Sunteți pe pagina 1din 1

TE AȘTEAPTĂ

NYEREMÉNYEK,

Antonio și Michael în bucătărie


PREMII VALOROASE
EXKLUZÍV ÎN
RECEPTEK

CLUBUL TV PAPRIKA
Risotto cu zucchini şi şuncă CLUB.TVPAPRIKA.RO

INGREDIENTE PENTRU 4 PORŢII

• 320g orez pentru risotto • 180g parmezan ras


• 300g zucchini • 1 linguriţă sare
• 1l supă de vită • 1 linguriţă piper negru
• 80g ceapă albă • 2 linguri ulei măsline
• 100 ml vin alb • 10g mentă
• 20g unt • 100g şuncă presată, cubuleţe
• 2 linguri iaurt grecesc • 6g usturoi

METODA DE PREPARARE
1. Se scoate miezul de la zucchini şi se taie cuburi.
2. Se pun la călit în ulei dovleceii şi usturoiul. Separat se prăjeste
şunca într-un cubuleţ de unt.
3. Se pune supa într-o oală şi se încălzeşte.
4. Ceapa tocată mărunt se pune la călit într-o tigaie la foc mic şi
se stinge cu jumătate din cantitatea de vin. Se lasă până se
albeşte ceapa, apoi se adaugă orezul şi se prăjeşte puţin; se
stinge cu restul de vin şi se adaugă supa, treptat. Se fierbe
timp de 12 minute.
5. Se adaugă zucchini, şunca, sare şi piper şi se mai fierbe încă
3 minute.
6. Se stinge focul, se adaugă menta, parmezanul şi iaurtul şi se
serveşte.