TOMO I

PRÁCTICA DETRANSFERENCIA DE
MASA

LABORATORIO INTEGRAL I
EQUIPO N°6

INGENIERÍA QUÍMICA | VI SEMESTRE

 INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SALINA CRUZ

PROFESORA:
ING. MARÍA DE LOS ANGELES RUÍZ SANCHEZ

ALUMNOS:
JORGE GALLEGOS MENDOZA
ILAN ELIEZER ZARATE RUÍZ
DANNY DAVID HERNANDEZ TRINIDAD
BELEN

SEMESTRE: GRUPO:
SEXTO “F”

CARRERA:
INGENIERÍA QUÍMICA

SALINA CRUZ, OAXACA A 28 DE ABRIL DE 2018

TOMO I 1
 TRANSFERENCIA DE MASA

Un sistema con dos o más constituyentes (mezclas) cuyas concentraciones varían de un punto a otro
presentan una tendencia natural a transferir materia haciendo mínimas las diferencias de
concentración dentro del sistema. Este fenómeno se llama transferencia de masa.

Los procesos de transferencia de masa son importantes ya que la mayoría de los procesos químicos
requieren de la purificación inicial de las materias primas o de la separación final de productos y
subproductos. Para esto en general, se utilizan las operaciones de transferencia de masa.

Con frecuencia , el costo principal de un proceso deriva de las separaciones ( Transferencia de masa).
Los costos por separación o purificación dependen directamente de la relación entre la
concentración inicial y final de las sustancias separadas; sí esta relación es elevada, también serán
los costos de producción.

En muchos casos, es necesario conocer la velocidad de transporte de masa a fin de diseñar o analizar
el equipo industrial para operaciones unitarias, en la determinación de la eficiencia de etapa, que
debe conocerse para determinar el número de etapas reales que se necesita para una separación
dada.

Algunos de los ejemplos del papel que juega la transferencia de masa en los procesos industriales
son: la remoción de materiales contaminantes de las corrientes de descarga de los gases y aguas
contaminadas, la difusión de neutrones dentro de los reactores nucleares, la difusión de sustancias
al interior de poros de carbón activado, la rapidez de las reacciones químicas catalizadas y biológicas
así como el acondicionamiento del aire, etc.

En la industria farmacéutica también ocurren procesos de transferencia de masa tal como la

disolución de un fármaco, la transferencia de nutrientes y medicamento a la sangre, etc.
La ley de Fick es el modelo matemático que describe la transferencia molecular de masa, en sistemas
o procesos donde puede ocurrir solo difusión o bien difusión más convección. En este trabajo, una
idea central será el cálculo de los coeficientes de transferencia de masa para diferentes sistemas(
estados de agregación de la materia ).

TOMO I 2
 OPERACIONES UNITARIAS DE TRANSFERENCIA DE MASA

Absorción

El componente, que está en fase gaseosa formando una mezcla con otros gases, pasa a la fase líquida en
la cual es más soluble. Se manifiesta la transferencia de masa de la fase gaseosa a la fase líquida. En este
proceso, cuando las concentraciones del componente a transferir son pequeñas en la solución inicial, el
equilibrio se describe a través de la ley de Henry. Ejemplo: absorción de CO2 de los gases de combustión
utilizando como absorbente la metanol amina.

Desorción

Esta operación es contraria a la anterior. El componente es despojado de una corriente líquida donde
forma una mezcla y pasa a la fase gaseosa. Ejemplo: la desorción del CO2 absorbido en la metanol amina
con el objeto de regenerarla, o sea de restaurarle la propiedad absolvedora.

Destilación o Rectificación

Consiste en la separación de mezclas líquidas homogéneas mediante el múltiple intercambio de los

componentes entre las fases líquida y gaseosa. En esta operación los componentes pesados de la fase
gaseosa pasan a la fase líquida, mientras que los componentes más ligeros de la fase líquida pasan a la
fase gaseosa, es decir, que para este caso existirá una doble transferencia de masa entre las fases líquida
y gaseosa. En condiciones ideales para estas operaciones se aplica la ley de Raoult. Ejemplo:
la destilación del petróleo en las refinerías.

Secado

Consiste en remover el líquido de una masa sólida mediante la vaporización. Durante este proceso ocurre
la transferencia de masa hacia la fase gaseosa. Ejemplo: el secado del azúcar refino.

Lixiviación

Esta operación consiste en remover de una mezcla sólida un componente soluble en un solvente líquido,
en el cual el resto de los sólidos son insolubles. Ejemplo: disolución de carbonato de níquel en una
disolución amoniacal en el proceso productivo de Nicaro.

Extracción

Esta operación se realiza en un sistema líquido-líquido, consiste en la separación de un componente

diluido en un solvente líquido por otro líquido prácticamente inmiscible o miscible parcialmente con el
primer solvente. En este caso, el componente, a extraer de la disolución inicial, va de una fase líquida a
otra fase líquida. Ejemplo: extracción del ácido acético mezclado con benceno, utilizando agua como
solvente.

TOMO I 3
Adsorción

Consiste en la eliminación selectiva de un componente gaseoso o líquido de una mezcla, mediante un

adsorbente sólido poroso, la separación está caracterizada por el paso de la sustancia de la fase gaseosa
o líquida a la fase sólida. Ejemplo: la decoloración del sirope con carbón activado en la producción de
azúcar refino. Otro ejemplo es el intercambio iónico, utilizado frecuentemente durante el tratamiento
del agua inyectada a las calderas para la producción de vapor, consiste en la separación sobre la base de
la capacidad de algunas materias sólidas (ionitos), de cambiar sus iones móviles por iones pertenecientes
a disoluciones de electrolitos al ponerse en contacto con las mismas.

TOMO I 4
6.1 COEFICIENTES DE DIFUSIÓN GASEOSA EN CELDAS ARNOLD.

OBJETIVOS.

Objetivo General: Calcular el coeficiente de difusión binaria en fase gaseosa para la difusión molecular
en estado seudo-estacionario de un componente a través de una película de gas estancada. Objetivos
Específicos:

 Determinar el valor de la difusividad de una sustancia en aire de manera experimental mediante

el modelo de la Celda de Arnold.

 Comparar el valor obtenido experimentalmente contra los valores obtenidos en la literatura

para el coeficiente de difusión para el sistema éter etílico-aire.

INTRODUCCIÓN.

Difusión: La transferencia de masa por difusión molecular es el tránsito de masa como resultado de
una diferencia de concentración en una mezcla. Cuando un sistema contiene dos o más
componentes cuyas concentraciones varían de un punto a otro, presenta una tendencia natural a
transferir la masa, minimizando las diferencias de concentración en el sistema

TOMO I 5
 El transporte de un constituyente, de una región de alta concentración a una de baja concentración
se llama transferencia de masa. La fuerza impulsora para la transferencia de masa es la diferencia
de concentración. Si no existe diferencia entre las concentraciones de una especie en regiones
diferentes de un medio, no habrá transferencia de masa.

La materia se transfiere mediante dos tipos de mecanismos de transferencia, la conducción (llamada

difusión) y convección. El mecanismo de transferencia de masa depende de la dinámica del sistema en
el que se lleva a cabo.

La masa se puede transferir por movimiento molecular en fluidos en reposo (conducción), o bien puede
transferirse desde una superficie contenida en el seno de fluido que se mueve, ayudada por las
características dinámicas de flujo, esto es el movimiento forzado de grandes grupos de moléculas
(convección).

TOMO I 6
Convección: La razón de difusión de masa de una especia química A en un medio en reposo, en la
dirección x, es proporcional al gradiente de concentración (dC/dx) en esa dirección y se expresa mediante
la Ley de Fick de la difusión: Convección: la convección de masa (o transferencia de masa por convección)
es el mecanismo de transferencia de masa entre una superficie y un fluido en movimiento en el que
intervienen tanto la difusión de masa como el movimiento de la masa de fluido.

El movimiento del fluido mejora en forma considerable la transferencia de masa, al quitar el fluido con
alta concentración cercano a la superficie y reemplazarlo por el de concentración más baja que se
encuentra más alejado.

La transferencia de masa puede ocurrir en los líquidos y en los sólidos, al igual que en los gases. Por
ejemplo, el agua contenida en una taza que se evapora, como resultado de que las moléculas de agua se
difunden hacia el aire (Transferencia de masa líquida a gaseosa).

Un trozo de CO2 sólido (hielo seco) se hace más pequeño con el transcurso del tiempo, ya que sus
moléculas de CO2 se difunden hacia el aire (transferencia de masa sólida a gaseosa).

Una cucharada de azúcar en una taza de café se mueve hacia arriba y lo endulza, aunque las moléculas
de azúcar son mucho más pesadas que las de agua (transferencia de masa sólida a líquida).

También puede ocurrir la transferencia de masa de un gas hacia un líquido o hacia un sólido, si la
concentración de éstos es más alta en la fase gaseosa. Por ejemplo, una pequeña fracción del O2 que se
encuentra en el aire se difunde hacia el agua y satisface las necesidades de oxígeno de los animales
marinos.

La difusión del carbono hacia el hierro en el curso del cementado es un ejemplo de un proceso de difusión
de sólido a sólido.

TOMO I 7
La transferencia de masa juega un papel muy importante en muchos procesos industriales: la remoción
de materiales contaminantes de las corrientes de descarga de los gases del agua contaminada, la difusión
de neutrones dentro de los reactores nucleares, la difusión de sustancias que los poros del carbón
activado absorben, son ejemplos típicos.

La rapidez con la cual se transfiere un componente en una mezcla dependerá del gradiente de
concentración existente en un punto y en una dirección dados. Su movimiento está descrito por el flux,
el cual está relacionado con la difusividad por medio de la Primera Ley de Fick para un sistema isobárico
e isotérmico.

TOMO I 8
DIFUSIÓN DE MASA: ECUACIÓN DE FICK.

La difusión molecular (o transporte molecular) puede definirse como la transferencia (o desplazamiento)

de moléculas individuales a través de un fluido por medio de los desplazamientos individuales y
desordenados de las moléculas.

Podemos imaginar a las moléculas desplazándose en línea recta y cambiando su dirección al rebotar
otras moléculas cuando chocan. Puesto que las moléculas se desplazan en trayectorias al azar, la difusión
molecular a veces se llama también proceso con trayectoria aleatoria

Diagrama esquemático del proceso de difusión molecular (geankoplis-1992)

TOMO I 9
El transporte molecular de materia puede describirse mediante la Ley de Fick. Esta Ley afirma que la
razón de difusión de una especie química en el espacio de una mezcla gaseosa (o de una solución liquida
o solida) es proporcional al gradiente de concentración de esa especie en ese lugar. Lo anterior se
expresa como:

Según esta expresión observamos que la especie A difunde en la dirección en que disminuye su
concentración, por ello el signo negativo.

En otras palabras, podemos decir que:

“El flujo neto de moléculas se relaciona directamente con la diferencia de concentración respecto a la
posición (gradiente de concentración) mediante una relación causa efecto, es decir la diferencia de
concentración producirá el flujo de masa difusivo”.

TOMO I 10
DEMOSTRACIÓN DEL CÁLCULO DEL COEFICIENTE DE DIFUSIVIDAD POR MEDIO DE LA CELDA DE
ARNOLD.

El coeficiente de difusión, para un sistema gaseoso, puede ser medido experimentalmente en una celda
de difusión de Arnold. Consta de un tubo angosto parcialmente lleno con líquido puro A, (figura 1), el
cual se mantiene a temperatura y presión constante por medio de un baño de agua.

Un gas B se hace fluir a través del terminal abierto del tubo; debe tener una solubilidad despreciable en
el líquido A al tiempo que debe ser inerte químicamente a él.

El componente A se vaporiza y difunde dentro de la fase gaseosa La velocidad de vaporización de A,

puede ser expresada matemáticamente en términos del flujo másico o molar

Considere la celda de difusión de Arnold mostrada en la figura, conteniendo un liquido solvente A. La

temperatura y la presión de la celda se mantienen constantes tanto como sea posible. Un flujo constante
de gas insoluble B que pasa en la parte superior de la celda establece una película estancada por encima
del líquido.

El vapor de A difunde hacia arriba a través de esta película y se mezcla con B puro en la parte superior
de la celda. En el tiempo t la celda tiene la profundidad de la interfaz Zi, medida desde la parte superior
de la celda hasta la base del menisco del líquido. Usando un estado casi estacionario de la solución ideal
que regulan la profundidad de la interfaz se puede desmostar que:

TOMO I 11
DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.

MATERIAL.

Para el desarrollo de la práctica se requieren los siguientes materiales:

1. Sustancia sugerida para trabajar: Éter, Disulfuro de carbono, Acetona, Cloroformo, etc. (Para esta
práctica se utilizará Éter Etílico).

2. Dos jeringas graduadas.

3. Resistencia para calentamiento del baño de agua.

4. Agitador manual (Para uniformizar la temperatura del baño)

5. Compresor de aire. 6. Termómetro. 7. Manómetro

TOMO I 12
EQUIPO: El equipo que se utilizara para la práctica consta de:

1. Filtros de Aire: Realizan una limpieza preliminar del aire, lo deshumidifican antes de que entre a la
columna de adsorción y también amortiguan el flujo de aire. El primer filtro contiene algodón para la
remoción de partículas, el segundo silica gel y el ultimo filtro contiene material deshumidificador (estos
dos últimos materiales cumplen la función de eliminar la humedad del aire pues debe llegar seco a la
columna de adsorción).

2. Columna de adsorción: la longitud de la columna, es la variable más importante puesto que de ella
depende la calidad del aire que pasa por el tubo de difusión (Nuestra columna de absorción es de
material PVC y plástico).

3. Serpentín de cobre: este se encarga de conducir el aire dentro (se encuentra dentro de la cuba) del
sistema con el fin de uniformizar la temperatura del sistema.

4. Cuba: la cuba va con agua hasta un nivel ligeramente superior al tubo de difusión.

5. Tubo de difusión: el recipiente que contiene la muestra debe de estar graduado para lograr una mayor
facilidad al momento de calcular el coeficiente de difusividad.

6. Compresor: es aquel equipo que aumenta la presión de un gas o del mismo aire, que tiene una presión
de una atmosfera, a través de la disminución del volumen con ayuda de émbolos, paletas, diafragmas,
engranes o lóbulos.

TOMO I 13
PROCEDIMIENTO A SEGUIR:

1.- Conectar todo el equipo al compresor con ayuda de abrazaderas o de un adhesivo industrial.

2.- llenar una jeringa con la muestra a tratar y ponerla por encima de otra en un tubo donde circulara el
flujo de aire.

3.- Encender la resistencia y preparar el baño térmico. Con apoyo de un termómetro hay que asegurarse
que tenga la temperatura adecuada.

4.- Poner en marcha el compresor. Fijarse que no haya fugas y medir la presión a la que se trabaja con
la ayuda del manómetro.

5.- Una vez establecido la temperatura y presión adecuadas se inyecta la muestra en la jeringa inferior.

6.- Cada vez que vaya disminuyendo una cantidad conocida de la muestra se toma su tiempo. Al final se
debe de tomar un tiempo promedio.

TOMO I 14
 PRÁCTICA 1 DE DIFUSIVIDAD

OBJETIVO:

> Que el alumno conozca y analice cómo funciona la difusividad.

RESUMEN:

En esta práctica se podrá observar lo que es la difusividad y su aplicación a través de los compuestos
con los que se puede observar el fenómeno.

MATERIALES:

* Vaso

* Agua (fría y caliente)

* tinta

DESARROLLO DE LA PRACTICA:

CONCLUSIÓN:

TOMO I 15
BIBLIOGRAFÍA

Libros Fenómenos de Transporte, R.B. Bird., W.E. Stewart, E.N. Lightfoot

Operaciones de Transferencia de Masa, Robert. E Treybal.

Transferencia de Calor y Masa, Yunus A. Cengel.

Documentos PDF.

Fenómenos de Transporte, Fundamentos de Transferencia de Masa, Prof. Pedro Vargas.

Disponible en: www. Fenomenosdetransporte.wordpress.com

Difusividad, Laboratorio de Procesos Químicos. Instituto Universitario de Tecnología

“Alonso Gamero”.

TOMO I 16
6.2 COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE MASA
EN DIFERENTES DISPOSITIVOS

TOMO I 17
6.2 COEFICIENTE TRANSFERENCIA DE MASA EN DIFERENTES DISPOSITIVOS

Hasta este punto, se ha restringido la atención a problemas de transferencia de calor en los que no
intervino transferencia de masa. Sin embargo, ésta interviene en muchos problemas significativos de
transferencia de calor que se encuentran en la realidad.

Por ejemplo, alrededor de un tercio de la pérdida de calor de una persona en reposo se debe a la
evaporación. Resulta que la transferencia de masa es análoga a la transferencia de calor en muchos
aspectos y existe una cercana semejanza entre las relaciones de ambas.

En este capítulo, se discuten los mecanismos de la transferencia de masa y se desarrollan relaciones para
la razón de esa transferencia, para situaciones que se encuentran de manera común en la práctica.

Debe distinguirse entre la transferencia de masa y el movimiento de masas de fluido (o flujo de fluidos)
que se presenta en un nivel macroscópico conforme un fluido se transporta de un lugar a otro.

La transferencia de masa requiere la presencia de dos regiones con composiciones químicas diferentes
y se refiere al movimiento de especies químicas desde una región de alta concentración hacia una de
concentración menor.

La fuerza impulsora primaria para el flujo de fluidos es la diferencia de presión, en tanto que, para la
transferencia de masa, es la diferencia de concentración. Se empieza este capítulo con el señalamiento
de numerosas analogías entre la transferencia de masa y la de calor, y son trazados paralelos entre ellas.

A continuación, se discuten las condiciones de frontera asociadas con la transferencia de masa y la

difusión unidimensional, estacionaria y transitoria, y se sigue con una discusión de la transferencia de
masa en un medio en movimiento.

Por último, se considera la transferencia de masa por convección y la transferencia simultánea de calor
y de masa.

TOMO I 18
OBJETIVOS

 Comprender el gradiente de concentración y el mecanismo físico de la transferencia de Masa

 Reconocer la analogía entre la transferencia de calor y la de masa

 Describir la concentración en un lugar en términos de masa o molares y relacionar la

 Razón de la difusión con el gradiente de concentración por medio de la ley de Fick

 Calcular la razón de la difusión de masa a través de una capa simple en condiciones Estacionarias

 Predecir la migración del vapor de agua en los edificios

 Efectuar un análisis de la difusión transitoria de masa en medios grandes

 Calcular la transferencia de masa por convección, y Analizar la transferencia simultánea de calor

y de masa.

TOMO I 19
 INTRODUCCIÓN

Es común observar que siempre que existe una falta de equilibrio de un producto en un medio,
la naturaleza tiende a redistribuirlo hasta que se establece un “equilibrio” o “igualdad”.

Con frecuencia, a esta tendencia se le menciona como la fuerza impulsora, mecanismo que se
encuentra detrás de muchos fenómenos de transporte que ocurren en forma natural.

Si se define la cantidad de un producto por unidad de volumen como la concentración del

mismo, puede decirse que el flujo de un producto siempre se presenta en la dirección de la
concentración decreciente; es decir, desde la región de alta concentración hacia la de baja
concentración.

El producto sencillamente se escurre en el curso de la redistribución y, de este modo, el flujo es

un proceso de difusión. La razón del flujo de un producto es proporcional al gradiente de
concentración, dC/dx (el cual representa el cambio en la concentración C por unidad de longitud
en la dirección x del flujo) y al área A normal a la dirección de ese flujo, y se expresa como

Siempre que existe diferencia de concentración de una cantidad física en un medio, la naturaleza tiende
a igualar las cosas al forzar un flujo desde la región de alta concentración hacia la de baja.

TOMO I 20
Gasto (Área normal) (Gradiente de concentración) o bien

Aquí, la constante de proporcionalidad kdif es el coeficiente de difusión del medio, el cual es una medida
de la rapidez con la que se difunde un producto en ese medio; se tiene también el signo negativo para
hacer que el flujo en la dirección positiva sea una cantidad positiva (nótese que dC/dx es una cantidad
negativa, ya que la concentración decrece en la dirección del flujo).

Puede ser que el lector recuerde que la ley de Fourier de la conducción del calor, la ley de Ohm de la
conducción eléctrica y la ley de Newton de la viscosidad tiene la forma de la ecuación.

Para entender mejor el proceso de difusión, considérese un tanque que está dividido en dos partes
iguales mediante una partición. Al inicio, la mitad izquierda del tanque contiene gas nitrógeno, N2, en
tanto que la derecha contiene aire (alrededor de 21% de O2 y 79% de N2), a la misma temperatura y
presión.

Las moléculas de O2 y N2 están indicadas por círculos oscuros y claros, respectivamente. Cuando se
elimina la partición, se sabe que las moléculas de N2 empezarán a difundirse hacia el aire, al mismo
tiempo que las de O2 se difunden hacia las de N2, como se muestra en la figura 14-2. Si se espera el
tiempo suficiente, se tendrá una mezcla homogénea de N2 y O2 en el tanque.

Puede explicarse este proceso de difusión de masa al considerar un plano imaginario, indicado en la
figura por la línea punteada, de la siguiente forma: Las moléculas de gas se mueven de manera aleatoria
y, por consiguiente, la probabilidad de que una molécula se mueva hacia la derecha o hacia la izquierda
es la misma.

Como consecuencia, la mitad de las moléculas que se encuentran hacia uno de los lados de la línea
punteada en cualquier momento dado se moverán hacia el otro lado. Puesto que la concentración de N2
es mayor en el lado izquierdo que en el derecho, más moléculas de este tipo se moverán hacia la derecha
que hacia la izquierda, lo que lleva a que exista un flujo neto de N2 hacia la derecha.

Como resultado, se dice que el N2 se transfiere hacia la derecha. Puede darse un argumento semejante
para el O2 que se transfiere hacia la izquierda. El proceso continúa hasta que se establecen
concentraciones uniformes de N2 y O2 en todo el contenido del tanque, de manera que el número de
moléculas N2 (o de O2) que se mueven hacia la derecha sea.

TOMO I 21
Tanque que contiene N2 y aire en sus dos compartimientos, y la difusión del N2 hacia el aire (y la difusión
del O2 hacia el N2) cuando se quita la partición.

Igual al que se mueve hacia la izquierda, lo que da por resultado una transferencia neta cero de N2 u
O2 de uno a otro lado de un plano imaginario. Las moléculas que existen en una mezcla gaseosa chocan
continuamente entre sí y el proceso de difusión es fuertemente influido por estas colisiones.

La colisión de moléculas semejantes tiene poca consecuencia, ya que son idénticas y no hay diferencia
respecto a cuál de ellas cruza cierto plano. Sin embargo, la de moléculas diferentes influye sobre la razón
de la difusión, puesto que moléculas diferentes pueden tener masas distintas y, por consiguiente,
cantidades de movimiento diferentes; en consecuencia, las moléculas más pesadas dominan el proceso
de difusión.

Los coeficientes de difusión y, por ende, la razón de difusión de los gases depende intensamente de la
temperatura, ya que ésta es una medida de la velocidad promedio de las moléculas del gas. Por lo tanto,
la razón de difusión es más alta a temperaturas más elevadas.

TOMO I 22
La transferencia de masa puede ocurrir en los líquidos y en los sólidos, al igual que en los gases. Por
ejemplo, llega un momento en el que una taza de agua que se deja en un cuarto se evapora, como
resultado de que las moléculas de agua se difunden hacia el aire (transferencia de masa líquida a
gaseosa).

Un trozo de CO2 sólido (hielo seco) también se hace más pequeño con el transcurso del tiempo, ya que
sus moléculas de CO2 se difunden hacia el aire (transferencia de masa sólida a gaseosa).

Con el tiempo, una cucharada de azúcar en una taza de café se mueve hacia arriba y lo endulza, aunque
las moléculas de azúcar son mucho más pesadas que las de agua; igualmente, las moléculas de un lápiz
de color introducido en un vaso de agua se difunden hacia ésta, como se evidencia por la dispersión
gradual del color en esa agua (transferencia de masa sólida a líquida).

Por supuesto, también puede ocurrir la transferencia de masa de un gas hacia un líquido o hacia un
sólido, si la concentración de éstos es más alta en la fase gaseosa. Por ejemplo, una pequeña fracción del
O2 que se encuentra en el aire se difunde hacia el agua y satisface las necesidades de oxígeno de los
animales marinos.

La difusión del carbono hacia el hierro en el curso del cementado, el dopado de los semiconductores
para transistores y la migración de moléculas dopadas en los semiconductores a alta temperatura son
ejemplos de procesos de difusión de sólido a sólido Otro factor que influye en el proceso de difusión es
el espaciamiento molecular. En general, entre mayor sea éste, más alta es la razón de difusión.

Por lo tanto, lo típico es que la razón de difusión sea mucho más alta en los gases que en los líquidos, y
mucho más alta en éstos que en los sólidos. Los coeficientes de difusión en las mezclas gaseosas son

TOMO I 23
unos cuantos órdenes de magnitud más grandes que los correspondientes a las soluciones líquidas o
sólidas.

Algunos ejemplos de transferencia de masa que comprenden un líquido y/o un sólido.

TOMO I 24
ANALOGÍA ENTRE LA TRANSFERENCIA DE MASA Y LA DE CALOR

Se ha consumido una cantidad considerable de tiempo en el estudio de la transferencia de calor y se

podría consumir el mismo en el estudio de la transferencia de masa.

Empero, los mecanismos de ambas son análogos entre sí y, como consecuencia, puede desarrollarse
una comprensión de la transferencia de masa en corto tiempo y con poco esfuerzo, sencillamente al
trazar paralelos entre ellas.

El establecimiento de esos “puentes” entre las dos áreas, no relacionadas en apariencia, hará posible
usar el conocimiento de la transferencia de calor para resolver problemas de transferencia de masa.

De manera alterna, adquirir un conocimiento aplicable de transferencia de masa ayudará a comprender

mejor los procesos de transferencia de calor, al concebir a éste como una sustancia sin masa, como lo
hicieron en el siglo XIX. La teoría de

Corta duración del calórico, referente al calor, es el origen de la mayor parte de la terminología de la
transferencia de calor usada en la actualidad y sirvió bien para sus fines hasta que se reemplazó por la
teoría cinética.

En esencia, la masa es energía, ya que masa y energía pueden convertirse una en la otra según la fórmula
de Einstein E mc2, en donde c es la velocidad de la luz. Por lo tanto, la
masa y el calor pueden mirarse como dos formas diferentes de energía y explotar ventajosamente esto,
sin irse por la borda.

Analogía entre la transferencia de calor y la de masa.

TOMO I 25
Clasificación general de transferencia de masa

El mecanismo de transferencia de masa, depende de la dinámica del sistema en que se lleva acabo.

Hay dos modos de transferencia de masa;

Molecular: l masa puede transferirse promedio del movimiento molecular fortuito en los fluidos
(movimiento individual de las moléculas), debido a una diferencia de concentraciones. La difusión
molecular puede ocurrir en sistemas de fluidos estancados o en fluidos que se están moviendo.

Convectiva: la masa puede transferirse debido al movimiento global del fluido. Puede ocurrir que el
movimiento se efectué en régimen la minar o turbulento. El flujo turbulento resulta del movimiento de
grandes grupos de moléculas y es influenciado por las características dinámicas del flujo. Tales como
densidad, viscosidad, etc.

Usualmente, ambos mecanismos actúan simultáneamente. Sin embargo uno puede ser
cuantitativamente dominante y por lo tanto, para el análisis de un problema en particular, es necesario
considerar solo a dicho mecanismo la transferencia de masa en solidos porosos, líquidos y gases sigue el
mismo principio, descrito por la ley de Fick.

TOMO I 26
Ejemplo de coeficiente de transferencia de masa

Materiales

 Psicrómetro.
 Torre de enfriamiento.
 Bomba.
 2 termómetros
 Agua.
 Regla

PROCEDIMIENTO

1.- Con el psicrómetro se mide la temperatura seca y húmeda del medio ambiente.

2.- Se toma la regla y se empieza a medir a ojo las aletas de la torre de enfriamiento una vez medidas
estas se proceden a calcular el área.

3.- Una vez tomadas las medidas se enciende la bomba. Ya que empieza a circular el agua se toma un
aproximado del área de contacto con la que está trabajando la torre.

4.- Al mismo tiempo que la bomba se enciende el ventilador en contracorriente con el aguapara saber
con qué temperatura sale el aire y que humedad tiene.

5.- Una vez que el ciclo está cerrado con la bomba metiendo agua, el ventilador con el aire y el agua
saliente recirculándose. Se toman la temperatura del agua a la entrada y salida, así como la temperatura
del aire en la salida.6.- Con todos los datos plasmados se procede a realizar los cálculos pertinentes

TOMO I 27
CÁLCULOS

Datos de Psicrómetro: Datos de Carta Psicométrica:

Temp. Seca: 25°C Y1: 0.016Temp.

Húmeda: 22°C Y2: 0.0216

Yi: 0.024

Temp. De Agua: Temp. De Aire con Psicrómetro en Salida del Aire:

Entrada: 28.1°C Temp. Seca: 27.3°CTemp.

Salida: 27°C Temp. Húmeda: 26.8°C

Entrada de agua:

Rotámetro: 0.85 Gal/min

TOMO I 28
TOMO I 29
TOMO I 30
EXPERIENCIA

TOMO I 31
 PRÁCTICA 2 DE TRANSFERENCIA DE MASA

OBJETIVO:

 Que el alumno determine los mecanismo de transferencia de masa en diferentes fenomenos.

RESUMEN:

En esta práctica se podra observar lo que es transferencia de masa y su aplicación a traves de los
compuestos con los que se puede observar el fenomeno.

MATERIALES:
- Vaso
- Agua
- Alcohol etílico
- colorante

DESARROLLO DE LA PRÁCTICA:

CONCLUSIÓN:

TOMO I 32
BIBLIOGRAFÍA

https://es.scribd.com/doc/60638625/CALCULO-DEL-COEFICIENTE-GLOBAL-DE-TRASFERENCIA-DE-
MASA

http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/calculocoeficientes_11173.pdf

https://prezi.com/rqxxqpf-pi4r/coeficientes-de-transferencia-de-masa/

https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642010000500013

TOMO I 33
6.3 PRÁCTICAS ADICIONALES (OPERATIVAS)

TOMO I 34
TOMO I 35
 CONCLUSIONES

El estudio de la transferencia de masa es importante en la mayoría de los procesos químicos que

requieren de la purificación inicial de materias primas y la separación de productos y subproductos,
así como para determinar los costos, el análisis y diseño del equipo industrial para los procesos de
separación.

El transporte molecular de momentum, calor y masa es descrito por la ley general del transporte
molecular, deducida a partir de la teoría cinética de los gases y están caracterizados por el mismo
tipo general de ecuación.

La velocidad de rapidez de Fick es el modelo matemático que describe el transporte molecular de

masa en procesos o sistemas donde ocurre la difusión ordinaria, convectiva o ambas.
La difusividad de masa es un parámetro que indica la facilidad con que un compuesto se transporta
en el interior de una mezcla, ya en gases, líquidos y sólidos.
El transporte molecular de masa ocurre usualmente debido a un gradiente de concentración, pero
en algunas ocasiones es debido a un gradiente de temperatura, presión o por la acción de una fuerza
impulsora.

El mecanismo real de transporte difiere en gran medida entre gases, líquidos y sólidos debido a las
diferencias sustanciales en la estructura molecular de los 3 estados físicos
Las moléculas gaseosas se difunden con mayor facilidad que las moléculas de líquido debido a que
las moléculas de gas tienen pocas moléculas vecinas con las que pueda interactuar y las fuerzas son
relativamente débiles; en los sólidos las fuerzas intermoleculares son suficientemente grandes para
mantener a las moléculas en una distribución fija.

Por lo tanto, los gases se difunden con mayor facilidad que los líquidos y los sólidos
Los mecanismos de difusión en sólidos se dividen en dos grandes campos: la difusión de líquidos y
gases en los poros de un sólido y la autodifusión de los constituyentes de los sólidos por movimiento
atómico.

TOMO I 36