de agua en un balde 6. Balde
agua con detergente y con plástico. plástico
una esponja abrasiva o 2. Sumerja una 7. Agua
cepillo restriegue piso, toalla en la 8. Detergente
paredes internas, externas solución de 9. Hipoclorito
y tapa dela caneca. hipoclorito.
4. Enjuague con abundante 3. Aplique en el
agua se deja escurrir. área deje actuar
por 10 minutos
4. No enjuague
FORROS DE 1. Use guantes y tapabocas La desinfección se Limpieza y 1. Tapabocas Auxiliar de servicios
LAS para iniciar la actividad realiza después de desinfección 2. Guantes generales
COLCHONETA 2. 2. Prepare solución de la limpieza, semanal con el multiusos
S agua con detergente y con 1 Prepare una cambio de 3. Esponja
una esponja abrasiva solución de tendidos abrasiva
restriegue hasta remover hipoclorito de Registrar la 4. Balde
la suciedad. 2 ml por cada actividad en el plástico
3. Retire la suciedad litro agua en un formato 5. Agua
disuelta en el detergente balde plástico. 6. Detergente
con una toalla limpia y 2.Sumerja una 7. Hipoclorito
seca toalla en la
solución de
hipoclorito y
aplique en el área
deje actuar por 15
minutos
3. No enjuague

13
NOTA: Las oficinas se asearan a diario a primera hora antes de la llegada del talento humano, haciendo limpieza de
pisos, escritorios o puestos de trabajo, estanterías o archivadores, desocupando las canecas y realizando aspersión.

4. PROGRAMA DE RESIDUOS SÓLIDOS

INTRODUCCIÓN
La actividad que desarrolla nuestra sociedad genera una serie de subproductos y desechos
sólidos que deben ser manejados de forma adecuada que no contaminen para así minimizar el
impacto ambiental. La mayoría de estos desechos son considerados residuos.

OBJETIVOS DEL PROGRAMA

OBJETIVO GENERAL
Realizar un adecuado manejo de los residuos generados y darles un buen manejo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Evitar el deterioro ambiental dando un buen manejo a estos residuos generados en el
establecimiento.
2. Prevenir la contaminación interna del establecimiento dándole una buena disposición
a estos residuos y aislarlos en un tiempo prudente.
3. Preparar al personal manipulador en el manejo más eficiente y adecuado de los
residuos.
4. Cumplir con la legislación existente en manejo de residuos sólidos (decretos 605 de
1996, 1713 de 2002, 1140 de 2003 y 1505 de 2003 sobre manejo y disposición de
residuos sólidos).
5. Mejorar y optimizar la recolección y almacenamiento temporal de los residuos
generados en el establecimiento.

ALCANCE

El programa de residuos sólidos está orientado hacia la recolección, almacenamiento y

disposición sanitaria final de los residuos sólidos que se generan en el establecimiento durante
los procesos en que se realicen las actividades propias de este y ser aplicados por el personal
que aquí labore.

DEFINICIONES
1. BASURA: todo residuo solido o semisólido, putrescible o no putrescible, con excepción
de excretas de origen humano o animal. Se incluyen los desperdicios, desechos,
cenizas, elementos de barrido de calle, residuos industriales, de establecimientos
hospitalarios y de plazas de mercado entre otros.
2. DESECHO: cualquier producto deficiente, inservible o inutilizado que su procesador
destina al abandono.

14
 3. DESPERDICIO: todo residuo solido o semisólido propenso a la putrefacción de origen
animal o vegetal, proveniente de la manipulación, preparación y consumo de
alimentos.
4. RESIDUO SOLIDO: todo objeto, sustancia o elemento en estado sólido, que se
abandona, bota o rechaza o puede ser reutilizable.
5. RESIDUO SOLIDO COMERCIAL: aquel que es generado en establecimientos
comerciales y mercantiles tales como almacenes, depósitos, hoteles, restaurantes,
cafeterías y plazas de mercado.
6. RESIDUO SOLIDO DOMICILIARIO: el que por su naturaleza, composición y cantidad y
volumen es generado en actividades realizadas en viviendas o cualquier
establecimiento asimilable a estas.
7. TRATAMIENTO: el proceso de transformación física, química o biológica de los
residuos sólidos para modificar sus características o aprovechar su potencial y en el
cual se puede generar un nuevo residuo solido, de características diferentes.
8. RESIDUOS PELIGROSOS: son los residuos que por sus características no pueden ser
reciclados de una forma normal y por ende deben ser dispuestos de una manera
adecuada, incineración y/o enterrados en sitios especiales.
9. ALMACENAMIENTO: En el depósito de basuras están ubicadas las canecas de
recolección de material solido que se genera a diario, estas son vaciadas dos veces a la
semana, cuando pasa el carro recolector, el cual pasa los días miércoles y viernes.

4.1. MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS.

OBJETIVO
Garantizar un espacio libre de plagas al interior del Liceo Pedagógico Cundinamarca para evitar
que se generen problemas ambientales como focos de infección, proliferación de insectos y
roedores y aumentos de enfermedades en la población de empleados, docentes, alumnos y
visitantes.

1. Establecer procedimientos documentados sobre el manejo y control de plagas.

2. Desarrollar un programa preventivo, eficiente que controle la presencia de plagas en el
interior del establecimiento.
3. Conocer las medidas preventivas (adecuación física) y correctivas, a fin de evitar
acceso de plagas al establecimiento.
4. Establecer procedimientos de monitoreo, registro y control del programa.
5. Establecer controles químicos, si se requieren, mediante la aplicación de agentes
químicos de control.
6. Cumplir con el decreto 3075 de 1997 para la estructuración del plan de saneamiento
ambiental.

ALCANCE
Este programa se aplica a todas las zonas de procesos, para mantener bajo control los vectores
de contaminación, de acuerdo a una serie de procedimientos y parámetros operativos que

15
aseguran alcanzar y mantener condiciones sanitarias y físicas optimas, previniendo la aparición
y multiplicación, dentro de las instalaciones de artrópodos y roedores.

DEFINICIONES.
1. FUMIGACIÓN: método de control químico de plagas.
2. INFECCIÓN: es la presencia de virus, bacterias u hongos dentro determinado cuerpo.
3. INFESTACIÓN: es la presencia y multiplicación de plagas que pueden contaminar o
deteriorar los alimentos y/o las materias primas. Se refiere al número de individuos de
una especie considerados como nocivos en un determinado lugar.
4. MEDIDA PREVENTIVA: son todas las actividades encaminadas de reducir la
probabilidad de aparición de un suceso no deseado.
5. PLAGA: la Organización Mundial de la salud (OMS) considera que una plaga es una
especie implicada en la transferencia de enfermedades infecciosas para el hombre y
en el daño o deterioro del hábitat y del bienestar urbano, cuando su existencia es
continua en el tiempo y está por encima de los niveles considerados de normalidad y
Su control representa una actividad de prevención primaria dentro de la protección de
la salud, ligadas a las políticas de higiene y saneamiento medioambiental.
6. NIVEL DE NORMALIDAD O UMBRAL DE TOLERANCIA: Es el límite a partir del cual la
densidad de población que forma la plaga es tal que sus individuos pueden provocar
problemas sanitarios o ambientales, molestias, o bien, pérdidas económicas.
7. CONTROL INTEGRAL DE PLAGAS: Es el conjunto de procedimientos y políticas que
implementa una institución o establecimiento para evitar el ingreso, y la posterior
proliferación de plagas mediante el uso de técnicas, métodos y prácticas de
saneamiento ambiental.
8. SANEAMIENTO DEL MEDIO: Es el conjunto de medidas aplicadas para corregir factores
del medio ambiente que influyen o pueden influir en la expansión vectorial de plagas:
incluye la higiene de alimentos, eliminación de basuras, control de aguas residuales,
entre otros.
9. DESRATIZACIÓN: Es el sistema de control de roedores
10. DESINSECTACIÓN: Es el sistema de control de artrópodos
11. PLAGUICIDA. Cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir o
controlar toda especie de planta o animal indeseable.
12. ROEDOR: constituye el orden más numeroso de los mamíferos, dotados de incisivos
largos y fuertes de crecimiento constante, carecen de premolares, son muy prolíficos,
gregarios y voraces.
13. VECTOR: artrópodo u otro invertebrado que trasmita infecciones por inoculación en la
piel y/o mucosas o por siembra de microorganismos transportados desde una fuente
de contaminación hasta un alimento u objeto. El vector puede estar infectado o ser
simplemente un portador pasivo o mecánico del agente infeccioso.
14. ZOONOSIS: enfermedades trasmisibles en común al hombre y a los animales.
15. DESINFECCIÓN: Es el proceso para la eliminación de microorganismos patógenos.

4.2. MANEJO DEL AGUA.

16
 4.3. CRITERIOS DE SELECCIÓN.

1. IDENTIFICACIÓN DE LOS PUNTOS ECOLÓGICOS. Los posibles residuos generados en áreas

como cafetería en ambas sedes, salones, áreas administrativas, laboratorio de informática
y baños son principalmente sólidos; mientras que en el área del laboratorio, genera
residuos orgánicos e inorgánicos. Esta fuente adicional de residuos inorgánicos proviene
del manejo y/o manipulación de detergentes, desinfectantes, jabones, grasas, sustancias
químicas, etc.
2. COMPOSICIÓN DE RESIDUOS. La distribución porcentual de la composición de los residuos
sólidos depende principalmente de la fuente generadora. Por lo cual, una vez ubicados los
Puntos Ecológicos, deben establecerse las estrategias para una buena clasificación. Ver el
plan de residuos sólidos.
3. CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS. Los residuos sólidos pueden clasificarse en dos
categorías: orgánicos e inorgánicos. Y estos a su vez en residuos incinerables y no
incinerables; así como, residuos reciclables y no reciclables.
 RESIDUOS ORGÁNICOS. Están formados por materia viva o que estuvo viva. De
forma más general incluyen compuestos químicos basados principalmente en el
elemento carbono, excepto el dióxido de carbono. Ejemplos: residuos de comida,
papel, madera, etc.
 RESIDUOS INORGÁNICOS. Están formados por compuestos químicos que no están
basados en el elemento carbono; por ejemplo: los minerales.
 RESIDUOS INCINERABLES Y NO INCINERABLES. Residuos similares al material
orgánico; pudiéndose emplear el proceso de quema o combustión para degradar
térmicamente dichos materiales. En el caso de los no incinerables existen dos tipos
de desechos: materiales voluminosos los que no caben en el incinerador (como
colchones), y residuos recolectados que no pueden ser quemados.
 RESIDUOS RECICLABLES Y NO RECICLABLES. Son materiales que después de servir a
su propósito original, todavía tienen propiedades físicas o químicas útiles y que por lo
tanto, pueden ser reutilizados o convertidos en materia prima para la fabricación de
nuevos productos. Ejemplo: papel, plástico, vidrio, madera, etc. Los no reciclables
que no cubren las características para poderse reciclar.
 SELECCIÓN DE RECIPIENTES DE ALMACENAJE. Es importante considerar que los
contenedores pueden ser abiertos o cerrados; sin embargo, observando las
necesidades del plan de saneamiento ambiental, y debido a una presunta
proliferación de insectos, roedores o cualquier otro factor externo dañinos o
trasmisor; se hace necesaria la utilización de contenedores cerrados, los cuales
deben cumplir con especificaciones básicas, como son: volumen suficiente,
maniobrabilidad, resistencia- durabilidad, estabilidad, higiénico, económico,
estéticamente agradable, reciclable.

4.4. PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SÒLIDOS

17
 ACTIVIDAD PROCEDIMIENTO FRECUENCIA PRODUCTO
 Criterios  Poner en práctica los  Anual.  Residuos
para la criterios de selección de orgánicos y
selección de los residuos. residuos
los residuos. inorgánicos.
 Residuos
reciclables y
no reciclables

 Separación  Colocar y disponer de  Permanencia  Recipientes.

en recipientes color gris curso del año Color gris,
La fuente en oscuro para residuos lectivo. para papel,
oficinas. reciclables. plástico,
cartón y
metales.
Puntos  Colocación de –Puntos  Permanencia  Depósito de
adecuados de Ecológicos- . Se curso del año cada residuo
Almacenamie dispondrá de las zonas lectivo. en su
nto temporal de consumo de sedes A respectivo
- Puntos y B (patio) los recipiente.
Ecológicos – siguientes recipientes,  Residuos
canecas definidos por color con reciclables en
restauradas. sus respectivas un 95% y
características. biodegradable
 Recipiente Reciclables: s en un 3% y
Color gris oscuro. otros 2%.
Depósito de papel,
cartón, plásticos,
vidrios, metales, vaso
plástico.
 Color negro. Residuos
ordinarios. Depósito de
restos de alimentos,
servilletas, basura.
 Color azul. Plásticos
tetrapack, envases de
vidrio, empaques de
frituras y bolsas, latas
de bebidas.
 Recipiente
biodegradable. Color
verde. Restos de
alimentos.
 Separamos  Recoger selectivamente  Diariamente.  Separación
Adecuada de los residuos y separarlos de papel,

18
 Material en el mediante su depósito en cartón,
centro de los contenedores, plásticos,
recolección. ubicados en el centro de vidrios,
recolección. metales, vaso
plástico,
restos de
alimentos,
servilletas,
basura,
plásticos
tetrapack,
envases de
vidrio,
empaques de
frituras,
bolsas, latas
de bebidas y
restos de
alimentos si
los hubiese.
 Entrega del  Semanalmente.  Entrega de
residuos a residuos.
recolector/ Desocupació
es. n del centro
recolector.

5. PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS

OBJETIVO

Garantizar un espacio libre de plagas al interior del Liceo Pedagógico Cundinamarca para evitar
que se generen problemas ambientales como focos de infección, proliferación de insectos y
roedores y aumentos de enfermedades en la población de empleados, docentes, alumnos y
visitantes.

1. Establecer procedimientos documentados sobre el manejo y control de plagas.

2. Desarrollar un programa preventivo, eficiente que controle la presencia de plagas
en el interior del establecimiento.
3. Conocer las medidas preventivas (adecuación física) y correctivas, a fin de evitar
acceso de plagas al establecimiento.
4. Establecer procedimientos de monitoreo, registro y control del programa.
5. Establecer controles químicos, si se requieren, mediante la aplicación de agentes
químicos de control.
19
 6. Cumplir con el decreto 3075 de 1997 para la estructuración del plan de
saneamiento ambiental.

ALCANCE

Este programa se aplica a todas las zonas de procesos, para mantener bajo control los vectores
de contaminación, de acuerdo a una serie de procedimientos y parámetros operativos que
aseguran alcanzar y mantener condiciones sanitarias y físicas optimas, previniendo la aparición
y multiplicación, dentro de las instalaciones de artrópodos y roedores.

DEFINICIONES

1. FUMIGACIÓN: Método de control químico de plagas.

2. INFECCIÓN: Es la presencia de virus, bacterias u hongos dentro determinado cuerpo.
3. INFESTACIÓN: Es la presencia y multiplicación de plagas que pueden contaminar o
deteriorar los alimentos y/o las materias primas. Se refiere al número de individuos de
una especie considerados como nocivos en un determinado lugar.
4. MEDIDA PREVENTIVA: Son todas las actividades encaminadas de reducir la
probabilidad de aparición de un suceso no deseado.
5. PLAGA: La Organización Mundial de la salud (OMS) considera que una plaga es una
especie implicada en la transferencia de enfermedades infecciosas para el hombre y
en el daño o deterioro del hábitat y del bienestar urbano, cuando su existencia es
continua en el tiempo y está por encima de los niveles considerados de normalidad y
Su control representa una actividad de prevención primaria dentro de la protección de
la salud, ligadas a las políticas de higiene y saneamiento medioambiental.
6. NIVEL DE NORMALIDAD O UMBRAL DE TOLERANCIA: Es el límite a partir del cual la
densidad de población que forma la plaga es tal que sus individuos pueden provocar
problemas sanitarios o ambientales, molestias, o bien, pérdidas económicas.
7. CONTROL INTEGRAL DE PLAGAS: Es el conjunto de procedimientos y políticas que
implementa una institución o establecimiento para evitar el ingreso, y la posterior
proliferación de plagas mediante el uso de técnicas, métodos y prácticas de
saneamiento ambiental.
8. SANEAMIENTO DEL MEDIO: Es el conjunto de medidas aplicadas para corregir factores
del medio ambiente que influyen o pueden influir en la expansión vectorial de plagas:
incluye la higiene de alimentos, eliminación de basuras, control de aguas residuales,
entre otros.
9. DESRATIZACIÓN: Es el sistema de control de roedores
10. DESINSECTACIÓN: Es el sistema de control de artrópodos
11. PLAGUICIDA: Cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir o
controlar toda especie de planta o animal indeseable.
12. ROEDOR: Constituye el orden más numeroso de los mamíferos, dotados de incisivos
largos y fuertes de crecimiento constante, carecen de premolares, son muy prolíficos,
gregarios y voraces.
13. VECTOR: artrópodo u otro invertebrado que trasmita infecciones por inoculación en la
piel y/o mucosas o por siembra de microorganismos transportados desde una fuente
20
 de contaminación hasta un alimento u objeto. El vector puede estar infectado o ser
simplemente un portador pasivo o mecánico del agente infeccioso.
14. ZOONOSIS: enfermedades trasmisibles en común al hombre y a los animales.
15. DESINFECCIÓN: Es el proceso para la eliminación de microorganismos patógenos

6. FORMATO DE INSPECCIÓN DE PLAGAS EN LAS INSTALACIONES

DESCRIPCIÓN SI NO OBSERVACIONES
1. Ha encontrado excremento de secreciones
animales-plagas en el suelo o en diferentes
elementos.
2. Los conductos de agua, gas, material eléctrico,
dejan espacios vacios a agujeros.
3. Observa irregularidades en paredes o suelos,
grietas o rendijas.
4. Hay indicios de plagas en las zonas cercanas al
Liceo.
5. Observa humedades en cafeterías
6. Los envases y material de cartón y papel están
almacenados correctamente.
7. Existen productos de poca rotación, que
permanezcan durante mucho tiempo en el
mismo lugar
8. Existen ventanas o puertas que no cierran
herméticamente.
9. Hay cristales o ventanas rotas.
10. La luz exterior del Liceo es blanca, por lo que
atrae a los insectos.

Cargo del responsable: Mantenimiento

Fecha de Inspección.

7. PLAN DE CONTROL DE PLAGAS

ACTIVIDAD PROCEDIMIENTO FRECUENCIA PRODUCTO

 fumigación  protocolo dado por la  dos veces al año  según
empresa encargada protocolo
 Barreras  Taponamiento de todos  Ultimo día hábil  Materiales
los espacios posibles de cada mes resistentes y
donde pueden anidar acordes a la
cualquier plaga. estética de la
institución.
 Rejillas sifón  Todos los sifones deben  Ultimo día hábil de  Rejillas

21
 tener rejilla cada mes.
 Control  No tener depósitos de  Ultimo día de la  Plástico
humedad agua al aire libre, semana  Sintéticos
taponar las filtraciones  cemento
de agua.

11.1 MEDIDAS PARA EVITAR QUE OBTENGAN ALIMENTO Y REFUGIO

En caso de que alguna de las plagas descritas en el diagnostico logren pernear el edificio, se
implementan las siguientes medidas:
1) El edificio deberá mantenerse en buenas condiciones, con las reparaciones necesarias, para
impedir el acceso de las plagas y eliminar posibles lugares de reproducción, los agujeros,
desagües y otros lugares por los por los que puedan penetrar las plagas deberán mantenerse
sellados herméticamente, las ventanas
Abiertas, las aberturas de ventilación deberán tener instaladas redes mosquiteras.
2) No se permitirá almacenamiento de alimentos en lugares distintos a las cafeterías y
restaurantes en tanto se favorece el anidamiento y la infestación de las plagas.
3) Deberán mantenerse limpias las zonas interiores y exteriores de las instalaciones donde se
preparen y almacenen alimentos y enseres
4) En los depósitos de alimentos y enseres se utilizaran para almacenar estantes que disten 15
centímetros del suelo para evitar el anidamiento de plagas.
5) Los recipientes para el depósito de residuos tendrán tapa y bolsa
6) Se vigilara la estricta aplicación de los planes de limpieza y desinfección y mantenimiento
pues a través de su aplicación se crean condiciones de higiene y se evita el agrietamiento de
paredes, pisos y techos condición que favorece la proliferación de plagas.

11.2 MANEJO ADECUADO DE ELEMENTOS EN DESUSO

Actividades de inspección, control, manejo y evacuación de aquellos elementos en desuso

como equipos de cocina, inmobiliario, equipos de cómputo, embalajes como: cubetas de
huevos, cajas de cartón, costales, guacales en madera con el propósito de evitar cualquier
riesgo de infestación de plagas en los mismos. Para inspeccionar la posible acumulación
inadecuada de elementos en desuso y almacenamiento inapropiado de empaques se debe
realizar búsqueda de cualquier elemento que no haga parte del proceso especifico que se
desarrolla en cada área de la institución como: muebles fuera de servicio, equipos, enceres,
etc. Estos se pueden acumular fácilmente en la cocina, bodegas, salones, baños, etc. Y que
podrían convertirse en un foco de infestación de plagas (roedores e insectos). Igualmente la
acumulación inadecuada de embalajes y empaques como cubetas de huevos, cajas de cartón,
guacales de madera, costales y frascos entre otros, pueden ser habitados por plagas. Sí se
evidencian elementos que no corresponden a la zona que se está verificando, registrar el
hallazgo e informar al jefe inmediato para que tome la acción correctiva (reubicación de los
elementos o empaques).
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LEASE Y CUMPLASE
Última Actualización: Febrero 10 de 2018

Elaborado: Gladys Rodríguez Cañón.

Revisado: Omar Javier Figueroa

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