GUÍA 1

INSTrrUTOTEc:NICO NACIONAL DE COMERCIO VERSlON

 GESTlON ACADEMICO 2
PROCESO GE5TlON DE AULA COMPONt!NTE
,1
, - .- ~
C. NATURALES I ASIGNATURA 1
MEA
J
QUlMICA
I DOCENTE
I JOSE OEL C. SANTIAGO
GRADO -6 1 SECE A
1 JORNADA
I T
1 FECMA
II
ALUMNO
I CODIGO

---- -
-=~ÁM8lTO~1 ......
MANEJO CONOCIMIENTOS_
•
2.3 La medición en quimka 2.3.3 El peso
Los químicos deben realizar permanentemente El peso es el resultado de la fuerza
mediciones de características cuantitativas. Vamos a de atracción gravitacional de la
centrar nuestra atención en la masa, el peso, el Tierra sobre la masa de los objetos.
volumen, la densidad y la temperatura. Aunque la masa de un cuerpo deter
minado es siempre la misma en
2.1.1 La masa cualquier lugar sobre la Tierra, la
La masa de un cuerpo es la cantidad de materia que fuerza de 'atracción gravitacional que
posee dicho cuerpo. El instrumento empleado para, ejerce la Tierra sobre dicho cuerpo,
medir la masa de un cuerpo se denomina balanza sí puede cambiar de acuerdo con el
(fig. 4), y fue inventado por Antoine Lavoisier, lugar donde esté, Por 10 tanto, obje
En el sistema internacional de medidas, la unidad de tos con la misma masa pueden pesar
medida de la masa es el kilogramo (kg); sin embar diferente si están en lugares diferen
go, en el laboratorio es más común usar el gramo, tes de la Tierra. El peso se determi
que representa la milésima parte del kg, es decir, na mediante el dinamómetro (fig.
111000 de kg. 5) y se expresa en unidades denomi
nadas newtons (1\1).

FIG. 5 El dinamómetro
sirve para medir el peso
de un cuerpo.

-6' rl {I( (J .....

La gravedad de la Luna es una sexta porte de lo de

la Tierra.Porlo tonto, en la Luna uno persona
pesa una sexto parte de lo que pesa en la Tierra. Y
con un sólo salto esa persona puede salir volando.

FIG. 4 Diferentes tipos de bolanZlls. Balanza común

(A)
y balanZll de triple brazo (8).

2.1.2 El volumen
El volumen es la cantidad de espacio que ocupa un
cuerpo. La unidad de medida del volumen es el
metro cúbico (ml). Otras unidades de medida son el
decímetro cúbico (dm-') y el centímetro cúbico'
(cml). Thmbién se emplea el litro (L). Un litro equi
vale a 1 dm3 y un mililitro equivale a 1 cm3,
 Ya que los cuerpos pueden adoptar diversas formas
y estados, la medida del volumen implica tener en
• cuenta las características particulares de
estos. Vea~os algunos c~s.
~~oo~""""""".
2.3.4 U denJfdad
La densidad de una sustancia expresa la cantidad
ele masa en gramos que hay por unidad de
volumen. Se puede calcular la densidad de
cualquier muestra, dividiendo el valor de su masa
entre el valor de su volumen. Esta operación
matemática se expresa así:
d = ...!I!_
v Cuanto}11ayosrea el movimiento de los átomos
donde m es la masa y v el volumen.
Cuando medimos la masa de un centímetro cúbico
de agua a una temperatura de 4' C, el resultado es
de un gramo. Estosignificaque su densidad a 4 •C
es de
1,00 g/ ce. Las unidades en las que se puede
expre sar esta propiedad son g/cc, g/mL, kg/'dm3,
etc. La manera como determinemos la densidad
depen de del estado de la sustancia, es decir, si es
sólida, liquida o gaseosa. En el caso de los sólidos
podemos
calcular la masa y el volumen utilizando los proce
dimientos ya indicados.
En el caso de los líquidos, usamos un instrumento
de laboratorio denominado picnómetro. Si se trata
de gases, podemos llenar un globoinflable con el
gas de interés, asumimos que el globo es una
esfera y para calcular su volumen utilizamos las
fórmulas geomé tricas de una esfera. Para calcular
la masa, pesamos el globo inflado y luego
restamos el valor del peso del globo desinflado.
En la siguiente tabla puedes apreciar las
densidades de algunas sustancias:
2.3.5 la temperatura
En todos los procesos químicos se gasta o se
produ ce energía. Una manera de comprobar este
fenóme no es observandolos cambios en la
temperatura o en la cantidad de calor absorbido o
liberado durante un proceso. La materia está
formada por pequeñas par tículas denominadas
átomos que están en perma nente movimiento.
que conforman un cuerpo, mayor será su
temperatura. Dicho de otra manera, la tempera
tura corresponde al grado de movimiento de las
par tículas de un cuerpo.
La medición de la temperatura se realiza con un
ins trumento denominado termómetro, el cual ha
sido construido aprovechando la propiedad que
tienen algunos metales, como el mercurio, de
dilatarse o expandirse con el calor y contraerse
con el frío. La unidad de medida de la temperatura
es el grado. Existen varias escalas de temperatura,
e
la centígrada o Celsius C), la Fahrenheit F) y
la absoluta o Kelvín (K). Los termómetros
comunes vienen gra duados en grados centigrados.

Sustancia üensidac (:; '1"L)

Agua (4°C) 1,00
Hielo (OGC)
.
0,917
fIG. 7 Clases de
Aire (25°C) 0,00185 termómetros.
Aluminio 2,70
, ACtividades
Plomo 11,34 Reúnete con dos compañeros y consigan tres bolitas de
Oro 19,31 igual tamaño y diferentes materiales (por ejemplo,
madera: plastilina y vidrio). Antes de hacer cualquier
Mercurio 13,6 cálculo, anticipen cuál les parece que es la más densa.
luego, calculen el volumen de cada bolita utilizando
Corcho 0,22-0,26
"
Azúcar .. .1,59 las fórmil'as geométricas para una esfera. A
0,790
continuación, hallen la masa con una balanza y hagar
Alcohol etílico
los cálculos correspondientes para determinar la
Sal de cocina 2,;.6 densidad. ¿Acertaron en sus predicciones? ¿Por qué?
-- .-' -
GUÍA 2
1m
INSTITUTO TECNICO NACIONAL DE COMERCIO VERSIOI'II

1 GESTlON ACADEMICO 2

I
 PROCESO GESTION DE AULA
1, COMPONENTE
I
AREA ASIGNATURA Q.UIMICA
GRADO SEDE A
ALUMNO
a romperse o a fracturarse. Algunos
2.3.6 Otras propiedades de la materia materiales como el vidrio y las cerámicas,
Algunas otras propiedades de la materia son la duc se fracturan y se rompen con mucha
tilidad, la maleabilidad, el punto de ebullición y el facilidad.
punto de fusión. • Conductividad eléctrica. Esla
• Punto de ebullición. Es la temperatura a la capacidad que
cual un liquido hierve. Cada sustancia tiene un tiene un cuerpo para conducir la corriente
punto de ebullición caracteristico: el agua hierve, eléctri
a nivel del mar, a lOO'C y el alcohol etílico a ca. Por ejemplo, el cobre es un buen
7S·C. Los metales líquidos, como el mercurio, conductor de la corriente eléctrica.
tienen pun tos de ebullición.muy altos.
• Punto de fusión. Es la temperatura a la cual un
sólido se funde, es decir, pasa del estado sólido
al líquido. El hielo se funde a O·C,mientras que
los metales se caracterizan por sus elevados
puntos de fusión, propiedad que se aprovecha
muy bien en la industria siderúrgica.
• Solubilidad. Es la propiedad que tienen algunas
sustancias de disolverse en un líquido a una tem
peratura determinada. La sustancia que se
disuel ve se llama solu to y la sustancia
donde se disuelve el soluto se llama solvente.
No todas las sustancias se disuelven en un mismo
solvente, por ejemplo, en el agua se disuelven el
alcohol y la sal, pero no se disuelven ni el aceite
ni la gasolina.
• Ductilidad. Es la capacidad que tienen los
meta
les para extenderse hasta formar hilos o
alambres.
• Maleabilidad. Es la propiedad que tienen
algunos metales de dejarse convertir en láminas.
• Dureza. Es la resistencia que opone un cuerpo a
ser rayado. El mineral más duro es el diamante.
El yeso, por el contrario, es un material más
blando, pues se raya con facilidad.
• Elasticidad. Es la capacidad que tienen los cuer
pos de deformarse cuando se aplica una fuerza
sobre eUosy de recuperar, asimismo, su forma
ori ginal, cuando la fuerza aplicada se suprime.
Por ejemplo, las bandas de caucho son elásticas.
• Thnacidad. Es la resistencia que ofrecen los
cuer pos a romperse o deformarse cuando se les
gol pea. Uno de los materiales más tenaces es el
acero.
• Fragilidad. Es la tendencia que tiene un cuerpo
 FIG. 9 L~s cerómicas son moterioles muy frógiles.

FIG. 8 Los metales, como el aluminio, en general son muy dúctiles

y maleables, la que permite sus múltiples aplicaciones industriales.

FIG. 10 Elyeso se raya con /Ocil'1.

\
CONOCIMIENTOS BÁSICOS ..".-c;,nORNO FiSIC0
-. - - -
• Cuerpos sólidos con forma geométrica definida.
Su volumen se calcula mediante la aplicación de
fór
mulas matemáticas. Así, el volumen de un cubo de
azúcar se calcularía elevando el valor de uno de sus
lados al cubo (v = p) y el de una caja de zapatos
mul tiplicando el largo por el alto y por el ancho
(v = 1 x h x
a).
• Cuerpos sólidos irregulares. Su volumen se
calcu la aplicando el principio de Arquímedes que
dice que el volumen de un cuerpo sumergido en un
liquido es
igual al volumen del líquido desalojado por dicho
cuerpo. Cuando un bañista se sumerge en una
pisci na, el nivel del agua sube en proporción
directa al volumen del bañista. Si la medición se
realiza en el laboratorio vertemos una cantidad de
agua conocida en un recipiente graduado como una
probeta y luego, sumergimos cuidadosamente el
cuerpo, anotando la nuev~ lectura del' nivel del
agua. La diferencia entre las dos lecturas
corresponde al volumen del cuerpo. La unidad más
utilizada para expresar estos volúme nes es el
centímetro cúbico (ce).
• Cuerpos líquidos. Su volumen se calcula poniéndo
los en recipientes graduados con escalas de
medidas. La medida que concuerde con la superficie
del Iíqui do corresponde al volumen de este. La
unidad de medida puede ser el lítro o el mililitro. FIG. 6 En química se usan muchos instrumentos pora
la medición del volumen: probetas, vasos de precipitados,
• Gases. El volumen de un gas corresponde al volu- pipetas y balones.
.men del recipiente que lo contiene, ya que los
gases no tienen volumen ni forma definida.
Cuando se trata de la medida del volumen de un
gas se emplea como unidad por 10 general el metro
cúbico (m3).
GUÍA 3