UNIVERSIDAD CATOLICA DE HONDURAS

“Nuestra Señora Reina de la paz”

Campus Sagrado Corazón de Jesús

Dibujo Técnico
Sección 0801

“Informe Digital”

DOCENTE
Arquitecta. Ana Paola López

INTEGRANTES
 Carlos Enrique Portillo Del Cid 0801 1997 00498
 Erick Jhonatan Castillo 1305-1997-00291

Fecha: 20 de marzo de 2020

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INDICE

1. DATOS DE LA EMPRESA ...................................................................................................... 3

HISTORIA ............................................................................................................................. 3
MISION ................................................................................................................................ 3
VISION ................................................................................................................................. 3
VALORES.............................................................................................................................. 3
UBICACIÓN .......................................................................................................................... 4
ORGANIGRAMA .................................................................................................................. 4
2. PROBLEMA DE INVESTIGACION .......................................................................................... 4
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................................................... 4
FORMULACION DEL PROBLEMA ......................................................................................... 5
3. OBJETIVOS ........................................................................................................................... 5
OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................ 5
OBJETIVOS ESPECIFICOS ..................................................................................................... 5
4. JUSTIFICACION .................................................................................................................... 5

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1. DATOS DE LA EMPRESA

HISTORIA

“PANIFICADORA FRANCHESKA” fue fundada en el año 2009 por el señor, Dennis Ulices
Castillo.
La idea de crear la panadería nace ya que Dennis contaba con una clientela para la que
horneaba pan en su casa, debido a esto deciden emprender con su propio negocio.
En 2009 Dennis funda su primer local, lugar donde hasta hoy en día se dedica
exclusivamente a la venta de pan. En 2020 “PANIFICADORA FRANCHESKA” vende sus
productos al por mayor y menor.

MISION

Ser una empresa familiar dedicada a la elaboración de pan que busca brindar el mejor
producto a nuestros clientes para que estos sean reconocidos dentro del mercado. Nos
distinguimos por el sabor único de nuestros productos y la calidad de nuestro servicio.

VISION

Para el 2025 seremos una empresa reconocida y establecida dentro de Tegucigalpa,

contando con nuevos locales alrededor de la capital, destacándonos por tener el mejor
sabor y la mejor calidad en nuestros productos.

VALORES
Puntualidad, Responsabilidad, Calidad, Pasión, Carácter Emprendedor

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UBICACIÓN

ORGANIGRAMA

Gerente
General

Jefe sala
Caja Ventas
de ventas

Panaderos

2. PROBLEMA DE INVESTIGACION

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Ausencia de un sistema de inventarios para el control de pedidos.

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FORMULACION DEL PROBLEMA
La panadería no cuenta con una herramienta que les permita llevar un control en el
inventario, suelen pedir demás para no quedar sin insumos, mas esa no es la solución más
efectiva.

3. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Implementar una herramienta que beneficie de manera positiva a la empresa para el
manejo y control de inventario.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Identificar las distintas problemáticas que intervienen en el control de inventario
en la panadería.
 Utilizar una herramienta tecnológica que permita el control adecuado del
inventario.
 Verificar la efectividad obtenida con la herramienta tecnológica utilizada.

4. JUSTIFICACION
En el mercado actual, donde las competencias en distintos rubros de producción es alta,
se hace cada vez más necesario contar con herramientas que impulsen el nivel de nuestra
empresa. El uso de tecnologías aplicadas a la administración de los recursos se convierte
en una necesidad imperante.

Un manejo correcto del inventario debe ser uno los objetivos de la administración si se
desea lograr un efectivo control de los recursos, un mejor uso del espacio en el almacén y
más importante aun disminuir los costos de productos y recursos en exceso o bien que
han permanecido estancados en el inventario.