Para iniciar la destrucción es la falta de alimentos y el hambre así mismo es una enfermedad
que es producto de una dieta inadecuada, que no permite la absorción de los nutrientes necesarios para mantener el equilibrio del organismo, esto ocurre cuando no se ingieren alimentos y la falta de consumo de éstos hace que el cuerpo de una persona gaste más energías calóricas de las que consume. El aumento de la desnutrición crónica en niños y niñas menores de 5 años es particularmente alarmante en Guatemala. En la población escolar se encuentran porcentajes más altos en niños y niñas de origen indígena y en aquellos que habitan en áreas rurales. Actualmente Guatemala es el sexto país del mundo con peores índices de malnutrición infantil.
En algunas regiones de la Guatemala rural, donde la mayor parte de la población es de origen
maya, los índices de malnutrición infantil alcanzan el 80%. Una dieta basada casi exclusivamente en tortillas de maíz causa daños con efectos permanentes en los niños y niñas. Los datos de desnutrición más alarmantes provienen de la región del este de Guatemala, donde hay una escasez recurrente de lluvias, el terreno es poco fértil y las familias cultivan en terrenos de montaña. Expertos consultados coinciden en que para lograr una reducción significativa de la desnutrición crónica es imprescindible contar con la voluntad política de las autoridades del estado, sobre todo del gobierno, quien tiene a su cargo ejecutar las políticas y presupuesto y coordinar a las principales instituciones que tienen el mandato de combatir el problema. “Hay una serie de problemas por los cuales el país no avanza. Si no hay voluntad política esto no camina”, señaló Ramiro Quezada, especialista de salud y nutrición del Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (Unicef).
El gobernante recién investido también reiteró una de las prioridades de su discurso de
investidura, en referencia a la lucha contra la desnutrición. Giammattei dio declaraciones a periodistas que su Administración emprenderá una cruzada contra la desnutrición, que afecta en la infancia a uno de cada dos guatemaltecos según registros oficiales. El esfuerzo tiene que ser en conjunto", enfatizó el presidente, que espera que el plan efectuado por sus funcionarios al respecto tenga éxito tras recibir retroalimentación de organismos internacionales, agencias de cooperación y el sector privado. UNICEF está colaborando con el Gobierno para hacer frente a esta situación, con intervenciones rápidas que alivien la situación de crisis actual. UNICEF apoya técnica y financieramente actividades, estrategias alimentarias y nutricionales para mejorar la situación nutricional de los niños y las mujeres guatemaltecas.