PLAN DE AFACERI

Cafenea

REALIZAT DE PAUN IULIA

 PLAN DE AFACERI

I. DATE GENERALE

1. Denumirea firmei: Cat Cafe SRL

2. Reprezentant legal: Paun Iulia
3. Sediul societăţii: Str. Maior Sontu, Nr. 6
4. Telefon: 0740874892
5. Nr. acţionari/asociaţi: 2
6. Obiectul de activitate, potrivit prevederilor din actul constitutiv: Codul CAEN 5630 Baruri si alte
activitati de servire a bauturilor
7. Capitalul social: 200
8. Forţa de muncă (număr total): 5

II. SCOPUL PLANULUI DE AFACERI:

1. Descrierea generală a afacerii

a. Obiective
Obiectiv 1 Realizarea unei relatii cu clientela ce ii face sa se simta „ca acasa”, cafeneaua fiind
promovata prin recomandari de la clienti
Obiectiv 2: Mai multe pisici sa fie adoptate prin intermediul cafenelei
Obiectiv 3: Prima pozitie pe TripAdvisor pentru cafenelele cu pisici din Romania

b. Activități
Activitatea 1: Gasirea unui spatiu potrivit si amenajarea sa
Activitatea 2: Achizitia echipamentelor
Activitatea 3: Incheiarea contractelor cu furnizori de cafea, bauturi, alimente etc.
Activitatea 4: Infiintarea si mentenanta paginilor cafenelei pe social media (facebook,
instagram, tripadvisor etc.)

c. Rezultate
Rezultat 1: Obtinerea unei clientele fidele
Rezultat 2: Intrarea in topul cafenelelor din tara
Rezultat 3: 50 de pisici adoptate

d. Indicatori:
Cifra de Afaceri anuală: 407,500 lei
Profit: 177,283.34 lei
Număr mediu de angajați: 5

2. Analiza SWOT a afacerii

Puncte tari: Puncte slabe:

 1.Locatia si amenajarea.
2.Produse de cea mai inalta calitate la
preturi mici.
3.Singura cafenea cu pisici din Oltenia.
Oportunități:
1.Deoarece piata cafenelelor din
Craiova nu este suprasaturata, este usor sa gasim
un spatiu care sa nu fie inconjurat de cafenele
concurente.
2.Din ce in ce mai multa lume doreste
sa adopte animale de companie iar pisicile
noastre sunt oferite spre adoptie.
3.Consumatorii doresc sa aiba mai
multe tipuri de cafea din care pot alege
(specialty coffee) iar noi oferim un meniu vast.
1. Consumatorii deja sunt fideli altor
cafenele si nu toti vor sa experimenteze altceva.
2.Lipsa de experienta a
administratorului deoarece este un tip nou de
afacere in aceasta zona a tarii.
3.Consumatorii ce sunt alergici la pisici
sau nu le agreeaza.
Amenințări:
1.Cresterea costului cu intretinerea
pisicilor (pot aparea probleme medicale etc.)
2.Cresterea pretului produselor de la
furnizori.
3.Lanturile de cafenele cu preturi mult
mai mici (ex. 5togo)

3. Schema organizatorică și politica de resurse umane:

a. Organigrama

Administrator

Contabil

Ospatar Ospatar Barman

b. Politica de resurse umane

. Rectrutarea se va face pe site-uri specializate ex. Ejobs
.Criteriile de selectie vor fi legate de abilitati sociale cum ar fi comunicare si interactiunea cu clienti si dragostea fata de
animale
.Formarea barmanului se poate face la cursuri de specialitate oferite de distribuitorul de cafea

4. Descrierea produselor/serviciilor/lucrărilor care fac obiectul afacerii

Oferta cafenelei este centrata pe cafea: de la cafele clasice (espresso, cappuccino, cafe latte, etc), pana
la preparate originale, precum Catpuccino, Hot Chocopaw, etc. Oferta este completata de un meniu
cuprinzator de ceaiuri aromate calde si reci, de bauturi alcoolice si non-alcoolice. Nu in ultimul rand,
alaturi de o ceasca de cafea, clientii cafenelei pot degusta produse de patiserie, prajituri, sandwich-uri
sau inghetata. Produsele de patiserie, prajiturile si sandwich-urile sunt furnizate de o cofetarie locala
iar bauturile vor fi preparate intr-un spatiu inchis unde prietenii blanosi nu au acces.
5. Analiza pieței de desfacere și a concurenței

a. Analiza pieței de desfacere

Clientul obisnuit al unei cafenele are varsta cuprinsa intre 18 si 45 de ani, este educat si
apreciaza produsele si serviciile de calitate. Avand in vedere aceasta cafenea, clientul trebuie sa fie si
un iubitor de animale. Produsele sunt servite la masa sau la pachet.
b. Analiza concurenței
Starbucks
 5 to go
Peron
McCafe
6. Strategia de marketing
Intentia noastra este realizare unei relatii cu clienti ce se simt ca sunt intr-un spatiu primitor si
prietenos, astfel cafeneau va fi promovata prin recomandari. De altfel, postari promovate pe Instagram
si Facebook.
7. Necesar de investiții

Nr.
Nr. crt Echipament Valoare totală Amortizare anuală
bucați
1 Frigider bauturi racoritoare 2 0 (primit de la 0
furnizorul de
bauturi)
2 Vitrina frigorifica mancare 1 3000 500
3 Blender 2 1200 200
4 Espressor profesional 1 0 (primit de la 0
furnizorul de cafea)
5 Masina gheata 1 400 66.6
6 Cuptor microunde 1 500 83.3
7 Casa de marcat si program profesional 1 1000 166.6

8. Proiecții financiare

a. Cheltuieli previzionate în primul an la înființarea afacerii:

Nr. crt Categorie cheltuială Valoare lunară Valoare anuală

1 Chirie spațiu 3000 36000
2 Salarii (total cost angajator) 8000 96000
3 Amortizare echipamente 84.72 1016.66
4 Materii prime și consumabile 15000 180000
5 Utilități 500 6000
6 Cheltuieli administrative (contabilitate, 600 7200
marketing, etc)
Total 27,184.72 230,216.66

b. Venituri previzionate în primul an de la înființarea afacerii:

Vânzări la capacitatea maximă (buc) Preț unitar Venituri totale

Cafea 15000 buc 12 180000
Ceai 5000 buc 10 50000
Bauturi racoritoare 11000 buc 10 110000
Prajituri/sandwich 4500 buc 15 67500
Total 407,500

c. Venituri previzionate în primul an de la înființarea afacerii:

Profit Anual = Total Venituri Anuale (b.) – Total Cheltuieli Anuale (a.) =
407,500-230,216.66=177,283.34