Centro de Materiales y ensayos

Ficha 1966023

Tecnología en Gestión Logística

Evidencia 2: Diagrama de flujo “Importancia del medioambiente en la

empresa”

Presentado por:
Juan Guillermo Medina Ruiz

Bogotá, Abril del 2020

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 INTRODUCCIÓN

Una de las principales preocupaciones de una empresa es el control de los riesgos de

seguridad e higiene que atentan contra la salud de los trabajadores y contra sus recursos
materiales y financieros. Con frecuencia los trabajadores están expuestos a riesgos, los
cuales se encuentran presentes en las actividades laborales amenazando la solidez de la
empresa llevando además grandes implicaciones en el ámbito laboral, familiar y social de
dichos empleados. En la seguridad industrial e higiene ocupacional, se deben identificar
peligros, evaluar todas las posibilidades de riesgo observar todas aquellas situaciones
donde el individuo debe actuar con extrema responsabilidad y adoptar medidas de control
con el fin de mitigar la exposición a accidentes y enfermedades laborales.

DEFINICION DEL OBJETIVO DEL NEGOCIO

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SETAS DE CUIVA S.A es una empresa dedicada a la siembra, cosecha y recolección
de hongos con nombre técnico “ CHAMPIÑON” los cuales pasan por diferentes áreas de
proceso para llegar a un producto terminado de gran expansión y magnitud a nivel
nacional e internacional.

Setas de Cuiva es la primera marca Colombiana especializada en Champiñones, es la

marca que identifica a la primera categoría de productos elaborados exclusivamente con
base en el delicioso y nutritivo alimento que es el Champiñón y llega para satisfacer el
gusto de los paladares más exigentes.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

La empresa SETAS DE CUIVA S.A. Es una empresa de tipo comercial, ya que su

principal actividad económica es la comercialización hongos de nombre técnico
“Champiñón” de diferentes tamaños y sabores. Esta empresa tendrá bien definido su
direccionamiento estratégico, la intención es lograr que nuestros empleados, clientes y
proveedores se identifiquen con nuestras prácticas y modelo de trabajo, pues la empresa
busca satisfacer a sus clientes con un excelente producto. Se realizarán estudios y
evaluaciones, con el fin de crecer y expandir nuestro producto en el mercado local,
nacional e internacional y así ser reconocidos por un producto exquisito y este objetivo va
de la mano con la innovación y la adaptación a las exigencias del mercado actual.

MISION

En Setas de Cuiva S.A. producimos y comercializamos hongos comestibles de manera

rentable y generando valor a través del posicionamiento de la marca “Setas de Cuiva” en
el mercado nacional y en la región estratégica internacional, con destacado servicio,
gestión de proveedores y eficiencia operacional. Gestionamos nuestras actividades
comprometidos con el desarrollo social y ambiental, con talento humano calificado,
innovación sobresaliente y un comportamiento corporativo ejemplar, buscando satisfacer
a nuestros clientes, consumidores y accionistas.

VISION

En 2020 Setas de Cuiva S.A. es la empresa líder en la producción y comercialización de

Hongos comestibles con mayor reconocimiento y rentabilidad en Colombia y en su Región
estratégica internacional; posee tecnología de punta, un excelente equipo humano
innovador, conciencia social y ambiental y ofrece productos de excelente calidad.

CONTROL DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

MATERIAS PRIMAS

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La materia prima que Nuestra Empresa SETAS DE CUIVA S.A requiere para elaborar
su producto, debe estar altamente calificada. Con las NTC aplicadas así mismo la
empresa proveedoras de estos productos.
Es importante para la compañía SETAS DE CUIVA S.A tener una documentación
actualizada sobre la naturaleza de las materias primas disponibles.
La compañía cuenta con personal encargado y calificado para establecer Los criterios
de aceptación de las materias primas y los procedimientos de verificación de los
requisitos.

PROCESOS DE PRODUCCIÓN

SETAS DE CUIVA S.A posee una rigurosidad importante en su proceso de

producción, ya que el margen de error o productos defectuosos debe ser mínimo, para
lograr este objetivo, la compañía programa expresiones tanto como a la recepción de
materia prima como a las herramientas requeridas para la recolección y pos cosecha
del champiñón, realizando mantenimientos preventivos que permiten procesar las
actividades mucho más eficaz, así mismo se ejecutan controles del desarrollo del
proceso y las mediaciones del equipamiento.
La empresa realiza Estas actividades de control cada que hay movimiento en
recepción de materia prima recibida del proveedor y un cronograma de mantenimiento
a máquinas y herramientas que hace énfasis en realizarlos a principio y fin de cada
mes.

POLITICA AMBIENTAL

La política de producción más Limpia formulada por el Ministerio del medio ambiente
de acuerdo a la norma 14001 está orientada hacia la prevención y minimización de los
impactos y riesgos a los seres humanos y el medio ambiente garantizando la
protección ambiental y crecimiento económico el bienestar social y la competitividad
empresarial a partir de la introducción de la dimensión ambiental en los sectores
productivos como un desafío de largo plazo

OBJETIVOS DE LA POLITICA

 Optimizar el consumo de los recursos naturales y las materias primas.

 Prevenir y minimizar la generación de cargas contaminantes.

 Prevenir, mitigar, corregir y compensar los impactos ambientales sobre la

población y los ecosistemas.

 Adoptar tecnologías más limpias y prácticas de mejoramiento continuo de la

gestión ambiental.

 Minimizar y aprovechar los residuos.

METAS

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Se establecerán metas de calidad ambiental a partir de la identificación de los
principales problemas ambientales y a nivel sectorial y regional esta meta se definirán
en forma gradual y concertada con todos los actores involucrados en cada uno de los
casos particulares y serán lo suficientemente flexibles para ajustarse en el tiempo el
proceso de construcción de esta metas será prioridad de esta política en el corto
plazo.

BUSQUEDA DE PROVEEDORES DE MATERIA

INICIO
PLANEAR LA COSECHA Y
RECOLECCION DE LOS HONGOS
REALIZAR LA RECOLECCION Y PRIMA-
SELECCION DE LOS HONGOS
CAHMPIÑON SELECCION DE PROVEEDORES DE MATERIA
PRIMA NECESARIOS

PROVEEDOR TIENEN LA MATERIA PRIMA

REALIZAR LA SIEMBRA Y RECOLECCION DE LOS
HONGOS
PASAR ORDEN DE COMPRA Y
INSPECCION DE CALIDAD-DETERMINAR
REALIZAR COMPRA-
ESTRATEGIAS DE VENTAS
RECEPCION DE MATERIA DE PRIMA
VENDER LOS HONGOS YEN PRODUCTO
EN AREA DETERMINADA
TERMINADAO SEGUN LA ESTRATEGIA PLANEADA

FIN