EL BUEN PEZ

“DELEITA TU PALADAR”

APRENDICES
DANIEL ENRIQUE ROYERO
LEIDY MANUELA CAMARGO
FRANCISCO NORBEY ARIAS
JOHN JAIRO GUEVARA

INSTRUCTORA
CAROLINA GAITÁN

TECNÓLOGO GESTIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

CENTRO AGROINDUSTRIAL META SENA HACHÓN
VILLAVICENCIO/ META
FICHA 1750926
 2019

Tabla de contenido

INTRODUCCIÓN.................................................................................................................................3
OBJETIVOS GENERAL.........................................................................................................................4
OBJETIVO ESPECIFICO....................................................................................................................4
JUSTIFICACIÓN...................................................................................................................................5
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA..........................................................................................................6
PORTAFOLIO DEL PRODUCTO............................................................................................................7
INTRODUCCIÓN

El buen pez brinda a sus clientes un restaurante innovador con servicios

integrales, especializados y orgánicos ofreciendo alternativa de alimentación
saludable para nuestros consumidores en la ciudad de Villavicencio. Teniendo en
cuenta estrategias de mercadeo; publicidad, servicio al cliente, y administrativa. En
pro de generar un servicio satisfactorio y cumpliendo a las necesidades del cliente,
transmitiendo un ambiente familiar; cultural y gastronómico.
OBJETIVOS GENERAL

 Se busca resaltar el buen nombre y sabor del restaurante "El buen Pez" con
un sabor casero y un ambiente de integración familiar, donde se sienta la
persona en confianza de pedir platos al gusto.

 Crear una infraestructura acogedora en el cual se sienta la naturaleza, y

aprovechamiento de la brisa, y tener un buen descanso después de
disfrutar su agradable comida.

 Contar con un amplio espacio y variedad de peces, que permitan al cliente

tener una buena carta. Contar con productos frescos, brindando un
alimento libre de conservantes.

OBJETIVO ESPECIFICO

 Brindar un trato excelente y profesional, permitiendo al cliente saber qué es

lo que va a consumir, llevaremos a lo más alto el buen nombre del
restaurante "El Buen Pez" con platos accesibles a cualquier estrato
socioeconómico que quiera sentir la experiencia de disfrutar un plato de
comida en este gran restaurante.

 Llevaremos la infraestructura del restaurante "El buen Pez" a un nivel

rústico, agradable que se vea limpio y acogedor, conservando zonas verdes
y jardines flotantes o masetas, que provoquen un ambiente fresco,
brindando un servicio de Chinchorro.

 Tener una productividad piscícola que nos permita tener nuestra materia
prima y como vender en canal o alevinos, producción también gran cantidad
de los tubérculos que necesita el restaurante, produciéndolos los mismos
propietarios y que el cliente quede con una muy agradable experiencia.

JUSTIFICACIÓN.

El restaurante “El Buen Pez” se creó con el fin de generar una alimentación
orgánica determinada por el mismo establecimiento; además realiza siembra de
materia orgánica ubicada en las áreas verdes del restaurante; se cosecha
verduras frutas y tubérculos que genera el restaurante como sostenimiento. como
proveedores principales contamos con el sector campesino, apoyando los
pequeños agricultores. El Buen Pez lanza al mercado con variedad de platos con
su principal ingrediente que es el pescado, el restaurante busca generar empleos
de un personal apto y capacitado con el fin de cubrir las necesidades del cliente a
media que va abriendo sucursales.
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
COMO SE FUNDO LA EMPRESA “EL BUEN PEZ”
La idea de crear esta empresa surgió una mañana en clases de Mercadeo cuando
la instructora puso una actividad de cómo y cuales alternativas podemos usar para
vender un producto o una marca, de esa actividad realizamos grupos y formamos
el restaurante EL BUEN PEZ “DELEITA TU PALADAR” ofreciendo diferentes
menús. Surgió una idea de ofrecer algo más complejo como un ambiente familiar
no olvidando la cultura del llano y la costa.