FLUIDOS

Sustancias que se mueven con relativa facilidad en una superficie.

Reología. Rama de la física de medios continuos que se dedica al estudio de la

deformación y el fluir de la materia.

Esfuerzos de cizalla o cortante. El esfuerzo cortante (o de cizallamiento), es

producido por fuerzas que actúan paralelamente al plano que las resiste.

Propiedades Físicas
Viscosidad. Se trata de la fricción que ofrecen los fluidos cuando sus partículas son
puestas en movimiento por alguna fuerza y que tiende a impedir la fluidez. Por ejemplo,
una sustancia como el alquitrán es sumamente viscosa y fluirá mucho más lenta y
difícilmente que una de baja viscosidad como el alcohol o el agua.

Densidad. Es un indicador de qué tan junta está la materia, es decir, qué tanta masa
hay en un cuerpo. Los fluidos poseen mayor o menor densidad, de acuerdo a la cantidad de
partículas que haya en un mismo volumen de fluido.

Volumen. Se trata de la cantidad de espacio tridimensional que el fluido ocupa en

una región determinada, considerando longitud, altura y ancho. Los líquidos poseen un
volumen específico, mientras que los gases poseen el volumen el recipiente que los
contenga.

Presión. La presión de los fluidos es la fuerza que su masa ejerce sobre los cuerpos
que se encuentren dentro suyo: un objeto que cae al fondo de un lago tendrá encima el peso
de todo el volumen de agua completo, lo cual se traduce en mayor presión que estando en la
superficie. En los fondos marinos la presión es muchas veces mayor que la de la atmósfera
terrestre, por ejemplo.

Capilaridad. Esta fuerza de cohesión intermolecular de los fluidos les permite subir

por un tubo capilar, en contra de la gravedad, dado que su atracción interna es mucho
mayor a la atracción de sus partículas por el material del tubo. Esto se debe en parte de la
tensión superficial.

Tipos de Fluidos

a. Newtonianos
Se dice que un fluido es newtoniano si su viscosidad, que es la medida o capacidad de un
fluido para resistir el flujo, solo varía como una respuesta a los cambios de temperatura y
puede ser constante su viscosidad con el tiempo.
Un fluido newtoniano tomará la forma que tenga su contenedor.
Ejemplo. El agua, las soluciones de azúcar, la glicerina, los aceites de silicona, los
hidrocarburos livianos, el aire.
b. No Newtonianos
Los fluidos no newtonianos cambian su viscosidad o comportamiento de flujo cuando se
encuentra bajo algún tipo de estrés (temperatura y tensión).
No tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
Si se aplica una fuerza a esos fluidos, por ejemplo, si los golpeas, los agitas o si saltas sobre
ellos, la aplicación repentina de este tipo de fuerza o estrés puede hacer que se vuelvan más
gruesos y actúen como un sólido, o en algunos casos resulta en un comportamiento opuesto
y pueden volverse más veloces de lo que eran antes. 
Ejemplo. Añadiendo almidón de maíz en una taza de agua.

I. Independientes de Tiempo
Cuando hablamos de umbral/fuerza nos referimos a la necesidad mínima de valor de
esfuerzo cortante que tienen estos fluidos para lograr ponerse en movimiento, por lo tanto,
tiene una viscosidad que a cualquier tensión de corte no varía con el tiempo.

 Necesita Fuerza para Moverse

Plástico Ideal. Se caracterizan principalmente porque permanecen en una forma rígida o
sólida hasta que se excede el esfuerzo de deformación.
Se presenta cuando al someter el material a esfuerzos inferiores a cierto valor
umbral/fuerza, esta almacena energía. Si por el contrario supera el umbral/fuerza, el
material se deforma continuamente como un fluido, siendo el esfuerzo una función lineal o
no de la velocidad de deformación.
Ejemplo. El chocolate, la arcilla, la mantequilla, la mayonesa, pasta de dientes, las
emulsiones y las espumas.

 No Necesita Fuerza para Moverse

Pseudoplásticos.  Caracterizan por presentar una viscosidad y esfuerzo cortante que
disminuyen con el aumento de la velocidad de deformación.
Se presenta en materiales en los que al aumentar la velocidad de deformación se reduce su
viscosidad. Este es el comportamiento más común a nivel industrial y se puede encontrar
marcado en mayor o menor medida dependiendo de la distribución de pesos moleculares y
de la estructura del material.
Ejemplo. Algunos tipos de kétchup, mostaza, algunas clases de pinturas y suspensiones
superficiales de arcilla.

Dilátantes. Son las suspensiones en las cuales la viscosidad aumenta con el incremento de
la velocidad de deformación, es decir, un aumento del esfuerzo córtate con dicha velocidad.
Al aumentar la velocidad de cizalla se aumenta la viscosidad del fluido.
Ejemplo. La harina de maíz, las disoluciones de almidón muy concentradas, la arena
mojada, dióxido de titanio.

II. Dependientes de Tiempo

 Tixotrópicos. Muestran un cambio de su viscosidad en el tiempo; cuanto mas se

someta el fluido a esfuerzos de cizalla más disminuye si viscosidad.
Fluido que tarda un tiempo finito en alcanzar una viscosidad de equilibrio cuando
hay un cambio instantáneo en el ritmo de cizalla. (SUSPENSION IDEAL)
Ejemplo. Cuando una salamandra corre tan rápido por el agua (encima de ella), es
entonces cuando el agua se convierte en un fluido tixotrópico.

 Reopéctico. Propiedad de algunos fluidos de mostrar variaciones dependientes

con el tiempo de su viscosidad; así cuanto mas tiempo se encuentra el fluido
bajo la influencia de esfuerzos cortantes, mayor su viscosidad.
Se espesan o solidifican al ser agitados. El comportamiento opuesto, por el que los
fluidos se hacen menos viscosos cuanto más tiempo experimentan esfuerzos
cortantes, se denomina tixotropía y esta es mucho más común.
Ejemplo. Pastas de yeso y algunas tintas de impresora.

c. Viscoelásticos
Es un tipo de comportamiento que presentan ciertos materiales que exhiben tanto
propiedades viscosas como propiedades elásticas cuando se deforman.
En un sólido viscoelástico la deformación generalmente depende del tiempo, aun en
ausencia de fuerzas, la velocidad de deformación puede ser diferente a 0.
 REFERENCIAS

https://www.caracteristicas.co/fluidos/

https://www.euston96.com/fluido-newtoniano/

https://www.euston96.com/fluido-no-newtoniano/

https://es.slideshare.net/luisbryang/reologa-de-fluidos