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Instituto IACC
20-04-2020
Desarrollo
Respuesta N°1
Se dará una revisión y así se podrá realizar un análisis para poder así mejorar las promociones y
también la publicidad de un restaurant de modalidad típica, quiero decir comida típica de china,
con esto se requiere realizar todo tipo de campañas promocionales, que se basaran en imágenes
de sus platos típicos del restaurant, estas imágenes serán mostradas en puntos que sean
La rivalidad entre los competidores: en la actualidad este restaurant posee una amplia y gran
competencia, estas competencias son los restaurants que ofrecen parrilladas, otros lo hacen con
las comidas típicas de la zona y además de variadas cafeterías del mismo sector. Otro porcentaje
crean alianzas en ofrecer tours que sean integrados, estas son las uniones de varios restaurants,
hoteles, transportes, cabañas, además entre otros, y con esto ofrecen productos turísticos
integrados. Por otra parte, se pueden apreciar solamente a un restaurant, que posee la comida tipa
Las ofertas de comidas que el restaurant estará ofreciendo serán comidas que son unas para
nuestro país:
-Cerdo agridulce.
-Ma po tofu.
-Wonton.
-Chow mein.
La amenaza de nuevos entrantes, esto se hace referencia a los nuevos restaurants que están
ofreciendo los mismos servicios del restaurant que estamos analizando. Las barreras que se
generaran para los nuevos participantes son muy altas, la inversión debería ser muy grande,
además se debe tener todos los permisos sanitarios, cabe decir que estos permisos no son
otorgados muy seguidos. Los permisos no son entregados por parte de la seremi de salud, esto es
debido a que existen variados restaurants en donde el plano regulador, muchos de estos permisos
se han destinados a algunas áreas al uso comercial, ya que se requiere conservar la naturaleza del
La amenaza por productos llamados sustitutos, esto hace referencia a todos los restaurantes que
podrían iniciarse en los entornos de las comunidades, esto es independiente si ofrezca o no, los
mismos tipos de comida, se considera sustitutos a los que pudiesen satisfacer las alimentaciones
a los turistas o a su vez a los que son excursionistas, que están realizando las visitas a la zona.
El poder negociador de los proveedores, este es un mercado de muy alta competencia, que se
quiere decir, que son varios ofertantes, con esto se complica mucho el ejercer el poder en los
precios a su clientela, como es el caso del restaurante analizado. Por otra parte, podría existir la
probabilidad de poder integrarse más adelante, para así transformarse más adelante en
El poder negociador de los clientes se refiere que los compradores son los que tienen el poder
para negociar y solicitar las bajas en sus productos, cuando son menor los clientes, y existe una
variedad de productos similares. Para que pueda a ver un poder en los consumidores se deberá
cumplir con diferentes escenarios como lo siguiente: -No deberán existir diferencias en
productos, -Los consumidores deben comprar en gran cantidad, -Los consumidores podrán
cambiar fácilmente a otras marcas de la competencia o a los productos sustitutos, -Todos los
consumidores deberán estar bien informados sobre los precios de productos, -Los vendedores se
- El cocinero o chef es quien hará la lista de menú que se preparara, esta se le entregará al
administrador, para que este pueda realizar las compras de materias primas necesarias
- La recepción de los productos y los bebestibles que se servirán, el encargado recibe las
- Los alimentos que serán recepcionados deberán pasar por un control de calidad, con la
revisión de fechas de vencimientos, tanto para los productos envasados como de las
- El cocinero dará el lugar a resguardar los alimentos, para así poder tener a mano y cerca
- Al realizar los pedidos de los clientes, este será entregado al chef, quien será el encargado
que se ofreció.
Respuesta N°2
El análisis Foda nos ayudara a poder conocer las debilidades, amenazas, fortalezas y
oportunidades con referencia al entorno (esto se refiere a la ubicación exacta en de dónde vamos
a poner el restaurante).
El análisis sirve para conocer los datos para así saber cómo minimizar nuestras debilidades,
como maximizar o sacar provecho a las fortalezas, y como poder afrontar las amenazas y cómo
Se analizarán las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del restaurante que se quiere
montar en la comunidad.
Recetas únicas y especiales, Chef que, experimentado, una ubicación estratégica, que sea un
restaurante moderno, música en vivo, comida para poder llevar, precios que estén al alcance de
todos.
O – Oportunidades (que el entorno nos pueda ofrecer y que nos pueda beneficiar)
Oportunidades de que haya una sucursal bancaria, o empresa. oportunidades de poder abrir en la
mañana y así poder servir desayunos, posibilidad de tener una sala de juego para niños también
se podría abrir una guardería en la zona, posibilidad de arrendarlo a empresas o instituciones para
eventos en las noches y fines de semana, o también para fiestas de cumpleaños, posibilidad de
D – Debilidades (lo que tenemos como negocio o profesionales, o también por no tener los
recursos suficientes)
Somos un restaurant nuevo en el mercado de bajo capital para arrancar, no se cuenta con licencia
para vender bebidas alcohólicas, reglamentaciones muy estrictas para tener más personas de las
Amenaza de que otro restaurant se establezca en los locales cercanos, amenaza de que las
cadenas grandes como McDonald’s ofrezcan precios más bajos contra los que no es posible
competir, amenaza de que hagan reparaciones u obras en la calle y disminuya el tráfico de gente,
-Contenido semana 2
-Recursos adicionales.