Curso: Cuidados Nutricionales y Metabólicos pre y post-cirugía bariátrica

Versão 1.1

ORIENTACIÓN NUTRICIONAL POST-CIRUGÍA. INICIAL

Nombre:
Día de la atención:

DIETA LÍQUIDA:

-Jugos de frutas naturales y, si es necesario, dietéticos.

-Leche y yogur descremados. Si es necesario, leche con bajo tenor de lactosa o de soja.
-Té casero sin azúcar (de hinojo, menta, manzanilla).
-Sopa hecha con pechuga de pollo sin piel o carnes magras + legumbres (zanahoria, haba, cayote,
zapallito, calabaza) + carbohidratos (papa, batata, mandioca). Pueden agregarse condimentos
naturales (perejil, cilantro, albahaca, mejorana, orégano). Preparar y colar. No licuar.
-Agua de coco, Gatorade, gelatina, se es necesario gelatina dietética.

En la preparación: usar aceite de canola o de oliva extra-virgen sin que el aceite se frite en el
fuego.

SUPLEMENTACIÓN PROTEICA:

En polvo: diluir 1 cuchara sopera de suplemento proteico puro en 50 ml a 100 ml de agua o agua
de coco. Tomar durante el día en pequeños tragos.

SUPLEMENTACIÓN DE VITAMINAS/MINERALES:
Utilizar 1 comprimido por día, vía oral.

1/3

© Ao aluno é permitido fazer uma cópia do material didático disponibilizado para uso próprio. De acordo com a Lei n o.
9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o
material de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violação da propriedade material e
intelectual.
 Curso: Cuidados Nutricionales y Metabólicos pre y post-cirugía bariátrica
Versão 1.1

Ejemplo de la alimentación de un día:

8: Yogurt descremado líquido (50-100 ml).

8,30: Jugo de 1 fruta con agua, líquido (50-100 ml).
9: Gatorade u otro isotónico (50-100 ml).
9,30: Suplemento proteico (50-100 ml).
10: Jugo de manzana natural colado, sin azúcar (50-100 ml).
10,30: Sopa de pollo con legumbres, líquida y colada (50-100 ml).
11: Suplemento proteico (50-100 ml).
11,30: Gatorade (50-100 ml).
12: Sopa de carne con legumbres, líquida y colada (50-100 ml).
12,30: Leche descremada (50-100 ml).
13: Agua de coco (50-100 ml).
13,30: Jugo de naranja natural, colado, sin azúcar (50-100 ml).
14: Suplemento proteico (50-100 ml).
14,30: Jugo de sandía natural, colado, sin azúcar (50-100 ml).
15: Leche descremada (50-100 ml).
15,30: Licuado de leche con mamón batida y colada (50-100 ml).
16: Suplemento proteico (50-100 ml).
16,30: Jugo de manzana natural, colado, sin azúcar (50-100 ml).
17: Gatorade (50-100 ml).
17,30: Sopa de carne con legumbres, líquida y colada (50-100 ml).
18: Jugo de sandía natural, batido y colado (50-100 ml).
18,30: Yogur descremado líquido (50-100 ml).
19: Jugo de manzana natural, licuado, sin azúcar (50-100 ml).
19,30: Gatorade (50-100 ml).
20: Suplementación proteica (50-100 ml).
20,30: Sopa de pollo con legumbres, líquida y colada (50-100 ml).
21: Té (50-100 ml).
21:30: Leche tibia (50-100 ml).

2/3

© Ao aluno é permitido fazer uma cópia do material didático disponibilizado para uso próprio. De acordo com a Lei n o.
9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o
material de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violação da propriedade material e
intelectual.
 Curso: Cuidados Nutricionales y Metabólicos pre y post-cirugía bariátrica
Versão 1.1

Esta dieta debe seguirse por 2 semanas después del alta hospitalaria.

Recomendaciones:

Beber líquidos durante todo el día en pequeños sorbos en un volumen aproximado de 2-3
litros/día.
 Evitar bebidas con gas, café, mate, té negro y alcohol.

Anote aquí sus dudas:

Regreso al consultorio después de 2 (dos) semanas.

Nutricionista:

3/3

© Ao aluno é permitido fazer uma cópia do material didático disponibilizado para uso próprio. De acordo com a Lei n o.
9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o
material de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violação da propriedade material e
intelectual.