Unidad 2: Fase 2 - Plan de Marketing (Foro de discusión)

FRANCY CAMILA BAUTISTA PARRA

Cod. 1056573594

NILSA NUBIA NAVARRO

Tutora

Universidad nacional abierta y a distancia – UNAD

Juego Gerencial
Grupo: 102026_99

CEAD – Tunja
2020
 PLAN DE MARKETING “DEL HORNO PANADERIA PASTELERIA Y ALGO
MAS”

1. SITUACIÓN ACTUAL DE LA PANADERÍA

Antes de implementar una idea de marketing es importante conocer la situación actual de su

negocio, analizar las debilidades que posiblemente han impedido aumentar el número de
ventas y tener claridad de las oportunidades que lo pueden ayudar a seguir siendo
competitivo dentro del mercado.
Para analizar correctamente la situación actual se deben hacer preguntas como: quiénes
somos, a dónde vamos y de dónde venimos; e identificar los actores internos y externos que
pueden hundir o llevar a la cima su negocio. Así mismo, identifique:

● DEBILIDADES: limitación en la oferta con relación a panaderías cercanas ya que

manejan gran variedad de productos y en algunos casos hay empleados que presentan
índices de baja productividad.
● AMENAZAS: la competencia hace promociones para reducir significativamente los
precios y eso afecta demasiado la productividad ya que se quedan los productos y ocasiona
pérdidas.

● FORTALEZAS: como tener reconocimiento y posicionamiento en el mercado, o contar

con tecnología innovadora en la producción de sus productos.

● OPORTUNIDADES: factores externos de los que puede sacar provecho para

posicionarse en el sector.
Una vez teniendo claro este panorama, es momento de definir los objetivos del plan de
marketing.

 OBJETIVO GENERAL
Se establece un objetivo principal el cual consiste en aumentar las ventas aplicando
estrategias para atraer nuevos clientes brindando promociones y ofertas exclusivas también
premiar la fidelidad con algún valor agregado.

 OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Viabilidad de ampliación de la red de atención al cliente.

• Establecer sistemas de implementación, control y evaluación de las actividades de
mercadeo que se propongan.
• Implementar estrategias de sostenimiento e innovación de algún producto que se convierta
en la estrella.

2. CONOZCA A PROFUNDIDAD SUS CLIENTES

Como empresa que está en el mercado la panadería “del horno panadería pastelería y
algo más” espera poder satisfacer los gustos del cliente con todos los productos, para que
puedan disfrutar de un sabor incomparable y puedan llevarlos a un precio cómodo y
accesible.

● DESCRIBA LAS NECESIDADES QUE PUEDE TENER SU CLIENTE IDEAL:

Los hogares del municipio para incluir los productos de panadería en desayunos y onces
suelen ser clientes frecuentes, los estudiantes cuando salen al finalizar la jornada ya que
acompañan sus onces de gaseosa con algún aperitivo, trabajadores de la alcaldía y cercanos
a la cabecera municipal, los visitantes y turistas suelen ser consumidores ocasionales ya que
pasan por la calle frente al local.
● ANALICE LAS QUEJAS U OPINIONES FRECUENTES DE LOS CLIENTES DE
PANADERÍAS Y PASTELERÍAS:

Los empleados encargados del servicio deben estar debidamente capacitados en temas de
atención al cliente y en el código de protección y defensa del consumidor, para poder
atender quejas y sugerencias de los consumidores del mejor modo posible. Para ello es
necesario tener un conocimiento básico de cómo resolver y enfrentar las quejas. Entre las
acciones se deben tener en cuenta:
 Saber con exactitud cuál es la queja.
 Demostrar interés por la queja y escuchar al cliente
 Recibir la queja y apuntarla en un papel para así poder tomar los correctivos
necesarios
 Si el tendero lo puede manejar resolverlo solo con la mejor actitud y compromiso,
pero siempre se debe informar lo ocurrido al administrador para tomar cartas en el
asunto
 Si el cliente se exalta sea cual sea el motivo llamar al administrador o persona
encargada
 Está prohibido entrar en argumento o discusión con el cliente, mantener la postura
de que el cliente siempre tiene la razón.

● OFREZCA UN SERVICIO CONFORME AL COMPORTAMIENTO DE

COMPRA:
En este escenario buscar a los mejores proveedores de insumos para tener todo de primera
calidad, verificar que son confiables y seguros, ya que lo primordial es cumplir las
necesidades de los clientes logrando tener siempre los productos que más gustan llegando
al agrado y fidelidad de los clientes.

● DEFINA MENSAJES DE MARKETING ACORDES A LA UBICACIÓN

DEMOGRÁFICA Y A LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS CONSUMIDORES:

Crear contacto con los clientes por medio de las redes sociales, las cuales hoy en día son el
medio más utilizado para publicidad y contacto entre las personas en el negocio tener
publicidad llamativa y un espacio cómodo y agradables para que todos siempre quieran
volver, por la red social (Facebook), subir fotos de los productos que se elaboran día a día,
realiza promociones para fechas claves y verifica que la página esté en buen estado.
También diseñar los volantes y las tarjetas de presentación.

3. IDEE LA ESTRATEGIA DE MARKETING

En el momento que conozca a sus clientes, estará en la facilidad de definir los canales de
comunicación más idóneos para llegar a ellos se deberá ejecutar una estrategia a través de
redes sociales y páginas web para que tengan mas conocimiento de los productos y las
reservas de ellos por ejemplo para cumpleaños, grados, matrimonios y demás.
Adicionalmente es recomendable
● Contar con una decoración que transmita los valores de su negocio.

● Tener un ambiente limpio, ordenado y tranquilo.

● Ofrecer productos acordes a las nuevas tendencias del mercado.

● Innovar constantemente tanto en las recetas, como en la presentación de los productos.

● Contar con productos para varias horas del día, de manera que su panadería pueda ser un
punto de encuentro en las mañanas, tardes y noches.