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LABORATORIO DE
TRANSFERENCIA DE
MASA Y ENERGÍA
3° ciclo
C9
ALUMNO:
SECCIÓN:
2020- I
INDICACIONES GENERALES
SEMANA LABORATORIO
3 Laboratorio 2: Destilación
CONTENIDO Pág.
1. OBJETIVOS.................................................................................................................. 20
3.2. RECURSOS.............................................................................................................24
4. EVALUACIÓN............................................................................................................... 29
5. OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES.......................................................................29
6. ANEXOS........................................................................................................................ 32
PROGRAMA DE FORMACIÓN
REEGGUULLAR
Historial de revisión
Control de cambios
PROGRAMA DE FORMACIÓN
REEGGUULLAR
RECOMENDACIONES GENERALES DE SEGURIDAD
1. Normas higiénicas.
No comas ni bebas en el laboratorio, ya que es posible que los alimentos o bebidas se
hayan contaminado.
Lávate siempre las manos después de hacer un experimento y antes de salir del
laboratorio.
Por razones higiénicas y de seguridad, está prohibido fumar en el laboratorio.
No inhales, pruebes o huelas productos químicos si no estás debidamente informado.
Nunca acerques la nariz para inhalar directamente de un tubo de ensayo.
3. Actúa responsablemente.
Trabaja sin prisas, pensando en cada momento lo que estás haciendo, y con el material
y reactivos ordenados.
No se debe gastar bromas, correr, jugar, empujar, etc. en el laboratorio.
4. Atención a lo desconocido.
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CÓDIGO: DQM-TC-GUIA XX
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B. Respuesta a emergencias.
Ducha de emergencia
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Kit Antiderrames
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Señalización de seguridad.
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1. Pictogramas de peligrosidad:
Las botellas de reactivos contienen pictogramas de peligrosidad y frases que
informan sobre su peligrosidad, uso correcto y las medidas a tomar en caso de
ingestión, inhalación, etc. Algunos aparatos pueden contener información del mismo
tipo. Lee siempre detenidamente esta información y ten en cuenta las especificaciones
que se señalan en ella.
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2. Rombo NFPA
Estamos usando también los rombos de la NFPA, donde se señala los grados de
peligrosidad de los reactivos químicos.
3. Hojas MSDS:
Disponemos de las fichas técnicas de la mayoría de reactivos que utilizamos en
nuestros laboratorios y debe siempre consultarla para saber cuáles son las diversas
características y propiedades de los reactivos químicos y como contrarrestar las
eventualidades de ingestión, inhalación o derrame de los reactivos.
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Combinación de frases R:
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R39/26/27/28 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalación,
contacto con la piel e ingestión.
R40/20 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación.
R40/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel.
R40/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por ingestión.
R40/20/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación y contacto con la
piel.
R40/20/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación e ingestión.
R40/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel e ingestión.
R40/20/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación, contacto con la
piel e ingestión.
R42/43 Posibilidad de sensibilización por inhalación y en contacto con la piel.
R48/20 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición prolongada
por inhalación.
R48/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición prolongada
por contacto con la piel.
R48/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición prolongada
por ingestión.
R48/20/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación y contacto con la piel.
R48/20/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación e ingestión.
R48/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por contacto con la piel e ingestión.
R48/20/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por Inhalación, contacto con la piel e ingestión.
R48/23 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición prolongada
por inhalación.
R48/24 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición prolongada
por contacto con la piel.
R48/25 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición prolongada
por ingestión.
R48/23/24 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación y contacto con la piel.
R48/23/25 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación e ingestión.
R48/24/25 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por contacto con la piel e ingestión.
R48/23/24/25 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación, contacto con la piel e ingestión.
R50/53 Muy tóxico para los organismos acuáticos, puede provocar a largo plazo
efectos negativos en el ambiente acuático.
R51/53 Tóxico para los organismos acuáticos, puede provocar a largo plazo efectos
negativos en el ambiente acuático.
R52/53 Nocivo para los organismos acuáticos, puede provocar a largo plazo efectos
negativos en el ambiente acuático.
R68/20 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación.
R68/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel.
R68/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por ingestión.
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CÓDIGO: DQM-TC-GUIA XX
LABORATORIO N° 1
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LABORATORIO N° 1
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S43 En caso de incendio, utilizar... (los medios de extinción los debe especificar el
fabricante). (Si el agua aumenta el riesgo, se deberá añadir: “No usar nunca agua”).
S45 En caso de accidente o malestar, acúdase inmediatamente al médico (si es posible,
muéstrele la etiqueta).
S46 En caso de ingestión, acúdase inmediatamente al médico y muéstrele la etiqueta o el
envase.
S47 Consérvese a temperatura no superior a ...ºC (a especificar por el fabricante).
S48 Consérvese húmedo con ... (medio apropiado a especificar por el fabricante).
S49 Consérvese únicamente en el recipiente de origen.
S50 No mezclar con ... (a especificar por el fabricante).
S51 Úsese únicamente en lugares bien ventilados.
S52 No usar sobre grandes superficies en locales habitados.
S53 Evítese la exposición - recábense instrucciones especiales antes del uso.
S56 Elimínense esta sustancia y su recipiente en un punto de recogida pública de
residuos especiales o peligrosos.
S57 Utilícese un envase de seguridad adecuado para evitar la contaminación del
ambiente.
S59 Remitirse al fabricante o proveedor para obtener información sobre su
recuperación/reciclado.
S60 Elimínense el producto y su recipiente como residuos peligrosos.
S61 Evítese su liberación al medio ambiente. Recábense instrucciones específicas de la
ficha de datos de seguridad.
S62 En caso de ingestión no provocar el vómito: acúdase inmediatamente al médico y
muéstrele la etiqueta o el envase.
S63 En caso de accidente por inhalación, alejar a la víctima fuera de la zona contaminada
y mantenerla en reposo.
S64 En caso de ingestión, lavar la boca con agua (solamente si la persona está
consciente).
Combinación de Frases S
S1/2 Consérvese bajo llave y manténgase fuera del alcance de los niños.
S3/7 Consérvese el recipiente bien cerrado y en lugar fresco.
S3/9/14 Consérvese en lugar fresco y bien ventilado y lejos de (materiales incompatibles,
a especificar por el fabricante)
S3/9/14/49 Consérvese únicamente en el recipiente de origen, en lugar fresco y bien
ventilado y lejos de (materiales incompatibles, a especificar por el fabricante).
S3/9/49 Consérvese únicamente en el recipiente de origen, en lugar fresco y bien
ventilado.
S3/14 Consérvese en lugar fresco y lejos de (materiales incompatibles, a especificar
por el fabricante).
S7/8 Manténgase el recipiente bien cerrado y en lugar seco.
S7/9 Manténgase el recipiente bien cerrado y en lugar bien ventilado.
S7/47 Manténgase el recipiente bien cerrado y consérvese a una temperatura
no superior a ...ºC (a especificar por el fabricante).
S20/21 No comer, ni beber, ni fumar durante su utilización.
S24/25 Evítese el contacto con los ojos y la piel.
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S27/28 Después del contacto con la piel, quítese inmediatamente toda la ropa
manchada o salpicada y lávese inmediata y abundantemente con … (productos a
especificar por el fabricante).
S29/35 No tirar los residuos por el desagüe; elimínense los residuos de producto y
sus recipientes con todas las precauciones posibles.
S29/56 No tirar los residuos por el desagüe, elimínese esta sustancia y su
recipiente en un punto de recogida pública de residuos especiales o peligrosos.
S36/37 Úsense indumentaria y guantes de protección adecuados.
S36/37/39 Úsense indumentaria y guantes adecuados y protección para los
ojos/la cara.
S36/39 Úsese indumentaria adecuada y protección para los ojos/la cara.
S37/39 Úsense guantes adecuados y protección para los ojos/la cara.
S47/49 Consérvese únicamente en el recipiente de origen y a temperatura no
superior a ... ºC (a especificar por el fabricante).
B. PROTECCIÓN:
3. Usa guantes.
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1. OBJETIVOS
Densidad (δ)
Una de las características más importantes del líquido es la densidad. La densidad del
líquido se conoce como la masa de una unidad de volumen de líquido. Usualmente la
densidad de los líquidos se expresa en gramos por mililitro.
En el Sistema Internacional de unidades (SI) la densidad se convierte a kilogramos por
metro cúbico. También se usa la denominación GRAVEDAD ESPECÍFICA. Esta es una
relación entre la densidad absoluta y la densidad del agua pura a 3.98 oC (temperatura
de su máxima densidad). Se acostumbra a indicarla por gr. esp. t4
Las densidades de los líquidos se pueden determinar o midiendo el peso de un volumen
conocido de un líquido (método del picnómetro), o por los métodos de pérdida de peso
(de flotación) basados en el principio de Arquímedes. El densímetro es un instrumento
de material de vidrio en forma de ampolla con la parte inferior conteniendo un lastre y la
parte superior un tubo largo cerrado y graduado. Para usarlo se le introduce
suavemente en el recinto del líquido de densidad a medir y se le deja flotar. Este
recipiente debe ser lo suficientemente profundo. Las unidades del densímetro son los
grados Beaume (se lee Bomé), oBe.
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δ = δ o (1- t)
Viscosidad (η).
Cuando un líquido fluye, las moléculas se deslizan y pasan unas sobre otras. La
extensión por la cual las atracciones moleculares resisten este movimiento resulta en la
viscosidad del líquido, su resistencia a fluir.
Temperatura ( oC ) Viscosidad
(N·s/m2)
20 1,00 x 10-3
40 0,65 x 10-3
60 0,47 x 10-3
80 0,35 x 10-3
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estrecho donde el flujo es laminar. Para un líquido que fluye a través de un tubo
capilar de dimensiones “r” (radio del capilar) y “L” (longitud del tubo) en un tiempo
“t” bajo una presión constante “P”, el volumen “V” que pasa por el tubo lo expresa
la llamada fórmula de Poiseuille:
4
r Pt
V
8L
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De esta manera se mantiene constante la presión, el radio y la longitud del capilar, y por
tanto la ecuación (1) puede simplificarse:
η1 δ1t1
—— = ———
η2 δ2 t2
Una molécula en el seno del líquido es atraída por sus vecinas uniformemente y
durante un intervalo no experimenta una fuerza desequilibrada en dirección
particular alguna.
Una molécula en la capa superficial de un líquido es atraída por sus vecinas, pero
como solo tiene vecinas debajo de ella, es atraída hacia el seno del líquido. Como
las moléculas de la superficie están unidas a las moléculas laterales, no tienen una
energía tan baja como las que se encuentran en el interior.
Para desplazar una molécula del interior del líquido a la superficie se necesita
energía adicional. Como la presencia de otra molécula en la superficie aumenta el
área de la superficie, se concluye que debe suministrarse energía para aumentar el
área de la superficie líquida.
Tensión Superficial
Compuesto
(J/m2):
7,3 x 10-2
Agua
2,3 x 10-2
Etanol
2,5 x 10-2
Butanol
48 x 10-2
Mercurio
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En general, las fuerzas de mayor magnitud entre las partículas de un líquido, aumentan
la tensión superficial. El agua tiene alta tensión superficial por los múltiples enlaces de
puente de hidrógeno de su molécula. Los surfactantes son agentes que activan la
superficie también llamados tensoactivos como los jabones, detergentes, agentes
recuperadores de petróleo y emulsificantes biológicos de grasas, disminuyen la tensión
superficial del agua al congregarse en la superficie y romper los enlaces por puente de
hidrógeno.
Si un tubo abierto con un diámetro interior muy pequeño (tubo capilar) se sumerge
parcialmente en un líquido, el líquido asciende hacia el tubo en contra de la gravedad y
permanece a niveles diferentes fuera y dentro del tubo; este fenómeno
llamado capilaridad es una consecuencia del hecho de que la interfase entre el líquido y
vapor es curva en el interior del tubo y plana en el exterior.
Un líquido se mantiene arriba del capilar por la acción de la tensión superficial que es
una fuerza ascendente igual a:
Fa = 2 r cos θ
La fuerza descendente debido a la gravedad que actúa sobre la columna líquida es:
Fd = r2 h δg
Para líquidos que mojan las paredes del capilar de vidrio, el ángulo de contacto
se puede tomar como igual a cero y entonces, cos θ = 1 y así la ecuación queda:
(γ) = ½ r h δ g
C.2. RECURSOS
Toda sesión de aprendizaje debe iniciar con una charla de seguridad de 5 minutos, donde
el docente explique claramente las normas de seguridad básicas a cumplir durante la
sesión.
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Protección Zapatos de
Mandil Guantes
ocular seguridad
Reactivos
Ácido clorhídrico (HCl).
Bicarbonato de sodio NaHCO3.
Carbonato de sodio Na2CO3.
Hidróxido de sodio (NaOH).
Fenolftaleína.
Anaranjado de metilo.
Agua destilada.
Nota: Los productos químicos deben contar con su respectiva MSDS (Ficha de Datos de
Seguridad)
3.2.4. Equipos
Nota: Realizar de inspección pre-uso de los equipos y verificar que cuenten con sus
dispositivos de protección.
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3.2.5. Instrumentos
1. Llenar con el líquido problema, una probeta de 500 mL limpia y seca, hasta 2 cm
del borde superior.
2. Introduzca suavemente el densímetro dejándolo flotar.
3. Debe observar el punto inferior del menisco de la superficie del líquido y la escala
del densímetro. Esta coincidencia indica la densidad buscada.
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5. Retire la bombilla y mida el tiempo que demora en pasar el líquido entre las marcas
del bulbo superior.
Hágalo tres veces para el agua destilada y luego realice todas las
indicaciones anteriores empleando las sustancias problema.
1. Lavar cuidadosamente el capilar con agua destilada y luego con acetona. Colocarlo
en una estufa a 100 oC hasta que seque.
2. Hacer una escala en papel milimetrado indicando centímetros. Introducir la escala en
un delgado tubo de vidrio sellado por un extremo.
3. Atar un capilar, la escala y un termómetro y con este sistema realizar mediciones de
altura introduciendo en una muestra de agua destilada. La superficie del líquido debe
coincidir con el cero de la escala. La altura “h” se medirá desde la superficie hasta
donde haya ascendido el líquido. Se debe considerar la temperatura de trabajo.
4. Repetir la medida cuatro veces; para desocupar el capilar sóplelo con una bombilla.
5. Realice mediciones de otros líquidos y haga sus cálculos con respecto al agua
destilada.
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Describir el proceso propio del laboratorio o taller por etapa, especificar los peligros, riesgos de cada
material, equipo o subproceso; especificar los controles.
PELIGROS
ETAPA DEL PROCESO RIESGO CONTROLES
POTENCIALES
Inspección pre-uso:
Espectrómetro de absorción
atómica. Manipulación de
productos químicos Quemaduras Uso de guantes
Lámpara de cátodo hueco de
Cu y de Fe.
Preparación de la curva de
calibración de cobre y
hierro.
Preparación de muestra
PROGRAMA DE FORMACIÓN
REGGUULAR
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4. EVALUACIÓN
4.1. CUESTIONARIO
1. ¿A qué temperatura la densidad del agua es 1.0 g/ml?
2. ¿Cómo y por qué varía la densidad del agua a la temperatura entre 0 – 40 °C, a la
presión atmosférica?
3. ¿Cuál es el porcentaje en masa de la solución entregada?
4. Explique cómo varía la viscosidad de un reactivo líquido utilizado en plantas
concentradoras ubicadas en la costa y en la sierra en épocas de invierno.
5. ¿Por qué debe emplearse siempre el mismo volumen de líquido al hacer medidas de
diferentes líquidos?
8. Indicar las fuentes de error que a su criterio puedan cometerse en éste experimento.
10. Las densidades de la acetona y del agua a 20 °C son 0.792 y 0.998 gr/ml.
Respectivamente. La viscosidad del agua es 1,002 centipoises. Si el agua requiere 120
segundos para pasar entre las marcas de un viscosímetro de Ostwald, y la acetona 49
segundos. Calcular la viscosidad de la acetona a 20° C.
6. OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES
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7. INFORME DE EVALUACIÓN
INFORME DE LABORATORIO
la calificación:
Ortografía y redacción 10
Análisis crítico 15
Trabajo en equipo 20
Total 100 %
PROGRAMA DE FORMACIÓN
REGGUULAR
TECSU Química
P Aplicada
1. RÚBRICA DE EVALUACIÓN
3. OBJETIVOS
4. FUNDAMENTO TEÓRICO
resultados de la práctica.
7. PROCESAMIENTO DE DATOS
8. RESULTADOS
9. ANÁLISIS DE RESULTADOS
10. CONCLUSIONES
11. RECOMENDACIONES
12. BIBLIOGRAFÍA
11
TECSU Química
P Aplicada
8. ANEXOS
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TECSU Química
P Aplicada
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