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1- Gastronomía
La gastronomía de Nuevo León se caracteriza por el empleo
de carne de ganado y de productos lácteos.
Esto se debe a que en dicho estado se practica la ganadería.
Asimismo, se prefiere el uso de harina de trigo antes que el
harina de maíz.
Algunos de los platos tradicionales de Nuevo León son:
Asado de puerco.
Cabrito. Este plato se hace con filetes de carne de
cabrito, los cuales pueden ser preparados de distintas
formas: asados, en guiso, fritos.
Machaca con huevo. Este platillo se prepara con carne
salada y deshidratada. Los filetes de carne se dejan
reposando en agua, de modo que se rehidraten y
pierdan un poco de la sal.
Posteriormente, se prensan para que pierdan el agua (se
“machacan”) y se fríen. Se sirve con salsa de tomate,
cebollas, chiles, oréganos y huevos.
Los dulces típicos de la región son:
Cajeta de membrillo.
Gloria (dulce hecho con nueces).
Empanadas de calabazas (tortillas de harina de trigo
rellenas de dulce de calabaza).
Conservas de naranja (preparadas con la piel de esta
fruta).
La bebida más conocida de Nuevo León es el mescal. Esta
bebida se hace con el agave de maguey y tiene alto contenido
alcohólico.
2- Feria del Machacado
La feria del Machacado es una feria gastronómica en la que la
protagonista es la machaca (el platillo que se mencionó en el
apartado anterior).
En esta feria, se pueden aprender diversos métodos de
preparación de este plato: con huevos revueltos, en estofado
de tomate, con salsa picante, entre otros. También se puede
disfrutar de otros platillos típicos de la región.
3- Semana Santa
La semana santa se celebra entre marzo y abril con misas y
procesiones. En esta semana se recuerda la pasión de Cristo.
4- Feria de la Manzana
La feria de la Manzana se hace en Santiago, Nuevo León. Se
venden productos hechos con esta fruta.
5- Feria de la Nuez
La feria de la nuez se lleva a cabo a mediados de octubre en
Rayones, Nuevo León. En esta feria se puede encontrar gran
diversidad de productos a base de este fruto seco.
6- Feria Agrícola
En Monterrey, se lleva a cabo la Feria Agrícola Comercial y
Ganadera. Esta se desarrolla en mayo de cada año.
Durante esta feria, se hacen rodeos, charreadas, cabalgatas,
corridas de toros y eventos culturales (conciertos, danzas,
entre otros).
7- Feria de Villaseca
La feria de Villaseca se desarrolla en el municipio Linares,
cerca de Monterrey. Esta feria inicia en julio y finaliza en el
mes de agosto.
El centro de la feria son los charros (también llamados
mariachis). Las celebraciones incluyen competencias de
mariachis, charreadas (las cuales son rodeos populares),
carreras de caballos, paseos en carruajes y cabalgatas.
Asimismo, se instalan ferias gastronómicas en las que se
pueden disfrutar de platos típicos de la región, tales como las
empanadas de calabaza y el dulce de membrillo.
También se venden artesanías: cestas, vasijas, bolsos tejidos,
sombreros de charros, entre otros.
8- Las posadas
“Las posadas” es una celebración navideña que inicia el 16 de
diciembre y culmina en noche buena.
Esta consiste en una procesión en la que las personas se
visten con trajes como los que se habrían utilizado en la
época en la que nació Jesús.
“Los posaderos” van de casa en casa pidiendo alojamiento, tal
y como lo hicieron María y José antes de que naciera Jesús.
En cada casa, los posaderos reciben dulces y bebidas.
Finalmente, en noche buena, una persona de la comunidad
les da alojamiento y cenan juntos.
En algunas zonas de Nuevo León, se tiene la costumbre de
partir una piñata con forma estrellada, que simboliza la
estrella de Belén.
9- Día de los muertos
El día de todos los muertos mezcla creencias prehispánicas
con elementos del catolicismo. Se pueden encontrar muestras
de celebraciones semejantes al día de los muertos que tienen
entre 2500 y 3000 años de antigüedad. Las festividades
prehispánicas estaban relacionadas con el culto a la diosa de
la Muerte.
En la actualidad, el día de los muertos se celebra el 2 de
noviembre, coincidiendo con la fiesta católica: el día de los
difuntos.
La diosa de la Muerte ha sido sustituida por la Catrina, una
mujer con cara de calavera que se ha transformado en ícono
de esta fiesta.
Durante el día de los muertos, las personas hacen altares que
contienen los platos y las bebidas favoritas del difunto. Estos
altares incluyen arreglos florales y fotos de los fallecidos.
Otra tradición es visitar los cementerios para comunicarse con
los espíritus de las personas fallecidas y compartir la comida
con ellos.
10- Día de la Virgen de Guadalupe
El 12 de diciembre se celebra el día de la virgen de Guadalupe
en Nuevo León y en todo el territorio mexicano. En estas
fechas, se recuerda la aparición de la virgen María en el cerro
Tepeyac.
Este día se hacen misas en honor a la virgen de Guadalupe,
que es la santa patrona de México. Del mismo modo, se
llevan a cabo desfiles. Las personas se disfrazan de indios
para esta procesión y llevan rosas y otras flores.
https://www.lifeder.com/tradiciones-costumbres-nuevo-leon/
José Vasconcelos
(José Vasconcelos Calderón; Oaxaca, 1882 - Ciudad de México, 1959)
Político, pensador y escritor mexicano. Fue el fundador del Ministerio de
Educación en su país, desde el cual desarrolló una fecunda y extraordinaria
labor, lo que le mereció el sobrenombre de El maestro de la juventud de
América
José Vasconcelos
Licenciado en derecho por la Escuela Nacional de Jurisprudencia en 1907,
presidió en 1909 el Ateneo de la Juventud, del que fue fundador. José
Vasconcelos fue partidario de la Revolución Mexicana desde sus inicios, ya
que participó en el movimiento maderista como uno de los cuatro
secretarios del Centro Antirreeleccionista de México. Fue designado
codirector del periódico El Antirreeleccionista por Félix F. Palavicini. En la
insurrección de 1910-11 fue secretario y sustituto de Francisco Vázquez
Gómez, agente confidencial de Francisco I. Madero en Washington, y
fundador del Partido Constitucionalista Progresista.
Después del golpe de Estado de Victoriano Huerta, Venustiano Carranza lo
designó agente confidencial ante los gobiernos de Inglaterra y Francia, para
tratar de evitar que éstos otorgaran ayuda financiera al dictador. En 1914
fue nombrado director de la Escuela Nacional Preparatoria. Huyó luego a
Estados Unidos, ya que Venustiano Carranza pretendió arrestarlo por pecar
de crítico. A su regreso asistió a la Convención de Aguascalientes y
desempeñó el cargo de secretario de Instrucción Pública durante dos meses
en el gabinete de Eulalio Gutiérrez.
En 1915 se exilió en Estados Unidos. En 1920 se entrevistó con Álvaro
Obregón y ofreció su apoyo al Plan de Agua Prieta, que pretendía destituir
de la presidencia de la república a Venustiano Carranza, y así consolidar la
candidatura presidencial del general Álvaro Obregón. El presidente
provisional, Adolfo de la Huerta, lo designó jefe del Departamento
Universitario y de Bellas Artes. En este cargo impuso a la Universidad
Nacional el actual escudo y el lema "Por mi raza hablará el espíritu".
Continuó en el cargo bajo la presidencia de Álvaro Obregón (1920-1924),
quién lo designó titular de la Secretaría de Educación Pública al crearse esta
dependencia. Desde este puesto impuso la educación popular, trajo a
México educadores y artistas destacados, creó numerosas bibliotecas
populares y los departamentos de Bellas Artes, Escolar y de Bibliotecas y
Archivos; reorganizó la Biblioteca Nacional, dirigió un programa de
publicación masiva de autores clásicos, fundó la revista El Maestro,
promovió la escuela y las misiones rurales y propició la celebración de la
primera Exposición del Libro. Durante su gestión se encargaron murales
para decorar distintos edificios públicos a los pintores José Clemente
Orozco y Diego Rivera, aunque algunos han afirmado que dichos murales
tuvieron que vencer la tenaz resistencia del ministro Vasconcelos, a cuyo
entender Orozco hacía "horribles caricaturas".
Después de la firma de los Tratados de Bucareli, José Vasconcelos condenó
el asesinato del senador Field Jurado y renunció a su puesto en la SEP. Fue
candidato al gobierno de Oaxaca, pero fue derrotado y optó por el exilio. En
París y Madrid publicó la primera época de la revista La Antorcha (1924-
25). A su regreso a México fue candidato a la Presidencia de la República
por el Partido Nacional Antirreeleccionista.
Al anunciarse el triunfo del candidato oficial Pascual Ortiz Rubio (1930-
1932), los antirreeleccionistas denunciaron el fraude electoral y
Vasconcelos proclamó en Sonora el Plan de Guaymas, llamando sin éxito a
un levantamiento armado. Encarcelado después de promulgar su plan, se
autodesignó "única autoridad legítima" y desconoció a las autoridades
federales, estatales y municipales que "burlan el voto público desde hace
treinta años". Ya liberado se exilió en París, donde volvió a publicar La
Antorcha. A su regreso desempeñó la dirección de la Biblioteca Nacional
durante la presidencia de Manuel Ávila Camacho (1940-1946).
https://www.biografiasyvidas.com/biografia/v/vasconcelos.htm
José Vasconcelos
(1882/02/28 - 1959/06/30)
Político mexicano
1.er Secretario de Educación Pública (1921-1924).
Obras: Ulises Criollo, La tormenta, El desastre...
Padres: Carmen Calderón Conde e Ignacio Vasconcelos
Varela
Cónyuges: Serafina Miranda (m. 1906–1942), Esperanza
Cruz (m. 1942–1959)
Hijos: Héctor Vasconcelos
Nombre: José Vasconcelos Calderón
https://www.buscabiografias.com/biografia/verDetalle/6676/Jose
%20Vasconcelos
https://personajeshistoricos.com/c-politicos/jose-vasconcelos/
Trayectoria
Licenciado en derecho por la Escuela Nacional de Jurisprudencia
en 190, presidió en 1909 el Ateneo de la Juventud, del que fue
fundador. Fue partidario de la Revolución Mexicana desde sus
inicios, ya que participó en el movimiento maderista como uno de los
cuatro secretarios del Centro Antirreeleccionista de México. Fue
designado codirector del periódico El Antirreeleccionista por Félix F.
Palavicini.
Exilio
En 1915 se exilió en Estados Unidos. En 1920 se entrevistó
con Álvaro Obregón y ofreció su apoyo al Plan de Agua Prieta, que
pretendía destituir de la presidencia de la república a Venustiano
Carranza, y así consolidar la candidatura presidencial del general
Álvaro Obregón. Adolfo de la Huerta lo designó jefe del Departamento
Universitario y de Bellas Artes. En este cargo impuso a la Universidad
Nacional el actual escudo y el lema "Por mi raza hablará el espíritu".
https://www.ecured.cu/Jos%C3%A9_Vasconcelos