Treinta y dos.

Esa es la cantidad de huevos que Ross McCurdy puede romper en un

minuto con una mano. Si crees que eso suena impresionante, tienes razón. McCurdy
tiene el récord mundial Guinness por su hazaña. ¿El secreto de su éxito? Mucha y
mucha práctica. McCurdy es el dueño de un restaurante en el estado de Washington
donde un día promedio lo tiene abriendo unos cuantos miles de huevos.

Si bien es posible que no necesite romper mil huevos en un día, hay beneficios de
aprender a abrir un huevo con una mano. En la cocina, donde la multitarea es
crítica, poder mantener la otra mano disponible mientras rompes los huevos es una
gran ventaja. Puedes usar esa otra mano para batir los huevos en una delicada salsa
holandesa, voltear una pila chisporroteante de papitas fritas o levantar una taza
de café humeante. Además, romper un huevo con una mano se ve mucho más fresco y
elegante que separarlo con los dos guantes.