XIII FERIA AGRO INDUSTRIAL Y EMPRESARIAL SAN LUIS GONZAGA

“CHOLADOS FRUITS “

KAREN NADINNE GASCA CASTRO

JUAN JOSE FARFAN PULECIO
SOFIA MORENO MARTINEZ
JUAN DAVID FERNANDO PRADA ZARTA

GRADO 11-2

INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA

SAN LUIS GONZAGA
CHICORAL – TOLIMA
2016
XIII FERIA AGRO INDUSTRIAL Y EMPRESARIAL SAN LUIS GONZAGA
“CHOLADOS FRUITS “

KAREN NADINNE GASCA CASTRO

JUAN JOSE FARFAN PULECIO
SOFIA MORENO MARTINEZ
JUAN DAVID FERNANDO PRADA ZARTA

DOCENTE:
DIANA CLARENA LOPEZ AGUIAR

GRADO: 11-2

INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA

SAN LUIS GONZAGA
CHICORAL – TOLIMA
2016
 INTRODUCCION
Los productos fueron dados a conocer ante la comunidad chicoraluna dando así
más reconocimiento a la institución y a los productos que elaboramos, nuestro
producto y el de nuestros compañeros fue expuesto atravesé de la feria
agroindustrial ofreciendo así a la comunidad un buen producto con la medidas
suficientes y con la buenas prácticas de mano factura que se realizan por los
estudiantes de los grados decimo y once en esta muestra agro industrial se
realizaron diferentes productos dándolos a degustar y a conocer a toda nuestra
comunidad en general cumpliendo con los más altos estándares de calidad.
 JUSTIFICACION
Buscando fortalecer y potencializar el aprendizaje significativo en los aprendices
del programa de articulación con la educación media surge la necesidad de
realizar la IIV FERIA AGRO INDUSTRIAL SAN LUIS GONZAGA, que pretende
ser un espacio para la interacción entre los productores de la comunidad en la
lógica de fortalecer canales de comercialización, desarrollar redes productivas y
conocer los avances del conocimiento en los campo de la agricultura así como los
mecanismos de fortalecimiento desde el punto de vista del desarrollo local y
empresarial. En este sentido, la unión de nuestra institución es un primer espacio
en el que se posibilitan la construcción de nuevas y mejores formas de relación
producción agropecuaria, economía, comercialización y desarrollo académico,
conocimiento y valores agregados.
 OBJETIVOS

 Fomentar en los estudiantes una actitud emprendedora, impulsando la

creatividad hacia la productividad, calidad y competitividad, a través de la
realización de diseños de proyectos innovadores, que contribuyan al
desarrollo regional o que ofrezcan beneficios directos a la sociedad.

 Quisimos dar a conocer los productos que se producen en la I.E.T SAN

LUIS GONZAGA y dándolos a conocer por la comunidad chicoraluna con el
objetivo de expandir nuestros productos y darlos a conocer para q con ello
tengamos más ventas y la institución sea más reconocida por comercializar
productos de buena calidad.

 Presentar a la comunidad el programa de formación, su aplicación al sector

productivo y mostrar la producción de la institución educativa técnica san
Luis Gonzaga.

 Generar un espacio de interacción entre los sectores empresariales,

agropecuarios y de comercialización de manera que se posibilite además
un proceso de fortalecimiento en la cadena agropecuaria.
 QUE PASO LOS DIAS DE LA FERIA

18/10/2017: se realizó un desfile desde la cede principal con terminación en el

polideportivo donde se realizaron muestras culturales y folclórica a cargo de las
instituciones al final de la jornada se premió a la mejor representación
agroindustrial el cual el primer puesto lo obtuvo mango manía sede Caicedo, el
segundo lugar lo obtuvieron los grados 10° y el tercer lugar la sede icce , aparte
de lo que sucedió en la feria los estudiantes del grado 10° y 11° tuvimos a cargo la
realización del estand con el grupo de compañeros de nuestro equipo de trabajo
ya que en esos estands dimos a conocer los productos que se estaban realizando
en la INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA SAN LUIS GONZAGA.
19/10/2017: se dieron a conocer los productos a nuestra comunidad educativa y a
la comunidad chicoraluna nuestro producto, los cholados fruits nuestro producto
fue muy bien acogido por la comunidad y a todos les gustó mucho el sabor y la
textura a las hora de realizar el cholado todo fue muy bien manipulado y
realizamos una muy buena comercialización ya que le ofrecimos al cliente un buen
producto para que se sintiera satisfecho con su compra y así dar a conocer todos
los productos que se realizamos en la institución. Al final de la jornada se realizó la
premiación al mejor estand el cual el ganador fue esponjado de mora del grado
11° y el segundo lugar lo obtuvo el producto mangomitas del grado 10° luego de
esto se realizó la premiación al mejor producto de la feria el cual el primer puesto
los obtuvo cholados fruits del grado 11° y el segundo lugar hamburguesa de
plátano del grado 11° dando así fin a la feria agroindustrial.
 PRUEBA PILOTO
La prueba piloto fue realizada el 25/08/2017 en la prueba se realizaron los
cholados, la leche condensada sabor a mora y la mermelada de mora después de
realizar esta prueba piloto llegamos a la conclusión de que nuestros cholados se
podían innovar y decidimos utilizar la cascara del maracuyá dándole una mejor
presentación a nuestro producto y así fuera un mejor para nuestra comunidad en
esta prueba piloto se invirtieron 20.000 pesos y obtuvimos un muy buen resultado
y buen rendimiento final de 20 cholados.
 COMO LE FUE EN LA FERIA AGRO INDUSTRIAL
En la feria nos fue muy bien tuvimos inconvenientes, pero logramos solucionar
todo esto los integrantes de nuestro grupo brindamos muchos empeño y
dedicación para ofrecerle a toda la comunidad educativa y chicoraluna un buen
producto dándoles la certeza que el producto cumplía con los más altos
estándares de calidad logramos dar a conocer un muy buen producto el cual a
toda la comunidad en general les gustó mucho por su sabor y su buena
presentación. Al inicio de la feria pensábamos que no podríamos vender nuestro
producto, pero realizamos una buena comercialización y se lograron vender todas
los cholados con ganancias satisfactorias, este producto lo dimos a conocer ante
la comunidad por un muy buen costo de $2000 recolectando así lo invertido y
teniendo buenas ganancias.
GANANCIAS
Las ganancias fueron de 150.000. Se obtuvieran ganancias de 75.000 ya que los
cholados es un producto rentable y no es tan costoso producirlo y además se
obtienen unas ganancias satisfactorias.
GASTOS
Hubo gastos en:
Materia prima – $ 25.000
Empaques – $ 15.000
Folletos y etiquetas – $ 25.000
Decoración – $ 10.000
Para un total de gastos de $ 75.000 los gastos no fueron muchos porque hubo
poca inversión y los empaque folletos, etiquetas y demás fueron muy económicos.

COMO SE ESCOGIO EL PRODUCTO

Este proyecto se escogió con el fin de producir cholados de muy buena calidad y
con gran variedad de frutos amarrillos acompañado de leche condensada sabor a
mora, para satisfacer el gusto o a las personas que les gustan estas clases de
bebidas. Este servicio fue creado con el fin de ser brindado a nivel local, regional y
nacional. Esto nos ha llevado a realizar estudios y poder conocer los gustos de los
consumidores y saber qué es lo que realmente quieren; sin hacer a un lado la
calidad y los precios al alcance de nuestros clientes. Creando una microempresa
capaz de producir y comercializar cholados de muy buena calidad. Esta
microempresa surgió con la finalidad de brindar un servicio de venta de un
refrescante y delicioso cholado con frutos amarillos y leche condensada sabor a
mora que permita la satisfacción de nuestros clientes cuando deseen un producto
refrescante.
CONCLUSIONES

 Que gracias a esta feria agroindustrial pudimos dar a conocer los productos
que realizamos en nuestra institución y así las personas conozcan más
acerca de nuestros productos.

 Que gracias a la feria agroindustrial esto aprendimos como se debe dar a

conocer un producto a la comunidad y como se debe hacer con ayuda de
nuestros profesores gracias a ellos pudimos tener un buen producto

 Con esto podemos concluir que gracias a esto nos pudimos fortalecer más
en nuestros conocimientos y nuestras habilidades que adquirimos durante
el proceso gracias al apoyo que nos han brindado toda la comunidad y
nuestros docentes.
EVIDENCIAS
Generar un espacio de interacción entre los sectores empresariales, agropecuarios y de
comercialización de manera que se posibilite además un proceso de fortalecimiento en la cadena
agropecuaria y mejor Generar un espacio de interacción entre los sectores empresariales,
agropecuarios y de comercialización de manera que se posibilite además un proceso de
fortalecimiento en la cadena agropecuaria y mejores condiciones de viabilidad y sostenibilidad.es
condiciones de viabilidad y sostenibilidad.