Cultivo de la Fresa

Climas y suelos
Zonas de cultivo y épocas de siembra
Variedades
Propagación
Siembra
Manejo del cultivo
Plagas
Cosecha

Fresa

La fresa tiene gran cantidad de especies. Antes del descubrimiento de América, en

Europa se cultivaban principalmente las especies Fragaria vesca Fragaria alpina,
de tamaño pequeño pero de excelente calidad organoléptica. Con el
descubrimiento de América se encontraron dos nuevas especies de mayor
tamaño, una en Chile, Fragaria chiloensis y otra en Estados Unidos, Fragaria
virginiana, que por su tamaño, se les llamó fresones; fueron llevadas a Europa e
hibridizadas. Actualmente estas fresas grandes o fresones dominan el mercado y
son producto de una serie de cruces. La planta es pequeña, de no más de 50 cm
de altura, con numerosas hojas trilobuladas de pecíolos largos, que se originan en
una corona o rizoma muy corto, que se encuentra a nivel del suelo y constituye la
base de crecimiento de la planta; en ella se encuentran tres tipos de yemas; unas
originan más tallos, que crecen junto al primero, otras los estolones, que en
contacto con el suelo emiten raíces y forman nuevas plantas, y el tercer tipo de
yemas, forman los racimos florales cuyas flores son hermafroditas y se agrupan en
racimos.

Lo que se conoce como fruta de fresa es en realidad un falso fruto, producto de

engrosamiento del receptáculo floral; sobre ese falso fruto se encuentran gran
cantidad de semillas pequeñas, que son frutos verdaderos llamados aquenios. Las
raíces de la fresa son fibrosas y poco profundas.

La planta de fresa es perenne ya que por su sistema de crecimiento,

constantemente está formando nuevos tallos, que la hacen permanecer viva en
forma indefinida.
 

CLIMA Y SUELOS

La planta de fresa es termo y fotoperiódica, o sea que su crecimiento depende de

las condiciones de luz y temperatura. Las altas temperaturas y los días largos
(más de doce horas de luz) provocan crecimiento vegetativo excesivo; las bajas
temperaturas y días cortos inducen floración. Por eso en Costa Rica, aún cuando
se le puede ver creciendo desde 600 m ó menos, la zona apta para producción de
fruta se ubica entre los 1.300 y 2.000 m.

En condiciones, donde todos los días tiene menos de 12 horas de luz, el factor
determinante para producir fruta, es la temperatura óptima que en promedio de 14
ºC, pero se adapta bien entre los 10 y 20 ºC.

Como la planta de fresa tiene un sistema radical que en un 80% ó más se ubica en
los primeros 15 cm del suelo, los suelos para el cultivo de fresa no tienen que ser
muy profundos; deben ser livianos, preferiblemente arenosos y con muy buen
drenaje. Los suelos volcánicos con buen contenido de materia orgánica, típicos de
las partes altas del Valle Central, se comportan en buena forma para este cultivo.
En pH debe estar entre 5,5 a 6,5 y el suelo debe tener buena fertilidad.

ZONAS DE CULTIVO Y EPOCAS DE SIEMBRA

La fresa se puede sembrar en cualquier mes del año. Sin embargo, las pruebas
realizadas indican que lo más conveniente, para todas las zonas de producción, es
sembrar en los primeros meses de la época lluviosa: mayo, junio y julio. De esta
forma, la planta alcanza un buen desarrollo y empieza a producir en los primeros
meses de la época seca: noviembre y diciembre, con lo que se logran dos
objetivos importantes: tener una planta bien desarrollada para el inicio de la
producción y obtener la mayoría de la cosecha en época seca y con la mejor
calidad, cuando el mercado internacional presenta los mejores precios para fruta
fresca. Si se siembra durante al estación seca, la producción se obtiene en la
época lluviosa, por lo que se presentan mayores problemas fitosanitarios en la
planta y en la fruta, además disminuye la producción y la fruta se ensucia.

CULTIVO
VARIEDADES

Existe gran cantidad de variedades de fresa. En Costa Rica, los mejores

resultados se han obtenido con las variedades de la Universidad de California. La
variedad Tioga fue la primera sembrada comercialmente; posteriormente fue
sustituida por la variedad Douglas que produce frutas de gran tamaño y
resistencia, de mayor producción y más tempranera. En 1984 se introdujo la
variedad Chandler que es una selección de Douglas, con la particularidad de que
su fruta es más uniforme, con menor grado de deformaciones, de menor tamaño
pero de mejor calidad. En el primer año de cultivo en Costa Rica, esta variedad
mostró ser muy resistente, con gran capacidad de recuperación después de
producciones fuertes y menos susceptible al ataque de ácaros, principal plaga del
cultivo, que la Douglas. La Universidad de California señala la variedad Chandler
como la más productora de todas las que ha producido esta institución.

Todas estas variedades mencionadas son conocidas como plantas típicas de día
corto, esto es que su producción de fruta se estimula cuando los días son de
menos de 12 horas de luz. Ultimamente, la Universidad de California está
investigando y obteniendo variedades seleccionadas a partir de una especie de
fresa que no responde al fotoperíodo. En 1984, se introdujo en Costa Rica la
variedad Brigthon de día neutro, con resultados muy prometedores, ya que la
cosecha se adelanta hasta en dos meses a las variedades tradicionales de día
corto. En 1985, se introdujo al país la variedad Selva que tiene un comportamiento
intermedio entre día corto y día neutro, produce una fruta de excepcional tamaño y
gran calidad y que según los mejoradores de la Universidad de California, en los
próximos años junto con la variedad Chandler, dominarán el mercado mundial de
fruta fresca.

 Variedad Tioga: Su adaptación es excelente. Es la de mayor distribución mundial. La

producción anual depende mucho del manejo y época de siembra. Normalmente está entre
30 y 60 toneladas y entre el 50 y 60% de la fruta cumple las normas de exportación. Es
una variedad un poco tardía ya que alcanza la máxima producción a los siete meses si la
planta es importada; si es nacional, su máxima producción es a los cuatro meses. El
tamaño del fruto es grande. Los primeros frutos tienen un tamaño de 12-14 gramos. El
tamaño promedio para Costa Rica es 8-10 gramos. La fruta es muy sólida y resiste bien el
transporte.
 Variedad Douglas: Su adaptación al país es muy buena. Es una selección de Tioga Turf
con gran aceptación en el mercado. La producción anual está entre 30 y 50 toneladas. Con
buen manejo y época de siembra adecuada, la producción puede aumentar
considerablemente. Entre 60 a 70% de la fruta, cumple con las normas de exportación si
recibe un buen manejo. En cuanto a precocidad es más temprana que Tioga; su
producción máxima se adelanta quince días en relación a la Tioga. El tamaño del fruto es
muy grande. Los primeros frutos son de 20 gramos ó más. El peso promedio está entre 14
y 16 gramos. El fruto, a pesar de su tamaño resiste muy bien el manejo y transporte.
 Variedad Chandler: Su adaptación es muy buena. Es una selección de Douglas. Ha dado
buenos resultados a diferentes altitudes, desde los 1300 hasta 2000 msnm. La producción
anual está entre 30 y 50 toneladas. Con buen manejo y época de siembra adecuada la
producción puede aumentar considerablemente. Entre 70 y 80% de la fruta cumple con las
normas de exportación. Su precocidad es similar a Tioga pero un poco más tardía que
Douglas. El tamaño del fruto es muy grande. Los primeros frutos son de 20 gramos ó más.
 El peso promedio está entre 14 y 16 gramos. El fruto es muy resistente, con más fuerte
que Tioga y Douglas.
 Variedad Selva: Su adaptación es muy buena. Por sus características de diámetro produce
bien a diferentes altitudes. Es muy precoz. La planta importada se adelanta hasta sesenta
días a las variedades de día corto. El tamaño del fruto es grande. El peso promedio es de
12 a 14 gramos. Este fruto es más resistente que Chandler. Entre 70-80% de su fruta,
califica para exportación.

PROPAGACION

Aunque la planta de fresa es perenne, como cultivo se considera anual, o sea que
se renueva todos los años. Por ser una planta híbrida, no se utilizan sus semillas
para propagarla. Su sistema de crecimiento y formación de nueva coronas y
estolones, permite una propagación vegetativa rápida y segura. Si se utilizan las
coronas, se arrancan plantas de 6 meses o más y se dividen en secciones. De una
sola planta se puede obtener entre 5 y 6 plantas hijas y se debe procurar que cada
sección tenga sus propias raíces. La forma más corriente de propagar este cultivo
es por medio de estolones. Utilizando este sistema, con un buen material como
planta madre y sembrando en la época adecuada, de una sola planta se pueden
obtener hasta 100 plantas hijas. La fresa normalmente se propaga por estolones,
obtenidos de plantas madres importadas de Estados Unidos que han estado
sometidas a largos períodos de frigoconservación, característica que estimula un
gran crecimiento vegetativo cuando son llevadas al campo. Si esto se combina
con alta temperatura y luminosidad y se siembra en zonas más bajas que las
utilizadas para la producción de fruta, el resultado es una mayor proliferación de
estolones en menor tiempo. Lo más recomendable es importar las plantas madres
entre enero y febrero, después de que hayan estado por lo menos 2 meses en
frigoconservación, y sembrarlas en altitudes menores a 1.500 msnm, para obtener
las plantas hijas en los meses de junio a agosto, que sembradas inmediatamente,
empiezan a producir en diciembre del mismo año. Lo anterior quiere decir que lo
recomendable es establecer en lugares a distinta altitud la producción de
estolones y la de fruta.

SIEMBRA

Se puede sembrar en eras o en lomillos. Sin embargo, por el tipo de tecnología

que se aplica al cultivo, como es la utilización de coberturas y riego, lo más
recomendable es hacerlo en eras de 70 a 80 cm de ancho y de 20 cm de altura.
En cada era se colocan dos hileras de plantas, separadas 40 cm entre sí y las
plantas a 30 cm. Con este sistema se obtiene una densidad entre 50.000 y 55.000
plantas por hectárea. La separación entre eras debe ser de por lo menos 40 cm.
La planta debe sembrarse a una profundidad tal que el cuello de la raíz quede a
nivel de suelo, de manera que no queden raíces expuestas ni la corona enterrada.
MANEJO DE LA PLANTACION

Coberturas de suelo

Consiste en cubrir las eras con algún material que impida que la fruta tenga
contacto directo con el suelo. La cobertura a su vez, cumple otras funciones
importantes como:

. evita el crecimiento de malezas.

. aumenta la temperatura del suelo.

. tiene una vida útil de más de un año en el campo.

Presenta el inconveniente de que a veces produce calentamiento excesivo,

quemando frutas y hojas. El polietileno se coloca sobre la era, una vez que ésta se
ha preparado totalmente, inclusive con la aplicación de fertilizantes e insecticidas
de suelo. Se tensa bien y se prensa a ambos lados de la era con la misma tierra o
con grapas de alambre galvanizado. Una vez colocado, se marca la distancia de
siembra y se abren huecos de unos 10 cm de diámetro en cada punto, donde van
las plantas. Los otros tipos de coberturas aunque tiene la ventaja de que son
mucho más baratas, provocan pérdida de agua, pueden introducir nuevas malezas
al terreno y son muy difíciles de conseguir por los grandes volúmenes que se
utilizan.

Riego

El riego es un actor fundamental en la producción de fresas En las principales

zonas de producción, se dan dos épocas muy bien marcadas: la seca, de
diciembre a abril, y la lluviosa de mayo a noviembre. La principal cosecha se inicia
en noviembre o diciembre y la planta se mantiene en producción durante toda la
época seca; por eso para aprovecharla es determinante contar con un adecuado
sistema de riego. Debido al uso de coberturas de suelo, sólo se utilizan los
sistemas de riego por aspersión o por goteo. Cuando es por aspersión, se
prefieren aspersores pequeños y de gota fina para no afectar la floración. El
sistema de riego por goteo que ha dado mejores resultados es el de manguera
tipo "by wall" con doble pared y con salidas de agua cada 25 cm. Con este sistema
basta una sola manguera por cada era de 70 cm de ancho.

Fertilización

En general, se considera que la planta de fresa no es muy exigente a la

fertilización. Existen resultados indicadores de que no hay respuesta a la
aplicación de fertilizantes al suelo. En la Universidad de Costa Rica se han
realizado diversos estudios de fertilización, tanto en La Garita como en Fraijanes
de Alajuela, con resultados que no permiten concluir claramente, sobre la
 respuesta de la planta a la aplicación de fertilizantes en el suelo. sin embargo,
dado que el cultivo de la fresa es muy intensivo y además es una planta de alta
producción, es importante mantener un programa de fertilización para reponer la
extracción de nutrimentos y mantener la fertilidad del suelo. La experiencia de los
productores en el país, demuestra que el cultivo puede responder en forma
diferente de acuerdo con las circunstancias. En suelos nuevos, que han estado
con pastos, no es necesario fertilizar el primer año. Aplicaciones de fósforo,
potasio y elementos menores, no han dado resultados. La adición de nitrógeno en
estas condiciones, provoca en gran desarrollo vegetativo que retrasa la cosecha.
En suelos con varios ciclos de siembra y sobre todo con pendientes pronunciadas,
hay respuesta a la aplicación de nitrógeno en cantidades moderadas. También en
fórmulas completas como 10-30-10. En  el cuadro 1 se presenta, a manera de
recomendación general, un plan de fertilización para usarlo en aquellos terrenos
que han sido cultivados anteriormente, o en donde se siembre fresa en forma
intensiva; este plan debe adaptarse a las condiciones de terreno, mediante la
interpretación del análisis de suelo respectivo. El plan anterior de fertilización debe
complementarse con una aplicación mensual de abono foliar con alto contenido de
magnesio, boro y calcio.

Cuadro 1. Recomendación general de fertilización para la fresa (para una

densidad de 50.000 plantas por hectárea)

Epoca de Nutriente aplicado (kg/ha) Consumo de fertilizante*

fertilización

Nitrógeno Fósforo Potasio Magn Boro Fórmula g/planta kg/ha Sacos

 
/ha*

En la siembra 100 300 100     10-30-10* 20 1000 20

A los 45 días 50         Nitrato de amonio 3 150 3

Después de la cosecha 180 50 150 60 20 18-5-15-6-2 20 1000 20

* La fórmula 10-30-10 debe ser con azufre y no con cloro

+ Un saco contiene 50 kg de fertilizante.

Poda

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa, la producción constante de tallos

hace que la planta tome una forma de macolla en donde se acumula gran cantidad
de hojas y ramas muertas, consecuencia también del calor producido por la
cobertura de polietileno negro. Esta hojarasca retiene humedad que facilita el
ataque de hongos a la fruta y además dificulta la aplicación de plaguicidas, por lo
que es necesario eliminarla mediante un apoda de limpieza.
La poda debe realizarse después de los ciclos fuertes de producción; se quitan los
racimos viejos, hojas secas y dañadas y restos de frutos que quedan en la base
de la macolla. Se debe tener cuidado de no maltratar la planta y no se debe podar
antes de la primera producción. Al aumentar la penetración de luz a las hojas, así
como la ventilación, se acelera la renovación de la planta, facilita la aplicación de
plaguicidas y previene el ataque de hongos en la fruta.

PLAGAS DE LA FRESA

Respecto a las plagas y enfermedades que afectan a la fresa, sólo se

mencionarán las que causan daños importantes en las plantaciones del país.

Insectos dañinos y su combate

Jobotos Phyllophaga spp. (Coleoptera: Scarabeaidae)

Los jobotos son posiblemente la principal plaga del cultivo, ya que ataca plantas
de cualquier edad y causan daños muy severos. Dañan las raíces y la parte
subterránea del tallo, de donde se alimentan. Dependiendo el tamaño de la planta
y de la población de jobotos, pueden destruir la plantación. El daño se manifiesta
primeramente por un marchitamiento de las plantas, sobre todo cuando hace sol;
posteriormente las hojas se tornan rojizas y si se trata de arrancarlas se observa
que están flojas o sueltas de sus raíces, las cuales presentan muestras de haber
sido comidas; si se escarba el suelo, se encontrarán los gusanos. El combate se
puede realizar mediante la preparación anticipada del suelo para exponer las
larvas y huevos al sol y mediante el tratamiento con insecticidas granulados antes
de la siembra. El producto que mejor resultado ha dado es el forato (Thimet, a
razón de unos 30 kg/ha), 30 g/20 m, si se aplica antes de la siembra. Uno de los
problemas más serios es cuando el daño se presenta mientras la planta está en
producción, ya que no se pueden usar productos con efecto sistémico. En estos
casos hay que aplicar productos de contacto y procurar que no se contaminen las
frutas.

Cortadores Prodenia sp., Spodoptera sp. (Lepidoptera: Noctuidae)

Es una plaga que casi siempre aparece en la primera etapas de crecimiento,

cuando las plantas están formando las primeras hojas. No se puede prevenir, pero
se debe revisar constantemente el cultivo para detectar si hay hojas cortadas e
inmediatamente, hacer aplicaciones de insecticidas. A veces aparecen en el
momento de la cosecha, cortan racimos y muerden las frutas, que están en
contacto con el suelo. Para el combate de la plaga, si no hay cosecha, pueden
usarse productos como carbaril. Si el ataque ocurre en cosecha, hay que guardar
las restricciones en el tiempo de espera y usar productos como carbaril o Bacillus
thuringiensis o bien cebos con algún insecticida.

Vaquitas Diabrotica spp. (Coleoptera: Chrysomelidae)

Atacan las hojas de plantas de cualquier edad. Sólo se recomienda la aplicación

de insecticidas si el daño es severo. Se pueden combatir con carbaril, guardando
las restricciones del tiempo de espera si se aplica en cosecha.

Acaros y su combate

Junto con los jobotos, son el principal problema de plagas. Hay dos especies que
causan daño en Costa Rica: la araña roja y el ácaro de la fresa.

Arañita roja Tetranychus urticae (Acarina: Tetranychidae)

La araña roja se presenta en cualquier momento, aunque su daño es más severo

durante la época seca. Las hojas toman un color bronceado y la planta no crece.
En el envés de las hojas afectadas se pueden encontrar arañitas muy pequeñas
que se mueven. El daño aparece primero en las hojas viejas. El combate se debe
hacer con los productos acaricidas adecuados y sobre todo bien aplicados, ya que
frecuentemente, se convierte en un problema muy serio porque no se hacen las
aplicaciones en forma correcta. Debe mojarse muy bien la planta afectada, sobre
todo por el envés de las hojas. Cuando las plantas están en cosecha, los
productos recomendados son: el dicofol (Kelthane) y el propargite (Omite). Si no
hay fruta pueden usarse otros como el oxitioquinox (Morestan) en la dosis indicada
en la etiqueta.

Acaro de la fresa Steneotarsonemus pallidus (Banks) (Acarina:

Tarsonemidae)

Aparece más frecuentemente en plantas viejas (1 año o más) o en plantas nuevas

que se han obtenido de plantaciones afectadas. El síntoma característico es un
encrespado de las hojas jóvenes, en los brotes de la planta. Este caso no se
puede ver a simple vista, por lo que debe diagnosticarse en un laboratorio. Puede
destruir una plantación o atacar los frutos, lo que afecta su calidad. El combate se
debe hacer muy cuidadosamente, ya que por la posición en que se encuentra en
la planta es difícil que los productos penetren. Además, los acaricidas corrientes
no tiene buena acción contra esta plaga. Los mejores resultados en su combate se
obtienen con el insecticida endosulfan (Thiodán). Este producto es altamente
tóxico para humanos, por lo que se debe aplicar por lo menos ocho a diez días
antes de la cosecha y no repetir aplicaciones en lapsos menores de 35 días. El
dicofol o el propargite, bien aplicados, pueden dar buen combate y podrían
alternarse con el Thiodán en las dosis recomendadas en la etiqueta. Otros ácaros
como Brevipalpus phoenicis, B. obovatus (ácaros planos) y Tetranychus ludeni
también atacan el cultivo. Pueden combatirse con alguno de los siguientes
acaricidas: difocol (0,17 kg i.a/ha), endosulfan (0,25 kg i.a/ha), propargite (0,20 kg
i.a/ha) y (0',05 kg i.a/ha).

Enfermedades y su combate

Enfermedades de la raíz y del cuello

Las principales enfermedades de la raíz y el cuello de la planta son producidas por

Rhizoctonia solani, Phytophthora fragarie y Verticilium alboatrum. Su ataque, a
veces puede confundirse con el de jobotos ya que el síntoma inicial es una
marchites en horas de mucho sol.

Rhizoctonia solani provoca un colapso total de la planta durante la época de

cosecha. Las hojas bajas toman un color púrpura y los pecíolos se tornar color
café, el cuello de la planta muere y se producen brotes laterales, las raíces se
pudren y toman un color café.

La pudrición causada por Phytophthora fragaria conocida como estela roja,

produce enanismo de la planta en los casos severos. En las hojas jóvenes
aparece una coloración verde azulada y en las hojas viejas roja, naranja o
amarilla. En el ápice de las raíces jóvenes aparece una pudrición que avanza
hasta alcanzar las raíces laterales y al cortar la raíz se observa la estela de color
rojo.

En el caso de la pudrición por Berticillium alboatrum las hojas externas de la planta

muestran una coloración café oscuro en los márgenes y en el área intervenal. Las
hojas internas conservan su turgencia y color verde, aunque la planta esté muerta,
lo cual la diferencia del ataque de Phytophthora sp. en que mueren tanto las hojas
jóvenes como las viejas.

Para distinguir con certeza, por medio de los síntomas, el agente causal de una
pudrición radical, basta con cortar longitudinalmente las raíces y el cuello de la
planta. Si la pudrición se manifiesta en los tejidos externos de las raíces y el
cuello, el organismo causal es Rhizoctonia sp., si es en los tejidos internos de la
raíz y el cuello (en este caso los tejidos externos permanecen sanos), es
producida por Verticillium sp. y si el daño sólo se presenta en las raíces sin
ascender al cuello, se trata de un daño por Phytophthora sp.
Cuando estas enfermedades aparece en plantas en estados avanzados de
desarrollo o viejas, es muy difícil combatirlas; algunas veces, podando las plantas,
fertilizándolas y aplicando fungicidas a la base se recuperan momentáneamente.
Afortunadamente el daño casi siempre aparece en plantas viejas, a no ser que se
siembre material infectado. El método más eficiente de combate es la desinfección
total del suelo y de las mismas plantas antes de la siembra. El suelo se puede
desinfectar con Basamid, Bromuro de Metilo, o Telone. Si no se hace en forma
total, es conveniente que por lo menos el hueco de siembra se ha desinfectado
con una mezcla de PCNB y Fermate, en la dosis recomendada en la etiqueta,
aplicado con bomba manual. Así mismo, las plantas antes de la siembra, deben
sumergirse en una solución de fungicida benomil o clorotalonil.

Enfermedades del follaje

Viruela Mycosphaerella fragarie

Ataca las plantas de cualquier edad, aunque son más susceptibles las plantas
nuevas con follaje suculento. Puede ser muy severa en época lluviosa y días
nublados, cuando el follaje permanece húmedo. El síntoma inicial es una mancha
circular pequeña, hundida, color púrpura en el haz de la hoja con el centro color
café al inicio y posteriormente gris, rodeado por un halo color púrpura; estas
lesiones aumentan de tamaño hasta alcanzar de 3 a 6 mm de diámetro. Las
plantaciones en áreas despejadas, con buena ventilación y sin altas densidades
de siembra (dos hileras) son más fáciles de mantenerlas sanas. La enfermedad se
puede prevenir con aplicaciones al follaje de productos protectores como captan o
Zineb. Cuando el problema se hace severo hay que recurrir a otros productos
como benomil. En cosecha, sólo puede aplicarse benomil y captan.

Manchas de las hojas Denrophoma sp. y Diplocarpon sp.

Son dos tipos de manchas de las hojas que aparecen esporádicamente, sobre
todo en condiciones de alta humedad.

Dendrophoma sp. produce grupos de cinco a seis lesiones circulares de color rojo
púrpura en las hojas en desarrollo, cuyo centro, posteriormente, toma un color
grisáceo. Cuando la enfermedad avanza, las lesiones coalescen y toman un color
café con forma de letra V y en su centro se pueden observar los picnidios.

Diplocarpon sp. causa numerosas manchas en forma irregular y color púrpura que
pueden alcanzar un diámetro entre 1 y 5 mm. Las lesiones coalescen con el
avance de la enfermedad por lo que la lámina de la hoja toma una coloración
rojiza ó púrpura. Cuando las lesiones envejecen aparecen los acérvulos y la planta
toma un apariencia quemada.

Si se realiza un buen combate de la viruela (Mycosphaerella sp.),

automáticamente se combaten ambos patógenos.

Mancha angular Xanthomonas sp.

Causa una mancha muy característica, en forma de ángulos delimitados por las
nerveduras de las hojas; al verla contra la luz se ve translúcida y aceitosa, sobre
todo por el envés de la hoja. Esta enfermedad aparece en época de mucha lluvia o
en época seca, cuando se riega por aspersión.

En algunas ocasiones por el haz de la hoja las lesiones tiene una forma irregular,
con una coloración café rojiza necrótica y no dejan pasar la luz a través del tejido
afectado, por lo que es difícil distinguirla de la lesiones de Mycosphaerella sp. y
Dyplocarpon sp.

Si hay mucha humedad se propaga rápidamente, sobre todo en hojas bajeras, si

el tiempo es seco tienda a desaparecer.

Lo que se recomienda es mantener las plantas limpias, sin hojarasca y con buena
ventilación. Donde hay riego por goteo el problema es menor. En casos muy
serios se pueden aplicar productos a base de cobre, aunque debe tenerse mucha
precaución porque bajo algunas situaciones produce fitotoxicidad.

Enfermedades de la flor y el fruto

Moho gris Botrytis cinerea

Esta enfermedad ataca las flores sobre todo, cuando se presentan períodos
prolongados con alta humedad relativa y al fruto durante su desarrollo, maduración
y transporte. En el fruto aparece como una mancha amarillenta de consistencia
acuosa, que posteriormente se extiende a toda la fruta y se cubre de un polvo gris,
que corresponden a las esporas del hongo.

En algunos casos esta enfermedad es capaz de atacar hasta el 95% de frutos

después de 48 horas de cosechados.
Esta enfermedad debe prevenirse, mediante la aplicación de productos
protectores. Además, debe evitarse el contacto del fruto con el suelo o con frutos y
hojas podridas. Por lo tanto, el combate por métodos culturales es muy importante:
deshojas, poda de racimos viejos, cobertura del suelo, riego por goteo y buen
manejo en el almacenamiento, empaque y transporte de la fruta en la cosecha.
Además, también es importante un punto de corte adecuado; si la fruta se corta en
avanzada maduración, la enfermedad se presenta rápidamente y la fruta no
soporta la etapa de comercialización.

En el mercado existen varios productos que se recomiendan para prevenir Botrytis

sp. La aplicación sin embargo, debe hacerse considerando las restricciones del
caso como: período entre última aplicación y cosecha, problemas de residuos y
aceptación de los productos de acuerdo con el mercado. Pueden utilizarse
productos protectores de amplio efecto como el captan.

En casos muy severos pueden usarse productos específicos contra Botrytis sp.
como vinclozolin, en rotación con fungicidas de tipo protector general, como los
mencionados anteriormente.

Otras pudriciones del fruto

Aunque el principal problema es Botrytis sp., normalmente aparecen otros hongos

que dañan el fruto en la etapa poscosecha. En Costa Rica el más importante es
Pestalotia sp., que se manifiesta como una mancha de consistencia seca,
ligeramente hundida y de apariencia translúcida. En algunos casos este hongo,
causa grandes pérdidas a la fruta cosechada.

También se presentan, como problemas poscosecha menos frecuentes, el moho

Rhizopus sp., Pizizella sp., y la antracnosis Colletotrichum sp.

Si se realiza un buen combate de Botrytis sp., también se combaten estas

enfermedades. Además, es de mucha importancia realizar un buen manejo post-
cosecha, siguiendo prácticas como:

. cosechar sólo frutos sanos,

. no maltratarlos,

. no lavarlos,

. empacarlos adecuadamente y

. enfriarlos lo más rápido posible.

  

Enfermedades virosas

Existen una serie de enfermedades virosas que forman un complejo virótico que
puede ser limitante para la producción de fresas.

El combate de estas enfermedades en el campo es casi imposible. El mejor

método de evitar estos problemas es estar seguro de sembrar plantas sanas y no
mantenerlas mucho tiempo en el campo; es por eso que se recomienda que todos
los años se renueve el material. Aunque en el país no se han hecho pruebas para
determinar la presencia o no de virus, sí se ha observado que los productores que
mantienen sus plantas en el campo por dos o más años, ven su producción y la
calidad de su fruta fuertemente reducida, por lo que se recomienda cambiarlas.

CUADRO 3. Lista de plaguicidas autorizados para ser usados en la producción de

fresa para exportación.

Nombre genérico Número de días de espera entre última Nombre comercial

aplicación y cosecha

Insecticidas 5 Gusathion

Azimphos metil 2 Mitigan, Acarín, Kelthane

Dicofol 21 Systox, Systemox

Demeton 1 Sevin

Carbaryl 4 Thiodan

Endosulfan 2 Ethanox, Ethion

Ethion 1 Phosdrin, Phosfene

Mevinphos 4 Dibron

Naled 5 Diazinon

Diazinon 14 Parathion, Folidol

Parathion 3 Omite

Propargite 3 Malathion, Dosema

Malation    

Fungicidas 0 Benlate
Benomil 0 Mertec, Tecto

Tiabenzadol 1 Orthocide

Captan 15 Cobox, Cupravit verde, Funguran

Oxicloruro de cobre 15 Oxicup, Oxicoop

Hidróxido de cobre 7 Cupravit azul, Kocide 101,

Ferban 3 Cupro, Hidroxide, Coopecide

Vinclozolín 7 Fermate, Trifungol, Ferban

Thiram 8 Ronilan

Methil tiofanato 15 Arana, Thiran

Zineb Topsin-M, Cercobim-M

Zineb, Parzate-C, PolyramZ

Observaciones:

. Los agroquímicos azinphos metil, carbophenation, demotron, memphos o

parathion no se deben aplicar en huertor caseros.

. El endosulfan no se aplica más de dos veces en treinta y cinco días,

cuando hay frutas.

          . No usar malathion o parathion cuando hay ácaros.

. Frutas de plantas tratadas con disulfoton no deben ser consumidad; usarlo

solo en plantas utilizadas para propagación de esquejes.

COSECHA

Rendimiento

Como ya se mencionó, aunque la planta es perenne, como cultivo rentable debe

manejarse en forma anual. El ciclo de cultivo y la producción pueden variar mucho
dependiendo de la época de siembra y el tipo de material que se utilice. En
condiciones normales, se importan plantas en el mes de mayo, para que después
de seis meses de crecimiento, empiecen a producir frutos en diciembre. Con buen
manejo, la planta se mantiene en producción por un año aunque siembre debe
cambiarse a los dos años de edad. Las variedades que se cultivan, tiene una
capacidad de producción entre 50 y 100 t/ha/año. Trabajos a nivel experimental
han dado hasta 85 t/ha/año. Los agricultores nacionales obtiene producciones
entre 30 y 50 t/ha con algunas excepciones que superan estas cifras. Si se
considera una producción de 50 toneladas, con el sistema de siembra de mayo a
junio, es de esperar que esas producciones se distribuyan de la siguiente manera:
un 60% entre diciembre, enero y febrero. Un 25% de la producción entre marzo,
abril y mayo y el 15% en los meses siguientes hasta octubre. Los primeros meses
son más productivos y la fruta es de mejor calidad por su tamaño y uniformidad.

Recolección

Debido a que la fruta es altamente perecedera, debe cosecharse cada tres días y
manejarse con mucho cuidado. Una cosa es lo que la planta de fresa está en
capacidad de producir y otra lo que el productor están en capacidad de cosechar y
comercializar. En un manejo adecuado de la plantación y sobre todo de la fruta,
puede estar la diferencia entre cosechar el 90% ó el 30% de la fruta que la planta
produce. Debe empezarse a manejar la fruta desde antes de su formación y su
desarrollo, para que llegue en buenas condiciones a la cosecha. A partir del
momento de la cosecha, se inicia otro proceso de gran importancia, como es el de
seleccionar la fruta, empacarla, transportarla y almacenarla adecuadamente, para
presentar un buen producto en el mercado. Una fruta de fresa cosechada en plena
maduración y mantenida a temperatura ambiente, se deteriora en un 80% en sólo
8 horas. Por esto debe cosecharse, entre 1/2 y 3/4 partes de maduración y
ponerse lo más rápidamente posible en cámaras frías (0-2 0C). La selección de la
fruta se hace de acuerdo con el mercado al que se dirige, lo mismo que el
empaque. Estas labores se inician en el momento de la cosecha, cuando se
separan las frutas de acuerdo con la calidad y se empacan ahí mismo.

Hay tipos diferentes de frutas que se comercializan y en cada uno de estos tipos
diferentes categorías.

  fruta fresca para exportación.

  fruta fresca para mercado nacional.
  fruta para industria.

La fruta fresca para exportación es la de mejor calidad. Debe seleccionarse y

empacarse debidamente en el mismo momento de la cosecha. La selección se
basa en grado de maduración, tamaño, uniformidad y sanidad de las frutas. Estas
no pueden ser lavadas ni contener ninguna suciedad o materia extraña. Se separa
por tamaños de acuerdo a lo que los compradores pidan, ejemplo: extra grade,
grande mediana y pequeña.

Existen normas establecidas para cada tamaño. Así la extragrande es una fruta de
un diámetro mayor de 40 mm; la grande de 35 a 40 mm, mediana de 30 a 35 mm
y la pequeña de 25 a 30 mm de diámetro. Estas medidas y los nombres de cada
calidad pueden variar de acuerdo a la empresa exportadora y al país al que se
dirija.

La fruta de exportación se empaca primeramente en canastitas plásticas de una

pinta con 250 g de fruta, si es para el mercado de Europa, ó 400 g si es para el
mercado de Estados Unidos. Estas canastitas se empacan en grupos de 6 ó 12 en
otra caja de cartón, que es la de exportación a Europa o Estados Unidos
respectivamente.

La fruta fresca para mercado nacional, es aquella que por pequeños defectos de
formación o por tener más de 3/4 de maduración, no califica para exportación.
Muchas veces por fallas en los sistemas de exportación, toda la fruta de primera
calidad se queda en el mercado nacional. El mercado nacional no es muy exigente
en cuanto a calidad por lo que, sobre todo en meses de poca cosecha, aún fruta
muy pequeña se vende para consumo fresco.

El empaque, que se utiliza en el país es el mismo de canastita plástica para la

exportación. No se utiliza la caja de cartón de 12 ó 6 canastitas; en vez de eso,
para el transporte interno se utilizan cajas de madera con capacidad para treinta
canastitas. Estas canastitas de mercado nacional se cubren con una lámina de
polietileno, que se prensa con una pequeña liga. Algunos productores pequeños y
en ciertos mercados como las ferias del agricultor, venden fresas en bolsas
plásticas, sin ningún tipo de selección y en estado avanzado de deterioro. Esta
fruta prácticamente pueden considerarse como de uso industrial, aunque se vende
como fruta fresca.

La fruta para consumo en fresco no puede ser almacenada, debe mantenerse en

cámara fría entre 0 y 20C con 85-90% de humedad relativa; aún así no puede
mantenerse más de 4 días antes de ser llevada al mercado.

La fruta de industria es aquella que por excesiva maduración, defectos de

formación, daños no muy severos y tamaño pequeño, no califica para fruta fresca.
Se leva, se la quita el cáliz y el pedúnculo y se empaca en bolsas prácticas de 5
kg para ser llevada al mercado. La fruta industrial puede ser congelada y
almacenada para su uso posterior.

Cómo se cultiva la fresa hidropónica?

En el mundo, el consumo de fresas (y de productos derivados de la hidroponia) ha

aumentado de forma considerable debido al cambio de mentalidad de consumir
productos "mas sanos", "más orgánicos", con "menos aditivos" sin embargo, la
realidad es que en el cultivo hidropónico también se usan diferentes insecticidas,
bactericidas y otros, solo que son más fáciles de controlar sus concentraciones y se
usan en menos oportunidades debido al aislamiento relativo que MEJORA el control de
plagas del cultivo hidropónico.

La Fresa crece de forma natural en los países con climas templados, templados cálidos
o subtropical a niveles de altura elevados. El cultivo se realiza en invernaderos de
cultivo hidropónico en los países de clima caliente que pueden ser de sustrato o de raíz
flotante (se prefiere el sustrato).

La planta de fresa es de tipo herbáceo y perenne. El sistema radicular es fasciculado,

se compone de raíces y raicillas. Las primeras presentan cambium vascular y suberoso,
mientras que las segundas carecen de éste, son de color más claro y tienen un periodo
de vida corto, de algunos días o semanas, en tanto que las raíces son perennes.

Las raicillas sufren un proceso de renovación fisiológico, aunque influenciado por

factores  ambientales, patógenos de suelo, etc., que rompen el equilibrio. La
profundidad del sistema radicular es muy variable, dependiendo entre otros factores,
del tipo de suelo y la presencia de patógenos en el mismo. En condiciones óptimas
pueden alcanzar los 2-3 m, aunque lo normal es que no sobrepasen los 40 cm,
encontrándose la mayor parte (90%) en los primeros 25 cm.

El tallo está constituido por un eje corto de forma cónica llamado “corona”, en el que
se observan numerosas escamas foliares.

Las hojas aparecen en roseta y se insertan en la corona. Son largamente pecioladas y

provistas de dos estípulas rojizas. Su limbo está dividido en tres foliolos pediculados,
de bordes aserrados, tienen un gran número de estomas (300-400/mm 2), por lo que
pueden perder gran cantidad de agua por transpiración.

Las inflorescencias se pueden desarrollar a partir de una yema terminal de la corona, o

de yemas axilares de las hojas. La ramificación de la inflorescencia puede ser basal o
distal. En el primer caso aparecen varias flores de porte similar, mientras que en el
segundo hay una flor terminal o primaria y otras secundarias de menor tamaño. La flor
tiene 5-6 pétalos, de 20 a 35 estambres y varios cientos de pistilos sobre un
receptáculo carnoso. Cada óvulo fecundado da lugar a un fruto de tipo aquenio. El
desarrollo de los aquenios, distribuidos por la superficie del receptáculo carnoso,
estimula el crecimiento  y la coloración de éste, dando lugar al “fruto” del fresón.
 
CULTIVO HIDROPÓNICO DE FRESAS
 
El cultivo hidropónico de fresas se puede realizar de muchas maneras o con técnicas
distintas:
Raíz flotante
Con Sustrato
En Mangas verticales (ver fotos y esquemas de mangas verticales)
En canales horizontales (ver fotos de canales horizontales)
 
Raíz flotante

 
¿Cuáles son la ventajas y desventajas de cada sistema en el cultivo de fresas?
 
Raíz flotante: Mejora la oxigenación de las raíces, pueden crecer más rápido las
plantas, pero es costoso, las plantas de fresa no se adaptan bien a este sistema y
puede haber pérdidas de cosecha
 
Con sustrato: Es el mejor sistema debido a que permite mejor sostén para las plantas
y sus raíces, tiene la desventaja de que la oxigenación de las raíces es menor que en el
sistema de raíz flotante pero permite que se conserven más tiempo en contacto las
raíces con sus nutrientes y permite ahorro en los sistemas necesarios para su
implementación, se puede hacer con materiales baratos (ver manual de hidroponia
popular)
 
En mangas verticales: Permite el cultivo de muchas plantas en espacios pequeños.
Tiene la desventaja de que no permite una repartición uniforme del agua, los
nutrientes los consumen primero las plantas de arriba y las de abajo les llega una
solución de menor calidad, las plantas tienden a hundirse en las bolsas cuando el
sustrato se compacta y el riego es más complicado.
 
En canales horizontales: Es el mejor sistema que se ha usado, permite el riego
uniforme, permite que las plantas crezcan en el sentido natural que es hacia arriba,
permite exponer de forma uniforme a sol y a los nutrientes. La desventaja es que
requiere más espacio para su implementación.
 
¿Qué sustratos son adecuados para el cultivo de fresas en hidroponia?
 
Los sustratos históricamente usados en hidroponia son los siguientes:
Sustratos de origen orgánico
- Cascarilla de arroz
- Aserrín o viruta desmenuzada de maderas amarillas. Cuando se utilizan residuos
(aserrín) de maderas, es preferible que no sean de pino ni de maderas de color rojo,
porque éstos contienen sustancias que pueden afectar a las raíces de las plantas. Si
sólo es posible conseguir material de estas maderas, se lava con abundante agua al
aserrín o viruta y se lo deja fermentar durante algún tiempo antes de utilizarlo. No
debe ser usado en cantidad superior al 20 por ciento del total de la mezcla. Si se utiliza
cascarilla de arroz, es necesario lavarla, dejarla fermentar bien, humedecerla antes de
sembrar o trasplantar durante 10 a 20 días, según el clima de la región (menos días
para los climas más caliente). Las características, propiedades físico químicas y
ventajas de la cascarilla de arroz están descritas en el Anexo IV del manual de
hidroponia.
Sustratos de origen inorgánico
- Escoria de carbón mineral quemado
- Escorias o tobas volcánicas
- Arenas de ríos o corrientes de agua limpias que no tengan alto contenido salino
- Grava fina
- Maicillo.
Cuando se usan escorias de carbón, tobas volcánicas o arenas de ríos, estos materiales
deben lavarse cuatro o cinco veces en recipientes grandes, para eliminar todas
aquellas partículas pequeñas que flotan. El sustrato ya está en condiciones de ser
usado cuando el agua del lavado sale clara. Si las cantidades de sustrato que se
necesitan son muy grandes, entonces se deben utilizar arneros o mallas durante el
lavado, para retener las partículas de tamaño superior a medio milímetro. También
deben excluirse las que tengan tamaño superior a 7 mm. El exceso de partículas con
tamaños inferiores al mínimo indicado dificultan el drenaje de los excedentes de agua
y, por lo tanto, limitan la aireación de las raíces. Los tamaños superiores impiden la
germinación de las semillas pequeñas, como la de apio y lechuga, y además restan
consistencia al sustrato. Lo anterior limita la retención de humedad y la correcta
formación de bulbos, raíces y tubérculos.
 
En el cultivo de fresas, el sustrato que mejores resultados ha dado es la mezcla de
60:40 de cascarilla de arroz y escoria de carbón.
A la mezcla se le agregan componentes químicos antes de la siembra que aumenten su
valor de nutrientes incluso antes del primer riego. Estos elementos son:
Sulfato de Potasio
Urea
Superfosfato Triple
 
Estos elementos aseguran mejor calidad de siembra.
También se pueden reciclar sustratos previamente usados. lo único es que hay que
tomar en cuenta que las enfermedades se pueden transmitir de una cosecha a otra.
Para evitar esto, se sugiere esterilizar al vapor.
 
¿Cuales son las soluciones nutrientes que debo usar?

La fórmula nutricional que mejor resultado ha dado es la siguiente expresada en ppm

(tomado del material del Dr. Felipe Calderón Sáenz de la Universidad Nacional,
Colombia):

Primer riego:
  P 45
 Fe 5
 Cu 0.1
 Zn 0.2
 B 1.0

Segundo riego:

 N 50
 P 28
 K 220
 Mg 60
 S 130

Tercer riego:

 N 60
 Ca 160

Cuarto y quinto riego:

 N 50
 P 28
 K 220
 Mg 60
 S 130

Sexto riego:

 N 60
 Ca 160

Séptimo riego:

 P 45
 Fe 5
 Cu 0.1
 Zn 0.2
 B 1.0

Los riegos se pueden hacer de forma manual o con sistemas automatizados de riego
que salen más costosos

Aquí les muestro un esquema de hidroponia con riego por bomba:

Es deseable que la pendiente sea de al menos 1% y no más de 3% para asegurar que
el nutriente se reparta uniformemente pero que no se estanque.

¿A qué profundidad debo sembrar las semillas?

Las semillas de fresa se deben sembrar a 15 cm de profundidad máximo en recipientes

que tengan mucha luz directa.

¿Cuanto tiempo tardan en cosecharse las fresas desde el momento de la

siembra?

90 días en promedio es el tiempo que tardan las plantas de fresa desde que son
sembradas en tener la cosecha de fresas listas para su recolección.

¿A qué distancia se deben sembrar la plantas de fresas una vez que ya han
salido de los almácigos y se van a transplantar a las mangas horizontales?

La distancia ideal para el cultivo de fresas hidropónicas es de 25 cm entre plantas.

Observe como en este proyecto se diseña un sistema de raíz flotante que no está
sumergida de forma permanente en el nutriente NFT sino que es "BAÑADA" por el
nutriente el cual es bombeado por una bomba pequeña de fuente de las que venden
para relajación (fuentes pequeñas de mesa ornamentales). Se aprecian dos
recipientes:

 El recipiente de reserva de solución nutriente que está abajo, que contiene la

bomba sumergida o un tubo de bomba no sumergida, la llegada de la bomba de
aire de pecera para oxigenar el agua con nutriente.

 El recipiente de crecimiento o CAMA que se aprecia arriba que debe tener cierto
grado de inclinación, de tal forma de proporcionar una dirección de flujo del
nutriente NFT. El mismo tiene un drenaje para reciclar el NFT.

Observen que las plantitas se encuentran suspendidas en mallas que dejan bajar las
raíces hasta el nutriente. La forma de sostener las plantitas es variable.

Partes del sistema:

1.- Bomba de pecera para oxigenar la solución nutriente

2.- Bomba de fuente ornamental para bombear el nutriente desde el recipiente de

reserva de solución hasta el recipiente de crecimiento

3.- Nutriente en su recipiente (el recipiente debe ser opaco)

4.- Piedra de difusión de burbujas de aire (air-stone)

5.- Tubo de PVC en el cual se hacen crecer las plantitas hidroponicas

6.- Esponja o malla en la cual se sostiene el tallo de la planta para colocarlo en los
agujeros del tubo de PVC
7.- Nuestra hermosa planta creciendo y haciéndonos felices

8.- Drenaje de reciclado de solución NFT que va hacia el tanque o recipiente de reserva

9.- Tapas del tubo de PVC

10.- Solución NFT nutritiva circulando por el tubo de PVC (nótese la flecha que indica la
dirección de flujo)

11.- Tubo flexible de bombeo de la solución con flecha que indica la dirección del flujo

En este esquema en Inglés lo que se detalla es la forma inclinada del tubo de PVC que
permite que no se estanque el nutriente y fluya en la misma dirección (la que uno
decida)

Raíz en sustrato sólido con sistema de circulación de nutriente

hidropónico

En este proyecto lo que hago es mostrar un sistema muy parecido al anterior de raíz
flotante con bomba de aire y de nutriente, pero, en vez de tener raíces flotantes, se
usa el sustrato que a Ud le parezca adecuado, como concha de arroz, concha de coco,
arena lavada de río, etc.
Observe que el nutriente es bombeado por una bomba pequeña de fuente de las que
venden para relajación (fuentes pequeñas de mesa ornamentales) con tubos que
gotean sobre las plantas. Se aprecian dos recipientes:

 El recipiente de reserva de solución nutriente que está abajo, que contiene la

bomba sumergida o un tubo de bomba no sumergida, la llegada de la bomba de
aire de pecera para oxigenar el agua con nutriente.

 El recipiente de crecimiento o CAMA que se aprecia arriba que debe tener

sustrato en donde cae el nutriente NFT que usan las plantas para alimentarse.
El mismo tiene un drenaje para reciclar el NFT.

HIDROPPNIA SIMPLIFICADA

Aquí en Elmejorguia puedes encontrar: Proyectos de Hidroponia, Fotos de Hidroponía,

Vínculos a Recursos de Hidroponia en español, Manual técnico de Hidroponía, Huertos
Hidropónicos, Tipos de Cultivos sin suelo, Sistemas de Hidroponía Fácil, Cultivo de
tomates hidropónicos y fresas Hidropónicas, Manuales de Hidroponia popular en PDF y
mucho más...

¿Qué es la Hidroponia?(vínculo al concepto de hidroponía)

La hidroponia es una técnica de cultivo sin tierra, en el cual se hace crecer plantas con
o sin sustrato (el cual nunca es tierra, puede ser arena, concha de coco, concha de
arroz, goma-espuma, técnica suspensión en el aire), el cual solo sirve de sostén para
las raíces.

¿Cómo funciona la Hidroponia?

El trabajo de hacer crecer la planta lo hace la solución de nutrientes con la cual se

lava, se hace flotar o se irriga de forma continua la raíz de la planta.

Raíces de la Hidroponia (orígenes)

La hidroponia se origina con la necesidad de producir alimentos por parte de

poblaciones que habitaban en regiones sin tierras fértiles para cultivar, pero que
contaban con fuentes de agua suficientes. De tal manera que la hidroponia es muy
antigua. Hubo civilizaciones enteras que la usaron como medio de subsistencia, y
existen datos históricos que sustentan la afirmación de que los cultivos hidropónicos se
conocían en diversas localizaciones geográficas. Uno de estos datos son las
descripciones de los "Jardines colgantes de Babilonia" que se describía recibían riego
por canales de agua. Otros ejemplos incluyen siembra de hortalizas en "Barcazas"
llenas de limo y sustancias nutritivas del fondo del lago que quedaba en lo que ahora
es ciudad de México.

En Wikipedia muestran desacuerdo con estas afirmaciones debido a que dicen que el
concepto de la hidroponia con soluciones nutritivas propiamente dicho se inicia es con
las investigaciones del Dr William Frederick Gericke en 1936; sin embargo es de hacer
notar que esos cultivos en barcazas de los aztecas, fueron cultivos SIN TIERRA con uso
de sustancias nutritivas que los ellos utilizaron al principio de forma ingenua y luego
con una gran especialización. Además la arena de rio es uno de los sustratos de la
hidroponía.

Ventajas de la hidroponia

Por ser un cultivo sin tierra, el cultivo hidropónico ofrece la ventaja de no necesitar
grandes terrenos para que rinda frutos y no depende de la calidad del suelo, sino de la
solución. Los implementos y costos la hacen rentable. Y además, como también se
puede usar  con plantas ornamentales, sirve de relax. La otra ventaja es la de poder
producir forraje verde hidropónico que puedes usar para tus conejitos y otras mascotas

Pincha AQUI Para Bajar Manuales En PDF y DOC de Hidroponía GRATIS

Al pinchar el vínculo de arriba, serás llevado a una página donde le puedes contar a tus
amigos de toda la información que conseguiste aquí y, al referir tres amigos para que
visten la página, te daremos el vínculo a nuestra página de Downloads de archivos PDF
y DOC de hidroponía. En ese sistema NO ENVIAMOS SPA+M. los manuales incluyen:

 Cómo hacer Almácigos Flotantes? (PDF)

 Cómo hacer Forraje Verde Hidropónico --Capítulo 1-- (PDF)
 Cómo hacer Forraje Verde Hidropónico --Capítulo 2-- (PDF)
 Cómo hacer Forraje Verde Hidropónico --Capítulo 3-- (PDF)
 Cómo hacer Forraje Verde Hidropónico --Capítulo 4-- (PDF)
 Manual de la Huerta Hidropónica Popular (PDF)
 Hidroponía en sistemas de Solución Recirculante (PDF)
 Tipos de Contenedores para hidroponía (PDF)
 Sustratos para la hidroponía (PDF)  HIDROPONIA SIMPLIFICADA
EXTRACTOS EN PDF

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ya está funcionando de nuevo y se pueden suscribir y recibir sus clases del
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Visita el FORO DE HIDROPONIA

En el foro de hidoponía puedes contactar a otras personas con inquietudes similares a
la tuyas, que quieren hacer cultivo o simplemente desean hacer preguntas sobre este
importante tema.

¡Atrévete a hacer cultivos hidropónicos!

Haz tu propio proyecto de cultivo hidropónico, haz tu almacigo, la hidroponia es una

forma de cultivo muy fácil cuando la entiendes. Mándame el link de tu proyecto de
hidroponia a mi correo electrónico, al final de la página de bienvenida en el marco
inferior y si es interesante, lo publico en mi página. Verás que lindas se van a ver tus
fotos de hidroponia en la página de fotos.

Proyecto fotos de hidroponia  

El contenido fue renovado y ampliado, además de utilizar un nuevo sistema de menú.

No hay nada como ver crecer a un ser vivo....en fotos de hidroponia...

Esta es una página en la cual en  presento fotos de proyectos de cultivo hidropónico
fácil. Se muestran fotos de cómo se puede mantener a las plantitas vivas y creciendo
como CULTIVO SIN TIERRA.

Además, incluyo información útil a quienes desean empezar su propio proyecto de

cultivo hidropónico (alimentario u ornamental). Las fotos de  hidroponia son siempre
muy importantes para entender los conceptos. Hay fotos de proyectos de  hidroponía
de raíz flotante.

Publica tus propias fotos de Hidroponía y muchas fotos más en el álbum

público de PubliFotos

Contactanos!!!!!

Mándame tu proyecto hidropónico, artículo de hidroponía, foto de hidroponia o tus

experiencias y, si son enriquecedoras para la comunidad, podría publicarlas sin costo
alguno.

Por los usuarios que les gustaba la foto de las hermosas flores que teníamos en la
primera parte de la página, lamentamos haber tenido que quitarlas porque no dejaban
ver el título de la página y ya muchos usuarios nos habían escrito haciéndonos este
comentario. Sin embargo, por lo hermosas que son, les dejo este link Flores
hermosas de la página de hidroponia para que las vean. GRACIAS por visitar la
página de hidroponia.

Proyecto de Raíz Flotante HIDROPÓNICA

Sistemas Fáciles de Cultivo Hidropónico.

Las fotos y links de abajo y al lado enlazan con las páginas explicativas de cada
proyecto y sistema. Se agregó contenido nuevo.

Nuevo proyecto de Sistema de cultivo hidropónico de raíz flotante con todos sus
componentes etiquetados.

El sistema de raíz flotante en esta serie es explicado con gran detalle, que te va a sorprender

--------------------------------

Raíz flotante con sistema de bombeo de nutriente

-------------------------------

Cultivo con sustrato con bombeo continuo de nutriente

-------------------------------------

Sistema de raíz flotante con todos sus componentes etiquetados.

---------------------------------------

Sistema hidropónico por flotación con sustrato sólido

Sistema con recipiente de solución y recipiente de sustrato separados con el de sustrato

flotando en el de solución.

-----------------------------------

Sistema de hidroponía con riego por gravedad

Sistema de gravedad; al cambiar de altura los recipientes se invierte el flujo de nutriente de
uno a otro (del más alto al más bajo obviamente)

1 Proyecto de Raíz Flotante HIDROPÓNICA

En esta página desarrollo paso a paso, con la ayuda de gráficos, un  fácil proyecto de
hidroponía de raíz flotante que puede ser perfectamente utilizado para fresas
hidropónicas, tomates hidropónicos, lechugas hidropónicas y mucho más.

Los materiales de construcción del sistema de raíz flotante hidropónico se pueden

describir a continuación:

 Lámina de Zinc o de Acerolit o lámina de techos acanalada. Ésta va a servir de

base de nuestro proyecto hidropónico

 Bomba de agua (denominada con la letra "P") que va a asegurar el flujo del
nutriente hidropónico

 Tubos de goma flexible (en violeta y en marrón)

 Tanque de nutriente (denominado con la letra "T")

 Se necesita silicón para hacer las juntas de las tapas de los canales 
Aquí se ve el sistema de canales todavía sin tapar para que evidencien cómo el
nutriente hidropónico llena el fondo de los canales hasta cierto nivel, luego este
sistema va a ser tapado con una lámina de Anime (poliuretano) para formar una cama
de hidroponía

En este diseño, se usa una sola lámina de anime o de poliuretano para tapar la lámina
acanalada y formar la cama del cultivo hidropónico. Se debe hacer notar que existen
agujeros en la lámina que son los que permiten la colocación de las plantas que
provienen de los almácigos de hidroponía.
Plántula que va a ser transplantada al sistema de raíz flotante hidropónico. Nótese
como el tallo de la planta se envuelve en un TACO de gomaespuma (esponja) al cual
se le ha cortado una muesca para que el tallo pase. Las plantas más grandes para
hidroponía como el tomate y la fresa requieren, además de esta, otros elementos de
fijación tales como varas o cuerdas para no caerse.

Vista del sistema de raíz flotante de cultivo hidropónico ya con la planta en su lugar.
Aquí se puede ver que la raíz está flotando en una capa móvil de solución de nutrientes
que se recicla por efecto de la bomba de flujo continuo.
Sistema de cultivo hidropónico por flotación: El sistema de
hidroponía más fácil

En este proyecto lo se muestra un sistema de hidroponía en el cual se hace el riego de

forma manual agregando la solución nutritiva SOLO en el recipiente que muestra el
líquido en la foto. Se usa el sustrato que a Ud le parezca adecuado, como concha de
arroz, concha de coco, arena lavada de río, etc.

 
Observe que el nutriente es llevado por la capilaridad y capacidad de absorción del
propio sustrato que está en el recipiente de la planta, el cual se encuentra flotando
prácticamente en el recipiente de solución. La diferencia con el sistema de raíz flotante
hidropónica es que en este sistema de cultivo se USA SUSTRATO. Además, el
recipiente del sustrato debe tener pequeños orificios para que el nutriente pueda
ascender por capilaridad. Los orificios no deben, sin embargo dejar que el sustrato
CAIGA al recipiente de la solución, para lo cual recomendamos pavimentarlo con
mallas de plástico.  Ventajas:

 Se puede usar con plantas ornamentales incluyendo LAS ORQUÍDEAS

 El sistema no requiere bombas ni otros componentes costosos.

 El sistema permite el cambio rápido de la solución cuando ésta está agotada de

nutrientes

 La solución que se va perdiendo en evaporación y absorción se puede

reemplazar con agua.

 Es muy fácil de hacer y el trabajo es mínimo