TECNOGOLO EN GESTION DE MERCADOS

SENA

“Definir las características del producto y/o servicio”

INSTRUCTORA

Allen Yanice Parodi Oñate

APRENDIZ

Sergio Miguel Vasquez Barragán

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Fase 1. Elaboración de la ficha técnica del producto o servicio Elabore la ficha

técnica del producto o servicio que contenga los aspectos funcionales, operativos
y técnicos de los productos o servicios, y la diagramación publicitaria para su
presentación al público.

Elaboración del prototipo del producto o servicio

Diseñe el prototipo, teniendo en cuenta los siguientes pasos
Precise los gustos y necesidades de los clientes.
Las frutas son productos de la canasta familiar destinados a la alimentación
como fruta fresca, modificada ó procesada. Basados en cuentas estudiadas
anteriormente se llega a la conclusión de que las familias chiquinquireñas les
gusta comprar 500 g y como es un producto sencillo y rápido de preparar se
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acomoda a las necesidades del hogar, y teniendo en cuenta gustos en su

mayoría los sabores de las pulpas de frutas que más se venderías son. Fresa,
mora, banano, tomate de árbol, mango, guanábana y guayaba.
Defina plenamente lo que se diseñará (materiales, técnicas, entre otros).
Un producto ensamblado en empaque pet que prolongue la vida útil de la pulpa y
siendo amigables con el medio ambiente ya que es un empaque biodegradable y
reutilizable.
El PET es un plástico transparente, ligero, fuerte, seguro, irrompible y
reciclable. Es adecuado para una ámplia gama de aplicaciones. Los productos de
PET pueden ser fabricados mediante soplado para la obtención de botellas o
envases de cuello estercho ó mediante termoformado para otro tipo de envases y
recipientes. Los usos del PET reciclado son muchos.

Construya su prototipo a partir de un boceto: Para productos: se elabora

copia del modelo (puede ser en arcilla, plastilina o cualquier material que
facilite su reproducción) adjunte la imagen como evidencia. (Adjuntar
imagen del diseño)
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Elabore el boceto final del prototipo: incorpore las novedades al diseño

definitivo. Es decir, corrijan los posibles errores y dé por finalizado el
prototipo (listo para la producción). (Incluya la imagen del prototipo final del
producto o la descripción del servicio)
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Creación y Desarrollo de la Marca

Revise el material de estudio “Construcción y desarrollo de la marca” y defina los
aspectos generales y claves para iniciar el proceso de construcción de la marca de
acuerdo con su proyecto formativo. Se debe presentar un informe donde se
plasme los siguientes aspectos
Identifique las características del nombre y de la marca que lo diferencian de
sus competidores.
La característica del nombre (pulpifruit) hace atributo al producto pulpa de fruta
así mismo nos diferencia con un nombre llamativo al público en general.
• Identifique las potencialidades y fortalezas del producto o servicio de su
empresa y, de acuerdo con esto, defina las cualidades y características que
su marca debe tener.
La empresa procesadora y comercializadora de pulpa (pulpifruit) se diferencia de
las demás marcas gracias a su empaque que la hace bastante llamativa y un
nombre muy fácil de aprender además de que el producto ya contiene azúcar y
eso facilita su preparación y economía al consumidor.
• Seleccione los nombres de los productos o servicios de acuerdo con la
identidad, la imagen, la garantía, los segmentos del mercado y los resultados
de la investigación.

Segmentación Geográfica: El proyecto que estoy realizando es de una empresa

procesadora y comercializadora de fruta en la ciudad de Chiquinquirá (Boyacá)
gracias a la gran cantidad de fruta que se cultiva anualmente en esta ciudad y sus
veredas cercanas nos brinda la facilidad de proveer frutas a los más 72.000
habitantes.
la garantía una vez comprado el producto antes de la fecha estipulada de
vencimiento y si evidencie el mal estado de la pulpa de fruta o sabor rancio tiene
cambio inmediato. Por otro lado el producto es perecedero rápidamente se
recomienda consumirse lo antes posible y mantenerse refrigerado.
los resultados de la investigación. Aplicando la incorporación al producto de
una serie de características y valores añadidos, especialmente los relacionados
con la calidad, seguridad, naturalidad, diferenciación, accesibilidad, oportunidad y
conveniencia. Por el contrario, el precio deja de ser un factor determinante
exclusivo debido tanto al incremento de la productividad y de la renta disponible, lo
que se traduce en que este aumento de la capacidad adquisitiva adicional se
puede destinar a la adquisición de calidad y valores añadidos, que solo se reflejan
parcialmente en el precio final del producto. Se concluye que la demanda siempre
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va a existir porque los productos elaborados por la Empresa Industrial

Procesadora y Comercializadora de Frutas son de tipo alimenticio, o sea,
productos de Primera Necesidad.

• Diseñe la marca y el nombre de los productos o servicios de su empresa,

tomando como referencia los símbolos, signos, textos y colores
establecidos en las políticas y objetivos de la comunicación.

• Establezca los principales aspectos técnicos, legales y de mercado que se

deben tener en cuenta para la creación de las marcas de sus productos y
servicios.

Para la producción, transformación y comercialización de pulpa de fruta a nivel

local y regional debemos tener en cuenta las siguientes normas en BPM,
ambientales y jurídicas.
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Ámbito de aplicación o
NormaResolución, circular Análisis
formulación
Introduce el concepto de “Planificar el manejo y
desarrollo sostenible al aprovechamiento de los
consagrar la obligación del recursos naturales”
estado de “Planificar el
Constitución Política de manejo y aprovechamiento de
1991. Art. 79 los recursos naturales” y
prevenir los factores que
ocasionan riesgos a su
conservación o conduzcan a su
deterioro.
Ámbito de aplicación o
NormaResolución, circular Análisis
formulación
Etiqueta ambiental tipo 1. Criterios ambientales para
Criterios ambientales para embalajes, empaques,
Norma Técnica NTC embalajes, empaques, cordeles, hilos, sogas, y
Colombiana 5517 cordeles, hilos, sogas, y telas telas de fique
de fique
Conjunto de normas sobre la Normas sobre la calidad y
calidad y gestión continúa de gestión continúa de calidad
calidad, establecidas por la
Organización Internacional
Normas ISO 9000 de Normalización (ISO).

Código Sanitario Nacional Establece medidas

Ley 9 de 24 de Enero de sanitarias
1979

Establece el reglamento Reglamentación técnica

técnico sobre los requisitos sobre requisitos sanitarios
sanitarios que deben cumplir que debe cumplir en cuanto
las frutas y las bebidas con al procesamiento, empaque
Resolución 3929 de 02 de adición de jugo (zumo) o transporte y
octubre de 2013Deroga las pulpa de fruta o comercialización de pulpa
resoluciones 15789 de concentrados de fruta, de fruta
1984, 7992 de 1991 y el clarificados o no, o la mezcla
artículo 3 de la Resolución de estos que se procesen,
14712 de 1984 empaquen, transporten,
importen y comercialicen
enel territorio nacional.
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• Verifique que los nombres y las marcas sean adaptables a cualquier medio
de publicidad y que reúnan los requisitos indispensables para ser
registrados y difundidos.
¿Qué signos pueden registrarse como marcas?

Aquellos signos que sean perceptibles por los sentidos, como las palabras, las
imágenes, las formas de los productos y hasta los sonidos. Igualmente, la
combinación de letras o números o colores con alguna de las formas anteriores.
Lo importante, con independencia de la forma, es que se diferencie de los
productos a identificar y de las marcas que ya están registradas o solicitadas.

Consultar los antecedentes marcariosASO

Antes de presentar una solicitud conviene hacer una consulta de antecedentes

marcarios para saber si existen marcas semejantes o idénticas registradas o en
trámite puedan obstaculizar el registro de su marca, toda vez que durante el
trámite de registro la marca solicitada puede ser negada por otra que haya sido
registrada previamente por un tercero.

Clasificar los productos y/o servicios

Debe elegir los productos o servicios que distinguirá la marca y clasificarlos según
la Clasificación Internacional de Niza.

La Clasificación Internacional de Niza es una clasificación de productos y servicios

que se aplica para el registro de marcas. Es necesario hacer una elección
adecuada de la clasificación de los productos o servicios que se quieren identificar
con la marca.

Seguimiento del trámite

El trámite de una solicitud de marca, debe cumplir con una serie de requisitos
formales de presentación, plazos para los distintos trámites, publicación en la
gaceta oficial, pagos de tasas, etc. Por esto, el solicitante necesita conocer las
normas legales vigentes (Decisión 486 de 2000 y Circular Única de la
Superintendencia de Industria Y Comercio. Titulo X) y hacer un cuidadoso
seguimiento del trámite, para no incumplir los plazos previstos.

• Realice el registro de cada una de las marcas de acuerdo con los pasos
establecidos por la institución encargada de este trámite.

El trámite de registro de una marca está enmarcado en las siguientes etapas:

Estudio de Forma:
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 A la solicitud se le realiza un examen formal dentro de los 15 días hábiles

siguientes a su presentación para verificar el cumplimiento de requisitos
previstos en la legislación
 Si no se cumplen los requisitos de forma, la Superintendencia requerirá al
solicitante para que complete dichos requisitos dentro del plazo de sesenta
(60) días hábiles siguientes a la fecha de notificación, la cual se realizará
mediante correo electrónico.
 Si una solicitud de marca multiclase es objeto de un requerimiento y el
solicitante no da respuesta al requerimiento dentro del término establecido
para ello (60 días hábiles a partir de la notificación del oficio del
requerimiento) y este versa sobre unos productos o servicios de una o
varias clases incluidas en la solicitud, pero no a todas ellas, se declarará el
abandono solo respecto de la clase o clases afectadas por el requerimiento.

• Construya las estrategias de promoción, publicidad y ventas de su

empresa.

En el comienzo de toda empresa para su lanzamiento del producto se da una

estrategia de promoción del producto en este caso de la pulpa de fruta se por
la compra de un kilo de pulpa se ofrece un 25% del producto, y a su vez
aprovecharíamos la ferias de la ciudad de Chiquinquirá ya que es un lugar muy
turístico se sacaría provecho del flujo de gente.

Fase 4: Caracterización de las fases del ciclo de vida de su producto o

servicio
Revise el material de estudio “Características del ciclo de vida del
producto y del servicio”, identifique y analice cada una de las fases del
ciclo de vida del producto o servicio del proyecto formativo elegido.
Para este estudio elegí dos etapas como lo son (introducción y crecimiento)
Introducción

La creación de una empresa procesadora, comercializadora de frutas y sus

derivados en el municipio de Chiquinquirá permitirá ofrecer a los consumidores un
producto natural como lo es la pulpa de frutas congelada la cual no está siendo
producida actualmente en la región. Los productos sustitutos existentes no
presentan las características de frescura, calidad, sabor y presentación que
puede ofrecer la pulpa de frutas congelada y aquellos derivados con sabor natural.
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Crecimiento
Debido a los estudios de la zona y el muestreo claro nuestro producto y sabemos
cómo impulsar la pulpa de fruta a este nuevo nicho teniendo en cuenta las ofertas
de la competencia sabremos entrar al mercado de Chiquinquirá con la pulpa de
fruta y su valor agregado (AZUZAR) ya que con este el cliente ve mayor
economía, dándonos a conocer con campañas publicitarias como en redes
sociales y demás.

Fase 5: Monitoreo del ciclo de vida del producto o servicio

Revise el material del estudio “Características del ciclo de vida del producto
y del servicio” y realice un informe escrito que contenga el plan de
monitoreo del ciclo de vida del producto o servicio del proyecto formativo. El
informe debe contener lo siguiente:
Datos generales
La pulpa de fruta es un producto perecedero al no estar en un ambiente frio y en
buen cuidado siempre es recomendable consumir lo antes posible después de
abierto el empaque, y en su elaboración tiene un tiempo estimado de vida de
Meses.

Justificación
La marca pulpifruit requiere determinar mediante una investigación de mercados la
oferta y la demanda potencial de la pulpa de fruta procesada en la ciudad de
Chiquinquirá (Boyacá) con el propósito de proyectar el futuro ingreso a este
mercado orientando inicialmente su participación con la venta a tiendas de
cadena, restaurantes, cafeterías y hoteles de la ciudad.
Objetivos

Nuestro objetivo es ser la marca líder de la región ofreciendo un producto

saludable y asequible al público en general.
Resultados esperados
Al año de haber lanzado nuestro producto al público tener una curva de
crecimiento a favor con tal de proporcionar trabajo y estabilidad.
Técnicas y tecnologías
Para este punto es de vital importancia la publicidad haciendo énfasis en redes
sociales ya que allí se encuentran mas oportunidades de negocio ofreciendo
promociones por temporada festivales y otros.
Financiamiento
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Es necesario hacer un crédito a un banco o cooperativa financiera para poder

empezar a trabajar en el proyecto.

Responsables
Sergio Miguel Vasquez Barragan
Definición de factores y parámetros en cada una de las fases del ciclo de
vida de su producto o servicio
Introducción: La creación de una empresa procesadora, comercializadora de
frutas y sus derivados en el municipio de Chiquinquirá permitirá ofrecer a los
consumidores un producto natural como lo es la pulpa de frutas congelada la cual
no está siendo producida actualmente en la región. Los productos sustitutos
existentes no presentan las características de frescura, calidad, sabor y
presentación que puede ofrecer la pulpa de frutas congelada y aquellos derivados
con sabor natural.
Crecimiento: Debido a los estudios de la zona y el muestreo claro nuestro
producto y sabemos cómo impulsar la pulpa de fruta a este nuevo nicho teniendo
en cuenta las ofertas de la competencia sabremos entrar al mercado de
Chiquinquirá con la pulpa de fruta y su valor agregado (AZUZAR) ya que con este
el cliente ve mayor economía, dándonos a conocer con campañas publicitarias
como en redes sociales y demás.
Madures: Una vez llegada esta etapa del ciclo de vida del producto pulpifruit y con
una curva de crecimiento importante y reconocimiento por sus características ante
el público se estimula una baja en publicidad para equilibrar costos todo esto se
realiza al año de haber empezado a distribuir este producto.
Declive: Esta sería la etapa más dura para la empresa ya que por falta de
demanda del la pulpa se vendría abajo todo el esfuerzo del trabajo y debido a esto
se realizarían estrategias de promoción para mantenernos en un posicionamiento
adecuado en el marcado.
Ficha de monitoreo
Este punto es muy importante para detectar las fallas que se presenten en los
ciclos de vida del producto en cada fase y de esta manera efectuar correcciones
que se requieran para evitar pérdidas, además se puede establecer estrategias
para ampliar el mercado local y aprovechar oportunidades de nuestro entorno.
Se harían cronogramas para seguir un monitoreo estricto y así llevar a cabo
nuestra labor teniendo en cuenta los siguientes pasos: Tiempo - Infraestructura física
- tecnológica – Económia - Talento Humano – Material.
Recomendaciones
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Profundizar y realizar estudios que permitan conocer la viabilidad que pueda tener
la exportación de los productos elaborados por la Empresa Industrial Procesadora
y Comercializadora de Frutas.

Promover la realización de Estudios de Factibilidad para solucionar problemas de

la región, convirtiéndolos en oportunidades de negocios, generando así beneficios
económicos para los inversionistas y nuevas fuentes de empleo, con el
consiguiente mejoramiento del nivel de vida de la comunidad.

Presentar el proyecto ante la Cámara de Comercio de la Ciudad ya que esta

entidad conoce este sector industrial y cuenta así con la facilidad de conseguir
inversionistas.

Estimular el desarrollo de proyectos agroindustriales que puedan generar

alternativas de aprovechamiento de las grandes oportunidades que presenta la
región en éste sector.