PROGRAMANA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN

PLAN DE EVALUACIÓN

UNIDAD CURRICULAR: APLICACIÓN DE TÉCNICAS Y METOLOGÍAS LAPSO: I-2020 DOCENTE: BEATRIZ RODRÍGUEZ
AGROECOLÓGICAS

Tipo de Descripción de la Tema Día de Hora de Ponderación Observaciones

Actividad Actividad apertura apertura

Unidad 1 Técnicas y Metodologías Agroecológicas

Clase Magistral . Técnicas Agroecológicas, 2 ptos

en aula. definición e importancia,
transición de la agricultura
convencional a la
agroecológica.

Clase Magistral Exposición docente de Métodos y técnicas para La evaluación será un taller en pareja.
en aula. contenidos del tema, cultivos agroecológicos:
evaluados por taller Relación agua-suelo-planta-
atmósfera, riego, abonos
presencial
orgánicos, cultivos
asociados, rotación de
cultivos, purines, barreras
vivas, trampas cromáticas,
Biofertilizantes,
controladores biológicos,
cosecha, almacenamientos,
conservación y
preservación, métodos de
siembra y cría, cultivos
protectores, alelopáticos.
Virtudes agroecológicas del
conuco.
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AGROECOLÓGICAS

Tipo de Descripción de la Tema Día de Hora de Ponderación Observaciones

Actividad Actividad apertura apertura

Unidad 2 Planificación agroecológica de Cultivos y cría de animales.

Exposición grupal Realizar un video de la
de sistemas de exposición según el tema
producción, hasta indicado para evaluación
cultivos presencial enviado por
asociados. whatsaap con informe
enviado por Issuu y su
dirección al correo de la
sección para la
verificación de cada
exposición por el resto de
los estudiantes.
A través de un informe,
explicar detalladamente
los ciclos de nutrientes en
la agorecología, teniendo
en cuenta la totalidad
Informe sobre el
como sistema, sus
ciclo de
entradas y salidas,
nutrientes en la
agroecología. intercambios internos y
externos. Evaluación en
pareja. Subir por Issuu a
la plataforma virtual
Estrategias de 3 ptos Exposición grupal según tema indicado
diversificación y
alternabilidad:
 Sistemas
agrosilvopastoriles.
 Silvoagricola.
 Agroforestería.
 Permacultura.
 Policultivos.
 Cultivos
asociados.
 Corredores
ecológicos.
 Calendario
Agrícola.
 Regeneración y
mantenimiento de la
fertilidad natural de los
suelos.
 Ciclos de
nutrientes en la finca y su
aplicación en
agroecología.
3 ptos. Evaluación en pareja virtual.
Manejo ecológico de
arvenses, insectos y
enfermedades.
Realizar un Manejar los bioinsumos
patrón como ejemplos de
tecnológico de la aportes en el ciclo de Evaluación grupal de proyecto de forma
utilización de nutrientes (todos los virtual.
3 ptos.
bioinsumos en su micro y macro
proyecto (todos elementos),
los nombrados en (biofertilizantes, abonos
la actividad), que orgánicos, purines)
uds. vayan a explicados como patrón
aplicar tecnológico para sus
incluyendo el proyectos, evaluación en
control biológico grupos de proyecto. Subir
de insectos y por Issuu a la plataforma
enfermedades virtual.
(hipotéticas)
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AGROECOLÓGICAS

Tipo de Descripción de la Tema Día de Hora de Ponderación Observaciones

Actividad Actividad apertura apertura

Unidad 3 Técnicas de cosecha y Post cosecha

Cosecha: Época, Índice de

Madurez, prácticas y
herramientas.
Acondicionamiento en
campo, Transporte.

Realizar un Los rubros seleccionados Post-cosecha: técnicas de 3.5 ptos. El informe puede ser en grupos de
informe para el informe son: manejo de la materia prima, proyecto o como deseen pero no más de
detallando los cebolla, pimentón, ají, recepción, control de calidad 6 personas.
medios de tomate, cebollín, papa, (físico y químico), selección.
cosecha y post- piña, lechosa, melón, Operaciones generales de
cosecha para aguacate, caraotas y acondicionamiento: Control y
cada uno de los maíz. prevención a daños y deterioro
rubros por medios agroecológicos.
El informe será grupal y Materia prima: Definición,
mencionados.
subir por Issuu a la composición, estructura,
plataforma virtual. Características nutricionales,
funcionales y potencialidad de
transformación.
UNIDAD CURRICULAR: APLICACIÓN DE TÉCNICAS Y METOLOGÍAS LAPSO: I-2020 DOCENTE: BEATRIZ RODRÍGUEZ
AGROECOLÓGICAS

Tipo de Descripción de la Tema Día de Hora de Ponderación Observaciones

Actividad Actividad apertura apertura

Unidad 4 Transformación y conservación de alimentos

Revista digital Diseñar una revista digital
subida por Issuu a la
plataforma virtual,
explicando cada técnica o
método de conservación
y/o procesamiento de los
diferentes tipos de
alimentos mencionados.
Incluir los tipos de
empaques o envasados
para el destino final de
esos alimentos y su
almacenamiento antes de
ser consumido y/o
comercializado.
Principios básicos de Esta evaluación puede ser en grupos de
conservación de alimentos: proyectos o como deseen pero no más
Diferentes líneas o métodos
de 6 personas.
de procesamiento para:
o Frutas y hortalizas.
o Productos lácteos.
o Productos cárnicos.
o Granos. 3.5 ptos.
o Oleaginosas.
Empaque: Tipos de empaque,
clasificación, Importancia,
Interacción alimento –envase.
Redes de distribución.
Almacenamiento: objetivos,
fundamentos y Técnicas.
Instalaciones para el
almacenamiento.

Explicar cómo se pueden

manejar las redes de
distribución.

La revista debe ir
acompañada de
ilustraciones pertinentes
que avalen la explicación.
 Esta evaluación será
grupal.

Presentación Realizar una presentación Uso de energias 2 ptos Evaluación presencial enviada en
explicando el principio de alternativas.
Power point  Solar
PDF al correo de la docente
utilización de estos tipos
de energias , definiciones  Eólica rbeatriz1967@gmail.com y al de
 Hidraúlica la sección.
y su utilización en la
agricultura agroecológica.

Evaluación grupal de
forma presencial enviada
al correo de la docente y
de la sección por PDF.